COMO SE CLASIFICA LA MATERIA

La materia se clasifica en heterogénea, la cual es de composición no uniforme y en homogénea su

composición es uniforme, en la materia heterogénea están las mezclas heterogéneas que están
formadas por unión física de dos o más susbstancias (elementos o compuestos) que pueden ser
separadas usando métodos físicos (filtración, decantación, imantación, destilación, centrifugación,
cristalización, cromatografía, sublimación), por ejemplo las suspensiones son sistemas de
dispersión formadas por un sólido o partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un
líquido (fase dispersora), se caracterizan por ser sedimentables y filtrables, el tamaño de su
partícula es grande . En la materia homogénea se encuentran las mezclas homogéneas que se
forman por dos o más componentes que no son visibles a simple vista como las disoluciones que
se forman de un soluto que está en menor proporción.

SUSTANCIA

Una sustancia química es una clase particular de materia homogénea cuya composición es fija y
químicamente definida. Se compone por las siguientes entidades: moléculas, unidades formulares
y átomos. A veces, la palabra sustancia se emplea con un sentido más amplio, para referirse a la
clase de materia de la que están formados los cuerpos, aunque por lo general, en química el
empleo de la palabra sustancia está restringido al sentido dado por la primera definición. Las
sustancias se pueden diferenciar una de otra por su estado a la misma temperatura y presión, es
decir, pueden ser sólidas, líquidas o gaseosas. También se pueden caracterizar por sus
propiedades físicas, como la densidad, el punto de fusión, el punto de ebullición y solubilidad en
diferentes disolventes. Además estas distintas propiedades son específicas, fijas y reproducibles a
una temperatura y presión dada.

MEZCLA

Una mezcla es un material formado por dos o más componentes unidos, pero no combinados
químicamente.1 Una mezcla no ocurre en una reacción química y cada uno de sus componentes
mantiene su identidad y propiedades químicas.1 No obstante, algunas mezclas pueden ser
reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones
ambientales, como una mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna. Es la
combinación física de dos o más sustancias que retienen sus identidades y que se mezclan
logrando formar según sea el caso aleaciones, soluciones, suspensiones y coloides. Son el
resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como elementos y compuestos, sin
que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de forma tal que cada sustancia
ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas.

DIFERENCIA ENTRE MEZCLA HOMOGÉNEA Y HETEROGÉNEA

Las diferencias entre mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas dependen principalmente del
tamaño de las partículas de sus componentes, y de la observación de una o más fases materiales
(sólido, líquido o gaseoso).
Las mezclas homogéneas son uniformes, es decir, su composición es la misma por donde se le
mire; mientras que las mezclas heterogéneas son desiguales, con una composición que varía de un
punto a otro. En las mezclas homogéneas, pareciera haber un solo componente (soluto y
solvente), pero en heterogéneas, visualizamos fácilmente más de dos componentes. Considérese
por ejemplo un plato de cereal como el de la imagen inferior. A simple vista podemos apreciar
rosquillas (o bucles) de distintos colores. Cuando se agrega la leche, tenemos una mezcla
heterogénea de leche y cereal, dos componentes diferentes e inmiscibles entre sí.

MÉTODOS UTILIZADOS PARA SEPARAR MEZCLAS

LA DECANTACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido, de grano grueso e insoluble, de

un líquido. Consiste en esperar que se sedimente el sólido para poder vaciar el líquido en otro
recipiente.

DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS. Este método se utiliza para la separación de dos líquidos no miscibles
y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantación. Este método es aplicado en la
extracción de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al ser menos denso,
quedando en la parte superior del agua. El petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar. 

LA FILTRACIÓN. Con este método se puede separar un sólido insoluble de grano relativamente fino
de un líquido. En este método es indispensable un medio poroso de filtración que deja pasar el
líquido y retiene el sólido. Los filtros más comunes son: papel filtro, redes metálicas, fibra de
asbesto, fibra de vidrio, algodón fibras vegetales y tierras especiales.

LA FILTRACIÓN POR VACIO. La filtración al vacío es una técnica de separación de mezclas sólido-
líquida. La mezcla se introduce en un embudo plano con el papel de filtro acoplado al fondo.
Desde el fondo del embudo se aplica con una bomba un vacío que succiona la mezcla, quedando el
sólido atrapado entre los poros del filtro.

LA CENTRIFUGACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y
de difícil sedimentación de un líquido. Esta operación se lleva a cabo en un aparato llamado
centrífuga, en el que aumenta la fuerza gravitación provocando la sedimentación del sólido. El
plasma de la sangre puede separarse por este método.

DESTILACIÓN. Este método permite separar mezclas de líquidos miscibles, aprovechando sus
diferentes puntos de ebullición. Un ejemplo sencillo es separar una mezcla de agua y alcohol el
cual no se puede decantar y es más apropiado destilarlo, colocando la mezcla en un matraz de
destilación, el cual estará conectado a un refrigerante (con circulación de agua) y todo este
sistema sujetado por pinzas a los soportes universales.

CRISTALIZACIÓN. Con este método se provoca la separación de un sólido que se encuentra

disuelto en una solución quedando el sólido como cristal y en este proceso involucra cambios de
temperatura, agitación, eliminación del solvente, etc. Por este método se obtiene azúcar,
productos farmacéuticos, reactivos para laboratorio (sales), etc.

EVAPORACIÓN. Con este método se separa un sólido disuelto en un líquido y consiste en aplicar
incremento de temperatura hasta que el líquido hierve y pasa del estado líquido a estado de
vapor, quedando el sólido como residuo en forma de polvo seco. El líquido puede o no
recuperarse.

SUBLIMACIÓN. Método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que alguno de ellos es

sublimable, pasa de manera directa del estado sólido al gaseoso por incremento de temperatura.

CROMATOGRAFÍA. Este método consiste en separar mezclas de gases o líquidos, pasando la

solución o muestra a través de un medio poroso y adecuado, con la ayuda de un solvente
determinado.
El equipo para esta operación puede ser tan simple como una columna rellena, un papel o una
placa que contienen el medio poroso, o bien un cromatógrafo.

IMANTACIÓN. Con este método se aprovecha la propiedad de algún material para ser atraído por
un campo magnético. Los materiales ferrosos pueden ser separados de otros componentes por
medio de un electroimán, para su tratamiento posterior.