REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RÓMULO GALLEGOS AULA

MÓVIL: CARORA CARORA ESTADO LARA

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DESNUTRICIÓN DE NIÑOS ENTRE 0-6 AÑOS EN EL SECTOR BETHANIA PARROQUIA PUEBLO NUEVO MUNICIPIO BARALT ESTADO ZULIA

AUTORES María Guerrero. C.I.: 20.510.612 Harlyn Arias. C.I.: 16.047.673

Carora, Mayo del 2013

La ganancia inadecuada de peso durante el embarazo constituye un factor de riesgo importante para el desarrollo de la desnutrición. Según los resultados encontrados la tercera parte de las familias entrevistadas tienen niños menores de 1 año. la educación y la productividad de las personas e impide el desarrollo de los países. sobre todo entre los niños y las niñas. lo que equivale a 165 millones de niños. básicos para entender ante qué tipo de fenómenos estamos. pasó de 22 % en 1990 a 12 % en 2011. destacándose la evaluación realizada por la Unicef. sin lugar a dudas. lo que indica un período corto entre el nacimiento del niño y el aparecimiento de la desnutrición.CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La desnutrición continúa siendo un problema significativo. los organismos han realizado sus estudios en relación al caso. sea moderada o severa. en su informe “Mejorando la nutrición infantil”. siendo el caso más destacado el de Perú. Desde esta perspectiva. sociales. donde en tan sólo unos pocos años se redujo un tercio la . políticos y culturales. donde Latinoamérica el porcentaje de niños con nutrición. viendo que existe un círculo vicioso que repercute en la situación de la salud del niño ó la niña. mediano y largo plazo. En promedio. convirtiéndose en determinantes sociales de la salud que requieren un abordaje integral. Los factores de riesgo que imperan dentro de las familias de niños con este tipo de trastorno son. las causas ó factores que influyen son económicos. la tasa de niños desnutridos en el mundo es de 26 %. tomando en consideración que la esta afección impacta negativamente en la salud. evidenciándose efectos negativos en el corto.

468 mil niños con desnutrición crónica en 2011 además de un porcentaje importante que están en riesgo de desnutrirse. la peor situación de la región la viven los niños guatemaltecos con una tasa de 48%. En ese ranking se toma en cuenta la prevalencia de la desnutrición. De 30 % en 2006. encabezada por India. en el 38.desnutrición crónica infantil. concentrándose particularmente en las poblaciones pobres e indígenas que habitan en las zonas rurales más aisladas o en la periferia urbana. Guatemala es de los 24 países latinoamericanos y caribeños el de mayor prevalencia. lo cual. según la Unicef se debe al enorme esfuerzo hecho después del terremoto de enero de 2010 por reconstruir el país y mejorar los servicios básicos de la población. Asimismo. y en su mayoría son herederos de las condiciones socio-económicas desfavorables. 53. 62 y Costa Rica. mientras que Haití y Perú han logrado la mayor recuperación. todavía hay medio millón de niños peruanos con una talla inferior a la de su edad. indicando los resultados de la evaluación que la prevalencia de la desnutrición crónica disminuyó de 29 % en 2006 a 22 % en 2012. con 48 % de niños desnutridos. lo que equivale a 1. Venezuela en el 43. Según el documento. Panamá. A su vez existen suficientes evidencias científicas y empíricas que demuestran que la desnutrición en las niñas y niños menores de tres años . República Dominicana. Venezuela refleja según el informe antes mencionado. Perú. Sin embargo. 47. el país con peores indicadores de nutrición infantil. lograron disminuir a 20 % en 2011.052. Por su parte Haití también ha mejorado. Ese país se sitúa en el puesto 25 de una clasificación de 81 países. 52. aprovechando la ayuda internacional. Bolivia.000 niños. 57. Colombia en el puesto 37 del ranking. Dentro de este contexto. El Salvador. Nicaragua. 74. el número absoluto de niños desnutridos y la tasa de mortalidad infantil a nivel mundial.

