UNIDAD EDUCATIVA FISCAL LEONÍDAS GARCIA

ESTUDIO DE CASO

Consumo de Alimentos Saludables

TEMA:

Dieta y Actividad Física

Trabajo de Investigación previo a la obtención del Título de Bachiller en Ciencias

NOMBRE DEL ESTUDIANTE

Jordy Aaron Herrera Suarez

CURSO Y PARALELO

TERCERO DE BACHILLERARO “J”

DATOS DEL TUTOR

Niza Soto

No. Palabras: 3500

Guayaquil – Ecuador

2020-2021

1
 INDICE DE CONTENIDO

CAPITULO I......................................................................................................................5

I. Introducción................................................................................................................5

II. Antecedentes..............................................................................................................6

III. Definición del Problema.........................................................................................7

IV. Justificación del Estudio.........................................................................................8

V. Objetivos....................................................................................................................9

CAPITULO II..................................................................................................................10

VI.   Marco Conceptual...............................................................................................10

VII. Marco Metodológico............................................................................................16

VIII. Resultados...........................................................................................................18

IX. Análisis de los resultados......................................................................................21

X.  Conclusiones...........................................................................................................22

XI. Recomendaciones..................................................................................................23

XII. Bibliografía y Web grafía....................................................................................25

Referencias...............................................................................................................25

XIII. Anexos.................................................................................................................27

2
 Índice de Cuadros

Cuadro No. 1.....................................................................................................................26

Cuadro No. 2.....................................................................................................................26

Cuadro No. 3.....................................................................................................................26

Cuadro No. 4.....................................................................................................................27

Cuadro No. 5.....................................................................................................................27

Cuadro No. 6.....................................................................................................................28

Cuadro No. 7.....................................................................................................................28

Índice de Tablas

Tabla 1: Pregunta 1............................................................................................................17

Tabla 2: Pregunta 2............................................................................................................17

Tabla 3: Pregunta 3............................................................................................................18

Tabla 4: Pregunta 4............................................................................................................18

Tabla 5: Pregunta 5............................................................................................................18

Tabla 6: Pregunta 6............................................................................................................19

Tabla 7: Pregunta 7............................................................................................................19

Índice de Figuras

Figura No. 1: Alimentacion Saludable...............................................................................9

Figura No. 2: Sobrepeso y Obesidad................................................................................10

Figura No. 3: Deporte.......................................................................................................11

3
 Índice de Gráficos

Grafico No. 1.....................................................................................................................30

Grafico No. 2.....................................................................................................................30

Grafico No. 3.....................................................................................................................31

Grafico No. 4.....................................................................................................................31

Grafico No. 5.....................................................................................................................32

Grafico No. 6.....................................................................................................................32

Grafico No. 7.....................................................................................................................33

4
 CAPITULO I

I. Introducción  

En la presente investigación se analiza la importancia de guiar y concientizar a los

adolescentes a mejorar su alimentación, ya que las necesidades alimenticias de este grupo de

personas deben ser diferente a las de los demás, porque se encuentran en plena etapa de

crecimiento. Cabe recalcar que la pubertad es un proceso físico y psicosocial propio del ser

humano que incluye todos los cambios que componen el tránsito de la niñez a la edad adulta, y

debe ser acompañada de una buena alimentación que le permita desarrollarse.

El articulo web de Stanford (Health, 2022) Menciona: “Comer sano es importante

durante la adolescencia dado que los cambios corporales de esta época afectan las necesidades

nutricionales y dietarías de los individuos. Los adolescentes se vuelven más independientes y

toman decisiones sobre la comida por sí mismos”.

El presente estudio se realizara en las calles 10ma y Capitán Nájera, Parroquia Febres

Cordero del Cantón Guayaquil y los individuos de la investigación son los adolescentes de entre

15 y 17, los resultados que se obtendrán servirán para indicar si mantienen o no una sana

alimentación y que tan a menudo llevan una dieta y actividad física saludable.

Con respecto a la metodología que se utilizara para el presente estudio, se usara el

paradigma descriptivo. De esta manera, se aplicara la encuesta de 7 preguntas con respuestas

opcionales de (SI) (NO), las cuales serán realizadas a un grupo de 10 adolescentes de entre 15 y

17 años de edad de la Parroquia Febres Cordero.

