Semana 5

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
TALLER “Desarrollo del Plan Estratégico"

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INSTRUCCIONES GENERALES
Una vez realizada la lectura comprensiva de la unidad I y II del material de
estudio, es fundamental la realización de este taller, el que tiene por objetivo medir
la correcta internalización y aplicación de los conceptos abordados en las
mencionadas unidades.

El desarrollo de este trabajo es individual, no se permitirán entregas de

talleres en duplas o en grupos

Instrucciones Específicas

Analice el siguiente caso de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo” y

posteriormente realice las actividades solicitadas

Esta empresa nace en el año 2000 en la República Argentina, junto con la

inauguración de su primera fábrica y un local en el barrio de Belgrano.

Actualmente, con dieciocho años de existencia en el mercado y más de 200

franquicias situadas en la Capital Federal, Gran Buenos Aires y Mar del Plata.

Los establecimientos de la empresa suman una capacidad de procesamiento

instalada de 2 millones de docenas mensuales de medias lunas, que son
realizadas en sus tres plantas industriales de elaboración (están entre las mejores
del país), en las cuales trabajan día a día aproximadamente 300 personas para
crear estos excelentes productos.

Sumado a las franquicias y proveedores, hacen una generación de 2500

trabajadores a su servicio, entregando la calidad, el sabor y el
buen precio de cada uno de sus productos.

Hoy “Las Medias Lunas del Abuelo” se han convertido en una exitosa cadena de

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franquicias, por eso han agregado diferentes productos a su carta, en los últimos
años. Uno de estos, y aprovechando el crecimiento del mercado de las comidas y
bebidas saludables, son las nuevas “Medias Lunas Dietéticas”. La empresa ha
decidido crear una nueva línea de productos reducidos en grasas, manteniendo
todo el sabor, la textura y la calidad de sus tradicionales medias lunas. Además
de su exclusiva receta, han incorporado harinas enriquecidas según la legislación
y han reemplazado el azúcar por un edulcorante con sabor natural.

Las Medias Lunas del Abuelo “dietéticas” tienen una cualidad que las distingue de
las demás medias lunas; en su elaboración se utilizan aceites naturales con
Omega 9, y no contienen ácidos grasos ni colesterol en sus ingredientes. Además
de ser un producto nuevo en el mercado.

Este producto es una opción rica y natural, siendo parte de una

alimentación balanceada y saludable. Poseen el mismo sabor que las medias
lunas originales, pero ayudan a cuidarse y vivir sano.

Por lo anterior, resumimos que el producto tiene la ventaja de ser rico, natural y
sano, aportando una solución a los consumidores que quieren comer saludable y
verse bien.

Se solicita:

Antes de comenzar, revise el documento que se encuentra en el siguiente link:

Elaboración de la Misión y la Visión

Actividad 1:

Redacte la Misión de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”.

Desarrolle en mínimo 15 y máximo 100 palabras

Las Medias Lunas del Abuelo como Misión tiene proporcionar a sus clientes
alimento fresco que cuenta con calidad, sabor y un buen precio con la producción
con materias primas de primer nivel y entrega oportuna.

Actividad 2:

Redacte la Visión de la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”.

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Desarrolle en mínimo 15 y máximo 100 palabras
Nuestra visión es ser reconocidos como la productora principal de alimentos que
satisface todos los requerimientos de nuestros clientes contando con una gestión
sustentable.

Actividad 3:

Realice un breve Análisis del Entorno en el cual se ubica la empresa,

considerando la situación actual del país vecino y los factores Económico,
Social, Político-regulatorio y Tecnológico.

Desarrolle en mínimo 100 y máximo 300 palabras

Hoy en día el entorno económico en Argentina está constantemente en
cuestionamiento por las políticas sociales y económicas aplicadas en dicho país.
Si bien es cierto, es uno de los países de Sudamérica más grandes su población
supera los 40 millones de habitantes, pero debido a que tiene una tasa de
natalidad muy baja, se está convirtiendo en una sociedad de próxima tercera
edad.
Además, cuenta con un ingreso familiar muy bajo, lo que ha llevado hoy en día
tener un índice de pobreza superior al 12% de la población. Sin embargo, a pesar
de visualizarse un buen entorno para emprender o mantener una industria, en el
caso de las Medias Lunas, éstas constituyen parte integral del ADN Argentino, por
lo que su desarrollo y proyecciones se ven auspiciosas en un mediano plazo.
La diferencia se debe encontrar en la calidad y variedad ofrecida al mercado,
debiendo tener productos para satisfacer a cada uno de sus segmentos.