aunque en menor medida. Actualmente uno de cada 4 bebés comienza su vida con bajo peso y una deficiencia en su crecimiento. indica que el índice de masa corporal previo a la gestación tiene una relación directa con el peso del recién nacido. en el cual se correlacionaba la salud materno infantil con el aparecimiento de la desnutrición. Venezuela. los estudios realizados en otros países no se comportan de manera diferente. pues aquellas que no alcanzan índices adecuados. ya que puede estar modificada por otros factores no relacionados con la alimentación. pero es útil controlar e interpretar la curva de ganancia de peso prevista para las etapas seleccionadas. Los niños nacidos así con bajo peso generalmente sufren problemas en la niñez y en la adolescencia. también tendrán un riesgo mayor de nacidos con bajo peso al nacer. el estado nutricional deficiente antes del embarazo. Un gran número de ellos fallecen en los primeros siete días de edad. La ganancia de peso materno no es la medida ideal de la nutrición materna. Por otra parte. está asociado con un resultado desfavorable en el peso del recién nacido y por consiguiente con el aparecimiento temprano de la desnutrición. La desnutrición fetal puede entre otras consecuencias provocar la muerte del producto de la concepción antes del nacimiento y si logra sobrevivir. siendo más bajo en las mujeres con índice de masa corporal menor de 19 (delgadez). las consecuencias serán vistas a largo plazo. En este sentido.tiene un impacto negativo durante todo su ciclo de vida. ya que un estudio realizado en el distrito Capital. Los . la desnutrición en las mujeres antes y durante el embarazo limita la capacidad del crecimiento fetal intrauterino y es una de las principales causas de la desnutrición fetal y el bajo peso al nacer en países subdesarrollados. En el mismo orden de ideas.

además sustentó que una buena salud es un insumo y resultado del desarrollo. Canadá en 1945. consiste en erradicar la pobreza extrema y el hambre y la malnutrición que la acompaña. las neumonías y otras infecciones. Malaria y Tuberculosis y enfermedades crónicas. enfermedades infecciosas. se puede afirmar que la desnutrición en el ámbito mundial ha causado estragos en la salud del hombre. como resultado de la Conferencia Mundial de Desarrollo Sostenible (2002) atendió lo siguiente: casi todos los países con mediano y bajo producto interno bruto tienen una triple carga relacionada con la nutrición de la población. sanos y felices (Von Braun Joachim y Mark W. trabajar y cuidar de sí mismo y de los miembros de su familia. De igual manera la Declaración de Indala. . convirtiéndose. la cual nace en Hot Springs. reduce la capacidad de los adultos de trabajar y dar a luz niños sanos. se han asumido compromisos internacionales siendo uno de ellos el segundo objetivo de desarrollo del milenio (OMS).niños de bajo peso que sobreviven pueden desarrollar enfermedades entre las que se destacan las diarreas. en la primera organización que enfrenta la problemática del hambre en todo el ámbito de la esfera terrestre. HIV-SIDA. Debido a esta notable incidencia y vista como una problemática de salud publica. impidiendo a los pobres escapar de la pobreza dado que disminuye su capacidad de aprender. así. el hambre desencadena una serie de efectos que perpetúan la mala nutrición. Desde esta perspectiva. es decir tienen deficiencia nutricional. y disminuye la capacidad de los niños de aprender y vivir vidas productivas. tal afirmación fue comprobada por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Por consiguiente. Rosegerant). si no se aborda. esto por la falta de alimentos suficientes y necesarios para obtener una salud adecuada lo que ha generado que las dos terceras partes de los habitantes en el mundo presenten problemas nutricionales.

