Que es una mezcla?

Una mezcla es una materia constituida por diversas molculas. Las materias formadas por molculas que son todas iguales, en cambio, reciben el nombre de sustancia qumicamente pura o compuesto qumico. Las mezclas, por lo tanto, estn formadas por varias sustancias que no mantienen interacciones qumicas. Las propiedades de los diversos componentes pueden incluso ser distintas entre s. Es habitual que cada uno de ellos se encuentre aislado a travs de algn mtodo mecnico. Podra decirse, en definitiva, que una mezcla surge cuando se incorporan distintas sustancias sin interaccin qumica a un todo. Si la misma est formada por sustancias puras que no pierden sus propiedades naturales en la integracin, se habla de mezcla homognea. stas son disoluciones y se caracterizan por no exhibir sus componentes de manera diferenciada ante los ojos del observador, que slo detecta una nica fase.

Caractersticas de las mezclas:

Una mezcla es la materia que resulta de la unin aparente (no qumica) de dos o ms sustancias, las cuales reciben el nombre de componentes. Sus caractersticas son:

1. Las partes que las forman no pierden sus propiedades originales. 2. Durante su formacin no hay manifestaciones de energa 3. La proporcin de los componentes es variable. 4. Sus componentes se pueden separar por medios fsicos (decantacin, filtracin, evaporacin, etc.)

Tipos de mezclas de acuerdo a sus caractersticas:

Si los componentes de una mezcla no se pueden diferenciar a simple vista usando un microscopio, se dice que la mezcla es homognea. Sin embargo, si sus componentes se pueden distinguir se habla de que la mezcla es heterognea. As, una porcin de tierra es una mezcla heterognea. El criterio ptico es utilizado comnmente para clasificar las mezclas como homogneas o heterogneas. Este criterio se limita a la observacin a travs de una lupa o microscopio simple, que permite discriminar el tamao de las partculas de los componentes de las mezclas. Bajo este criterio se considera que: Las mezclas heterogneas presentan partculas que se pueden distinguir a simple vista, con una lupa o microscopio. El tamao de estas partculas es

superior a 10-5 cm. Estas mezclas pueden ser de dos tipos: a) Las mezclas groseras, que tienen tamao de partculas muy grande, como es el caso del granito que tiene feldespato, mica y cuarzo bien diferenciables; y b) Las suspensiones, que tienen partculas ms pequeas que las mezclas groseras las cuales quedan suspendidas en un lquido por un tiempo y posteriormente precipitan, como es el caso de la mezcla de agua y arena. Las mezclas homogneas tienen partculas que no pueden diferenciarse a simple vista, con una lupa o microscopio. El tamao de estas partculas es inferior a 10-5 cm. Estas mezclas pueden ser de dos tipos: a) disoluciones, que contienen partculas menores de 10-8 cm; sus componentes se conocen como soluto y disolvente: el soluto se disuelve en el disolvente y se encuentra generalmente en menor proporcin; y b) Los coloides, que tienen partculas entre 10-7 y 10-5 cm; poseen una fase dispersante que es la disolvente y una fase dispersa que se disuelve.

Tipo de mezcla desde el punto de vista ptico:

Una mezcla contiene dos o ms sustancias combinadas de tal forma que cada una conserva su identidad qumica. Las mezclas heterogneas o no uniformes son aquellas en las que la composicin de la muestra vara de un punto a otro. Muchas rocas pertenecen a esta categora. En un trozo de granito se pueden distinguir varios componentes, que se diferencian entre ellos por el color. Normalmente sus componentes se pueden distinguir a simple vista o al microscopio. Se pueden emplear varios mtodos fsicos para separar los componentes de una mezcla heterognea. Algunos de ellos son: - Filtracin, que se utiliza para separar mezclas heterogneas slido-lquido. Se hace pasar la mezcla a travs de una barrera con poros finos, como un filtro de papel. - Disolucin y filtracin: La arena mezclada con sal, al ser sta soluble en agua, se pueden separar agitando la mezcla en agua. Al filtrar, la arena se queda retenida en el papel y la disolucin de sal pasa a su travs. - Decantacin: Permite separar dos lquidos no miscibles. Al dejar reposar la mezcla, el ms denso queda en la parte inferior y el menos denso en la superior, pudindose separar fcilmente.

Procedimientos para la separacin de los componentes de una mezcla

En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos que es necesario separar y purificar, para estudiar sus propiedades tanto fsicas como qumicas. Los procedimientos fsicos por los cuales se separan las mezclas se denominan mtodos de separacin, que son los siguientes: Decantacin Filtracin Evaporacin Destilacin Centrifugacin Cristalizacin Cromatografa

Decantacin: Es la separacin mecnica de un slido de grano grueso, insoluble, en un lquido; consiste en verter cuidadosamente el lquido, despus de que se ha sedimentado el slido. Por este proceso se separan dos lquidos miscibles, de diferente densidad, por ejemplo, agua y aceite.

Filtracin: Es un tipo de separacin mecnica, que sirve para separar slidos insolubles de grano fino de un lquido en el cual se encuentran mezclados; este mtodo consiste en verter la mezcla a travs de un medio poroso que deje pasar el lquido y retenga el slido. Los aparatos usados se llaman filtros; el ms comn es el de porcelana porosa, usado en los hogares para purificar el agua. Los medios ms porosos ms usados son: el papel filtro, la fibra de vidrio o asbesto, telas etc. En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un embudo de vidrio, a travs del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro la parte slida y dejando pasar el lquido.

Evaporacin: Es la separacin de un slido disuelto en un lquido, por calentamiento, hasta que hierve y se transforma en vapor. Como no todas las sustancias se evaporan con la misma rapidez, el slido disuelto se obtiene en forma pura.

Destilacin: Es el proceso mediante el cual se efecta la separacin de dos o ms lquidos miscibles y consiste en un a evaporacin y condensacin sucesivas, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada uno de los lquidos, tambin se emplea para purificar un lquido eliminando sus impurezas. En la industria, la destilacin se efecta por medio de alambiques, que constan de caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentn y el recolector; mediante este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada, usada en las mpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los antibiticos, as como el agua destilada para las planchas de vapor; tambin de esta manera se obtiene la purificacin del alcohol, la destilacin del petrleo, etc.

Centrifugacin: Proceso mecnico que permite, por medio de un movimiento acelerado de rotacin, provocar la sedimentacin de los componentes de una mezcla con diferente densidad. Para ello se usa una mquina especial llamada centrfuga. Ejemplo: se pueden separar las grasas mezcladas en los lquidos, como la leche, o bien los paquetes celulares de la sangre, separndolos del suero sanguneo.

Cristalizacin: Separacin de un slido soluble y la solucin que lo contiene, en forma de cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras: Por fusin: para cristalizar una sustancia como el azufre por este procedimiento, se coloca el azufre en un crisol y se funde por calentamiento, se enfra y cuando se ha formado una costra en la superficie, se hace un agujero en ella y se invierte bruscamente el crisol, vertiendo el lquido que queda dentro. Se observar una hermosa malla de cristales en el interior del crisol. Por disolucin: Consiste en saturar un lquido o disolvente, por medio de un slido o soluto y dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se han formado los cristales. Tambin puede hacerse una disolucin concentrada en caliente y dejarla enfriar. Si el enfriamiento es rpido, se obtendrn cristales pequeos, y si es lento, cristales grandes. Sublimacin: Es el paso directo de un slido gas, como sucede con el Iodo y la naftalina al ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la cristalizacin por enfriamiento rpido.

Cromatografa: Es un procedimiento para separar, identificar y determinar con exactitud la cantidad de cada uno de los componentes de una mezcla.