FACULTAD DE SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

ALUMNA

CAMPOS URBINA ETHEL KARELISS DEL ROSARIO

CURSO

INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN

DOCENTE

GONZÁLES GUZMAN JOSE BERNARDO

TEMA:

DESNUTRICIÓN INFANTIL EN EL PERÚ

CICLO

SECCIÓN

PIMENTEL-CHICLAYO 2022

1
Tabla de Contenido

Introducción...........................................................................................................................3
Capítulo I: La desnutrición Infantil........................................................................................4
Avance de la desnutrición infantil en el Perú en los últimos 5 años..................................4
Capítulo II: Principales causas y consecuencias de la desnutrición infantil en el Perú.........7
La pobreza como causa principal.......................................................................................8
Consecuencias....................................................................................................................9
Capítulo III: Medidas de prevención, tratamiento, recomendaciones para la desnutrición
infantil, Políticas y Programas de Gobierno destinados a combatir la desnutrición infantil.
..............................................................................................................................................11
Medidas de prevención.....................................................................................................11
a. Prevención en niños y niñas..................................................................................11
b. Prevención en mujeres embarazadas y que amamantan........................................11
Tratamiento.......................................................................................................................12
Políticas de Gobierno y Programas sociales, destinados a combatir la desnutrición
infantil...............................................................................................................................12
Conclusiones........................................................................................................................14
Recomendaciones para la desnutrición infantil....................................................................15
Referencias:..........................................................................................................................16
Anexos:................................................................................................................................19

2
Introducción

La pobreza en América Latina afecta a un tercio de la población y la desnutrición afecta a

una sexta parte de la región en el continente. Sin embargo, se debe de mencionar que la
educación ha mejorado en muchos países durante las últimas dos décadas, pero pese a ello,
aún se necesita avanzar mucho más en el tema, teniendo al desempleo como el índice más
alto entre las mujeres y adolescentes, que son parte de la población más pobres.1.

Por ello en el presente trabajo se busca informar acerca de la desnutrición infantil en el

Perú, lo cual es un problema muy difícil de erradicar, ya que en los primeros 5 años de
edad, la alimentación y el tener un buen estilo de vida, es fundamental para el desarrollo
del niño.

Entre esta problemática también podemos encontrar la anemia ya que al igual que la
desnutrición en menores de 5 años han sido reconocidas como importantes problemas de
salud pública y tienen serias repercusiones en la morbimortalidad de muchos países del
mundo y en nuestro país afectando así gravemente la salud de muchas personas y niños
llegando a generar muchas muertes2.

La investigación realizada se justifica ya que tiene como objetivo conocer acerca de la

desnutrición en nuestro país durante estos últimos 5 años, ya que como sabemos, la calidad
de los alimentos ingeridos durante el embarazo y desarrollo de los niños son de mucha
importancia ya que ayudan al niño a poder sobrevivir.

La importancia de investigar acerca de este tema es que se busca informar de cómo la

desnutrición infantil atenta contra la salud de los niños del Perú y como en estos últimos 5
años ha aumentado la desnutrición crónica, no obstante también informar de medidas de
prevención y ayuda.

3
Capítulo I: La desnutrición Infantil

Generalidades

Desde el comienzo de nuestra historia, alrededor de todo el mundo se ha sufrido de mucha

escasez de alimentos debido a catástrofes, guerras, sequías, etc., por lo que las muertes
debido a la desnutrición aumentaron drásticamente tanto en adultos como en niños y
durante siglos la humanidad tuvo que contemplar como la desnutrición afectaba a muchos
de nosotros, llevándolos hasta la muerte ya que es preciso recordar que en esos tiempos la
escasez de alimentos era mucho peor y no había los tratamientos respectivos para darle un
alto a esto.

En este contexto, deberíamos llamar desnutrición a una condición que ocurre cuando no se
están recibiendo suficientes calorías o nutrientes esenciales como vitaminas y minerales
para una buena salud, lo cual da como resultado la desnutrición, lo cual va acompañado
con que los nutrientes en la dieta o cuando el cuerpo, no puede asimilar los nutrientes de
los alimentos también se debe pensar en el cáncer, ya que el tratamiento del cáncer puede
causar desnutrición.