específicamente en el Sector Bethania de la parroquia Libertador. En conjunto la FAO. así mismo. Dichos programas incluyen desde la alimentación en las instituciones mediante el Programa de Alimentación Escolar (PAE). y a su vez mejorar el estado nutricional de la población en situación de pobreza del país. Asimismo. no solo por la escasez de alimentos y pobreza que padecen. los hogares de cuidado diario y las casas de alimentación en las comunidades. haciendo énfasis en el efecto de la nutrición en el embarazo y la lactancia. persiguen asesorar a los gobiernos del mundo para el incremento de la producción y consumo de alimentos ricos en proteínas. atendiendo a las particularidades de cada uno de ellos. Dentro del mismo contexto. estado Zulia se puede observar que muchas personas carecen de una buena alimentación que les permita un buen desarrollo de la capacidad psico-biológica y resistencia de enfermedades. alimentación en grupos de trabajadores y los datos relativos al consumo alimentario y estado nutricional como indicadores estándar de vida en cada país.Como consecuencia de esta situación más tarde surgen nuevas organizaciones que se dedican a luchar por el mejoramiento nutricional del ser humano. donde un niño muere diariamente a consecuencia de la desnutrición. poniendo en práctica hábitos alimenticios adecuados para que las generaciones futuras tengan un óptimo estado de salud. la . en Venezuela. sino también por la malformación en su rutina alimentaria y de vida según el Instituto Nacional de Nutrición (INN) En el Municipio Baralt. que basados en los estudios de la FAO y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). se crea el Fondo Internacional de las Naciones Unidas para Emergencias de Niños (UNICEF) cuyo objetivo es el de mejorar el bienestar de madres e hijos. muchos casos se presentan. UNICEF y OMS. se han desarrollado una serie de programas nutricionales en pro del mejoramiento de las condiciones de vida del venezolano. el estado Zulia no escapa a esta realidad. de allí.

pudiendo de esta forma investigar las costumbres alimenticias de la familia o del individuo detectando las deficiencias palpables y susceptibles de corregir mediante programas educativos e instruccionales con respecto a la selección de alimentos que suministren los nutrientes adecuados. el papel vital que juega el profesional de enfermería en torno a esta materia. y es el profesional de enfermería quien reúne los requerimientos necesarios para llevarlos a cabo. así como los factores que influyen en la desnutrición para de esta forma. además de la comprensión de quienes participan para precisar la importancia de la alimentación en la calidad de la salud de las personas. Por lo descrito anteriormente y considerando que los problemas en el campo de la salud pública no son simples. lo que ha conllevado al incremento de la tasa de morbilidad en los diferentes centros asistenciales. se hace necesaria la cooperación de todas las organizaciones públicas y privadas en las comunidades. el problema nutricional puede atacarse de manera positiva a través de la educación general de la comunidad.producción de alimentos no satisface las necesidades de toda la población resultando el fenómeno de la desnutrición. Es por ello que se ha tomado como tema de estudio esta patología. establecer alternativas o soluciones de acuerdo a los resultados obtenidos. Así. la población infantil. . ya que son estos profesionales los que tienen mayor oportunidad de observar los problemas nutricionales de las comunidades de manera más directa. especialmente. aplicado en un grupo de niños y niñas en edades comprendidas de 0 a 5 años con el fin de diagnosticar el estado nutricional de cada uno de ellos. De lo anterior se desprende.

disminución de la respuesta inmune. La desnutrición infantil es uno de los principales y peores problemas de la humanidad. retardo en crecimiento y desarrollo. una de las mayores causas de mortalidad de seres inocentes. Por este motivo es fundamental que a lo largo de nuestra vida. y principalmente desde nuestra temprana infancia y adolescencia mantengamos unos buenos hábitos alimenticios. sino que marcará nuestra salud futura. Identificar la accesibilidad económica de las familias del sector Bethania Indagar el consumo de alimentos de los niños de 0-5 años que presentan desnutrición. . Diagnosticar el nivel de atención que recibe el niño en sus primeros años de vida por parte de la madre o responsable de su alimentación. Priorizar los factores determinantes de la desnutrición en los niños y niñas entre 0 y 5 años que habitan en el sector Bethania JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA En nuestra vida la alimentación juega un papel importante.OBJETIVO GENERAL Determinar los factores asociados al estado de desnutrición de los niños menores de 5 años que habitan en el Sector Bethania parroquia Pueblo Nuevo municipio Baralt estado Zulia. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Caracterizar las condiciones de vida de las familias donde habitan niños en estado de desnutrición. y no es que sea solamente una cosa del presente.