5
 II. Antecedentes

A lo largo del tiempo los adolescentes han venido teniendo grandes cambios en lo que

respecta a la alimentación y actividad física, es bien sabido para nosotros por las famosas

historias de nuestros abuelos que la juventud antes se alimentaba bien y hacían deporte, pero en

la actualidad la juventud ha dado un gran giro en cuanto a la nutrición, hoy en día las comidas

rápidas son las que prevalecen en las familias y esto se debe a que estamos viviendo en una

transición mundial, cambios que no son para bien, en vez de avanzar estamos retrocediendo.

Ahora hay una mala costumbre que es adquirida, según Michael C. Latham (Latham,

2002) expresa:

Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a los

alimentos, y muchas son conservadoras en sus hábitos alimentarios. Se tiene la tendencia a

aceptar lo que las madres preparaban, los alimentos que se servían en ocasiones festivas o los

que consumían lejos de casa con amigos y familiares durante la infancia. Los alimentos que los

adultos comieron durante la infancia raramente no son aceptados posteriormente.

La valoración de la nutrición y el estado físico en la juventud es primordial para poder

identificar riesgo de deficiencia tanto física como psicológica y una nutrición saludable nos

puede evitar riesgos de enfermedades crónicas en nuestro organismo. La Lcda. Dina Krauskopof

(Krauskopof, 1999) menciona “La adolescencia es un momento crucial en el desarrollo no solo

del cuerpo sino también intelectual y psicológico”.

6
 III. Definición del Problema  

En la actualidad en el sector de la parroquia Febres Cordero ubicado en el sur oeste de la

ciudad de Guayaquil, en la delimitación de dos cuadras, se encuentran domiciliados jóvenes de

entre 15 y 17 años, con bajo rendimiento físico y que con la presente investigación obtendremos

información al respecto de su alimentación,

Las familias de la zona de Febres Cordero, a pesar de sus conocimientos nutricionales

básicos, sus actitudes y prácticas en torno a la elección de alimentos no son del todo saludables.

Durante la pandemia de Covid19, se han formado malos hábitos de uso alimenticio y los

consumidores parecen preferir comidas menos nutritivas, menos frescas y menos costosas, con

respecto a la actividad física, no se les incita a los jóvenes a realizar algún tipo de deporte, ya que

por el miedo al contagio, prefieren que estén en casa.

En Ecuador, un estudio de los factores que influyen en la elección de alimentos mostró

que la falta de educación nutricional en la población afecta directamente su mala alimentación,

ya que la mayoría de los anuncios instigan a la selección inadecuada de alimentos conocidos

como comida rápida. No proporciona información suficiente para mejorar los hábitos

alimentarios de las personas.

Los afectados en relación al poco consumo de alimentos saludables y falta de actividad

física son los jóvenes de entre 15 y 17 años del sector Febres Cordero, jóvenes que aún se

encuentran en etapa de crecimiento tanto intelectual como físico y es donde se centra la

investigación

7
 IV. Justificación del Estudio  

Es pertinente realizar el presente estudio del caso para lograr evidenciar el tipo de

nutrición y actividad física que tienen los jóvenes de entre 16 y 17 años de edad de la Parroquia

Febres Cordero, como lo menciona la Dra. Elena Marcos (Marcos, 2022) “Los principales

problemas de salud relacionados con la nutrición y el estilo de vida a los que se enfrentan los

adolescentes es el sobrepeso”.

Tengo como finalidad de este estudio tener una visión amplia en lo que respecta a los

hábitos alimenticios que tienen los jóvenes de la parroquia Febres Cordero para relacionarlo con

su estado nutricional.

8
 V. Objetivos  

Objetivo General:

Identificar los hábitos alimenticios y el estado físico de los adolescentes de entre de 15 y

17 años del sector Febres cordero, mediante encuesta que contiene 7 preguntas con opciones

cerradas de Si/No

Objetivos Específicos:

Realizar una encuesta a los jóvenes entre los 15 a 17 años de la Parroquia para saber si

consumen alimentos saludables y realizan alguna actividad física.

Promover mediante folletos y recetas de alimentación saludable con un bajo costo

económico.

Concientizar a los jóvenes de la Parroquia a mantener un estado saludable mediante la

buena alimentación y actividad física.

