“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

“CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y

ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
42237 JORGE CHAVEZ DE NIVEL INICIAL, TACNA – 2024”

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

PRESENTADO POR:
Est. Alexandra Lisbeth Quispe Coaquira 2020-122033

ASIGNATURA:
Investigación de Enfermería I

DOCENTE:
Dra. María Soledad Porras Roque

AÑO ACADÉMICO:
Cuarto Año

TACNA- PERÚ

2024
 ÍNDICE
I. DATOS GENERALES ......................................................................... 4
1. Titulo ................................................................................................ 4
2. Línea de investigación ..................................................................... 4
2.1. Línea ......................................................................................... 4
3. Responsable .................................................................................... 4
4. Instituciones comprometidas ............................................................ 4
5. Localización ..................................................................................... 4
6. Presupuesto ..................................................................................... 4
7. Duración ........................................................................................... 4
8. Matriz de consistencia...................................................................... 4
9. Instrumento ...................................................................................... 4
II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ...................................................... 5
2.1. Descripción del problema ............................................................. 5
2.1.1. Delimitación del Problema ...................................................... 9
2.1.2. Formulación del Problema ..................................................... 9
2.2. Objetivos ..................................................................................... 10
2.2.1. Objetivo general ................................................................... 10
2.2.2. Objetivos específicos ........................................................... 10
2.3. Justificación ................................................................................ 10
2.4. Hipótesis ..................................................................................... 13
2.4.1. Hipótesis alterna................................................................... 13
2.4.2. Hipótesis nula ....................................................................... 13
2.5. Variable de estudio ..................................................................... 13
2.5.1. Variable dependiente ........................................................... 13
2.5.2. Variable independiente......................................................... 13
2.6. Operacionalización de variables ................................................. 14
III. MARCO TEÓRICO ........................................................................ 15
3.1. Antecedentes del Problema ........................................................ 15
3.2. Bases Teóricas fundamentales teóricos ..................................... 19
Modelo Promoción de la Salud – Nola Pender ........................... 19
 Mapa conceptual ........................................................................ 22
3.3. Variables de estudio ................................................................... 23
3.4. Definición Conceptual de Términos Básicos............................... 25
IV. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................... 27
4.1. Enfoque de investigación ............................................................ 27
4.2. Tipo de investigación .................................................................. 27
4.3. Método de investigación ............................................................. 27
4.4. Población .................................................................................... 27
4.4.1. Criterios de inclusión ............................................................ 27
4.4.2. Criterios de exclusión ........................................................... 28
4.4.3. Muestra ................................................................................ 28
4.4.4. Tamaño de muestra ............................................................. 28
4.4.5. Unidad de análisis ................................................................ 28
4.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos ...................... 28
4.6. Procedimientos de recolección de datos .................................... 30
4.7. Técnicas de procesamiento y análisis de datos .......................... 31
4.8. Consideraciones éticas ............................................................... 32
V. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS ..................................................... 34
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................... 37
ANEXOS .................................................................................................. 43
I. DATOS GENERALES
1. Titulo
CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN
SALUDABLE Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 42237 JORGE CHAVEZ DE NIVEL
INICIAL, TACNA - 2024

2. Línea de investigación
2.1. Línea
Gestión del cuidado de enfermería
2.2 Prioridad
Rol de la enfermera en comunidad, prevención, promoción de la
salud y estilos de vida saludable
3. Responsable
Est. Alexandra Lisbeth Quispe Coaquira
4. Instituciones comprometidas
La Institución Educativa 42237 Jorge Chávez de Nivel Inicial
5. Localización
Avenida Las Casuarinas S/N, Alfonso Ugarte, Distrito Crnl.
Gregorio Albarracín Lanchipa - Tacna
6. Presupuesto
Autofinanciado S/ 1641 nuevos soles
7. Duración
12 de septiembre 2023 hasta el 22 de enero 2024
8. Matriz de consistencia
Anexo N°04
9. Instrumento
Anexo N° 03
II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

2.1. Descripción del problema

Una alimentación saludable durante nuestras vidas contribuye a evitar

la malnutrición en sus diversas manifestaciones, así como diversas
enfermedades crónicas no transmisibles.

El estado nutricional de los niños es el estado biológico en el que se

encuentran al consumir nutrientes y alimentos adecuados a su fisiología
y salud. Está directamente relacionado con la salud, la capacidad física,
psicológica y productiva, y tiene importantes consecuencias en todas
las etapas de la vida, ya sea relacionada con la desnutrición o el
sobrepeso en las primeras etapas de la vida.

El estado nutricional se determina mediante varios métodos, incluidas

las mediciones antropométricas. Para niños menores de 5 años, las
medidas utilizadas incluyen peso para la edad (P/E) (para determinar el
peso total), talla para la edad (T/E) (ayuda a determinar el estado
nutricional actual) y peso/ talla (P/T) y el índice de masa corporal (IMC)
se pueden utilizar para determinar el crecimiento longitudinal.

Estas mediciones antropométricas son importantes porque permiten

evaluar periódicamente y oportuna el crecimiento y desarrollo de niñas
y niños para así que sea más fácil identificar el riesgos o cambios en el
crecimiento y desarrollo del menor.

Una alimentación saludable se caracteriza por aportar al organismo los

nutrientes esenciales necesarios para su normal funcionamiento,
promoviendo la salud, reduciendo el riesgo de enfermedades y
asegurando procesos como la reproducción, el embarazo, la lactancia
y el crecimiento óptimo. Para lograr este objetivo, nuestra dieta diaria
debe incluir proporciones adecuadas y variadas de frutas, verduras,
cereales integrales, legumbres, lácteos, carnes, aves, pescado y
aceites vegetales. Adoptando estos hábitos alimentarios hablamos de
una dieta equilibrada y saludable.(1)

Una nutrición adecuada promueve un crecimiento saludable y mejora el

desarrollo cognitivo en los dos primeros años de vida del bebé. También
puede reducir el riesgo de sobrepeso, obesidad y enfermedades
crónicas en el futuro.(2)

El informe "Estado Mundial de la Infancia 2019" analiza la situación

actual de la desnutrición entre los niños. A pesar de los avances
documentados, las sociedades siguen enfrentándose a desafíos cada
vez mayores debido a diversas formas de malnutrición: 149 millones de
niños menores de cinco años padecen retraso del crecimiento y casi 50
millones padecen emaciación; Un número importante de niños y
mujeres se enfrentan a la llamada desnutrición "oculta", "hambre", falta
de vitaminas y minerales esenciales y el número de personas con
sobrepeso está aumentando significativamente.

Según UNICEF, al menos un tercio de los niños menores de cinco años

no crecen lo suficiente porque experimentan una o más de las tres
manifestaciones principales de la desnutrición: retraso del crecimiento,
emaciación o sobrepeso.

Según UNICEF, en 2019 la prevalencia del retraso del crecimiento entre

los niños menores de 5 años es del 11,6% en América del Norte, del
39,4% en África occidental y central, del 22,5% en Europa, Asia oriental
y central y en América Latina, el 16,5% de los niños crecimiento
deficiente.(3)
Para el año 2021, el 11,5% de los niños y niñas menores de cinco años
en el Perú sufrirán desnutrición crónica, afirmó el Instituto Nacional de
Estadística e Información (INEI), al publicar datos de la Encuesta
Demográfica y de Salud Familiar. (ENDES-2021).(4)

Se encontraron datos en los departamentos de Cajamarca (20,9%)

Loreto (23,6%) y Huancavelica (27,1%), se puede evidenciar que existe
una mayor incidencia de desnutrición crónica.