palidez cutánea y debilidad. Por otro lado es importante contribuir con los programas políticos que hacen vida en la comunidad del sector Bethania. disminución del desempeño físico e intelectual y aumento de riesgos reproductivos. los investigadores realizaron la identificación del problema mediante la observación y la entrevista. detectando así que los niños y niñas del sector Bethania poseen deficientes hábitos alimenticios y de higiene corporal. Esta tarea es un trabajo fundamental de los padres. ya que esta problemática no solo afecta a la población baraltense sino a diversos sectores del estado Zulia. Desde el punto de vista práctico. pero lo más grave es que estos problemas se presentan en los seres más indefensos de nuestra sociedad. Alimentarnos correctamente desde la más tierna infancia es esencial para crecer de forma sana y ser unas personas totalmente saludables.aumento en la morbilidad y la mortalidad. quienes deben velar por la alimentación de sus hijos. de Venezuela y el mundo. que se manifiestan en la . Debido a esta situación se considera importante aportar conocimientos que permitan educar a las comunidades para disminuir los posibles factores que están desencadenando esta terrible realidad. para hacer participes de esta investigación a los individuos encargados de la alimentación brindada a los lactantes y menores de 5 años. cuidado e higiene física y alimentaria el punto de partida para erradicar el problema. Desde el punto de vista metodológico esta investigación servirá como antecedente para futuras investigaciones relacionadas con la desnutrición infantil. considerando que es la educación de las madres sobre la alimentación. apariencia física. determinando los aportes nutricionales adecuados que estas instituciones brindan a sus beneficiarios y aplicarlos como ejemplos en sesiones educativas a otras familias que no forman parte del programa.

A continuación se citan trabajos científicos de gran relevancia en el ámbito regional. Aspectos Clínicos y de Laboratorio en Pacientes Pediátricos Hospitalizados en el Servicio de Pediatría del Hospital Universitario “Dr. tipos de Desnutrición Protéico-Calórica en Niños. En lo expuesto se deduce el interés de los organismos que guardan relación con la salud. Martínez. Lanz. para que las personas interesadas conozcan los tipos de desnutrición que existen. Manuel Núñez Tovar” Maturín.CAPITULO II MARCO TEÓRICO En este aspecto se abordaron hechos similares al problema planteado en este estudio. (2000) en su trabajo de investigación Evaluación del Estado Nutricional de la Población Infantil con . Entre los objetivos de esta investigación están: Relacionar las condiciones socioeconómicas con la desnutrición moderada. Dentro del mismo contexto. (2004) realizo un estudio denominado: Incidencia de la Desnutrición Moderada-Segundo Grado. J. Asimismo. Estado Monagas en el periodo comprendido entre Marzo-Septiembre 2004. Entre los cuales se tiene los realizados por: Ibarra. relacionar la desnutrición moderada con el nivel socio cultural familiar La relación existente entre los dos trabajos de investigación radica en que los pacientes que viven en pobreza crítica y pobreza extrema son los que a menudo padecen de desnutrición. nacional e internacional. J. Z. (2002). tomen conciencia y se les indague una pronta solución al mismo. entre los objetivos de esta investigación se encuentran orientar a todas aquellas personas que estén interesadas en conocer y aprender todo lo referente a los tipos de desnutrición.

