“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

APELLIDOS Y NOMBRES:

ALMIRÓN PUMACHAPI, REINALDO

CHAVEZ LOARTE, ROSARIO
FERNÁNDEZ CUNZA, ROXANA FLOR
DE LA CRUZ DE LA CRUZ ERICK
ATIZ TOLEDO GIANELLA

CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA - PRÁCTICA

DOCENTE:Q. F. EVELYN NATALY MOSQUERA
PAUCAR

CICLO - TURNO:III - Noche

GRUPO:N1

2022 - II
 ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: IDENTIFICACIÓN DE CARBONO, OXÍGENO,
HIDRÓGENO NITRÓGENO, AZUFRE Y HALÓGENOS

PRACTICA Nº 02

MARCO TEÓRICO

Los inicios de la rama de la Química que hoy se conoce como "Química Orgánica" se pueden
ubicar en la demostración de Lavoisier (1784), de que los productos derivados de animales y
vegetales están compuestos por carbono, hidrogeno y cantidades menores de oxígeno,
nitrógeno, azufre y fósforo. Veinte años más tarde (1807) Berzelius clasificó compuestos en
"orgánicos" (los que se forman en los seres vivos) e "inorgánicos" (que están en minerales).
Posteriormente en 1828 Wöhler en su experimento obtuvo urea, compuesto presente en la
orina de muchas especies animales, a partir de la sal inorgánica cianato de amonio. Este
descubrimiento debilitó y finalmente destruyó la creencia arraigada por entonces, de que
para formar compuestos orgánicos era necesaria la fuerza vital del organismo vivo.
Años más tarde, Justus Von Liebig (1840) descubrió que las plantas crecen al alimentarse
aprovechando el dióxido de carbono del aire y el nitrógeno y los minerales del suelo; y que
en el suelo los microbios transforman el nitrógeno en compuestos nitrogenados. Inventó el
fertilizante nitrogenado. Años después Liebig creó el concepto de cadena carbonada.
En 1856, sir William Henry Perkin, mientras trataba de estudiar la quinina, accidentalmente
fabricó el primer colorante orgánico ahora conocido como malva de Perkin. Este
descubrimiento aumentó mucho el interés industrial por la química orgánica
Posteriormente siguieron otros más como Hoffman, William Perkin, Adolf von Baeyer;
quienes hicieron grandes aportes con respecto a la Química Orgánica.
Durante el siglo XX la Química Orgánica un desarrollo casi explosivo, tanto en la realización
de investigaciones como a nivel de la industria; como ejemplo de ello cabe mencionar que:
Emil Fischer realizó importantes investigaciones acerca de las proteínas (1099-1908), en el
curso de las cuales descubrió dos aminoácidos con estructura molecular cíclica (la prolina y
la hidroxiprolina), y estableció la naturaleza del enlace peptídico entre los aminoácidos de
las proteínas; así mismo en 1901 comunicó la preparación del peptídico glicilglicina
Poco después, Linus Pauling introdujo el concepto y las formulaciones de la resonancia en
las moléculas (1928), y Ernst Hückel en 1931 comunicó sus investigaciones sobre las
moléculas de compuestos aromáticos y sobre la aromaticidad.
Así fue evolucionando la Química Orgánica hasta llegar hasta lo que hoy conocemos, como
muestra de ello están los medicamentos que son de gran utilidad en la vida cotidiana.
DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

ANÁLISIS DE CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO

EXPERIMENTO 1

 Almidón(CO)

EXPERIMENTO 2

SULFATO DE CALCIO (CI)

EXPERIMENTO 3

ALCOHOL TERBUTILICO (CO)

 EXPERIMENTO 4

CARBONATO DE CALCIO (CI)

PRUEBA DEFINITIVA. PRUEBA DEL ÓXIDO DE COBRE II.