En el departamento Tacna, la desnutrición crónica afectó al 1,9% de

niñas y niños menores de cinco años de edad según el ENDES 2020.

El 3,2% de niñas y niños menores de cinco años de edad, residentes en

el área rural del departamento de Tacna tienen desnutrición crónica y
en menor proporción las niñas y niños del área urbana (1,8%).

Por otro lado, un estudio realizado en Chile en el 2023 encontró que el

51% de los padres creía que sus hijos tenían una dieta muy o algo
equilibrada, en contraste con las altas tasas de sobrepeso y obesidad
infantil registradas en dicho país.

Además, las investigaciones muestran que al 90% de los padres y

cuidadores les resulta difícil preparar una comida saludable, siendo la
falta de acceso a comidas saludables, las preferencias de los niños y el
costo los principales obstáculos.

La directora nacional de la JUNAEB, Camila Rubio, al presentar los

resultados del Mapa de Nutrición 2022, afirmó que “los datos del
observatorio son muy interesantes porque se puede ver que los
estudiantes tienden a tener sobrepeso y obesidad” principalmente en la
primera infancia resaltando que la cognición de los padres es muy
diferente.(5)
Los resultados de una encuesta realizada en Tacna en 2019 sobre
conocimientos y prácticas de nutrición materna y su relación con el
estado nutricional del Programa Nacional Kunama en Jaunpils arrojaron
que el 54% de las madres mostraron un alto nivel de conocimientos;
32%, en promedio; El 14% de las personas tiene un nivel de
conocimientos bajo. En la práctica, el 52% tuvo un desempeño
inadecuado y el 48,0% lo hizo adecuadamente. Estado nutricional de
los niños; según indicadores peso/talla, el 58,0% tenía normopeso; el
20% eran obesos; el 16% eran obesos; El 6% estaba desnutrido. En
términos de peso/edad, el 74% de los niños tenían peso normal, el 20%
tenían sobrepeso y el 6% estaban desnutridos. En cuanto a talla/edad,
el 60% de los niños se encontraban dentro del rango normal para su
edad, el 32,0% eran bajos y sólo el 8% eran altos. Se concluyó que más
de la mitad de las madres tenían un nivel de conocimientos alto; la
mayoría informó sobre métodos de alimentación inadecuados; sin
embargo, a pesar de los altos niveles de conocimiento, estos niños
todavía tenían sobrepeso, obesidad y desnutrición.

La desnutrición obstaculiza gravemente el crecimiento y desarrollo de

los niños. Si no abordamos esta cuestión, los niños y la sociedad
tendrán complicaciones para alcanzar su máximo potencial. Este reto
sólo puede superarse abordando la malnutrición infantil en todas las
etapas de la vida y priorizando las necesidades nutricionales específicas
de los niños en los sistemas alimentarios.

El sobrepeso en los niños puede provocar la aparición temprana de

diabetes tipo 2, estigma y depresión. La obesidad infantil también es
una de las principales causas de la obesidad en adultos, lo que tiene
importantes consecuencias económicas y para la salud. (3)
Si bien es cierto que un niño menor de 5 años depende completamente
de su cuidador, en este caso de la madre, es precisamente por eso que
la alimentación saludable y el estado nutricional del niño dependen de
los conocimientos de la madre.

La nutrición de los niños depende enteramente de las capacidades de

los padres, por lo que sus conocimientos son cruciales para la correcta
y equilibrada preparación de los alimentos que recibe el niño.

2.1.1. Delimitación del Problema

La Institución Educativa 42237 Jorge Chávez De Nivel Inicial se

encuentra ubicada en la Avenida Las Casuarinas S/N, Alfonso
Ugarte del distrito Gregorio Albarracín Lanchipa en Tacna. Ofrece
una formación integral en los niveles de inicial, primaria y secundaria
a los estudiantes.
La investigación se desarrollará en el año 2024, se trabajará con el
nivel Inicial para ello se recolectará información, se procesará, hasta
la obtención de resultados para proceder a realizar un análisis.

2.1.2. Formulación del Problema

Teniendo en cuenta lo previamente expuesto, se formuló la siguiente

pregunta:
¿Existe relación entre el Conocimiento materno sobre Alimentación
Saludable y Estado Nutricional en Niños de la Institución Educativa
Jorge Chávez del Nivel Inicial, Tacna - 2024?
2.2. Objetivos

2.2.1. Objetivo general

Determinar la relación entre el Conocimiento materno sobre
Alimentación Saludable y Estado Nutricional en Niños de la
Institución Educativa Jorge Chávez del Nivel Inicial.

2.2.2. Objetivos específicos

• Identificar las características sociodemográficas de las

madres y de los niños de la Institución Educativa Jorge
Chávez del Nivel Inicial.
• Establecer el nivel de conocimiento materno sobre la
alimentación saludable según sus dimensiones.
• Medir a través del peso y talla en los niños de la Institución
Educativa Jorge Chávez del Nivel Inicial.
• Establecer la relación entre el conocimiento materno de la
Alimentación Saludable y el Estado Nutricional de los niños.

2.3. Justificación

Este estudio evaluará el conocimiento de las madres sobre alimentación

saludable y estado nutricional de los niños en edad preescolar para
medir este conocimiento y su impacto en el estado nutricional de los
niños para identificar estrategias que puedan ayudar a reducir la
desnutrición infantil.

Justificación teórica:

Una dieta saludable en la infancia es esencial para el crecimiento y el

mantenimiento de la salud, y es una oportunidad importante para
establecer hábitos alimentarios saludables que duren toda la vida. Por
lo tanto, la nutrición debe verse no sólo como algo que proporciona
beneficios inmediatos, sino también como una inversión a largo plazo
en salud y calidad de vida. Esta investigación creará un repositorio que
generará nuevos conocimientos basados en el conocimiento de las
madres sobre alimentación saludable y el estado nutricional de los
niños.

Justificación metodológica:

Este estudio permitirá nuevas investigaciones basadas en los datos

obtenidos. Para efectos de futuras investigaciones, se desarrolló un
instrumento que toma en cuenta información de investigaciones y
estándares técnicos para el seguimiento del crecimiento y desarrollo de
niños y niñas menores de 5 años.

El instrumento fue validado por cinco expertos que revisaron y

corrigieron el cuestionario elaborado, de esta manera esta investigación
proporcionará una referencia para próximas investigaciones.

Justificación práctica:

La presente investigación proporcionara un aporte, dando a conocer los

resultados, las conclusiones y las recomendaciones al C.S. de la
jurisdicción, dando como referencia la situación encontrada frente al
conocimiento de las madres sobre la alimentación saludable y el estado
nutricional de los niños.

Es profesional de enfermería al ser el responsable de la estrategia de

salud referente al crecimiento y el desarrollo y es responsable de
transferir conocimientos a la mama que asiste a sus controles del niño
con la finalidad generar cambios de hábitos saludables que contribuyan
a la prevención de la desnutrición. Los resultados de este estudio
ayudarán a las enfermeras a desarrollar estrategias que puedan ayudar
a aumentar o resolver problemas para reducir la desnutrición y la
obesidad en los niños.