Nutrición Es una ciencia multidisciplinaría que se ocupa de los alimentos. Maturín Estado Monagas en el periodo comprendido entre Febrero. los nutrientes y otras sustancias. El organismo necesita los nutrientes para un óptimo funcionamiento y desarrollo. absorbe.Edades Comprendidas entre 6 Meses y 5 Años. debido a que se investigaron los mismos factores en el barrio La Constituyente de Maturín estado Monagas. Hospital Universitario “Dr.Agosto 2003. Estos indicadores deben complementarse con las evaluaciones socioeconómicas. interacción y balance en relación con la salud y enfermedades. clínica y bioquímica. su acción. (2003) en su investigación: Aspectos Clínicos y Epidemiológicos de la Desnutrición en Lactantes y Preescolares del Servicio de Pediatría Médica. configura el diagnóstico integral del estado nutricional. los procesos metabólicos (ingiere. Dentro del mismo contexto. R. los cuales se obtienen de los diferentes tipos y grupos de . económicos. Uno de los objetivos es establecer la relación entre la intensidad de la desnutrición y la estratificación socioeconómica del grupo familiar. Lo expuesto anteriormente deduce la relación existente entre las dos investigaciones. cuyo análisis en conjunto. Donde llegó a la conclusión que el uso de indicadores antropométricos permite la evaluación inicial y el seguimiento de niños normales o con alteraciones nutricionales por déficit o por exceso. digiere. Manuel Núñez Tovar”. culturales y psicológicos relacionados con los alimentos y alimentación. transporta. Además debe ocuparse de algunos aspectos sociales. utiliza y excreta). Medina. dietética. donde se evidenció que la totalidad de los pacientes pertenecían a grupos familiares ubicados en los estratos de la pobreza Lo expuesto anteriormente deduce la relación existente entre las dos investigaciones debido a que se estudiaron los mismos aspectos.

hortalizas y algunos alimentos de origen animal. frutas. La nutrición inadecuada. Sin embargo la clasificación del Instituto Nacional de Nutrición (INN) en Venezuela quedo oficialmente establecida en tres grupos. verduras.4). . especialmente durante los periodos críticos de crecimiento. Durante la fase de aceleración del crecimiento que tiene lugar en la adolescencia. la presión del ambiente y los caprichos dietéticos. determinan el retraso del crecimiento o aparición de enfermedades. huevos. vitaminas y minerales. lípidos o grasas y los carbohidratos o glúcidos mencionados anteriormente. lípidos o grasas. Según Barboza y otros: En la naturaleza existen cincos ti pos de nutrientes denominados así: Proteínas. carbohidratos o glúcidos. los requerimientos nutricionales aumentan aunque los hábitos alimentarios suelen verse influidos por los factores emocionales. nivel de actividad y condiciones ambientales del niño y están en relación directa con la tasa de crecimiento. Es por ello que se debe consumir una dieta balanceada la cual debe contener una alimentación variada. pollo. Y esta integrada por proteínas. Carbohidratos o glúcidos los contienen cereales. res.alimentos. (2000 p. Para promover el crecimiento y cubrir los requerimientos fisiológicos del niño en las distintas fases de su desarrollo las necesidades nutricionales varían considerablemente con la edad. es decir aquella que proporciona el organismo todas las sustancias nutritivas de acuerdo con sus requerimientos. Los lípidos o grasas se encuentran en aceites. semillas y alimentos de origen animal. pescado. Las proteínas están contenidas en los siguientes alimentos leche y derivados. leguminosas y cereales.