 MATERIALES:

DEMOSTRACIÓN:

RESULTADOS

EVIDENCIA:
DESCRIPCIÓN:
 ANÁLISIS DEL NITRÓGENO, AZUFRE Y HALÓGENOS

PRUEBA DE FUSIÓN CON SODIO METÁLICO

CALENTAR SODIO
METALICO HASTA
FUNDIR

AGREGAR 3ML DE
ETANOL, TAMBIEN AGREGAR UREA
20ML DE AGUA CON YODO
ENSAYO PARA DETERMINAR NITRÓGENO (FORMACIÓN DE CIANURO DE SODIO)
ENSAYO PARA DETERMINAR AZUFRE
PRUEBA B

AZUFRE
ENSAYO PARA DETERMINAR HALÓGENOS: CL, BR, I, F (FORMACIÓN DE HALOGENUROS
DE SODIO)

NaCN + AgNO3 → AgCN + NaNO3

Color blanquecino presencia de cloro

ANALISIS DE CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO

 PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS
CARBONO SE SOMETE AL MECHERO DE EL compuesto orgánico después de
BUNSEN COMPUESTO ser sometido al mechero de
ORGANICO Y COMPUESTO bunsen reacciona de diferente
INORGANICO forma que el compuesto
inorgánico

PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

FUSION CON SODIO ciprofloxacino, Se funden el sodio y se mezclan con agua

METALICO sulfametoxazol, penicilina destilada y se reserva para otro
procedimiento

PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

(DE LA MEZCLA ANTERIOR)

FORMACION DE CIANURO DE Adicionar sulfato ferroso y una formación de un color o

SODIO gota de cloruro férrico precipitado azul, azul verdoso o
verde azulado

PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

DETERMINACION DE AZUFRE Adicionar 2 mL del filtrado Formación de un color pardo hasta

en un tubo de ensayo, un color azufre
adicionar gotas de ácido
acético glacial y adicionar 2
gotas de acetato de plomo
PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

Adicionar 2 mL del filtrado Formación de un color rojizo violeta

del filtrado anterior y intenso
adicionar gotas de
nitroprusiato al 1%

PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

formación de halogenuros de sodio Adicionar a la muestra Formación de precipitado de color

anterior ácido cítrico blanco, amarillento
hacer ebullición ,enfriar y
agregar
2 gotas de nitrato de plata
de 2%
PRUEBAS MUESTRAS RESULTADOS

OXIDO DE COBRE (ácido acetilsalicílico) y oxido Enturbiamiento de la solucion

de cobre en polvo COBRE EN saturada de hidróxido de
POLVO bario (carbono positivo)

CONCLUSIONES
  CARBONO: La diferenciación de un compuesto orgánico e inorgánico

sometido al mechero.

 OXIDO DE COBRE: presencia de hidrogeno y oxigeno

 FUSION CON SODIO METALICO: la desintegración de ciertos elementos en

el tubo de ensayo

 CIANURO DE SODIO: Formación de azul de Prusia

 AZUFRE: formación de sulfuro de plomo

 Formación de halogenuros de sodio: decoloración de los elementos de

blanco

CUESTIONARIO
1. QUE DIFERENCIA EXISTE ENTRE LOS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS:

Los compuestos orgánicos tienen como base al carbono, en combinación con otros
elementos, sus enlaces son covalentes, de carbono a carbono, o entre carbono e
hidrogeno. De forma general, encontramos carbono e hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
azufre y fósforo. Es sintetizado principalmente por seres vivos, sin embargo, también
puede sintetizarse artificialmente. Los compuestos de este tipo constituyen la rama de la
química orgánica. En cambio, los compuestos inorgánicos se forman con cualquier
elemento de la tabla periódica, el tipo de enlace más común en este compuesto es el
iónico. Los compuestos de este tipo constituyen la rama de la química inorgánica.

Los compuestos inorgánicos conducen la corriente eléctrica, los orgánicos no; tienen
mayores puntos de fusión (>700ºC) y sus velocidades de reacciones son rápidas en
comparación con las reacciones orgánicas, éstas últimas necesitan con frecuencia de
catalizadores.

Características de los compuestos orgánicos

• Están compuestos por átomos carbono, que producen enlaces carbono-carbono o

carbono-hidrógeno.
• El hidrógeno también es un elemento importante en su composición, además del
oxígeno y el nitrógeno.

• Su enlace es covalente, lo que significa que los átomos que lo componen

comparten los electrones de los elementos originales.

• Pueden concatenarse, gracias a sus átomos de carbono.

• Pueden ser sintetizados por los seres vivos (biomoléculas) o artificialmente.

• Sus enlaces también atraen otros elementos como el oxígeno y el nitrógeno.

• La gran mayoría no se disuelve en agua.

• Son altamente volátiles (combustibles) y poco resistentes a altas temperaturas.