Por otro lado, la desnutrición infantil no es solo una consecuencia de la ingesta inadecuada
de nutrientes, sino que es el resultado de una combinación de factores socio ambientales
como la pobreza extrema, el subempleo, el analfabetismo, el nivel de cobertura de salud y
la pobreza, la baja productividad ambiental, las malas condiciones de vivienda, ambiente
contaminado, desigualdad social. , políticas sanitarias ineficaces, etc.

Siendo ello así, podemos mencionar que la desnutrición es un problema social que afecta
mucho la salud de las personas, más que nada la salud de muchos niños que son los que
más la padecen, ya que debido a la ausencia de recursos necesarios para una buena
alimentación y estilo de vida, se ven propensos a tener estos problemas alimenticios, que a
su vez abarcan múltiples enfermedades llegando incluso a provocar la muerte.

4
Avance de la desnutrición infantil en el Perú en los últimos 5 años

Se observa que, en el Perú la tasa de desnutrición infantil en los últimos cinco años se ha
elevado, ya que muchos niños no tienen el acceso a recibir los alimentos necesarios para su
desarrollo y crecimiento, sumado a ello, la situación actual de nuestro país, la misma que
en estos momentos es muy complicada para muchas personas de bajos recursos, ya que los
precios de los alimentos de primera necesidad son muy elevados, tengamos en cuenta que
el desempleo acrecentado por la pandemia COVID 19, también es una de las causas por
las que se da la desnutrición.

Por ello, como contexto histórico, se debe de recordar que desde el año 2008 se
implementa en el Perú la formula normativa de presupuesto por resultados, que es un
grupo de programas presupuestarios orientados al otorgamiento de recursos a las entidades
públicas. Destinar recursos a productos probados para obtener resultados, es un temas
clave que de una u otra manera afecta a la ciudadanía, recordando que, como parte de estos
programas fue el Programa Articulado de Nutrición (PAN), el mismo que tiene como
finalidad reducir la prevalencia de la desnutrición en niños menores de cinco años.

Por otro lado, en el avance acerca de este problema en 2009 – 2020: Según los resultados
de la encuesta Demográfica y de su salud familiar (ENDES) indicaron que el 15,5% de
niños menos de 5 años padecen de desnutrición crónica en 2020 y más aún esto se debe a
que la pandemia ha tenido un gran impacto en este problema, aumentando las tasas de
desnutrición en niños en todo el Perú.

Actualmente en el Perú, la desnutrición infantil aumentó de manera drástica, afectando la

salud de muchos niños, ya que estos últimos 5 años, precisamente en el año 2020, el 18,1%
de la población menor de cinco años de edad del país sufrió desnutrición crónica según el
Patrón de la Organización Mundial de la Salud (OMS)3.

Además en el área urbana la desnutrición afectó al 7,2% y en el área rural afectó al 24,5%
de niños menores de 5 años, por otro lado también debemos saber que la anemia afecta de
misma manera a la población y más a menores de edad ya sean de 6 a 35 meses de edad y
en el 2020 se informó que el 40,0% de la población padeció de anemia.

Fernando Castro, coordinador de sistemas alimentarios de FAO Perú, explica que antes de
los tres años se inicia el desarrollo, y la desnutrición crónica y la anemia generan daños

5
irreversibles. “Esto crea habilidades intelectuales más débiles y oportunidades para el
crecimiento futuro porque el sistema nervioso no puede desarrollarse por completo”4.

Aunque como sabemos, estos problemas se pueden dar en cualquier zona del país pero con
más frecuencias en las zonas indígenas donde muchos niños desde su nacimiento ya
padecen de problemas severos de anemia y desnutrición ya sea por la mala alimentación y
el estilo de vida que llevan afectando así su desarrollo. Así mismo Castro también comenta
que estos problemas se verán reflejados en el desempeño académico de los niños lo cual
generara un rendimiento bajo y por ende con menos posibilidades de poder estudiar alguna
carrera profesional, de otra manera la pobreza también es una de las consecuencias5.

6
Capítulo II: Principales causas y consecuencias de la desnutrición infantil en el Perú

Causas

Existen muchos factores los cuales contribuyen a la desnutrición ya que una falta de
vitaminas en la dieta, puede generar desnutrición creando una deficiencia de nutrientes y
vitaminas, así mismo muchas veces la desnutrición suele ser algo leve y pues no presenta
síntomas mientras que otras veces es muy grave que hasta causa un daño al cuerpo de
manera permanente.

