UNIDAD EDUCATIVA FISCAL

VICENTE ROCAFUERTE

PROYECTO DE GRADO

TEMA:
Consumo de Alimento No saludable en los Ciudadanos de la Calle 21 y
Portete
Trabajo de investigación previo a la obtención del título de Bachiller en Ciencias

JORNADA VESPERTINA

3ro BACHILLERATO EN CIENCIAS “H”

AUTOR/A:
Jordy Abel Navas Núñez

DOCENTE GUÍA:
Guisella Salazar
AÑO LECTIVO 2021 - 2022

GUAYAQUIL – ECUADOR
 ÍNDICE

CAPÍTULO I.........................................................................................................4

INTRODUCCIÓN....................................................................................................4
ANTECEDENTES...................................................................................................4
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA..........................................................................5
JUSTIFICACIÓN DEL CASO...............................................................................6
OBJETIVOS DEL ESTUDIO.................................................................................6

CAPÍTULO II........................................................................................................6

MARCO CONCEPTUAL.......................................................................................6
MARCO METODOLÓGICO...............................................................................11
RESULTADOS.......................................................................................................12
ANÁLISIS DE RESULTADOS............................................................................17

CAPÍTULO III....................................................................................................18

CONCLUSIONES..................................................................................................18
RECOMENDACIONES........................................................................................19

CAPÍTULO IV.....................................................................................................20
REFERENCIAS...................................................................................................20
ANEXOS..............................................................................................................22

INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Consejos básicos para una alimentación saludable.................................6
Ilustración 2: Enfermedades asociadas..........................................................................7
Ilustración 3: Alimentos no saludables..........................................................................8
Ilustración 4: Consecuencias Alimentacion no saludable..............................................9

INDICE DE GRAFICOS
Grafico No. 1.................................................................................................................12

2
Grafico No. 2.................................................................................................................13
Grafico No. 3.................................................................................................................14
Grafico No. 4.................................................................................................................14
Grafico No. 5.................................................................................................................15
Grafico No. 6.................................................................................................................16
Grafico No. 7.................................................................................................................16

INDICE DE CUADROS
Cuadro No. 1.................................................................................................................13
Cuadro No. 2.................................................................................................................13
Cuadro No. 3.................................................................................................................14
Cuadro No. 4.................................................................................................................15
Cuadro No. 5.................................................................................................................15
Cuadro No. 6.................................................................................................................16
Cuadro No. 7.................................................................................................................17

INDICE DE TABLAS
Tabla 1..........................................................................................................................22
Tabla 2..........................................................................................................................22
Tabla 3..........................................................................................................................23
Tabla 4..........................................................................................................................23
Tabla 5..........................................................................................................................23
Tabla 6..........................................................................................................................24
Tabla 7..........................................................................................................................24

3
 CAPÍTULO I

INTRODUCCIÓN
La presente investigación analiza las consecuencias de comer alimentos no saludables
que perjudican el organismo de los adolescentes específicamente porque las necesidades
alimenticias de este grupo de población son diferente al de los demás, ya que ellos están en la
fase de desarrollo y crecimiento.
Se señala que la pubertad y/o adolescencia, son un proceso fisiológico y psicosocial,
propios del ser humano, que comprende todos aquellos cambios que constituyen la transición
de niño a adulto, y si esta no se acompaña de una buena dieta que le permitan desarrollar de
buena manera los cambios corporales.

El articulo web de Stanford (Health, 2022) Menciona: Comer sano es importante

durante la adolescencia dado que los cambios corporales de esta época afectan las
necesidades nutricionales y dietarías de los individuos. Los adolescentes se vuelven más
independientes y toman decisiones sobre la comida por sí mismos.

El presente estudio se realizara en la Parroquia Febres Cordero y los individuos de la

investigación son los adolescentes de entre 15 a 17 años, con los resultados que se obtendrán
servirá para indicar si mantienen o no una sana alimentación y que tan a menudo consumen
alimentos saludables.

