IPOS DE MEZCLAS

Una mezcla es un material que se forma por la unión de dos o más componentes los cuales
no se ven alterados en sus propiedades químicas. Algunas mezclas pueden ser reactivas, es
decir, que sus componentes dependiendo de ciertos condicionantes ambientales, pueden
reaccionar entre sí. Los componentes de las mezclas pueden ser sólidos, líquidos o
gaseosos y se pueden clasificar en dos grandes grupos, los cuales se describen a
continuación:

Mezclas Homogéneas:
Las mezclas homogéneas son aquellos tipos de mezclas donde sus componentes no se
pueden ser diferenciados a simple vista, se conocen como soluciones y están constituidas
por dos componentes, soluto, el cual es la sustancia que se encuentra en menor proporción
en la mezcla y solvente, sustancia predominante en la solución.

Ejemplo de mezcla homogénea donde la sal es el equivalente al soluto y el agua es el

equivalente al solvente en la solución homogénea resultante.

Mezclas heterogéneas:
Una mezcla heterogénea posee una composición no uniforme de sustancias donde se
pueden distinguir fácilmente sus componentes, se conforma de dos o más sustancias
físicamente distintas y distribuidas en forma desigual. Las partes que componen este tipo
de mezclas pueden ser separadas fácilmente. Se diferencian dos tipos
de mezclas heterogéneas:
 Mezclas gruesas: Donde el tamaño de las partículas presentes en la sustancia es
apreciable, como, por ejemplo: el cemento, el agua con arena, entre otras.
 Suspensiones: En este tipo de mezclas, las partículas presentes se depositan con el
tiempo, como, por ejemplo: medicamentos, aceite con agua, agua con talco, aguas
residuales con materiales suspendidos, entre otros.

Ejemplo de mezcla heterogénea, agua con aceite, tipo de mezcla donde se pueden
apreciar y diferenciar los compuestos que la conforman.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE
MEZCLAS
Separación de mezclas de sólidos (S – S)
 Tamizado:
El método de tamizado o separación manual, se emplea cuando la mezcla está conformada
por partículas de diferentes tamaños. Para ejecutar el tamizaje, se hace pasar la mezcla por
un tamiz, por cuyas aberturas caerán las partículas más pequeñas, quedando el material más
grueso dentro del tamiz. Este método de separación sólido – sólido se usa en análisis de
suelos y en la industria de fabricación de harinas.
 Proceso
de separación de sólidos mediante tamizado.
 Levigación:
La levigación es el método de separación que consiste en pulverizar una mezcla sólida
para posteriormente tratarla con un disolvente; este tipo de separación se realiza basándose
en la diferencia de densidades de las sustancias que componen la mezcla. El levigado, es
un método de separación que complementa el tamizado. Este método se emplea en
industrias mineras, especialmente en las industrias enfocadas a la extracción y separación
del oro.
 Imantación:
Es un método de separación de mezclas tipo sólido – sólido que consiste en realizar
la separación mediante las propiedades magnéticas presentes en las sustancias que la
conforman, se debe utilizar un material que contenga un campo magnético que permita
separar las sustancias metálicas en la mezcla, como la extracción de las limaduras de hierro
en una mezcla con arena.

Proceso de separación de sólidos mediante imantación.

Separación de mezclas entre sustancias
sólidas y líquidas (S – L)
 Decantación:
Este tipo de separación es el método más sencillo y se utiliza en casos donde se tienen
líquidos que no se disuelven entre sí o cuando se encuentran materiales sólidos insolubles
en un líquido. El aparato utilizado en el proceso se conoce como embudo de decantación;
para poder separar dos fases por medio de la decantación, la mezcla se deja en reposo hasta
que la sustancia con mayor densidad se deposite en el fondo. La decantación se emplea
como proceso inicial en el tratamiento primario de aguas residuales, así mismo se emplea
en procesos de separación de petróleo en agua de mar y en separación de metales.