9
 CAPITULO II

VI.   Marco Conceptual 

Para la presente investigación se desarrollan y consideran conceptos generales como:

Alimentación Saludable, Sobrepeso, Actividad física en adolescentes, Alimentos Saludables,

Consecuencias de Mala Alimentación.

Alimentacion Saludable

Figura No. 1: Alimentacion Saludable

Fuente: Tomada de: www.cuidateplus.marca.com

A la hora de ingerir alimentos, la mayoría de las personas desconocen su composición

nutricional, calorías, azúcar y contenido de sodio, se supone que comer más proteína que harina

es beneficioso, y se piensa que es mejor una dieta recomendada por un especialista que una dieta

online. El Artículo de Minsalud (Minsalud, 2022) menciona:

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los

nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo,

10
 conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la

reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es

necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche,

carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos

así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Una dieta saludable mantiene nuestro cuerpo sano y protegido. Una dieta saludable

significa que consumimos todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, y aquellos que

han decidido cuidar su alimentación ahora pueden disfrutar de una buena salud y una mejor

calidad de vida.

Sobrepeso

Figura No. 2: Sobrepeso y Obesidad

Fuente: Tomada de: www.gruporecoletas.com

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) (OMS, 2021) menciona:

11
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que

puede ser perjudicial para la salud. Un índice de masa corporal (IMC) superior a 25 se considera

sobrepeso, y superior a 30, obesidad. El problema ha adquirido proporciones de epidemia; más

de cuatro millones de personas mueren cada año por causas relacionadas con el sobrepeso o la

obesidad, según estimaciones de 2017 sobre la carga mundial de morbilidad.

La obesidad es uno de los aspectos de la doble carga de morbilidad por malnutrición en

los jóvenes; actualmente hay más personas obesas que personas con insuficiencia ponderal en

todas las regiones, excepto en el África subsahariana y Asia. (OMS, 2021)

La obesidad y el sobrepeso, alguna vez considerados problemas de países de ingresos

altos, están aumentando extraordinariamente en los países de ingresos bajos y medianos,

especialmente en las zonas urbanas.

La inmensa mayoría de adolescentes con sobrepeso u obesos viven en países en

desarrollo, en los que la tasa de aumento superó en más del 30% a la de los países en desarrollo.

Actividad Física en Adolescentes

Figura No. 3: Deporte

Fuente: Tomada de: www.lavanguardia.com

12
Entre los beneficios para la salud que aporta un estilo de vida físicamente activo durante la

adolescencia cabe mencionar la mejora de la capacidad cardiorrespiratoria y muscular, la

salud ósea y cardiometabólica, y efectos positivos sobre el peso. Asimismo, cada vez hay

más pruebas de que la actividad física tiene un efecto positivo sobre el desarrollo

cognitivo y la socialización. Los datos actualmente disponibles indican que muchos de

estos beneficios se mantienen hasta la edad adulta. (Guthold, 2019).

Dentro de la evidencia científica se puede observar que existen grandes relaciones entre

el desarrollo de actividad física y el nivel de bienestar de las personas (entendiendo bienestar

como un estado de salud físico, psicológico y social óptimo) siempre y cuando se realice de

forma adecuada, regular y sistemática. (Montenegro, 201) Entre los beneficios de la actividad

física en adolescentes están:

 Mejora la salud ósea, aumenta la densidad y función de los huesos. Mejora el

estado muscular, disminuye las caídas (y por ende las fracturas óseas), mejora el

impacto a nivel metabólico.

 Contribuye en la prevención y control de las enfermedades cardiovasculares

(hipertensión arterial, infarto o ataque cerebrovascular)

 Tiene un importante impacto en la salud mental, mejora la autoestima, disminuye

el estrés, la ansiedad y la depresión. Así mismo, mejora funciones cognitivas

como concentración, memoria y atención. Mejora el rendimiento escolar y

laboral.

 Ayuda a mantener, mejorar la fuerza y la resistencia muscular, incrementando la

aptitud física.

13
 Consecuencias de una Mala Alimentacion

(CEUPE, 2022) Menciona en su artículo web:

Cualquier persona sabe que consumir comida basura no es un hábito saludable y que este

consumo comporta principalmente un aumento de peso, pero esto es únicamente la punta

del iceberg, es decir, alimentarse habitualmente a base de comida basura o productos

ultra procesados de mala calidad, ya registra más muertes a nivel mundial que las que

ocasiona el tabaco.