Actividad 4:

Realice un análisis FODA para la empresa “Las Medias Lunas del Abuelo”

Desarrolle en mínimo 100 y máximo 300 palabras, utilizando la siguiente

tabla:

Interno Externo

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Debilidades: Amenazas:

Aumento de costo por renta y El aumento de las exigencias

servicios complementarios por sanitarias que permiten operar en
parte de nuestros colaboradores. centro de la ciudad exigibles por las
autoridades.
Creciente aumento de rotación
Negativo

de personal por no estar El aumento de la obesidad en los

especializados o porque el ciudadanos, especialmente en niños
horario laboral no les es y niñas, las campañas se asociadan
compatible. a su control.

Fortalezas: Oportunidades:

Tenemos un respaldo económico Se espera un aumento en el

que nos permite generar nuevas consumo de nuestros productos
inversiones. debido a mayores ingresos en rentas
de nuestros clientes.
Poseemos una gran variedad de
opciones de nuestros productos Crear y ofrecer una nueva oferta de
a disposición de los clientes. productos, con sabores y formas de
producción sostenible y sustentable
Positivo

Los lugares de atención al con el medio ambiente.

público son propiedad nuestra,
esto permite ahorrar costos en
arriendo y gastos comunes.

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Actividad 5:

En función de la actividad anterior, desarrolle las estrategias FO – FA – DO –

DA.

Antes de comenzar, revise el documento que se encuentra en el siguiente link:

Elaboración de Estrategia basada en el FODA

Desarrolle en mínimo 100 y máximo 300 palabras, utilizando la siguiente

tabla:

ANALISIS ESTRATEGICO - MATRIZ FODA

ANALISIS EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
 se espera aumento en el
consumo de nuestros
productos por mayor
ingreso de nuestros
clientes.
crear y ofrecer una
alternativa de consumo  aumentan las exigencias
sustentable, nutritivo y sanitarias para operar en el
sostenible con el medio centro del país según las
ambiente. autoridades locales.
   
 aumento de obesidad en el país
  especialmente en niños.
   
   
ANALISIS INTERNO    
FORTALEZAS FO: ESTRATEGIAS OFENSIVAS FA: ESTRATEGIAS DEFENSIVAS
 contamos con respaldo  adquisición de medianas  invertir en mantención y
económico que permite empresas que puedan aumento de publicidad para
crear nuevas inversiones. significar competencia se mayor aparición dentro del
tenemos variedad de pueda disolver y eliminar mercado y noticias locales.
productos a ofrecer a quitándolas del mercado. Lograr la fidelización del cliente
nuestros clientes. por medio de ofertas,

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los locales de atención
físicos son de nuestra
propiedad, por lo que promociones, concursos y
ahorramos arriendos. pequeños regalos.
     
     
     
     
     
DEBILIDADES DO: ESTRATEGIAS ADAPTATIVAS DA: ESTRATEGIAS DE SUPERVIVENCIA
     
 aumento de costo por  actualizar los procesos de
renta y servicios reclutamiento y de  establecer nuevas formas de
complementaciones trabajadores. ventas como los canales de
como transporte. comunicación como app -web,
creciente aumento de Refrescar el Branding de la redes sociales o tiendas de
rotación de personal empresa según las nuevas comercio en línea.
debido a las jornadas exigencias que tiene el Potenciar un nuevo segmento
horarias. mercado. más pequeño de clientes.
     
     
     
     

Criterios de Evaluación Puntaje

Redacta la Misión de la empresa, de acuerdo a las pautas establecidas 16

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Redacta la Visión de la empresa, de acuerdo a las pautas establecidas 16
Realiza un adecuado análisis del entorno de la empresa 16
Realiza FODA, de acuerdo a la empresa descrita 20
Elabora las estrategias FO-FA-DO-DA, en base al FODA realizado 20
Redacción 4
Ortografía 4
Puntualidad en la entrega del trabajo 4
Puntaje Total 100

FORMALIDADES DE ENTREGA

 Tipo de letra: Arial 12

 Interlineado: 1,15

 

Esta actividad será evaluada por el profesor de la asignatura, por lo 
que se sugiere, para su realización, considerar los Criterios de 

Evaluación detallados al final de este documento.

El puntaje total de este taller es de 100 puntos, y el puntaje mínimo 
de aprobación es de 60 puntos. 


 

Formato: Entrega del taller en archivo Word que lleve como nombre,
SuNombre_SuApellido
 Subir archivo a la plataforma

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