• Sus puntos de ebullición y fusión son bajos.

• Son malos conductores de electricidad.

• Su reactividad es lenta.

• Presentan isomería.

• Los compuestos orgánicos (presencia de carbono) representan la mayoría de

compuestos conocidos.

• Los ácidos y bases orgánicos son leves y con una disolución menor en agua.

Características de los compuestos inorgánicos

• Están compuestos por todos los elementos con la excepción de las combinaciones
de carbono e hidrógeno.

• El enlace prevalente es iónico.

• Son solubles en agua.

• Son buenos conductores de electricidad.

• Baja volatilidad y combustión.

• Punto de ebullición es alto.

• Su reactividad es rápida.

• No presentan ni concatenación ni isomería.

• Existen en una proporción mucho menor a la de los compuestos orgánicos.

• Son menos complejos que los compuestos orgánicos.

• Compuestos inorgánicos y seres vivos

2. CUAL ES EL OBJETIVO DE AÑADIR OXIDO DE COBRE II A LA MUESTRA PROBLEMA

PARA REALIZAR LA COMBUSTION:

En el análisis realizado, el añadir Oxido de Cobre II es para que sirva de Catalizador de la

muestra.

CATALIZADOR: Un catalizador es una sustancia que, sin ser modificada o consumida

durante el proceso, cambia la velocidad de una reacción química. Los catalizadores
pueden ser positivos, cuando aceleran la velocidad de reacción, o negativos, cuando
desaceleran la velocidad de reacción.

En esta reacción se obtiene la presencia del Hidrógeno, formándose gotas de agua en

las paredes internas del tubo generador.

Su tipo reacción es: Oxidación – reducción o Redox.

Asimismo, tenemos la presencia del Carbono, la reacción ocurre en el tubo recibidor

donde se forma un precipitado blanco.

Su tipo de reacción es: Neutralización.

3. ¿CÓMO DEMUESTRA QUE UNA MUESTRA TIENE CARBONO?

Esta muestra de carbono se observa después de su combustión, se refiere a la muestra de
residuo carbonoso de color negro (esto significa la presencia de carbono) .
EJEMPLO:
En una cazuela de barro agregar una pisca de almidón, luego encender el mechero, hasta
conseguir que la llama tenga la coloración adecuada, luego invertir el mechero hacia la
cazuela donde está el almidón , apreciamos que el almidón comienza su proceso de
combustión , se observa que se esta empezando a formar un residuo de color negro , este
residuo se debe a la carbonización del almidón , por lo tanto todo el almidón entrara en
combustión dejando el residuo de color negro que corresponde al carbono.
4. FORMULE LAS REACCIONES QUE IMPLICAN LA DETERMINACIÓN DE C, H, O.
Se determinará en un compuesto de naturaleza desconocida, debido a que sabemos que
los compuestos orgánicos sean estos hidrocarburos o compuestos derivados de
hidrocarburos deben contener los elementos mencionados carbono e hidrógeno.
DETERMINACION DEL HIDROGENO
Se determina observando en el tubo generador (TG) esta reacción que ocurre en el tubo
generador es la reacción que producirá el hidrogeno que vamos a observar está
representada mediante esta ecuación química:
C, H + CuO -------- CO2 + H2O +Cu2O
Donde C, H representa la muestra orgánica donde con una llama produce CO2, como H2O,
H2O en forma de vapor, donde el carbono se oxida a costa del Cu que se reduce.
EVIDENCIA DE REACCIÓN:
La evidencia de la presencia del elemento hidrogeno, la tenemos en la formación de gotas
de agua en las paredes internas del tubo generador.
TIPO DE REACCION QUE OCURRE ES:
Es un tipo de OXIDACION – REDUCCION o REDOX
DETERMINACION DEL CARBONO
Se determina observando en el tubo recibidor, en este tubo la reacción que ocurre:
CO2 + Ba (OH)2-------- BaCO3 + H2O
El CO2 proveniente de la reacción anterior, reacciona con el Ba (OH)2 y produce BaCO3 +
H2O este carbonato aparece como un precipitado blanco y que aparece dentro de la
solución.
EVIDENCIA DE REACCION:
Es la formación de un precipitado blanco de BaCO3 que se obtiene en el tubo recibidor.
TIPO DE REACCION QUE OCURRE ES:
Es un tipo de NEUTRALIZACIÓN