Entre las consecuencias que producen una mala alimentación y falta de actividad física se

encuentran:

 Deterioro de la memoria. Se sufre una inflamación del hipocampo, una de las

primeras regiones afectadas por el Alzheimer.

 Problemas digestivos. No seguir una dieta saludable comporta que nuestro

organismo no asimile correctamente los nutrientes y se observan desajustes

intestinales y estomacales.

 Insomnio. Existen ciertos hábitos que pueden ocasionar insomnio o dificultad

para conciliar el sueño, como por ejemplo tomar productos procesados o bebidas

ricas en azúcares añadidos. 

 Obesidad abdominal, asociada al acúmulo de tejido adiposo en las vísceras

abdominales.

 Dislipemia aterogénica: Aumento de la síntesis de Triglicéridos (TG) y

disminución del colesterol HDL.

14
Una ingesta adecuada de alimentos en cantidad y calidad lleva al individuo a un buen estado de

salud, lo que a su vez redunda en mayor resistencia a las infecciones y a las enfermedades

comunes, a un mayor rendimiento escolar, a un mayor rendimiento en el trabajo, etc. Sin

embargo, cuando la alimentación es deficiente, uno de los problemas nutricionales que se

presenta es la desnutrición; que afecta especialmente a niños menores de cinco años y

escolares. (OMS, Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros)

15
 VII. Marco Metodológico  

Esta investigación tiene como objetivo describir el por qué es necesario llevar una dieta

saludable y realizar actividad física entre los adolescentes de 15 a 17 años de la Parroquia Febres

Cordero, sur oeste del Cantón Guayaquil. Porque es el ámbito ideal para abordar esta

investigación con un alcance descriptivo. Que según Hernández (Hernandez R. , 2014) Expresa

que “La investigación es un conjunto de procesos sistemáticos, críticos y empíricos que se

aplican al estudio de un fenómeno o problema” Los estudios descriptivos tienen como objetivo

esclarecer los rasgos, características y propiedades de una persona, grupo, comunidad, proceso,

objeto o cualquier otro fenómeno que se esté analizando. Es decir, tienen por objeto únicamente

medir o recopilar información, de forma independiente o en conjunto, sobre los conceptos o

variables a los que se refieren.

Con respecto a la metodología que se utilizara para el presente estudio, se usaran

herramientas y técnicas propias del paradigma descriptivo, deductivo y analítico. De esta

manera, nuestra principal herramienta de información será la aplicación de encuestas

semiestructuradas, las cuales serán realizadas a los moradores de la Parroquia Febres Cordero,

para el análisis de dicho insumo, se utilizara la técnica del análisis de contenido.

Determinamos que a partir del enfoque paradigmático de esta investigación, la estrategia

de diseño que se usara a nivel general, se asocia a un estudio de casos. Es así que el diseño de

investigación basado en el estudio de casos, se concibe como una mirada o un plan global del

proceso por el cual la evidencia se recogerá.

16
 Para poder con los objetivos específicos planteados en el presente estudio de caso

descriptivo debe estar delimitado correctamente en tamaño, evitando así ser poco realista y

siempre mantener la objetividad. (Arias, 2012) Menciona “población objetivo, es un conjunto

finito o infinito de elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las

conclusiones de la investigación” Es así que la población de esta investigación corresponde a los

adolescentes de entre 15 y 17 años de la Parroquia Febres Cordero, específicamente de la calle

10ma y Capitán Nájera hasta la calle 11ava y Capitán Nájera.

Con respecto al tamaño de la población Arias (Arias, 2012) Menciona “La muestra es un

subconjunto representativo y finito que se extrae de la población accesible En este sentido, una

muestra representativa es aquella que por su tamaño y características similares a las del conjunto,

permite hacer inferencias o generalizar los resultados al resto de la población”. Por lo que en la

presente investigación el tamaño de la muestra incide en el margen de población en la Parroquia

Febres Cordero de 10 adolescentes

La aplicación de encuesta semiestructurada de 7 preguntas con respuestas opcionales de

(SI) (NO), las cuales serán realizadas a un grupo de 10 residentes adolescentes de entre 15 y 17

años de edad de la Parroquia Febres Cordero

Para esta investigación se procederá a realizar una encuesta que contiene 7 preguntas a un

grupo que consta de 10 residentes adolescentes de la Parroquia Febres Cordero.