Justificación social:

A partir de los resultados encontrados, el municipio del distrito de

Gregorio Albarracín, en conjunto con los actores sociales, pueden
desarrollar estrategias de salud para fortalecer los conocimientos sobre
nutrición saludable. Al mismo tiempo, el objetivo es compartir los
resultados con los centros de salud y servicios de salud responsables
de desarrollar estrategias a nivel distrital.

Justificación legal:

La Ley Nº 30021, sobre promoción de la nutrición saludable para niños,

niñas y jóvenes tiene como objetivo fortalecer y fomentar la actividad
física a través de la educación, el establecimiento de quioscos de
información y comedores saludables en las instituciones de educación
primaria formal y el seguimiento de alimentos, generando prácticas
saludables para la reducción y eliminación de enfermedades
relacionadas con el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades
crónicas no infecciosas.

Norma técnica para el seguimiento del crecimiento y desarrollo de niñas

y niños menores de 5 años R.M - No. 537-2017/MINSA El MINSA tiene
como objetivo promover la mejora de la salud, la nutrición y el desarrollo
infantil temprano en niñas y niños menores de 5 años de edad.
2.4. Hipótesis
2.4.1. Hipótesis alterna
Existe relación entre el Conocimiento materno sobre Alimentación
Saludable y Estado Nutricional en Niños de la Institución Educativa
Jorge Chávez de Nivel Inicial, Tacna – 2024.

2.4.2. Hipótesis nula

No existe relación entre el Conocimiento materno sobre
Alimentación Saludable y Estado Nutricional en Niños de la
Institución Educativa Jorge Chávez de Nivel Inicial, Tacna – 2024.

2.5. Variable de estudio

2.5.1. Variable dependiente

Estado Nutricional

2.5.2. Variable independiente

Conocimiento materno sobre alimentación saludable

 2.6. Operacionalización de variables
DEFINICIÓN NIVEL DE
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES ÍTEMS ESCALA VALORATIVA
CONCEPTUAL MEDICIÓN
Peso Global
Sobrepeso >+ 2
Peso/Edad Ítem 7 Normal + 2 a – 2
Bajo peso < - 2 a – 3
Bajo peso severo < - 3
El estado nutricional es la Crecimiento longitudinal
Variable condición física de una Muy alto >+ 3
Dependiente persona relacionada con Alto >+ 2
Medidas Talla/Edad Ítem 7
el equilibrio entre las Normal + 2 a – 2 Ordinal
antropométricas
Estado necesidades e ingesta de Talla baja < - 2 a – 3
Nutricional energía y nutrientes. (6) Talla baja severa < - 3
Estado nutricional actual
Obesidad >+ 3
Sobrepeso >+ 2
Peso/Talla Ítem 7
Normal + 2 a – 2
Desnutrición aguda < - 2 a – 3
Desnutrición severa < - 3
Ítem 1
Definiciones básicas
Es una comprensión Ítem 2
consciente característica Ítem 3
Proteínas gr/día
del pensamiento, la Ítem 4
percepción, la Contenido de los Ítem 5
Carbohidratos gr/día
Variable inteligencia y la razón, la alimentos. Ítem 6
Independiente capacidad de Grasas gr/ día
Ítem 7 • Conocimiento bajo 0-5
comprender la provisión Ítem 8
Conocimiento material de alimentos Vitaminas UI, mg
Ítem 8 • Conocimiento medio 6-10 Ordinal
materno sobre para proporcionar a un Ítem 10
alimentación niño en edad preescolar Numero de comidas • Conocimiento alto 11-16
saludable los nutrientes (proteínas, Ítem 11
al día
grasas, carbohidratos, Ítem 12
minerales) necesarios Frecuencia de los Número de veces
alimentos Ítem 13
para su sustento. vivo (7) que come el niño a
Ítem 14
la semana
Ítem 15
Ítem 16
IV. MARCO TEÓRICO

3.1. Antecedentes del Problema

En este estudio se utilizaron diversas investigaciones relacionadas con

el conocimiento de las madres sobre la alimentación saludable y el
estado nutricional de los niños en edad preescolar. Estos estudios son
fundamentales para el éxito de la discusión y la capacidad de comparar
estos hallazgos con los resultados de la investigación.

Guevara C. (8) “Nivel de Conocimiento de la Alimentación saludable,

hábitos alimentarios, nivel de Actividad Física y su relación con el estado
Nutricional antropométrico en preescolares, Costa Rica – 2019”
Objetivo, Determinar la relación entre el nivel de conocimiento de
alimentación saludable, con el estado nutricional. Metodología, Se
realizó un estudio correlacional y descriptivo Resultados, sobrepeso
25% y obesidad 18,75%. El NCAS fue elevado un 58,33%. La mayoría
de los niños con ENA el 12,5% tuvieron sobrepeso con NAF leve y
moderado y el 14,58% obesos con NAF leve Conclusión, El NCAS y el
ENA no tuvieron asociación estadísticamente significativa y los hábitos
alimentarios si tuvieron asociación estadísticamente significativa.

Núñez R., Mardones M., Pincheira T., et al. (9) “Conocimientos

alimentarios y estado nutricional de los escolares urbanos de Chillán,
Chile - 2022” Objetivo, determinar los conocimientos alimentarios y el
estado nutricional. Metodología, la siguiente investigación es un
estudio descriptivo de corte transversal, con una la muestra de 341
escolares de ambos sexos. Resultados, en la investigación se encontró
que de los conocimientos alimentarios en promedio para los diferentes
estratos de colegios son los resultados siguientes: buenos 57%,
regulares 40% y malos 3%. Conclusión, del estado nutricional nos
arrojó un 55,6% de normalidad, un 39,7% de sobrepeso y obesidad y
un 4,7% de escolares delgados, es decir, existe relación significativa.

Salazar I. (10) “Nivel de conocimientos que tienen las Madres sobre

alimentación en la etapa Escolar de primer y segundo grado de Primaria
de la institución educativa Enrique milla Ochoa, los olivos – 2019”
Objetivo, Determinar el nivel de conocimientos que tienen las madres
sobre alimentación en la etapa escolar. Metodología, en esta
investigación se desarrolló un estudio descriptivo y diseño de corte
transversal. En una población de 234 madres. Resultados, Prevaleció
el nivel de conocimiento medio en las madres con un total de 90 madres
(72%), seguido de las madres con nivel de conocimientos alto con 27
madres (21.6%) y finalmente están las madres con nivel de
conocimientos bajo (6.4%). Conclusión, En el estudio predominó el
nivel de conocimientos medio de las madres de escolares del primer y
segundo grado de primaria.