Asimismo, centenares de estudios a nivel mundial, muestran que los problemas de

desnutrición infantil tienen severas consecuencias sobre el desarrollo físico e intelectual de
los niños, afectando su capacidad de aprendizaje, generando problemas de salud infantil y
agravando los riesgos de enfermar y morir de manera permanente a lo largo de toda su
vida.

En Perú, según los estudios analíticos INEI y Prisma en torno a las bases de datos
ENDES correspondiente a los años 92 y 96, establecen que las principales causas
relacionadas a la desnutrición crónica son: tener demasiados hijos en estado de pobreza,
esto es cuatro veces más probable de tener un niño o una niña desnutridos, bajo peso al
nacer por lo que el riesgo de desnutrición se duplica. Así mismo el nivel de Educación de
la Madre, ya que es evidente que la mayoría de ellas se encuentran dentro de la población
analfabeta, así como a tener la educación básica incompleta, lo cual es cusa también del
aumento del riesgo de desnutrición en nuestro país.

De igual forma, la falta de saneamiento o posesión de baños, triplica las posibilidades de

desnutrición en una niña o niño, asimismo, el hecho de que una niña o niño esté al cuidado
de una fémina con una edad mayor a 40 años, incrementa el riesgo de desnutrición de los
niños, así como poseer una casa con los pisos sucios aumenta el riesgo en un 65%,
probablemente debido a que los niños son susceptibles a las infecciones6.

Las causas de la desnutrición anunciadas por UNICEF sugieren tres grandes grupos los
cuales son: a) Consumo inadecuado de alimentos y nutrientes, y causas directas asociadas a
la infección. b) Causas de raíz asociadas a la inseguridad alimentaria de los hogares

7
asociadas a la disponibilidad limitada de alimentos, la falta de acceso a los alimentos y su
uso inadecuado.

Lo antes citado, está relacionado con patrones de información inadecuados. c) La

estructura política, económica e ideológica de la sociedad. Regula el acceso a los recursos
subyacentes, la educación y las oportunidades relacionadas y, en última instancia,
determina la pobreza familiar subyacente7.

La pobreza como causa principal

La pobreza al igual que la desnutrición son problemas muy graves en el Perú que se
presentan desde hace mucho tiempo no solo hoy en día, así mismo a pesar de que las cifras
hayan mostrado un gran avance respecto a la reducción de la desnutrición, en los niños
sigue siendo un problema muy grave, ya que a pesar de la existencia de programas
sociales, no todos estos niños pueden acceder a estos beneficios.

Siendo ello así, debemos mencionar que la pobreza es un factor principal que causa la
desnutrición infantil pero la pregunta es ¿Por qué la pobreza contribuye mucho a la
desnutrición? Como sabemos, muchos niños en estado de pobreza son más propensos a
padecer de desnutrición ya que no tienen el acceso a los alimentos necesarios por lo que
acrecen de la posibilidad de alimentarse correctamente, lo cual generará problemas graves
en su vida.

En el primer grupo con mayor índice de pobreza, que oscila entre 3,8% y 50,9%, se
encuentran dos departamentos: Cajamarca y Huancavelica. El segundo grupo con índices
de pobreza que van del 32, % al 36,1% son: Amazonas, Apurímac, Ayacucho, Huánuco,
Loreto, Pasco, Piura y Puno.

No obstante, si enfocamos nuestro análisis a nivel territorial, podremos observar que los
departamentos de la costa sur se destacan por sus menores índices de pobreza
multidimensional, estos nos indican: Moquegua (27, %), Callao (30,2%), Lima (31%), Ica
(33,1%), Tacna (33,5%) y Arequipa (3 ,6%), para entender estos resultados, veamos cuál
es el alcance de la deficiencia en los diferentes pilares analizados, en este caso, las partes
en cuestión se distinguen por una baja falta de condiciones de vivienda, lo que se explica
por el tipo de revestimiento del piso, tipo de combustible, accesibilidad a la electricidad,

8
conexión a agua y baño, así, por ejemplo, mientras el déficit habitacional a nivel nacional
es del 32%, Moquegua y Tacna llegan al 17% y 9% respectivamente8.