17
 VIII. Resultados  

En el Marco Metodológico se explicó que se realizaría una encuesta de 7 preguntas con

respuesta cerrada de (SI) (NO) a un grupo de 10 jóvenes de la Parroquia Febres Cordero del

Cantón Guayaquil. Se ha cumplido con el objetivo.

Según lo expuesto en el Marco Metodológico se realizó la encuesta de 7 preguntas a 10

adolescentes de la Parroquia Febres Cordero. Para recolectar la información en este proyecto, se

encuestaron a 10 jóvenes de la Parroquia Febres Cordero en una delimitación de 1 cuadra desde

la 10ma y Capitán Nájera hasta la 11ava y Capitán Nájera, se utilizó un cuestionario de 7

preguntas con respuesta cerrada de (SI) (NO), para obtener los resultados se aplicó una tabla

donde se registró datos para obtener el porcentaje.

Para obtener los datos cuantitativos de este estudio de caso se aplicaron las siguientes

preguntas con resultados.

Pregunta 1. ¿Sabes lo que es llevar una dieta saludable? El 80% es decir 8 jóvenes

respondieron SI, mientras el 20% 1 joven tuvo negativa

Tabla 1: Pregunta 1

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 8 2 80%

Pregunta 2. ¿Comes en la calle durante la semana? El 70% es decir 7 jóvenes

respondieron SI, mientras el 30% con 3 jóvenes tuvo negativa

18
 Tabla 2: Pregunta 2

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 7 3 70%

Pregunta 3. ¿Consumes verduras diariamente? El 30% es decir 3 jóvenes respondieron SI,

mientras el 70% con 7 jóvenes tuvo negativa

Tabla 3: Pregunta 3

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 3 7 30%

Pregunta 4. ¿Consumes algún tipo de alimento no saludable como refresco, dulce, papas

fritas durante la semana? El 70% es decir 7 jóvenes respondieron SI, mientras el 30% con 3

jóvenes NO

Tabla 4: Pregunta 4

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 7 3 70%

Pregunta 5. ¿Practicas algún tipo de actividad física diariamente? El 10% es decir 1 joven

respondió SI, mientras el 90% con 9 jóvenes NO

Tabla 5: Pregunta 5

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 1 9 10%

19
 Pregunta 6. ¿Pasas la mayoría del tiempo frente al computador o celular? El 90% es decir

9 jóvenes respondieron SI, mientras el 10% con 1 joven NO

Tabla 6: Pregunta 6

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 9 1 90%

Pregunta 7. ¿Últimamente has sentido Cansancio o fatiga? El 80% es decir 8 jóvenes

respondieron SI, mientras el 20% con 2 jóvenes NO

Tabla 7: Pregunta 7

No. Participantes SI NO Porcentaje

10 8 2 80%

20
 IX. Análisis de los resultados

Mediante la encuesta realizada a los adolescentes de la Parroquia Febres Cordero, se

pudo determinar que el 80% de ellos, no tienen una buena alimentación ni practica alguna

actividad física, con las respuestas obtenidas se puede deducir que en su entorno familiar no se

preocupan por consumir alimentos saludables, ya que los adultos son los que propinan el

alimento en casa, ellos más bien les dan libertades para comer cualquier tipo de alimentos en la

calle y muchas veces no saben ni que alimentos ingieren los adolescentes.

Como consecuencia de la mala alimentación, se ve reflejado en que el 80% de los jóvenes

han tenido sobrepeso o padecen de ansiedad, lo que puede incurrir en problemas

cardiovasculares y de colesterol, también influye la poca actividad física que tienen, ya que por

el encierro producto del covid19, se la pasan delante de un computador o celular.

El entorno familiar es base fundamental para que los jóvenes mantengan un buen estado

físico y una buena salud, pero según los adolescentes de la Parroquia Febres Cordero sus padres

declinan esas opciones, al comentar que no reciben suficiente dinero en su sueldo y que mantener

una vida sana cuesta dinero, y que no se les permite salir mucho por lo del distanciamiento

social, excusas que llevan a la juventud de la Parroquia a tener un mal estado nutricional y físico.