Barrera J. (11) “Nivel de conocimiento de las madres sobre la

alimentación y su asociación con el estado nutricional de los niños en
los pronoei de los distritos con alta incidencia de mal estado nutricional
en la provincia de Chiclayo 2019” Objetivo, relacionar el nivel de
conocimiento de las madres sobre la alimentación con el estado
nutricional de los niños. Metodología, Se realizó un estudio descriptivo
de corte transversal. Resultados, El 16,8 % de madres tienen un nivel
alto de conocimientos; 70,1 % un nivel medio y 13 % un nivel bajo. El
78,3 % de los niños presentó un peso normal para la edad actual, 17,9
% tiene sobrepeso para la edad actual y el 88,1 % tiene talla normal
para la edad. Conclusión, Sí existe asociación entre el nivel de
conocimientos y el estado nutricional de los niños.

Bohórquez Y. (12) “Nivel de conocimiento sobre alimentación infantil y

prácticas alimentarias en madres de familia del centro de atención
primaria III del distrito de San Juan de Miraflores, Lima - 2020”
Objetivos, Evaluar la relación que existe entre el nivel de conocimiento
sobre alimentación infantil y las prácticas alimentarias en las madres.
Metodología, enfoque cuantitativo nivel correlacional, una muestra total
de 100 madres de familia a las cuales se aplicaron un instrumento de
medición diseñado. Resultados, En el presente estudio las madres de
familia 59% obtuvieron un nivel de conocimiento bueno y 59 % con
buenas prácticas alimentarias Conclusión, existe una correlación
significativa entre conocimientos y practicas alimenticias en las madres
de familia con niños menores de 2 años.

Tarazona G. (13) “Conocimiento materno sobre alimentación saludable

y estado nutricional en niños preescolares, Lima - 2021” Objetivo,
Determinar si existe relación entre conocimiento materno sobre
alimentación saludable y estado nutricional. Metodología, Es un
investigación analítica, observacional, prospectiva y correlacional
Resultados. El 47% de madres evidenciaron buen nivel de
conocimientos sobre alimentación saludable. Entre los niños de 3 a 5
años, el 94,4% presentó peso para la edad (P/E) normal, el 88,2% peso
para la talla (P/T) normal y el 94,4% talla para la edad (T/E) normal.
Conclusión, existe relación significativa e inversa con el P/E y P/T en
niños de 3 a 5 años, y con el IMC/E en niños mayores de 5 años,
además relación directa con la T/E en niños mayores de 5 años.

Granados L. (14) “Nivel de Conocimiento en madres de familia sobre

nutrición y alimentación y su relación con el estado nutricional de los
preescolares de I.E.I. N°127 María Candelaria del Villar - Caraz -
Áncash, 2022” Objetivo, determinar la relación que existe entre el nivel
de conocimiento en las madres de familia y el estado nutricional de los
preescolares. Metodología, Esta investigación es correlacional,
cuantitativa, no experimental. Resultados, En los resultados obtenidos,
el 79.60% tiene un nivel de conocimiento alto. Por otro lado, el 88.1%
tiene un diagnóstico nutricional normal. El 7.89% los preescolares tienen
un estado nutricional de sobrepeso. Conclusión: existe una relación
significativa entre el nivel de conocimiento en las madres de familia y el
estado nutricional de los preescolares.

Mamani I., Cachicatari E. (15) “Conocimiento y práctica de madres

sobre alimentación y su relación con el estado nutricional del Programa
Nacional Cuna Más en Ciudad Nueva, Tacna-2019” Objetivo,
Establecer la relación entre el conocimiento y la práctica de madres
sobre alimentación y su relación con el estado nutricional. Metodología,
Estudio correlacional y cuantitativo. La población estuvo conformadapor
un total de 50 madres Resultado, El 54% de madres presentó un nivel
de conocimiento alto; el 32%, medio. En las prácticas, el 52 % demostró
prácticas inapropiadas. El estado nutricional según el indicador
peso/talla, el 58.0% presentó peso normal; el 20% tiene sobrepeso; el
16 %, obesidad; y el 6%, desnutrición. Conclusión, Existe relación
significativa entre conocimiento y práctica sobre el estado nutricional.
3.2. Bases Teóricas fundamentales teóricos

• Modelo Promoción de la Salud – Nola Pender

La teoría de Nora Pender, conocida como el "modelo de promoción

de la salud", enfatiza que los factores cognitivos, perceptivos y
conductuales influyen en el estilo de vida saludable y el estado
nutricional. Estos factores interactúan para determinar la
participación en conductas de salud. La teoría enfatiza la importancia
de la educación y una mayor autoeficacia para mejorar la salud y
enfatiza que se debe tener en cuenta el momento del cambio
personal.(16)

La teoría identifica factores en el cuerpo humano, como los factores

cognitivo-perceptivos, que están influenciados por características
interpersonales, personales y situacionales para producir conductas
que promueven la salud.

Según su modelo de promoción de la salud encontramos los

siguientes metaparadigmas:

Características y Experiencias individuales

• Conductas previas: Son situaciones que están influenciados

por características interpersonales, personales y
situacionales para producir conductas que promueven la
salud.
• Factores personales: los factores biológicos y psicológicos e
incluso factores sociodemográficos son los que de alguna
manera involucran la conducta del individuo.
Cogniciones y efectos específicos de la conducta

Factores perceptuales:

• Beneficios percibidos de acción: Son las consecuencias

positivas de un comportamiento saludable. Conocimientos
pos intervención de enfermería.
• Autoeficacia percibida: Representa la percepción que tiene
una persona de su capacidad para realizar una determinada
conducta, y cuanto mayor es la probabilidad de realizar una
acción, mayor es la realización real de esa conducta. Está
influenciado por los métodos que utilizan las enfermeras para
concienciar al personal de enfermería para crear un cambio
positivo.

Factores conductuales

• Barreras percibidas de acción: Señalar deficiencias

personales o percepciones negativas que impiden
comportamientos de salud apropiados, como el tiempo
limitado de consulta y el lenguaje profesional utilizado por las
enfermeras. (17)

Resultado conductual

• Compromiso con un plan de acción: es cuando el paciente

establece e interioriza un comportamiento que promueve los
hábitos saludables.
• Conducta promotora de salud: Es la expresión de metas o
acciones dirigidas a resultados positivos para la salud, como
un bienestar óptimo, satisfacción personal y una vida
productiva. Al final de todo el proceso, los cuidadores tendrán
toda la información que necesitan y podrán interiorizarla y
ponerla en práctica para que sus hijos obtengan una buena
nutrición. (18)

El modelo de promoción de la salud de Nola Pender es

ampliamente utilizado por las enfermeras porque permite
comprender el comportamiento humano relacionado con la
salud y, por lo tanto, guía el desarrollo de un comportamiento
saludable.
 • Mapa conceptual
ADAPTADO A LA INVESTIGACIÓN
CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA 42237 JORGE CHÁVEZ DE NIVEL INICIAL, TACNA – 2024

Las mamas tienen un Persona

MODELO DE LA Enfermería Agentes responsables de
conjunto de factores PROMOCIÓN DE LA motivar a los usuarios a
cognitivos / perceptuales. SALUD mantener una vida saludable.