Finalmente, podemos apreciar que, la pobreza que abunda los sectores antes mencionados,
aumenta la tasa de casos de desnutrición infantil en el Peru, por lo que debemos mencionar
que esto da paso a muchos problemas como la exclusión social, enfermedades, muertes,
etc.., siendo necesario que cada uno de los ciudadanos mantengamos conocimiento acerca
de estos problemas para poder prevenirlo y evitar que sigan afectando a muchos niños en
nuestro país.

Consecuencias

A día de hoy existen múltiples evidencias que mencionan que la desnutrición aún en su
forma más leve, puede aumentar el riesgo de muerte debido a múltiples enfermedades y es
asociada con casi la mitad de toda la mortalidad infantil 7. Así mismo se ha podido
evidenciar que la desnutrición fetal y en etapas tempranas de la vida del niño, ocasiona
muchos daños permanentes en el crecimiento del cerbero lo cual es irrecuperable a pesar
desde que después de ello se mantenga una nutrición adecuada8.

De igual forma, debemos de hacer mención que, las consecuencias de la desnutrición

infantil pueden presentar daños graves en el desarrollo del niño ya que de alguna manera
este bajara su rendimiento en la escuela y en la vida adulta por lo que su calidad de vida se
ve afectada.

Asimismo, hay que tener en cuenta que las causas de la desnutrición se dividen en efectos
a corto y largo plazo, en cuanto a los efectos a corto plazo, es ante este enunciado que
Reinhardt y Fanzo hacen saber que este prototipo de desnutrición puede aumentar las
consecuencias de muerte, hay que tener en cuenta que la desnutrición no conduce
directamente a la muerte de los niños, sino que sus consecuencias en la salud aumentan la
fragilidad de los niños9.

Es por ello que, debo de mencionar que el consumo de vitaminas por el ser humano, tales
como la vitamina A, zinc y hierro, son de suma importancia, ya que los mismos sirven para
mantener un sistema inmunológico saludable en los niños. Este sistema está en riesgo
porque los niños con desnutrición crónica no obtienen suficientes nutrientes y tienen más

9
probabilidades de morir de una infección. El sistema inmunitario no saludable también
aumenta la probabilidad de diarrea, significando esta una causa frecuente de la
desnutrición, teniendo en consideración que esta condición también provoca problemas
cardíacos en los afectados10.

Los problemas a largo plazo, por otro lado, afectan no solo las condiciones de salud de los
niños, sino que además influyen en las oportunidades que tienen estos para llevar un
crecimiento adecuado en esta sociedad. Hay varios estudios que afirman que existen varios
efectos que ocasiona la desnutrición, siendo uno de los principales el efecto negativo sobre
el desarrollo cognitivo. Partiendo de lo antes dicho, en un estudio de niños realizado en las
Pampas de San Juan de Miraflores realizado en Perú entre 1989 y 1991 encontró que esta
condición tenía un efecto muy adverso en el desarrollo cognitivo en los niños. Además,
dicho estudio pudo determinar que los niños que sufrían de una severa desnutrición, eran
los infantes que ostentaban la edad de 2 años, obteniendo este rango de edad 10 puntos por
debajo en la prueba de conocimiento de otros niños11.

Sin embargo, Reinhardt y Fanzo también explican que otros estudios han encontrado que
la desnutrición crónica perjudica los ingresos económicos obtenidos en la edad adulta
debido a una función cognitiva subdesarrollada12.

Finalmente, la desnutrición crónica se asocia a la diabetes además de a la enfermedad

cardiovascular, por lo que también se asocia a una mayor mortalidad a largo plazo.
Además, existen estudios que relacionan la obesidad con la desnutrición infantil crónica13.

Cabe señalar que la condición de desnutrición no se contrapone a la obesidad, ya que la

misma que es asociada a la falta de nutrientes esenciales para su desarrollo, así como a la
ingesta calórica de los alimentos. De hecho, como explica el autor, ante tal expectativa no
es difícil encontrar niños desnutridos y con sobrepeso en algunas poblaciones al mismo
tiempo14.

10
11
Capítulo III: Medidas de prevención, tratamiento, recomendaciones para la
desnutrición infantil, Políticas y Programas de Gobierno destinados a combatir la
desnutrición infantil.