Con respecto a la metodología que se utilizara para el presente estudio, se usara el

paradigma descriptivo. De esta manera, se aplicara la encuesta semiestructuradas de 5
preguntas con respuestas opcionales de (SI) (NO), las cuales serán realizadas a un grupo de
10 adolescentes de entre 15 a 17 años de edad de la Parroquia Febres Cordero

ANTECEDENTES
Desde hace décadas la juventud ha venido teniendo grandes cambios en lo que
respecta a la alimentación, se sabe que en tiempos pasados la gente mantenía la costumbre de
alimentarse bien, así como lo relataban los adultos mayores en sus historias, pero eso ha ido
cambiando con el tiempo, en la actualidad la juventud ha dado un gran giro en cuanto a la
nutrición, hoy en día las comidas rápidas son las que prevalecen en las familias y no se le da
la importancia debida a la nutrición del ser humano.
4
 ¿Es esta una mala costumbre adquirida? Michael C. Latham (Latham, 2002) menciona
“Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los alimentos, y
muchas son conservadoras en sus hábitos alimentarios. Se tiene la tendencia a aceptar lo que las
madres preparaban, los alimentos que se servían en ocasiones festivas o los que consumían lejos de
casa con amigos y familiares durante la infancia. Los alimentos que los adultos comieron durante la
infancia raramente no son aceptados posteriormente.”

La Lcda. Dina Krauskopof (Krauskopof, 1999) menciona “La adolescencia es un

momento crucial en el desarrollo no solo del cuerpo sino también intelectual y psicológico”.
La valoración de la nutrición en la juventud es primordial para poder identificar riesgo de
deficiencia tanto física como psicológica y una nutrición saludable nos puede evitar riesgos
de enfermedades crónicas en nuestro organismo.

Es por ello que el mantener una buena alimentación es de vital importancia para evitar
consecuencias graves.

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

En la actualidad en el sector de la parroquia Febres Cordero ubicado en el sur oeste de
la ciudad de Guayaquil, en la delimitación de la calle 21 y Portete, se encuentran
domiciliados jóvenes que tienen entre 15 y 17 años de edad, a los cuales se analizara para
determinar cuál es el tipo de alimentación que mantienen.

Las familias del sector Febres Cordero a pesar de tener conocimientos nutricionales
básicos, sus actitudes y prácticas con respecto a la selección de los alimentos no son del todo
saludables. Durante la pandemia del Covid19 se generó malos hábitos almecinos, al parecer
los consumidores han tendido a preferir dietas poco nutritivas, menos frescas y más
económicas.

En el Ecuador, un estudio sobre los factores que influyen en la selección de alimentos,

indica que la falta de educación nutricional de la población afecta directamente en su mala
alimentación, ya que las publicidades en su mayoría incitan a una inadecuada selección de
alimentos que son conocidos como alimentos chatarras; además el Estado no brinda la
información suficiente para la mejora del hábito alimenticio de la población.

Los afectados en relación al consumo de alimentos no saludables son los jóvenes de

entre 15 y 17 años de edad del sector Febres Cordero específicamente de la calle 32 y Portete

5
al sur del Cantón Guayaquil, jóvenes que aún se encuentran en etapa de crecimiento tanto
intelectual como físico y es donde se centra la investigación

JUSTIFICACIÓN DEL CASO

Es pertinente realizar la presente investigación o estudio del caso para lograr
evidenciar el tipo de alimentos que consumen los jóvenes de entre 16 y 17 años de edad de la
Parroquia Febres Cordero, como lo menciona la Dra. Elena Marcos (Marcos, 2022) “Los
principales problemas de salud relacionados con la nutrición y el estilo de vida a los que se
enfrentan los adolescentes es el sobrepeso”.

Tengo como finalidad de este estudio tener una visión amplia en lo que respecta al
consumo de alimentos no saludables que tienen los jóvenes de la parroquia Febres Cordero
para relacionarlo con su estado nutricional.

OBJETIVOS DEL ESTUDIO

OBJETIVO GENERAL

Identificar los tipos de alimentos que consumen los adolescentes de entre 16 y 17 años
de la Parroquia Febres cordero, mediante encuesta que contiene 5 preguntas con opciones
cerradas de Si/No.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar una encuesta a los jóvenes entre los 16 a 17 años de la Parroquia Febres
Cordero para saber qué tipo de alimentos consume.