CARACTERISTICAS Y COGNICIONES Y EFECTOS RESULTADO CONDUCTUAL

EXPERIENCIAS INDIVIDUALES ESPECIFICOS DE LA CONDUCTA

CONDUCTAS PREVIAS FACTORES PERCEPTUALES Preescolares con un buen

estado nutricional
Conocimiento de las madres Conocimientos post
sobre la alimentación Intervención del Profesional de Estilo de alimentación
saludable Enfermería. saludable

Generará conciencia de las

FACTORES PERSONALES consecuencias negativas y
positivas de desarrollar
Peso del preescolar conductas saludables.
Elaborado por: Est. Quispe A.
Talla del preescolar
3.3. Variables de estudio

A. ESTADO NUTRICIONAL
Es el resultado entre el valor nutricional recibido y sus necesidades
nutricionales, las cuales deben permitir el uso de nutrientes para
mantener reservas y compensar pérdidas. (19)

• Medidas antropométricas
La altura y el peso resumen el crecimiento de un niño. Evalúan el
crecimiento y el estado nutricional de todo el organismo. La
evaluación del peso y la altura a su debido tiempo permitirá
Las medidas antropométricas (talla y peso) se realiza para identificar
a los pacientes que se encuentran en riesgo nutricional y que por
tanto requieren una evaluación nutricional completa.(20)

• Valoración Nutricional
La evaluación nutricional en esta etapa es muy importante para la
evaluación temprana y regular del crecimiento y desarrollo de niñas
y niños y para reconocer riesgos o cambios en el crecimiento y
desarrollo. Para obtener esta información utilizamos los estándares
de referencia desarrollados por la Organización Mundial de la Salud
(OMS) para monitorear el crecimiento físico de niños y niñas. Las
medidas antropométricas más utilizadas son T/E (talla para edad),
P/E (peso para edad) para niños mayores de 29 días y menores de
5 años, e IMC/E (índice de masa corporal para edad). , T/E (talla
para edad) y P/E (peso para edad) para niños de 5 a 19 años. (21)

• Indicadores antropométricos miden:

o Peso/Edad: Peso Global
 o Talla/Edad: Crecimiento longitudinal
o Peso/Talla: Estado nutricional actual (22)

B. CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

• Alimentos saludables

Son todos aquellos alimentos que están llenos de nutrientes

beneficiosos para el cuerpo, como las vitaminas, los antioxidantes,
la fibra, los minerales, el ácido oleico, las grasas insaturadas y el
omega 3. (23)

• Clasificación de los alimentos.

o Proteínas
Son nutrientes para obtener energía y materiales para que las
células puedan realizar sus funciones correctamente.

o Carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para
nuestro organismo, aportando aproximadamente unas 4 kcal
por gramo.

o Grasas
Las grasas son un grupo heterogéneo de sustancias que son
insolubles en agua y tienen un aspecto graso o aceitoso. Su
función principal es la de ser una fuente de energía
"concentrada", ya que aporta 9 kcal por gramo.
 o Vitaminas
Son nutrientes que necesitamos en pequeñas cantidades,
pero son fundamentales para que el organismo funcione
adecuadamente. Su principal función es reguladora, ya que
actúan ordenando diversas reacciones químicas metabólicas
que tienen lugar en las células. (24)

• Frecuencia de los alimentos

o Numero de comidas al día

o Los niños y niñas de 2 a 5 años deben consumir un total de
1250 calorías de diferentes grupos de alimentos, repartidas
aproximadamente de la siguiente manera (desayuno,
mañana, almuerzo, tarde y cena) (25)

o Número de veces que come el niño a la semana

Se deben consumir diariamente frutas, verduras, cereales,
tubérculos y sus derivados. La carne se puede comer una vez
cada dos días; Los huevos, los frijoles, la leche y sus
derivados se pueden consumir dos o tres veces por semana.
El azúcar, la miel, el aceite y la grasa se deben utilizar en
pequeñas cantidades. (26)

3.4. Definición Conceptual de Términos Básicos

• Indicadores antropométricos
Los indicadores antropométricos son valores de composición
corporal utilizados para diagnosticar la nutrición de los individuos.
(27)
• Crecimiento
El crecimiento de la niña o niño considerando la tendencia y
velocidad del proceso se clasifica en:
a. Crecimiento adecuado
La niña o el niño ha ganado peso y longitud o talla dentro del
rango normal para su edad (/-2 DE alrededor de la media) (20)
b. Crecimiento inadecuado
Una condición en la cual, en niñas o niños, no hay crecimiento
(aplanamiento de la curva de crecimiento) o crecimiento mínimo
en altura o altura, y en el caso del peso, incluyendo pérdida o
ganancia mínima o excesiva. (20)

• Alimentación
La alimentación es la actividad básica de nuestra vida. Por un lado,
juega un papel muy importante en la socialización de las personas y
en la relación de las personas con su entorno. Por otro lado, es el
proceso mediante el cual obtenemos los nutrientes que nuestro
cuerpo necesita para sobrevivir.

• Nutrientes
Son las sustancias químicas contenidas en los alimentos que el
cuerpo descompone, convierte y utiliza para obtener energía y
materiales para que las células puedan realizar sus funciones
correctamente.
V. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

4.1. Enfoque de investigación

En la presente investigación se recolectará y se realizará un análisis

de datos para contestar la formulación del problema y probar así la
hipótesis, se realizará una medición numérica, por lo cual esta
investigación se abordará desde el enfoque cuantitativo según
Hernández R. (28)

4.2. Tipo de investigación

En la presente investigación se usaría una investigación

descriptiva en donde se determinará la asociación o relación que
existente entre las dos variables según Abouhamad. (29)

4.3. Método de investigación

Para la investigación se utilizó un método inductivo y analítico,

porque se derivará conclusiones generales a partir de premisas
individuales, es decir, las dos variables, según Rivas (30)

4.4. Población

La población está constituida por 75 madres con sus niños de la

Institución Educativa Jorge Chávez del Nivel Inicial.

4.4.1. Criterios de inclusión

• Niños de 3 a 5 años de edad que pertenecen a la
Institución Educativa Jorge Chávez de Nivel Inicial.
 • Madres de niños que den la autorización
correspondiente para la aplicación del instrumento.

4.4.2. Criterios de exclusión

• Niños de 3 a 5 años de edad que no pertenecen a la
Institución Educativa Jorge Chávez de Nivel Inicial
• Madres de niños que no den la autorización
correspondiente para la aplicación del instrumento.

4.4.3. Muestra

La muestra está constituida por 75, es decir con la totalidad

de las madres de los niños de 3 a 5 años de edad.

4.4.4. Tamaño de muestra

Para la selección de la muestra se utilizó un muestreo no
probabilístico, por conveniencia.

4.4.5. Unidad de análisis

Madres de los niños de 3 a 5 años de la Institución
Educativa 42237 Jorge Chávez de Nivel Inicial

4.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

PRIMERA PARTE

Se diseño un instrumento por la Est. Alexandra Lisbeth Quispe

Coaquira que consta de un total de 16 preguntas, que se
recolectaran en una reunión organizada con las madres en la
Institución Educativa Jorge Chávez del Nivel, las preguntas tienen
la puntuación de 1 si es correcto y 0 si es incorrecto para luego
realizar la puntuación con la siguiente escala:

• Conocimiento bajo 0-5

• Conocimiento medio 6-10

• Conocimiento alto 11-16

SEGUNDA PARTE

En esta segunda parte se tiene una fiche de recolección de datos

en donde se recolecta datos a través de 7 preguntas. Estas serán
recolectadas con los niños que previamente hayan sido autorizados
mediante el consentimiento informado.