Medidas de prevención

a. Prevención en niños y niñas

Para poder prevenir la desnutrición en los niños y niñas debemos considerar que la madre
pueda tener acceso a la unidad de salud para poder realizar sus controles de embarazo de
manera adecuada, otro punto a considerar es el que la madre debe amamantar al bebé hasta
los 6 meses claro esto sin utilizar biberón ya que la leche materna se encarga de poder
ayudar en su crecimiento al bebé, de igual manera a partir del sexto mes de vida del bebé
es necesario brindarle alimentos nutritivos aparte de la leche materna además el niño debe
comer 5 veces al día alimentos que ayuden a su desarrollo15.

Además una manera de poder prevenir la desnutrición en los niños, es el poder llevarlos a
sus controles ya que tener el seguimiento de cómo va su desarrollo favorecerá mucho a que
no sufra de desnutrición, no obstante mencionaré los 3 grupos de alimentos importantes
que el niño debe consumir:

 Cereales y tubérculos
 Leguminosas y alimentos de origen animal
 Verduras y frutas

No olvidemos que el mantener los alimentos aseados también es importante, de igual

manera debemos siempre el estar pendientes del niño ya que si notamos que deja de comer,
está decaído y no juega, podríamos actuar de manera rápida y llevarlo al pediatra ya que
estos son síntomas de desnutrición16.

b. Prevención en mujeres embarazadas y que amamantan

Durante la gestación y la lactancia la madre debe alimentarse correctamente con el fin de

mantenerse saludable para que el bebé no pueda nacer con desnutrición o problemas.

Los alimentos que debe ingerir son: cereales, trigos, plátanos como comida principal,
leche, queso, huevos, carnes, verduras, frutas, etc. Por otro lado es importante que desde el

12
inicio de la gestación, la madre se dirija eventualmente al centro de salud para poder hacer
un seguimiento de cómo va su embarazo17.

Tratamiento

El tratamiento que podemos darle a la desnutrición infantil es el poder aumentar los

nutrientes que le faltan al niño, así mismo tratar a tiempo los síntomas que presenta ya que
el niño que padece de desnutrición presenta cambios en su manera de actuar, mostrando
siempre decadencia, por otro lado presenta el déficit de atención lo cual no permite que el
niño pueda rendir de manera adecuado en la escuela. Por otro lado debemos siempre
vigilar la masa corporal del cuerpo para ver si este está mejorando18.

Políticas de Gobierno y Programas sociales, destinados a combatir la desnutrición

infantil.

En el Perú, según el Infobarómetro de la Infancia, 633.000 niños menores de 5 años, o el

19,5% de todos los niños de este grupo de edad, se encuentran en situación de desnutrición
crónica. El ministro de Inclusión Social, enfatizó que acabar con la desnutrición crónica
infantil es “una de las medidas importantes de justicia social y equidad para el crecimiento
y desarrollo de cerca de 600.000 niños peruanos menores de 5 años”19.

El gobierno peruano como política de estado ha decidido reducir significativamente los

niveles de anemia y desnutrición en los niños, uno de los objetivos sociales clave de una
estrategia multisectorial, que incluye la movilización de promotores y comunidades para
participar en los programas que se han establecido, es por ello que, estos programas se han
convertido en una de las principales herramientas proporcionadas por el gobierno
para ayudar a las personas que viven en la pobreza y/o pobreza extrema.

Siendo ello así, debemos de mencionar que, los programas sociales, específicamente
programas alimentarios como Vaso de Leche y Comedor Popular, y los programas de
transferencias condicionadas de dinero (PROGRAMA JUNTOS), son los que según el
objetivo del Gobierno, lograran que el indicador de nutrición de los niños de 0 a 5 años, se
vea incrementada en contrario al de desnutrición; es decir, se pretende establecer qué tanto
efectividad se puede lograr en la reducción de la desnutrición, con la aplicación y
participación de los ciudadanos en dichos programas, especialmente de las madres
gestantes y niños con edades de 0 a 5 años.

13
De lo antes citado, debo de mencionar que el Programa del Vaso de Leche (PVL), es
un programa social creado por Ley Nº 24059 y perfeccionada con la Ley Nº 27470, que
tiene como finalidad ofrecer alimentación diaria a una población considerada endeble, con
el fin de ayudarla a superar la fluctuación alimentaria en la que se encuentran, logrando de
esta manera que dicha población, disminuya los porcentajes de desnutrición infantil en
nuestro país, ya que este programa social es uno de los pocos programas sociales que tiene
una cobertura a nivel nacional, ya que llega a 1834 municipios de todo el país, ya sean
estos municipios Provinciales o Distritales.