Promover mediante folletos y recetas la alimentación saludable con un bajo costo

económico.

Concientizar a los jóvenes de mi Parroquia a mantener un estado saludable mediante

la buena alimentación.

CAPÍTULO II

MARCO CONCEPTUAL
Para la presente investigación se desarrollan y consideran conceptos generales como:
Alimentación Saludable, Obesidad, Alimentos No Saludables, Consecuencias de Consumir
Alimentos No Saludables.

6
 Alimentacion Saludable.

Ilustración 1: Consejos básicos para una alimentación saludable

Fuente: Tomada de: www.saludalia.com

Al consumir los alimentos la mayoría de personas no tienen conocimiento de sus

contenidos nutricionales, calorías, cantidades de azúcar y sodio, se dice que es preferible
consumir más proteínas que harinas, que las dietas recomendadas por especialistas son
mejores que las encontradas en sitios web. El Artículo de Minsalud (Minsalud, 2022)
menciona:

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que

proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del
organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar
la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es
necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes,
aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así,
estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Tener una alimentación saludable permite que nuestro organismo se mantenga sano y
protegido. Una alimentación sana significa que consumimos todos los nutrientes que son
esenciales para el cuerpo humano, quienes han decidido cuidar lo que comen ahora pueden
disfrutar de buena salud y una mejor calidad de vida.

Obesidad.

7
 Ilustración 2: Enfermedades asociadas

Fuente: Tomada de: www.centrodeobesidad.cl

Trastorno caracterizado por niveles excesivos de grasa corporal que aumentan el

riesgo de tener problemas de salud. Suele ser el resultado de ingerir más calorías de las que se
queman durante el ejercicio y las actividades diarias normales. Se caracteriza por un índice de
masa corporal igual o superior a treinta. El síntoma principal es la grasa corporal excesiva,
que aumenta el riesgo de padecer problemas de salud graves. El tratamiento principal implica
hacer cambios en el estilo de vida, por ejemplo, seguir una dieta más saludable y hacer
ejercicio.

La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren más calorías
que aquellas que quema. El equilibrio entre la ingestión de calorías y las calorías que se
pierden es diferente en cada persona. Entre los factores que pueden afectar su peso se
incluyen la constitución genética, el exceso de comida, el consumo de alimentos ricos en
grasas y la falta de actividad física. Así lo menciona el articulo web de MedLine Plus
(MedLinePlus, 2021).

Alimentos No Saludables.

8
 Ilustración 3: Alimentos no saludables

Fuente: Tomada de: https://www.gastrolabweb.com

American Heart Asociation (Asociation) Menciona.

Los alimentos no saludables más comunes incluyen productos altamente procesados

“como la comida rápida y los bocadillos”, comenta Vilma Andari, M.S. “Los alimentos
altamente procesados tienden a tener un bajo contenido de nutrientes (vitaminas, minerales y
antioxidantes) y un alto contenido de calorías vacías debido al contenido de harinas
refinadas, sodio y azúcar”. Algunos ejemplos de alimentos procesados son los siguientes:

 Papas fritas

 Galletas

 Pasteles

 Cereales con azúcar.

Potencialmente, todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se excede de su

consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por
necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos o por consumirse en mayores
cantidades, dada su facilidad de consumo (comida rápida) o el uso social de su consumo
(ligado a formas de ocio juvenil). Mencionado en Wikipedia (Wikipedia, 2021).

Consecuencias de Consumir Alimentos No Saludables.

9
 Ilustración 4: Consecuencias Alimentacion no saludable

Fuente: Tomada de: www.megalabs.com.ve

Según el artículo web de (ElUniverso.com, 2020) Menciona.

Si bien la muerte es la peor consecuencia de mantener en el tiempo una dieta

inadecuada, existen otros riesgos asociados al hecho de seguir una mala alimentación, incluso
para personas que realizan deporte de vez en cuando o con cierta regularidad. Seguir una
alimentación correcta evitando grasas saturadas, añadidos químicos, conservantes o
colorantes, es la base para evitar una lista de inconvenientes para nuestro cuerpo, entre los
cuales están:

 Deterioro de la memoria. Se sufre una inflamación del hipocampo, una de las

primeras regiones afectadas por el Alzheimer.