Es necesario promover la buena alimentación y actividad física en los jóvenes para evitar

graves consecuencias.

21
 CAPITULO III

X.  Conclusiones

Una vez realizado el análisis del presente proyecto, se tiene información suficiente y

necesaria que permite llegar a las siguientes conclusiones.

Los adolescentes de la Parroquia Febres Cordero, no mantienen una dieta saludable y

tampoco realizan actividad física, respecto a la Alimentacion expresan que no cuentan con la

disponibilidad económica para la obtención de alimentos saludables ya que dicho por ellos

mismos, la comida sana cuesta más, pero no es solo el factor de la economía, sino que también es

el desconocimiento de lo que es la dieta saludable.

Los expertos indican que las verduras aportan al organismo una gran cantidad de

nutrientes, y estos alimentos están especialmente destinados a la prevención de diversas

enfermedades. Al ser alimentos bajos en calorías, son ideales para mantener una dieta eficaz para

combatir la llamada epidemia de sobrepeso y obesidad del siglo XXI. Los expertos concluyen

que incluir frutas y verduras en la dieta es, con diferencia, la solución más eficaz para combatir

estos dañinos problemas de salud y la actividad física es sumamente necesaria para evitar

sobrepeso y las consecuencias que conlleva ese estado.

En conclusión y por los resultados obtenidos, con respecto a la Alimentacion, se le debe

dar más importancia a la alimentación tanto de niños y adolescentes ya que están en plena etapa

de formación tanto física como psicológicamente.

22
 Los adolescentes deben practicar diariamente ejercicio porque con ello evitan problemas

cardiovasculares y psicológicos como lo es la ansiedad, los padres deben alentar a sus hijos a

llevar una vida sana.

XI. Recomendaciones  

La adolescencia es un momento de crecimiento y cambio. Los jóvenes necesitan más

calorías y nutrientes que cualquier otro grupo para apoyar el crecimiento de su cuerpo. Sin

embargo, la mayoría de adolescentes comen demasiados alimentos con calorías y tienen

deficiencia de muchos nutrientes importantes.

 Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos 30 minutos

de actividad física.

 Tomar a diario 8 vasos de agua segura.

 Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad de tipos y colores.

 Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido de sodio.

 Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido

de grasas, azúcar y sal.

 Consumir diariamente leche, yogur o queso, preferentemente descremados.

La actividad física es necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo humano y más

aún en etapa de la adolescencia, para mantener un cuerpo sano es necesario:

 Practicar un mínimo de 60 minutos diarios de actividad física moderada

(caminar a buen paso, ir en bicicleta) o vigorosa (correr, saltar a la cuerda,

practicar deporte, etc.)

23
 Las actividades físicas consisten en juegos, deportes, desplazamientos,

actividades recreativas, educación física o ejercicios programados, en el contexto

de la familia, la escuela.

 Realizar actividades que fortalezcan los músculos y mejoren la masa ósea como

correr, saltar o practicar deportes.

 Reducir el tiempo frente a la televisión u otras pantallas con fines

recreativos (móviles, videojuegos, ordenadores, etc.) a un máximo de 2 horas al

día.

24
 XII. Bibliografía y Web grafía  

Referencias

Arias, F. G. (2012). El proyecto de la Investigacion Sexta Edicion. Obtenido de El proyecto de la

Investigacion Sexta Edicion:

file:///C:/Users/usuario/Downloads/FidiasG.Arias.ElProyectodeInvestigacin6ta.Edicin

%20(1).pdf

CEUPE. (2022). CEUPE. Obtenido de LAS CONSECUENCIAS DE UNA MALA

ALIMENTACIÓN: https://www.ceupe.cl/blog/las-consecuencias-de-una-mala-

alimentacion-1.html

Guthold, R. (22 de noviembre de 2019). OMS. Obtenido de Un nuevo estudio dirigido por la

OMS indica que la mayoría de los adolescentes del mundo no realizan suficiente

actividad física: https://www.who.int/es/news/item/22-11-2019-new-who-led-study-says-

majority-of-adolescents-worldwide-are-not-sufficiently-physically-active-putting-their-

current-and-future-health-at-risk

Health, S. C. (2022). Stanford Childern's Health. Obtenido de Alimentación sana durante la

adolescencia: https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?

id=dietasaludabledurantelaadolescencia-90-P04711#:~:text=Comer%20frutas%20y

%20vegetales%20como,magros%20siempre%20que%20sea%20posible.