Asimismo, debo de mencionar que el programa social denominado “Comedores

Populares”, son organizaciones de base, las mismas que son formadas y creadas en una
determinada comuna, con la finalidad de recibir el apoyo alimentario por parte del
Gobierno, apoyo que brinda el Estado por intermedio del Programa de complementación
alimentaria y el Sub programa - Comedores populares, otorgando para tal fin partidas
económicas que sirven para la compra de alimentos a favor de los ciudadanos registrados
en dicho programa, y que son distribuidos por las Municipalidades Provinciales y/o
Distritales, donde se encuentran registrados los Comedores Populares. 

Por otro lado, tenemos el programa Juntos, el mismo que tiene como característica,
efectuar la entrega de un incentivo monetario las familias usuarias, que mediante un
proceso de selección a mérito del cumplimiento de requisitos, son empadronados a fin de
que reciban dicho incentivo por parte del Gobierno, debiendo estos de manera obligatoria
cumplir con el compromiso establecido por el Estado, que es el de llevar a sus hijas e hijos
a los diferentes centros de salud de su localidad, asimismo, enviar a los menores todos los
días a sus centros educativos y, en el caso de las gestantes, acudir a sus controles prenatales
y realizar sus chequeos, a fin de que nazca un niño fuerte y sano, y de esa manera evitar
que el niño nazca desnutrido desde su día 1 de vida.

14
Conclusiones

1. La desnutrición en nuestro país en los últimos cinco años se ha elevado, ya que

muchos niños no tienen el acceso a recibir los alimentos necesarios para su desarrollo
y crecimiento, sumado a ello, la situación actual de nuestro país, la misma que en estos
momentos es muy complicada para muchas personas de bajos recursos, situación que
se ha visto incrementada con la Pandemia que hemos atravesado por la propagación
del virus COVID 19.

2. La pobreza al igual que la desnutrición son problemas muy graves en el Perú, la

misma que a pesar del esfuerzo del gobierno por reducir este problema, por medio de
la aplicación de programas sociales que son parte de la política de gobierno, estos no
alcanza al total de la población que tiene la condición de pobreza extrema, debilitando
de esa manera el avance en la reducción del incremento de la desnutrición en nuestro
país.

3. De acuerdo a lo manifestado por los funcionarios de UNICEF, Las causas de la

desnutrición sugieren tres grandes grupos los cuales son: a) Ingesta inadecuada de
alimentos y micronutrientes, y causas directas asociadas a la infección. b) Causas de
raíz asociadas a la inseguridad alimentaria de los hogares asociadas a la disponibilidad
limitada de alimentos, la falta de acceso a los alimentos y su uso inadecuado de los
mismos.

4. El Peru, por medio de sus Políticas de Gobierno, han implementado diferentes

programas sociales, tales como el Programa Vaso de Leche, JUNTOS y los
Comedores Populares, que de una u otra manera buscan reducir el porcentaje
estadístico de desnutrición en nuestro país, pero que, pese a los esfuerzos que vienen
realizando, estos no reflejan grandes avances, ya que, es evidente el incremento de
pobreza en nuestro país, más aun en estos tiempos que nos vemos tocados por la
pandemia a raíz del virus COVID 19.

15
Recomendaciones para la desnutrición infantil

1. Que, los programas sociales destinados a disminuir el porcentaje de desnutrición en

nuestro país, se incrementen en el extremo de que estos tengan un alcance no solo a
la población con índices de pobreza, sino que esta llegue a la población de extrema
pobreza, ya que si bien el índice de desnutrición en la población pobre disminuye,
este problema aumenta con la población de extrema pobreza.

2. Que, el Gobierno a la par de los programas sociales, impulse programas de control

nutricional, la misma que debe de estar destinado a la aceptación de profesionales
de la salud con la especialidad de Nutricionistas, a fin de que estos realicen las
evaluaciones periódicas a los niños menores de 5 años, a fin de poder
complementar a la efectividad de los programas de gobierno, destinados a la lucha
contra la desnutrición infantil y la anemia, ya que no solo se trata de crear
programas, sino que estos deben de ser complementados con la parte técnica
profesional, que conllevara a que se pueda lograr el objetivo de cada uno de estos
programas.