 Bajo rendimiento deportivo. Si practicas deporte regularmente y te das un

capricho ocasionalmente de comida basura es probable que no afecte a tu
composición corporal ni a tu rendimiento deportivo, pero sí que tendría
consecuencias a largo plazo si consumes habitualmente este tipo de productos,
ya que altera el ritmo de recuperación.

 Problemas digestivos. No seguir una dieta saludable comporta que nuestro

organismo no asimile correctamente los nutrientes y se observan desajustes
intestinales y estomacales. Esto sucede cuando consumimos regularmente
productos ricos en grasas saturadas y más aún si los hemos freído antes.

10
  Insomnio. Existen ciertos hábitos que pueden ocasionar insomnio o dificultad
para conciliar el sueño, como por ejemplo tomar productos procesados o
bebidas ricas en azúcares añadidos.

 Una larga lista de enfermedades asociadas. La alimentación influye en la salud hasta

el punto de determinar que una persona padezca enfermedades crónicas tales como el cáncer,
enfermedades cardiovasculares (cardiopatía isquémica o ictus hemorrágico entre las más
frecuentes), diabetes, osteoporosis, enfermedades dentales y obesidad. (ElUniverso.com,
2020).

Es decir que para mantener nuestra salud es necesario saber lo que ingerimos, dice el
dicho que todo en exceso es malo, para tener un futuro de buena vida, es necesario empezar
desde ahora a cuidarnos, hay que construir un estilo de vida saludable, no solo con buena
Alimentacion sino también haciendo actividad física, eso mantiene nuestro cuerpo y mente
sanos.

MARCO METODOLÓGICO
Esta investigación tiene como objetivo descubrir si los adolescentes de 15 a 17 años
de la Parroquia Febres Cordero, sur oeste del Cantón Guayaquil consumen alimentos no
saludables y con qué frecuencia lo hacen. Porque es el marco ideal para abordar esta
investigación con un alcance descriptivo. Según Hernández (Hernandez R. , 2014) Expresa
que “La investigación es un conjunto de procesos sistemáticos, críticos y empíricos que se
aplican al estudio de un fenómeno o problema” Los estudios descriptivos tienen como
objetivo esclarecer los rasgos, características y propiedades de una persona, grupo,
comunidad, proceso, objeto o cualquier otro fenómeno que se esté analizando. Es decir,
tienen por objeto únicamente medir o recopilar información, de forma independiente o en
conjunto, sobre los conceptos o variables a los que se refieren.
Con respecto a la metodología que se utilizara para el presente estudio, se usaran
herramientas y técnicas propias del paradigma descriptivo, deductivo y analítico. De esta
manera, nuestro principal insumo de información será la aplicación de entrevistas
semiestructuradas, las cuales serán realizadas a los adolescentes de la Parroquia Febres
Cordero, para el análisis de dicho insumo, se utilizara la técnica del análisis de contenido.

Determinamos que a partir del enfoque paradigmático de esta investigación, la

estrategia de diseño que se usara a nivel general, se asocia a un estudio de casos. Es así que el

11
diseño de investigación basado en el estudio de casos, se concibe como una mirada o un plan
global del proceso por el cual la evidencia se recogerá.

Para poder con los objetivos específicos planteados en el presente estudio de caso
descriptivo debe estar delimitado correctamente en tamaño, evitando así ser poco realista y
siempre mantener la objetividad. (Arias, 2012) Menciona “población objetivo, es un conjunto
finito o infinito de elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las
conclusiones de la investigación” Es así que la población de esta investigación corresponde a
los adolescentes de entre 16 y 17 años de la Parroquia Febres Cordero, específicamente de la
calle 21 y Portete.