P. en proporciones variables de proteínas y energía . J. refiere que la desnutrición es un rango de condiciones patológicas que surgen de la faltaoincidente. 609)La definición de la desnutrición protéicoenergética resultó ser más difícil de lo que se podría haber anticipado para una condición tan común. p. (Borjes. El Kwashiorkor o cuadro similares y el marasmo pueden encontrase en adultos durante las Hambrunas o como cuadros secundarios y una amplia variedad de enfermedades infecciosas como el SIDA y la tuberculosis. síndrome de malabsorsión. desde estadios leves y moderados de desnutrición hasta los síndromes más avanzados de los cuales los dos más importantes son Kwashiorkor y el marasmo nutricional. sales minerales o elementos vitamínicos.8) Según la OMS/FAO (2000) citado por Martínez. (Jelliffe. Este termino se utiliza para describir una amplia variedad de situaciones clínica que van en gradación continua. inespecífico. p. enfermedades renales y hepáticas. 5) La mal nutrición protéico-energético no se limita a los niños. 2000. sistémico y potencialmente reversible. (1999) define n la desnutrición como “un estado patológico. pero es mucho más prevalente durante la primera infancia. carcinomas y otros tumo res malignos y anorexia nerviosa. 1999. que se acompaña de variadas manifestaciones clínicas de acuerdos a factores ecológicos y que reviste diversos grados de intensidad” (p.Desnutrición Infantil La desnutrición es un estado del organismo consecuencia de un insuficiente aporte de sustancias nutritivas. que se origina como resultado de la deficiente utilización por las células del organismo de los nutrientes esenciales. Ramos. J. C y Galvan.

y se observan alteraciones anatómicas importantes y frecuentemente se encuentra daño irreversible y detención del crecimiento. hay una deficiencia proteico-calórica en un organismo en plena fase de crecimiento que podría deberse a destete temprano.presentándose más frecuentemente en lactantes y niños pequeños y comúnmente asociada con infecciones. . la mayoría de las veces es leve. déficit de talla para la edad (Rojas. (2000) señala a la desnutrición como un “estado fisiopatológico resultante de un a ingesta inadecuada en proteínas y/o energía para satisfacer las necesidades individuales durante un periodo prolongado de tiempo sobre pasa los mecanismos adaptativos del ayuno” (p. y por el momento biológico en que se considere el problema. b) Desnutrición crónica. Según su presentación clínica se clasifica en: a) Marasmo. aparece y evoluciona rápidamente. la desnutrición es un padecimiento íntimamente ligado a los fenómenos sociales y culturales que caracterizan a un país. una colectividad o familia y depende en gran parte de las actitudes que los hombres tienen frentes a sus problemas vitales. tiene diferentes grados de severidad. generalmente desencadenado por un proceso patológico que lleva a la supresión brusca de ingesta y/o aumento del requerimiento.12) Todo lo adecuado que puedan suponerse de estas definiciones parecería que en realidad resultan insuficientes para hacer notar algunos hechos de vital importancia y por ello parece necesario afirmar que tratándose de seres humanos. Clasificación de la Desnutrición La desnutrición se puede clasificar según el tiempo de aparición en: a) Desnutrición aguda. E. 1999). Mas recientemente Carmuega. evoluciona lenta y progresivamente. pero al mismo tiempo está influenciado por las características genéticas y neuroendocrinas.

b) Kwashiorkor. se atrofian sus masas musculares y disminuye el panículo adiposo. mala absorción de los nutrientes. paladar hendido).infecciones a repetición. (hemangiomas de la lengua. -Desnutrición secundaria. Etiología de la Desnutrición Según la etiología: -Desnutrición primaria. más edema debido a ausencia de ingesta proteica (Rebrij. desequilibrada o incompleta de nutrientes. el niño recibe un aporte calórico adecuado o algo inferior para su edad. hepatomegalia y lesiones dérmicas. alimentación inadecuada. c) Mixta (Kwashiorkor y Marasmo). factores iatrogénicos (inapetencias por hipervitaminosis A y D y restricciones innecesarias). es aquella producida por la ingesta insuficiente. edema. por ejemplo: el niño alimentado con el seno materno al cual se le suspende la lactancia natural y se le administran alimentos ricos en almidón. pero el aporte de proteínas es deficiente. atrofia de la masa muscular. enfermedades metabólicas. 1994). funcionales (incoordinación cricofaríngea). trastornos anatómicos. en este caso el niño presenta características propias del marasmo por deficiencia calórica. estos niños tienen un tejido adiposo escaso. . el niño disminuye su peso. inadecuada. es debida a alteraciones fisiopatologías existentes que interfieren en cualquiera de los procesos de nutrición como: Alteraciones de la ingesta: anorexia orgánica o funcional.