16
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foll_3.htm
17. Desnutrición infantil. (n.d.). Topdoctors.Es. Retrieved July 10, 2022, from
https://www.topdoctors.es/diccionario-medico/desnutricion-infantil?amp=1
18. España, U. (n.d.). 5 formas de acabar con la desnutrición infantil. Unicef.es.
Retrieved July 10, 2022, from https://www.unicef.es/blog/desnutricion/5-formas-
de-acabar-con-la-desnutricion-infantil
19. Lucha contra la desnutrición crónica infantil: Política de Estado
[Internet]. Inversionenlainfancia.net. [citado el 10 de julio de 2022]. Disponible en:
https://inversionenlainfancia.net/?blog/entrada/noticia/1451

19
Anexos:

Desnutrición y diabetes propician tuberculosis

infantil en América Latina: LATINOAMÉRICA
Ficha textual
SALUD.

La desnutrición es y sigue siendo al día de hoy una gran amenaza para muchos niños
alrededor del mundo y de nuestro país, aumentando así la muerte y enfermedades de
muchos niños, por esto la revista científica británica The Lancet comenta “la
desnutrición infantil es uno de los principales factores que impide salir de la pobreza
a muchos países en desarrollo” (1).

1. La desnutrición infantil perpetúa la pobreza, según diversos estudios:

DESNUTRICIÓN INFANTIL [Internet]. Servicio de Noticias EFE; Madrid.
2013. Disponible en:
https://www.proquest.com/docview/1364876587/49E69DBC77744958PQ/2?
accountid=39560

Especialistas opinan sobre desnutrición crónica

infantil. Ficha textual

“Problemas como la desnutrición y la anemia infantil nacen de una patología de la

pobreza, la que no se resuelve con pastillas, dietas o medicamentos, sino con justicia
social”, precisa el doctor Uriel García (1).

1. Especialistas opinan sobre desnutrición crónica infantil

[Internet]. Inversionenlainfancia.net. [citado el 14 de junio de 2022]. Disponible
en: https://inversionenlainfancia.net/?blog/entrada/noticia/443

20
Propongamos soluciones para el Perú y su
crecimiento.
Ficha paráfrasis

“Perú ha logrado crecer mucho más rápido que el resto de los países
latinoamericanos, principalmente gracias a las reformas fiscales y económicas, así
como a que el Ministerio de Economía y Finanzas y el Banco Central de Reserva se
han convertido en las islas que sobresalieron en el manejo de la economía mundial.
primera nación. El país ha creado el entorno propicio para atraer inversiones
privadas” (1).

1. Propongamos soluciones. El Comercio 2022 May 09. Disponible en:

https://www.proquest.com/docview/2660912729/B72CD686CCA04B36PQ/15?
accountid=39560

Perú mejoró en la actividad económica y el acceso Ficha paráfrasis

a programas sociales.

“Según explicó hoy el investigador del estudio internacional Niños del Milenio, Alan
Sánchez (3), la desnutrición crónica infantil se redujo a la mitad entre 2006 y 2013 en
Perú, debido a una mejora de la actividad económica en el país y al acceso a
programas sociales”.

3. El 18,1 % de los niños menores de 5 años sufren desnutrición crónica en Perú:

PERÚ DESNUTRICIÓN [Internet]. Servicio de Noticias EFE; Madrid. 2013.
Disponible en:
https://www.proquest.com/docview/1346673272/E9046BCF2ACD4F21PQ/3?
accountid=39560#

21
La pobreza en Latinoamérica afecta a la tercera
parte de la población.
Ficha paráfrasis

“La pobreza en Latinoamérica afecta a la tercera parte de población y la desnutrición a

una sexta parte de la región. Aunque la educación ha mejorado en muchos países en las
dos últimas décadas, todavía se necesita progresar, sin embrago la tasa de desempleo es
mayor para los más pobres, las mujeres y los jóvenes, y es superior en el ámbito rural y
para la población indígena” (2).