Con respecto al tamaño de la población Arias (Arias, 2012) Menciona “La muestra es
un subconjunto representativo y finito que se extrae de la población accesible En este sentido,
una muestra representativa es aquella que por su tamaño y características similares a las del
conjunto, permite hacer inferencias o generalizar los resultados al resto de la población”. Por
lo que en la presente investigación el tamaño de la muestra incide en el margen de población
en la Parroquia Febres Cordero de 10 adolescentes

La aplicación de encuesta semiestructuradas de 7 preguntas con respuestas opcionales

de (SI) (NO), las cuales serán realizadas a un grupo de 10 residentes adolescentes de entre 16
y 17 años de edad de la Parroquia Febres Cordero

Para esta investigación se procederá a realizar una encuesta que contiene 7 preguntas
a un grupo que consta de 10 residentes adolescentes de la Parroquia Febres Cordero.

RESULTADOS
En el Marco Metodológico se explicó que se realizaría una encuesta de 7 preguntas
con respuesta cerrada de (SI) (NO) a un grupo de 10 jóvenes de la Parroquia Febres Cordero
del Cantón Guayaquil. Se cumplió con el objetivo.

Según lo expuesto en el Marco Metodológico se realizó la encuesta de 7 preguntas a

10 adolescentes de la Parroquia Febres Cordero. Para recolectar la información en este
proyecto, se encuestaron a 10 jóvenes de la Parroquia Febres Cordero en una delimitación de
1 cuadra, en la 21 y Portete, se utilizó un cuestionario de 7 preguntas con respuesta cerrada de
(SI) (NO), para obtener los resultados se aplicó una tabla donde se registró datos para obtener
el porcentaje.

12
 Para obtener los datos cuantitativos de este estudio de caso se aplicaron las siguientes
preguntas con resultados.

Pregunta 1. ¿Sabes cuáles son los alimentos no saludables? El 100% es decir 10

jóvenes respondieron afirmativamente, mientras el 10% 1 joven tuvo negativa

Cuadro No. 1

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 10 0 100%

Grafico No. 1

Pregunta # 1

20%

SI
NO

80%

Pregunta 2. ¿Sabes lo que es la nutrición? El 70% es decir 7 jóvenes respondieron

afirmativamente, mientras el 30% con 3 jóvenes tuvo negativa

Cuadro No. 2

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 7 3 70%

13
 Grafico No. 2

Pregunta # 2

20%

SI
NO

80%

Pregunta 3. ¿Comes seguidamente en la calle? El 70% es decir 7 jóvenes respondieron

afirmativamente, mientras el 30% con 3 jóvenes tuvo negativa

Cuadro No. 3

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 7 3 70%

Grafico No. 3

Pregunta # 3

20%

SI
NO

80%

14
 Pregunta 4. ¿En tu hogar comen legumbres habitualmente? El 30% es decir 3 jóvenes
respondieron afirmativamente, mientras el 70% con 7 jóvenes tuvo negativa

Cuadro No. 4

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 3 7 30%

Grafico No. 4

Pregunta # 4

20%

SI
NO

80%

Pregunta 5. ¿Sabes cuáles son las consecuencias de ingerir alimentos no saludables?

El 20% es decir 2 jóvenes respondieron afirmativamente, mientras el 80% con 8 jóvenes tuvo
negativa

Cuadro No. 5

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 2 8 20%

15
 Grafico No. 5

Pregunta # 5

20%

SI
NO

80%

Pregunta 6. ¿Tienes conocimiento sobre recetas que te ayudarían con una buena
Alimentacion? El 10% es decir 1 joven respondió afirmativamente, mientras el 90% con 9
jóvenes tuvo negativa

Cuadro No. 6

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 1 9 10%

Grafico No. 6

Pregunta # 6

20%

SI
NO

80%

16
 Pregunta 7. ¿En tu casa consumen diariamente alimentos fritos? El 80% es decir 8
jóvenes respondieron afirmativamente, mientras el 20% con 2 jóvenes tuvo negativa

Cuadro No. 7

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 8 2 80%

Grafico No. 7

Pregunta # 8

20%

SI
NO

80%

ANÁLISIS DE RESULTADOS
Mediante la encuesta realizada a los adolescentes de la Parroquia Febres Cordero, se
pudo determinar que el 80% de ellos, consumen alimentos no saludables diariamente, con las
respuestas obtenidas se puede deducir que en su entorno familiar no se preocupan por
consumir alimentos saludables y más bien les dan libertades para comer cualquier tipo de
alimentos en la calles y muchas veces son los propios padres quienes los llevan.