25
Hernandez, R. (2014). Metodologia de la Investigacion Sexta Edicion. Obtenido de Metodologia

de la Investigacion Sexta Edicion:

http://observatorio.epacartagena.gov.co/wp-content/uploads/2017/08/metodologia-de-la-

investigacion-sexta-edicion.compressed.pdf

Krauskopof, D. (1999). SciELO. Obtenido de El desarrollo psicológico en la adolescencia::

https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1409-41851999000200004

Latham, M. C. (2002). NUTRICIÓN HUMANA EN EL MUNDO. Obtenido de NUTRICIÓN

HUMANA EN EL MUNDO: https://www.fao.org/3/w0073s/w0073s00.htm#Contents

Marcos, E. (2022). Elservier. Obtenido de La nutrición del adolescente. Hábitos saludables:

https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-la-nutricion-del-

adolescente-habitos-13129194#:~:text=Los%20principales%20problemas%20de

%20salud,riesgo%20en%20la%20vida%20adulta.

Minsalud. (2022). Minsalud. Obtenido de ¿Que es una alimentacion saludable?:

https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/que-es-alimentacion-

saludable.aspx

Montenegro, D. (17 de marzo de 201). Areandina. Obtenido de Beneficios de la actividad física

en la adolescencia: https://www.areandina.edu.co/noticias/beneficios-de-la-actividad-

fisica-en-la-adolescencia

OMS. (s.f.). Obtenido de Las 5 Claves para Mantener los Alimentos Seguros:

https://www.fao.org/3/am283s/am283s05.pdf

OMS. (2021). OMS. Obtenido de Obesidad:

https://www.who.int/es/health-topics/obesity#tab=tab_1

26
XIII. Anexos  

¿Sabes lo que es llevar una dieta saludable?

Cuadro No. 1

Pregunta #1 Encuestados Porcentaje

SI 8 80%

NO 2 20%

TOTAL 10 100%

¿Comes en la calle durante la semana?

Cuadro No. 2

Pregunta #2 Encuestados Porcentaje

SI 7 70%

NO 3 30%

TOTAL 10 100%

¿Consumes verduras diariamente?

Cuadro No. 3

Pregunta #3 Encuestados Porcentaje

SI 3 30%

NO 7 70%

TOTAL 10 100%

27
 ¿Consumes algún tipo de alimento no saludable como refresco, dulce, papas fritas

durante la semana?

Cuadro No. 4

Pregunta #4 Encuestados Porcentaje

SI 7 70%

NO 3 30%

TOTAL 10 100%

¿Practicas algún tipo de actividad física diariamente?

Cuadro No. 5

Pregunta #5 Encuestados Porcentaje

SI 1 10%

NO 9 90%

TOTAL 10 100%

¿Pasas la mayoría del tiempo frente al computador o celular?

Cuadro No. 6

Pregunta #6 Encuestados Porcentaje

SI 9 90%

NO 1 10%

TOTAL 10 100%

28
¿Últimamente has sentido Cansancio o fatiga?

Cuadro No. 7

Pregunta #7 Encuestados Porcentaje

SI 8 80%

NO 2 20%

TOTAL 10 100%

Gráficos

¿Sabes lo que es llevar una dieta saludable?

Grafico No. 1

Pregunta # 1

10%

SI
NO

90%

¿Comes en la calle durante la semana?

29
 Grafico No. 2

Pregunta # 2

30%
SI
NO

70%

¿Consumes verduras diariamente?

Grafico No. 3

Pregunta # 3

40% SI
NO
60%

¿Consumes algún tipo de alimento no saludable como refresco, dulce, papas fritas

durante la semana?

30
Grafico No. 4

Pregunta # 4

20%
SI
NO

80%

¿Practicas algún tipo de actividad física diariamente?

Grafico No. 5

Pregunta # 5

20%
SI
NO

80%

¿Pasas la mayoría del tiempo frente al computador o celular?

31
Grafico No. 6

Pregunta # 6

20%
SI
NO

80%

¿Últimamente has sentido Cansancio o fatiga?

Grafico No. 7

Pregunta # 7

20%
SI
NO

80%

32
33