Mediante las medidas antropométricas se obtendrá los resultados:

Peso Global

• Sobrepeso >+ 2
• Normal + 2 a – 2
• Bajo peso < - 2 a – 3
• Bajo peso severo < - 3

Crecimiento longitudinal

• Muy alto >+ 3

• Alto >+ 2
• Normal + 2 a – 2
• Talla baja < - 2 a – 3
• Talla baja severa < - 3
 Estado nutricional actual

• Obesidad >+ 3
• Sobrepeso >+ 2
• Normal + 2 a – 2
• Desnutrición aguda < - 2 a – 3
• Desnutrición severa < - 3

4.6. Procedimientos de recolección de datos

En el mes de diciembre del 2023 se desarrolló la elaboración del

proyecto de tesis, una vez diseñado el instrumento se procede a
buscar a cinco expertos que puedan realizar la validación del
instrumento, una vez validado se procedió realizar la prueba piloto,
para su respectiva confiabilidad.

Se selecciono a la Institución Educativa Mariscal Cáceres para

realizar la prueba piloto debido a que existía características
similares a la muestra de la investigación, se coordina con el
director y se le entrega la carta de presentación de parte de la
directora de la Escuela Profesional de Enfermería, solicitando
permiso para poder realizar la prueba piloto. Así mismo se coordinó
con la Miss encargada del salón de 5 años para asignar un día
donde se pueda realizar la recolección de datos con las mamás y
con los niños.

Para la ejecución será necesario realizar los trámites

administrativos con la directora de la Escuela Profesional de
Enfermería y de la Institución Educativa Jorge Chávez de Nivel y
así se pueda facilitar todas las disposiciones solicitadas.
 La recolección de datos se realizará en el 2024 para la ejecución
del proyecto de investigación con la muestra seleccionada,
mediante una reunión de madres realizadas en la institución. A las
madres de los niños se les explicara la metodología del
cuestionario. Así mismo se disiparán cualquier duda que se pueda
presentar, para luego proceder a firmar el consentimiento
informado confirmando así que desean participar de la
investigación.

El tiempo que se demorará por persona para realizar el llenado del

cuestionario será entre 15 a 20 min por persona.

Una vez terminado se agradecerá la participación de las madres y

de las autoridades involucradas en esta investigación.

4.7. Técnicas de procesamiento y análisis de datos

Los datos para la prueba piloto se recopilarán de manera anónima
para proteger los datos de los participantes de los cuestionarios,
así como de los datos recolectados a través de las medidas
antropométricas de los niños de 3 a 5 años.
Se realizará una revisión, y codificación de los resultados para
luego procesarlos por el software SPSS. Se pretende utilizar la
prueba de Chi-Cuadrado para determinar la relación. Los
resultados se mostrarán en tablas de comparación con los gráficos
correspondientes.
Se realizará la ejecución del trabajo de investigación se
elaborararán cuadros estadísticos en los que se distribuyeron los
datos según las variables de investigación, luego de lo cual se
realizará una descripción, interpretación, discusión y conclusiones
correspondientes.
4.8. Consideraciones éticas

4.8.1. Principio de autonomía

En la investigación se respetaría y opciones personales

según sea el criterio de las madres de 3 a 5 años que
aceptaron voluntariamente participar del estudio.

4.8.2. Consentimiento informado

Se manifestó el contenido del estudio a las madres, se tuvo

en cuenta las variables del estudio, se explicó también los
objetivos del estudio y el aporte que daría los resultados,
finalmente aceptaron dar su consentimiento.

4.8.3. Confidencialidad de datos

Se les explicó a las madres que las encuestas son anónimas

y que la información solo se utilizaría con fines de la
investigación.

4.8.4. Principio de Beneficencia

El propósito de esta investigación fue describir la relación

entre el conocimiento materno de la alimentación saludable y
el estado nutricional de los niños de 3 a 5 años de la
Institución Educativa Jorge Chávez del Nivel.

4.8.5. Evaluación de los beneficios del estudio y sus

destinatarios
 En este estudio de investigación se evidenciaría de la
repercusión positiva que beneficia a las madres sobre la
alimentación saludable y su importancia.

4.8.6. Protección de grupos vulnerables

Este estudio de investigación evidencio la vulnerabilidad

que tienen niños de 3 a 5 años por la dependencia de cuidado
que amerita por parte de los padres, y que esta se influencia
muchas veces de la orientación que recibe por parte del
Profesional de Enfermería.

4.8.7. Principio de justicia

La ejecución del cuestionario se realizó de manera

equitativa, pues se consideró a las madres que acudían a la
reunión programada, sin discriminación.

4.8.8. La selección de seres humanos sin discriminación

Para la aplicación del instrumento se consideró

directamente a la madre porque es la encargada de brindar
los cuidados por este motivo se ejecutó el instrumento a todas
las madres sin discriminar edad, nivel económico, se realizó
la encuesta en forma justa y equitativa.

4.8.9. Los beneficios potenciales serán para los individuos y los

conocimientos para la sociedad
 En el estudio realizado se apreció en los resultados un aporte
significativo y que beneficio al Profesional de Enfermería para
fortalecer las deficiencias que se encontró. Y así tomar las
medidas necesarias.

VI. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

5.1. Cronograma de actividades

2023 2024

ACTIVIDADES
Oct Nov Dic Abr May Jun Jul

Planificación

Información básica X

Información
X
bibliográfica
Elaboración del marco
X
teórico
Formulación del
X
proyecto

Aprobación X

Elaboración de
instrumentos de
investigación
Gestión y apoyo
X
institucional

Diseño del instrumento X

Ejecución de la prueba X
piloto
Realización de la X
validez y confiabilidad
 Ejecución / Trabajo
de Campo
Aplicación de X
instrumentos

Análisis de datos X

Organización y
X
tabulación de datos
Análisis e
X
interpretación de datos
Preparación del
Informe Final
Redacción del borrador
X
de informe

5.2. Recursos humanos

• Asesor de tesis

• Asesor Estadístico

5.3. Bienes

• Laptop

• Impresora

• Cartuchos de tinta

• Hojas bond

• Lapiceros

• Corrector

• Engrampadora

• Perforador

• Tallímetro
 • Balanza

5.4. Servicios
• Servicios de Internet

• Servicio de fotocopias

5.5. Fuente de financiamiento

UNIDAD
CANTIDAD COSTO GASTO
TIPO DE RECURSOS DESCRIPCIÓN DE
REQUERIDA UNITARIO TOTAL
MEDIDA
Asesor de tesis Persona 1 500.00 500.00
Recursos humanos
Asesor
Persona 1 500.00 500.00
Estadístico
Sub total 1000.00
Laptop Equipo 1 1700.00 200.00

Impresora Equipo 1 250.00 50.00

Cartuchos de
Unidad 4 35.00 150.00
Tinta
Dispositivos Hojas de
Millar 1 25.00 25.00
y útiles de papel bond
escritorio Lapiceros Unidad 12 0.50 6.00
Bienes
Corrector Unidad 2 3.00 6.00

Engrampadora Unidad 1 5.00 5.00

Perforador Unidad 1 7.00 7.00

Tallímetro Unidad 1 27.00 27.00

Instrumentos
de medición
Balanza Unidad 1 10.00 10.00

Sub total 486.00

Servicio de
Unidad 1 60.00 60.00
internet
Servicios Fotocopias Unidades 80 0.10 80.00

Anillado Unidad 5 3.00 15.00

Sub total 155.00

TOTAL GENERAL 1641.00

 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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https://alimentacionsaludable.ins.gob.pe/ninosyninas/porcion
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26. Salud Publica y Bienestar Social. Conozca con qué frecuencia

debe consumir cada alimento. [Internet]; 2015. [14 Noviembre
2023]. Disponible en:
https://www.mspbs.gov.py/portal/6927/conozcalafrecuenciac
onquedebeconsumircadaalimento.html#:~:text=Frutas%2C%
20verduras%2C%20cereales%2C%20tub%C3%A9rculos,de
ben%20comerse%20en%20poca%20cantidad.