Como consecuencia de consumo de alimentos no saludables, se ve reflejado en que el

80% de los jóvenes han tenido problemas con su peso, además de dolores de cabeza seguido,
lo que puede incurrir en problemas cardiovasculares y de colesterol, también influye la poca
actividad física que tienen, ya que por el encierro producto del covid19, se la pasan delante de
un computador o celular, sin dejar que su cuerpo tenga el mínimo movimiento.

La familia es base fundamental para que los jóvenes mantengan un buen estado físico
y una buena salud, pero los moradores de la Parroquia Febres Cordero declinan, ya que se
17
acostumbraron a llevar ese estilo de vida que no es para nada sano, expresan que la comida
rápida es deliciosa a comparación con las legumbres cocinadas en casa, y que prefieren jugar
en su celular o computadora a realizar ejercicio, es un mal habito adquirido en casa, donde los
padres no se preocupan por el bienestar de sus hijos.

Es necesario promover la buena alimentación, realizando charlas, entregando folletos

o recetas que por su bajo costo las madres de familia empiecen a alimentar a sus hijos de una
manera saludable y sin gastar mucho dinero.

CAPÍTULO III

CONCLUSIONES
Una vez realizado el análisis del presente proyecto, se tiene información suficiente y
necesaria que permite llegar a las siguientes conclusiones.

Los adolescentes de la Parroquia Febres Cordero, no cuentan con la disponibilidad de

empezar a consumir alimentos saludables, ya que por su sabor prefieren las comida rápidas,
aparte expresan que sus padres no cuentan con el dinero suficiente para comprar verduras,
frutas, alimentos saludables ya que dicho por ellos mismos, la comida sana cuesta más, pero
no es solo el factor de la economía, sino que también es el desconocimiento de lo que es la
alimentación saludable, como se divide dicho grupo de alimentos y cuantas raciones se debe
consumir al día.

Los expertos indican que las verduras y hortalizas verdes aportan a nuestro organismo
una gran cantidad de nutrientes, y estos alimentos están especialmente destinados a la
prevención de diversas enfermedades. Al ser alimentos bajos en calorías, son ideales para
mantener una dieta eficaz para combatir la llamada epidemia de sobrepeso y obesidad del
siglo XXI.

El índice de mala alimentación en los Jóvenes de la Parroquia Febres Cordero es alto

y preocupante, el no querer dejar de consumir alimentos no saludables es uno de los
causantes de los actuales problemas físicos que padecen los adolescentes.

En conclusión y por los resultados obtenidos, se le debe dar más importancia a la

alimentación tanto de niños y adolescentes ya que están en plena etapa de formación tanto
física como psicológicamente.

18
 RECOMENDACIONES
La página web de Salud Digital (Digital, 2021) Menciona;

Parece mentira, pero el consumo excesivo de comida chatarra o procesada tiene el

poder de generar una adicción. Como resultado, existe un mayor riesgo de enfermedades
crónicas, así como una gran dificultad para dejar de ingerirla. El problema no termina
ahí. Una vez que las personas deciden cambiar su estilo de vida suelen enfrentar síntomas de
abstinencia, a decir de la investigación, este tipo de privación puede causar tristeza,
irritabilidad, cansancio y antojos, principalmente durante los primeros dos o cinco días.

Aquellos que planean dejar la comida chatarra deben estar preparados para sufrir
varios síntomas, al menos durante la semana inicial», advirtieron los especialistas
responsables del estudio.

Para ayudar a controlar tus antojos, se recomienda tomar en cuenta los siguientes
consejos.

 Desayuna. Esta comida es esencial para ayudar a combatir los ataques

matutinos de comida no apropiada. Frutas, pan integral y mermeladas son una
buena opción para permanecer satisfecho.

 Come porciones pequeñas. Hacer varias comidas durante el día alarga la

sensación de saciedad y acelera el metabolismo.

 Realiza ejercicio. Además de mantener tu mente ocupada, la actividad física

podría ayudarte a disminuir la sensación de hambre.

 Consume comida saludable. Existen múltiples alternativas de comida

saludable que pueden saciar los antojos.

 Establece metas pequeñas. Deja de comer comida chatarra los fines de

semana, para después erradicarla de tu dieta.