incluyendo las infecciones parasitarias una de las más importantes y la que corresponde a este estudio. Peso para la edad: Es la relación existente entre el peso obtenido en un sujeto de determinada edad y el valor de referencia para su misma edad y sexo. la clasifican de acuerdo al déficit de peso para la talla (P/T). anomalías congénitas del tracto gastrointestinal. estrés y ejercicio exagerado. utilizando los indicadores de dimensión corporal. enfermedad diarreica aguda y algunas deficiencias enzimáticas. -Desnutrición mixta: ocasionada tanto por factores primarios como secundarios (Rojas. tomando en cuenta como patrón los gráficos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se consideran 3 tipos. quemaduras. 2007). o transporte inadecuado de nutrientes desde la luz intestinal hasta los capilares o linfáticos (enfermedad de Crohn). Defecto en la utilización o aumento de los requerimientos de nutrientes: hipertiroidismo. fácil de obtener y susceptible de modificarse rápidamente en situaciones de déficit nutricional. talla para la edad (T/E) y peso para la edad (P/E) en: Leve: Percentil (P) 3 a -3. como la variabilidad del peso . glicosuria. Excreción exagerada o pérdida de nutrientes por cualquier vía: síndrome nefrótico. es sensible. fibrosis quística.Alteraciones digestivas: como hipertrofia pilórica. Según la intensidad. se utiliza para diagnosticar y cuantificar la desnutrición actual. Alteraciones en la absorción: hipermotilidad. Moderada: P-3 a -4. disminución de la superficie de absorción. sin embargo. enfermedades infecciosas. Severa: P<-4 (INN. 1999). fibrosis quística. enteropatías perdedoras de proteínas. infecciones.

no permite diferenciar el déficit actual del déficit pasado. Talla para la edad: Es la relación que existe entre la talla obtenida en un individuo determinado y la referencia para su misma edad y sexo. se utiliza generalmente en niños entre dos a diez años de edad. los nutricionales y los bioquímicos. se modifica a más largo plazo en la historia natural de la desnutrición. Las . muchos otros investigadores lo consideran un indicador de desnutrición global. La evaluación del crecimiento por medio de las medidas de peso y talla es el método más práctico y ostensible para juzgar el valor nutricional y el aprovechamiento de la alimentación a la que ha estado sujeto el niño. en ocasiones. los cuales resultan de acuerdo a la edad y se ubican en las gráficas de la OMS (Rebrij. 1994). pero no refleja la desnutrición actual. luego los antropométricos. existen métodos mas simples con los que se pueden realizar una aproximación del diagnóstico de desnutrición. resulta difícil de diagnosticar. porque la talla se afecta cuando la agresión nutricional se prolonga en el tiempo o cuando es muy intensa en períodos críticos por la velocidad de crecimiento lineal. para identificarla se deben usar los signos clínicos en primer lugar. 1993). Sin embargo. Peso para la talla: Es la relación que existe entre el peso obtenido en un sujeto de una talla determinada y el valor de referencia para su talla y sexo.refleja la de la talla. se utiliza en el diagnóstico de la desnutrición pasada o crónica. da falsos positivos en niños con talla baja de etiología no nutricional y por sí solo no aporta información alguna para identificar problemas inherentes a malnutrición (López et al. como lo son pesar y tallar. La desnutrición. en los cuales es más específico que el Peso/Edad para el diagnostico de la desnutrición actual. es relativamente independiente de la variable edad.

.tablas de talla y peso. de tal forma que la comparación de tallas y pesos deberán corresponder a las tablas consideradas adecuadas según la zona en donde se desarrolle el entorno del niño. han sido creadas en base a estudios de diferentes comunidades. para evitar resultados falsos positivos o negativos que confundan la interpretación de los datos objetivos en la valoración nutricional de un niño. y cada país tiene graficados sus datos en base a estudios internos.

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