1. Jiménez-Benítez D, Rodríguez-Martín A, Jiménez-Rodríguez R. Análisis de

determinantes sociales de la desnutrición en Latinoamérica. Nutr Hosp [Internet].
2010 [citado el 27 de abril de 2022]; 25:18–25. Disponible en:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0212-
16112010000900003&script=sci_arttext&tlng=pt

La desnutrición infantil en el Perú. Ficha de comentario

Se observa que en el Perú la tasa de desnutrición infantil podría elevarse ya que

muchos niños no tienen el acceso a recibir los alimentos necesarios para su desarrollo
y crecimiento, la situación en nuestro país también en estos momentos es muy
complicada para muchas personas de bajos recursos ya que los precios son muy
elevados, tengamos en cuenta que el desempleo también es una de las causas por las
que se da la desnutrición.

Importancia de los alimentos durante la gestación y

primeros días de vida
Ficha de comentario

Como sabemos, la calidad de los alimentos ingeridos durante la gestación y los

22
primeros meses de vida es fundamental ya que ayuda al niño a poder sobrevivir, en
caso de no alimentarse correctamente el niño estará expuesto a muchas enfermedades
infecciosas y afectando también el rendimiento en la escuela.

La diabetes y como llevar una vida saludable.

Ficha de resumen

El ministerio de la salud ha propuesto que las personas debemos acudir al centro de

salud una vez al año para hacerse un chequeo médico y así poder descartar o
diagnosticar si tienen diabetes y poder comenzar con algún tratamiento, es por ello
que también debemos llevar una vida saludable consumiendo verduras, frutas,
pescado, agua y haciendo actividades físicas para evitar la diabetes.

 Director ejecutivo de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud

(Minsa), Mauricio Navarro. Lima .2017

La diabetes al igual que la desnutrición propicia la

tuberculosis.
Ficha de resumen

La desnutrición, la diabetes, propician que la tuberculosis se presente a una edad más

temprana, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud en 2015 enfermaron
de tuberculosis un millón de niños y 170.000 murieron por esta enfermedad, La
enfermedad es causada por la bacteria "Mycobacterium tuberculosis", que casi
siempre afecta a los pulmones, pero que se considera curable y prevenible.

Ortega Alvelay Anagalys, Osorio Pagola Marcos, Barrios Fuentes Pedro, García
Morales Sol. La desnutrición y la tuberculosis: dos flagelos del subdesarrollo. A
propósito de un caso atendido en Timor Leste. MediSur [Internet]. 2010

23
La anemia también un factor que contribuye a la
desnutrición en el Perú. Ficha de resumen

La anemia en menores de tres años que viven en el área rural está presente en 48,4
% de esa población infantil, contra el 36,7 % del área urbana, y las regiones más
afectadas son la sur andina Puno con 69,4 %, y las amazónicas Ucayali con 57,2 % y
Madre de Dios con 55 %. La encuesta añadió que la anemia en este sector de la
población sólo se redujo 3,5 % en los últimos cinco años.

Anemia afectó al 40 % de los niños ya 20,9 % de mujeres en Perú en 2020.

Infobae; Buenos Aires [Internet]. el 28 de mayo de 2021; 

La pobreza ha disminuido en los últimos años y

en tiempos de pandemia en Perú.
Ficha paráfrasis

“Perú ha reducido drásticamente la pobreza y la desigualdad en los últimos treinta años.

De hecho, en cifras comparables, a principios de la década de 2000, la tasa de pobreza
era cercana al 60 %, mientras que en 2019 cayó al 20 % y aumentó bajo la influencia de
la pandemia al 26 % en 2019. 2021” (1).

1. Crecimiento, pobreza y desigualdad en el Perú: Para continuar por la senda del

crecimiento y reducción de carencias sociales, es importante asegurar condiciones
para la inversión privada. El Comercio 2022 May 15. Disponible en:
https://www.proquest.com/docview/2664287143/B72CD686CCA04B36PQ/2?
accountid=39560#

La desnutrición crónica en niños.

Ficha de resumen

Un niño que sufre desnutrición crónica presenta un retraso en su crecimiento. Indica

una carencia de los nutrientes necesarios durante un tiempo prolongado, por lo que
aumenta el riesgo de que contraiga enfermedades y afecta al desarrollo físico e

24
intelectual del niño. El retraso en el crecimiento puede comenzar antes de nacer,
cuando el niño aún está en el útero de su madre.

Desnutrición Infantil LA, Collantes S. Causas, consecuencias y estrategias para su

prevención y tratamiento [Internet]. 

25