19
 CAPÍTULO IV

REFERENCIAS
Arias, F. G. (2012). El proyecto de la Investigacion Sexta Edicion. Obtenido de El proyecto de
la Investigacion Sexta Edicion:
file:///C:/Users/usuario/Downloads/FidiasG.Arias.ElProyectodeInvestigacin6ta.Edicin
%20(1).pdf
Asociation, A. H. (s.f.). American Heart Asociation. Obtenido de Alimentos no saludables:
https://www.goredforwomen.org/es/healthy-living/go-red-get-fit/unhealthy-foods
Digital, S. (2021). Salud Digital. Obtenido de ¿Cómo combatir la adicción a la comida
chatarra?: https://www.clikisalud.net/combatir-adiccion-comida-chatarra/
ElUniverso.com. (6 de octubre de 2020). ElUniverso.com. Obtenido de Las consecuencias de
no llevar una buena alimentación:
https://www.eluniverso.com/larevista/2020/10/06/nota/8003731/consecuencias-
no-llevar-buena-alimentacion/
Health, S. C. (2022). Stanford Childern's Health. Obtenido de Alimentación sana durante la
adolescencia: https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?
id=dietasaludabledurantelaadolescencia-90-P04711#:~:text=Comer%20frutas%20y
%20vegetales%20como,magros%20siempre%20que%20sea%20posible.
Hernandez, R. (2014). Metodologia de la Investigacion Sexta Edicion. Obtenido de
Metodologia de la Investigacion Sexta Edicion:
http://observatorio.epacartagena.gov.co/wp-content/uploads/2017/08/
metodologia-de-la-investigacion-sexta-edicion.compressed.pdf
Krauskopof, D. (1999). SciELO. Obtenido de El desarrollo psicológico en la adolescencia::
https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409-
41851999000200004
Latham, M. C. (2002). NUTRICIÓN HUMANA EN EL MUNDO. Obtenido de NUTRICIÓN
HUMANA EN EL MUNDO: https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents
Marcos, E. (2022). Elservier. Obtenido de La nutrición del adolescente. Hábitos saludables:
https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-la-nutricion-del-

20
 adolescente-habitos-13129194#:~:text=Los%20principales%20problemas%20de
%20salud,riesgo%20en%20la%20vida%20adulta.
MedLinePlus. (9 de diciembre de 2021). MedLinePlus. Obtenido de Obesidad:
https://medlineplus.gov/spanish/obesity.html
Minsalud. (2022). Minsalud. Obtenido de ¿Que es una alimentacion saludable?:
https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-
saludable.aspx
Wikipedia. (30 de diciembre de 2021). Wikipedia. Obtenido de comida basura:
https://es.wikipedia.org/wiki/Condimento

ANEXOS
¿Sabes cuáles son los alimentos no saludables?

21
Tabla 1

Pregunta #1 Encuestados Porcentaje

SI 10 100%

NO 0 0%

TOTAL 10 100%

¿Sabes lo que es la nutrición?

Tabla 2

Pregunta #2 Encuestados Porcentaje

SI 7 70%

NO 3 30%

TOTAL 10 100%

¿Comes seguidamente en la calle?

Tabla 3

Pregunta #3 Encuestados Porcentaje

SI 7 70%

NO 3 30%

TOTAL 10 100%

¿En tu hogar comen legumbres habitualmente?

Tabla 4

Pregunta #4 Encuestados Porcentaje

SI 3 30%

NO 7 70%

22
TOTAL 10 100%

¿Sabes cuáles son las consecuencias de ingerir alimentos no saludables?

Tabla 5

Pregunta #5 Encuestados Porcentaje

SI 2 20%

NO 8 80%

TOTAL 10 100%

¿Tienes conocimiento sobre recetas que te ayudarían con una buena Alimentacion?

Tabla 6

Pregunta #6 Encuestados Porcentaje

SI 1 10%

NO 9 90%

TOTAL 10 100%

¿En tu casa consumen diariamente alimentos fritos?

Tabla 7

Pregunta #7 Encuestados Porcentaje

SI 8 80%

NO 2 20%

TOTAL 10 100%

23
24