Proceso de separación de mezclas mediante

decantación.
 Filtración:
La filtración se emplea para separar un sólido insoluble presente en un líquido. El estado de
subdivisión del sólido es tal que lo obliga a quedar retenido en un filtro por donde se pasa
la mezcla. En el proceso de filtración, se hace pasar la mezcla heterogénea a través de un
filtro con un tamaño de poro adecuado, el sólido que queda atrapado en el papel filtro se
conoce como residuo y la sustancia que pasa a través del papel se denomina filtrado.
Este método es ampliamente usado en varias actividades humanas, especialmente en los
procesos primarios de purificación y de potabilización del agua, en actividades de la
industria cervecera y en actividades industriales que requieran filtros porosos de cerámica,
vidrio, arena o carbón.
 Proceso de separación de mezclas mediante filtración.
 Centrifugación:
Este método de separación es un método que separa un sólido insoluble de grano muy fino
y de difícil sedimentación de una sustancia líquida, la centrifugación consiste en someter
una mezcla heterogénea a la acción de la fuerza centrífuga girando el recipiente que
contiene la mezcla a gran velocidad, generando que el sólido sea depositado en el fondo del
recipiente, mientras que el componente líquido queda hacia la parte superior del recipiente
y puede ser separado mediante decantación. El equipo que realiza este tipo de separaciones
se conoce como centrífuga y se emplea frecuentemente en química analítica, en industrias
que realizan separación de componentes sólidos de los lácteos y en laboratorios clínicos
para la separación de plasma sanguíneo.

Centrífuga, máquina empleada para el proceso de separación de mezclas mediante

centrifugación.
 Lixiviación selectiva:
Este tipo de separación se realiza mediante un proceso en el que un disolvente líquido pasa
a través de un sólido pulverizado para que se genere la disolución de uno o más de los
componentes solubles del sólido. Este método de separación consiste en extraer mediante
disolventes de tipo orgánico, aceites esenciales de plantas aromáticas o medicinales. La
lixiviación selectiva es común en la industria de fabricación de perfumes, productos de
limpieza y medicamentos, así como en la industria de extracción de minerales en las minas.

Separación de mezclas entre sustancias

líquidas (L – L)
 Destilación:
El método de separación de líquidos mediante el proceso de destilación se emplea para
separar dos líquidos miscibles entre sí, que presentan distinto punto de ebullición. El
proceso de destilación inicia aplicando altas temperaturas a la mezcla que se desea separar,
el líquido más volátil se evaporará primero, quedando el otro en estado puro,
posteriormente, la fase evaporada se recupera mediante condensación aplicando
disminución de la temperatura.
Dependiendo del tipo de mezcla que se requiera separar, este proceso se puede dividir en
dos tipos: la destilación simple en la cual se realiza la separación de una fase sólida y una
líquida; y la destilación fraccionada en la que el proceso se realiza para dos fases líquidas.
Los métodos de destilación son utilizados principalmente en la industria licorera para la
obtención de alcohol y la industria petrolera para obtener productos derivados del petróleo,
además se emplea para el tratamiento de aguas residuales.

Esquema
de funcionamiento del proceso de separación de mezclas mediante destilación de agua salada
para convertirla en agua pura.
 Cromatografía:
La cromatografía se utiliza para separar e identificar mezclas complejas que no se logran
separar mediante otros medios. Los métodos cromatográficos existentes pueden ser: papel,
capa fina, columnas y gases. Todos, emplean como principio de funcionamiento la
propiedad de capilaridad por la cual una sustancia se desplaza (fase móvil) a través de un
medio determinado conocido como fase estacionaria.

Para que la fase móvil se pueda desplazar por la fase estacionaria debe existir atracción
entre ellas; la intensidad de la atracción varía de una sustancia a otra, por lo que el
desplazamiento de la sustancia se realiza a diferentes velocidades. La cromatografía,
aprovecha las diferencias de solubilidad entre las sustancias para poder efectuar
la separación: el componente más soluble se desplaza más rápido mientras que los demás
componentes quedan rezagados. Este tipo de método de separación de mezclas es
empleado para realizar análisis farmacéuticos, análisis de calidad de agua y para obtener
colorantes empleados en la industria cosmética.
 Descripción del funcionamiento de la separación de mezclas heterogéneas de fase
líquida mediante cromatografía.
MEZCLAS: TIPOS Y METODOS DE SEPARACION
 Valoración