27. Oviedo G, Morón A, et. al. Indicadores antropométricos de

obesidad y su relación con la enfermedad isquémica
coronaria. Scielo. 2006; 21(6).

28. Monje C. Metodología de la Investigación Cuantitativa y

Cualitativa. En Noriega, editor. Metodología de la
Investigación Cuantitativa y Cualitativa. Colombia: Edwars.sa;
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29. Huamani M. Habilidades de investigación pedagógica en los

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30. Tesis Plus. Tesis Plus. [Internet]; 2019. [08 Noviembre 2023].
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inductivo/metodo-inductivo-segun-autores/.

31. Gob.pe. Encuesta Demográfica y de Salud Familiar.

[Internet].; 2020. [13 Noviembre 2023]Disponible en:
https://proyectos.inei.gob.pe/endes/2020/departamentales/E
ndes23/pdf/Cap09.pdf.
ANEXOS
 ANEXO N°01
FORMATO DE CARTA DE PRESENTACIÓN PARA VALIDACIÓN

CARTA DE PRESENTACIÓN

Lic. Mabel Vera Merino

Presente:
Asunto: VALIDACIÓN DE INSTRUMENTOS A TRAVÉS DE JUICIO DE
EXPERTO

Es muy grato comunicarme con usted para expresarle mi saludo y, así

mismo, hacer de su conocimiento que, siendo estudiante de la Escuela
Profesional de Enfermería, requiero validar los instrumentos a fin de
recoger la información necesaria para desarrollar mi investigación.
El título nombre de mi proyecto de investigación es "CONOCIMIENTO
MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ESTADO
NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA 42237
JORGE CHAVEZ DE NIVEL INICIAL, TACNA – 2024" y, debido a que es
imprescindible contar con la aprobación de docentes especializados para
aplicar los instrumentos en mención, he considerado conveniente recurrir a
usted, ante su connotada experiencia.
El expediente de validación que le hago llegar contiene:
• Carta de presentación
• Matriz de consistencia
• Operacionalización de variables
• Instrumento N° 01 cuestionario conocimiento materno sobre
alimentación saludable
• Instrumento N° 02 ficha de recolección de datos del estado
nutricional de los niños

Expresándole los sentimientos de respeto y consideración, me despido de

usted, no sin antes agradecer por la atención que dispense a la presente.

Atentamente.

_______________________________
Est. Alexandra Lisbeth Quispe Coaquira
2020-122033
 ANEXO N°2

CONSENTIMIENTO INFORMADO

“CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y

ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
42237 JORGE CHÁVEZ DE NIVEL INICIAL, TACNA - 2023”

Buenos días/Buenas tardes. Mi nombre es Alexandra Lisbeth Quispe

Coaquira, soy Estudiante de la Escuela de Enfermería de la UNJBG, estoy
llevando a cabo una investigación respecto al Conocimiento materno sobre
Alimentación Saludable y Estado Nutricional en Niños de la Institución
Educativa 42237 Jorge Chávez de Nivel Inicial. El propósito de este estudio
es recoger información que nos ayude a determinar la relación que existe
entre el conocimiento materno sobre alimentación saludable y estado
nutricional.
Me gustaría conseguir el permiso de usted para hacer las preguntas y
conocer sus respuestas que serán de suma importancia, así mismo, pueda
autorizar para pesar y tallar a su menor hijo.
Todo lo que digan será privado y confidencial.
También quiero asegurarles que su participación no afectará los servicios
que Uds. Reciben de cualquier entidad.
Si deciden participar en este estudio, por favor firmen esta página. Su
nombre no será usado en ningún informe, pero sus respuestas nos serán
de mucha ayuda. Si no desean participar, gracias por su tiempo.

________ Sí, acepto la participación.

________ No, no acepto la participación.

______________________
Firma
 ANEXO N°03

CUESTIONARIO

NIVEL DE CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE LA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE

I. INTRODUCCION
Este instrumento tiene como objetivo Determinar la relación entre el
Conocimiento materno sobre Alimentación Saludable y Estado Nutricional
en Niños de la Institución Educativa Jorge Chávez del Nivel Inicial, Tacna -
2024. Los datos que se obtendrán son confidenciales, sin embargo, pido
mucha sinceridad en sus respuestas. Su participación es muy importante,
gracias por su colaboración.
II. INSTRUCCIONES
Lea usted cuidadosamente cada pregunta de este cuestionario y marque
con aspa (X) la alternativa que a Ud. Le parezca correcta, por favor que sea
totalmente sincera.
Fuente: instrumento elaborado por Lic. Luz Marina Granados Rivera y
modificado por Est. Alexandra Lisbeth Quispe Coaquira

III. DATOS GENERALES:

1. EDAD a. Uno
a. 18 a 22 años b. Dos
b. 23 a 27 años c. Tres
c. 28 a 32 años d. Cuatro hijos
d. 32 a más años
4. ESTADO CIVIL
2. GRADO DE a. Soltera
INSTRUCCIÓN b. Conviviente
a. Primaria c. Casada
b. Secundaria d. Divorciada
c. Superior
d. Sin estudios 5. LA MADRE LABORA
a. Sí
3. NUMERO DE HIJOS b. No
IV. ALIMENTACION SALUDABLE

1. ¿Qué significa para usted la palabra “ALIMENTACIÓN” es:

a) Comer cualquier alimento para crecer sano al niño.

b) Dar de comer al niño frutas y verduras para un buen desarrollo.
c) Dar nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del niño.
d) Consumo sólo de leche y cereales para un buen crecimiento.

2. ¿Cuál es el alimento(s) más importante durante el almuerzo

para su niño?

a) Sopa sola.
b) Segundo solo.
c) Postre y agua.
d) Segundo y sopa

3. ¿De la siguiente lista de alimento(s) cuál de estos contiene

más proteínas?

a) Menestras y almendras
b) Huevos, leche, carnes.
c) Frutas y verduras.
d) Caramelos y galletas.

4. ¿Para qué sirven los alimentos(s) que tienen proteínas?

a) Dan energía al cuerpo.

b) Para el crecimiento normal del niño.
c) Brinda defensas al organismo y fuerza.
d) Mantiene los huesos y dientes sanos.

5. ¿De la siguiente lista, qué alimento(s) son fuentes de

carbohidratos?

a) Frutas y verduras.
b) Lentejas, almendras y pecanas.
c) Arroz y quinua.
d) Leche y huevos.

6. ¿Para qué sirven los alimentos(s) que contienen los

carbohidratos?
a) Para el crecimiento normal del niño.
b) Dan energía al cuerpo.
c) Brinda defensas al organismo y fuerza.
d) Mantiene los huesos y dientes sanos.

7. ¿De la siguiente lista, qué alimentos contienen más grasa?

a) Frutas y verduras
b) Palta, aceituna, pecanas.
c) Papa y camote.
d) Arroz.

8. ¿Para qué sirven los alimentos que contienen grasas?

a) Engordan al niño.
b) Repara los tejidos del cuerpo.
c) Proporciona energía al niño.
d) Fortalece los huesos.

9. ¿De la siguiente lista, qué alimentos contienen más vitaminas?

a) Frutas y verduras.
b) Carnes y verduras.
c) Carnes y frutas.
d) Harinas y cereales.

10. ¿Para qué sirven los alimentos que contienen vitaminas?

a) Fortalece los huesos.

b) Dan energía al organismo.
c) Ayuda a digerir mejor las comidas.
d) Previenen ciertas enfermedades, fortaleciendo las defensas

11. ¿Su niño consume diariamente?

a) Desayuno – Almuerzo.
b) Desayuno – Almuerzo – Cena
c) Desayuno – Refrigerio – Almuerzo – Cena.
d) Desayuno – Refrigerio – Almuerzo – Lonche – Cena.

12. ¿Cuántas veces por semana su niño consume lácteos?

a) No consume.
b) De 2 a 3 veces por semana.
c) De 4 a 5 veces por semana.
d) Todos los días.

13. ¿Cuántas veces por semana debe comer carnes (pollo,

pescado, hígado etc.) un niño?

a) No consume
b) De 2 a 3 veces por semana.
c) De 4 a 5 veces por semana.
d) Todos los días.

14. ¿Cuántas veces por semana su niño come menestras?

a) 1 vez por semana.
b) De 2 a 3 veces por semana.
c) De 4 a 5 veces por semana.
d) Todos los días.

15. ¿Cuántas veces por semana su niño come frutas?

a) 1 vez por semana.

b) De 2 a 3 veces por semana.
c) De 4 a 5 veces por semana.
d) Todos los días.

16. ¿Cuántas veces por semana su niño come frituras?

a) 1 vez por semana.

b) De 2 a 3 veces por semana.
c) De 4 a 5 veces por semana.
d) Todos los días.
 FICHA DE RECOLECCIÓN DE DATOS

ESTADO NUTRICIONAL DEL PREESCOLAR

1. Sexo
a. Femenino
b. Masculino

2. Fecha de evaluación: _______________

3. Fecha de Nacimiento: _______________

4. Edad cronología: _____________

5. Talla: _______ cm.

6. Peso: _______ Kg.

7. Clasificación del estado nutricional

PUNTOS CLASIFICACIÓN
DEFINICIÓN INDICADORES DE CORTE DEL ESTADO
DS NUTRICIONAL
>+ 2 Sobrepeso
+2a–2 Normal
Peso global Peso/Edad
<-2a–3 Bajo peso
<-3 Bajo peso severo
>+ 3 Obesidad
>+ 2 Sobrepeso
Crecimiento +2a–2 Normal
Peso/Talla
longitudinal <-2a–3 Desnutrición aguda
Desnutrición
<-3
severa
>+ 3 Muy alto
Estado >+ 2 Alto
nutricional Talla/Edad +2a–2 Normal
actual <-2a–3 Talla baja
<-3 Talla baja severa
FUENTE: NORMA TÉCNICA DE SALUD PARA EL CONTROL DEL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DE LA NIÑA Y EL NIÑO MENOR DE CINCO AÑOS
RECURSOS PARA EL ESTADO NUTRICIONAL
DEL PREESCOLAR
 ANEXO N°04
Matriz de consistencia

DEFINICIÓ NIVEL
VARIABL N DIMENSI DE
PROBLEMA OBJETIVOS HIPOTESIS INDICADORES ÍTEMS ESCALA VALORATIVA METODOLÓGÍA
E CONCEPTU ONES MEDICI
AL ÓN

Peso Global Enfoque de

investigación:
Sobrepeso >+ 2
Cuantitativo
Peso/Edad Ítem 7 Normal + 2 a – 2

Bajo peso < - 2 a – 3

Tipo de investigación:
Hipótesis
El estado Bajo peso severo < - 3
Objetivo Nula nutricional Investigación descriptiva
¿Existe
General es la
relación entre Existe relación Crecimiento longitudinal
el condición
Determinar la entre el física de una
Conocimiento Muy alto >+ 3
relación entre el Conocimiento Variable persona Método:
materno sobre Conocimiento materno sobre
Alimentación Dependie relacionada Alto >+ 2
materno sobre Alimentación Talla/Edad Ítem 7 Lógico inductivo
Saludable y nte con el Medidas
Alimentación Saludable y equilibrio Normal + 2 a – 2
Estado Saludable y Estado antropomé Ordinal
entre las
Nutricional en Estado Nutricional en tricas Talla baja < - 2 a – 3
necesidades Población:
Niños de la Nutricional en Niños de la Estado e ingesta de
Institución Nutricional energía y Talla baja severa < - 3
Niños de la Institución 75 niños de I.E. Jorge
Educativa nutrientes.
Institución Educativa Chavez
Jorge Chávez Educativa Jorge Jorge Chávez (6) Estado nutricional actual
del Nivel Chávez del Nivel del Nivel .
Obesidad >+ 3 del nivel Inicial
Inicial? Inicial. Inicial, Tacna -
2024 Sobrepeso >+ 2
Peso/Talla Ítem 7 Normal + 2 a – 2 Unidad de análisis:

Desnutrición aguda < - 2 a Niños del nivel inicial de

–3 la I.E. Jorge Chavez

Desnutrición severa < - 3

 Objetivo Ítem 1 Muestra:
Definiciones
Especifico básicas Ítem 2 Se considerará el total
Es una
de la población
• Identificar comprensión Ítem 3
las consciente Proteínas gr/día
característi característic Ítem 4
cas a del Muestreo:
sociodemo pensamiento Ítem 5
, la Contenido Carbohidratos
gráficas de Hipótesis Sistema no
percepción, de los gr/día Ítem 6
las madres Alterna probabilístico
la alimentos
y de los
inteligencia Ítem 7
niños de la No existe Variable y la razón, la Grasas gr/ día
Institución relación entre Independi capacidad Ítem 8 Consideraciones
Educativa el ente de éticas:
Jorge Conocimiento comprender Ítem 8 • Conocimiento bajo 0-5
Chávez del materno sobre la provisión Vitaminas UI, Para la aplicación de los
Nivel Alimentación material de mg Ítem instrumentos se aplicó
Inicial. Saludable y Conocimie alimentos 10 • Conocimiento medio 6- Ordinal respectivamente su
• Establecer Estado nto para 10 consentimiento
el nivel de Nutricional en materno proporcionar
informado
conocimien Niños de la sobre a un niño en Numero de Ítem
to materno Institución alimentaci edad comidas al día 11 • Conocimiento alto 11-16
sobre la Educativa ón preescolar
alimentació Jorge Chávez saludable los Técnicas e
n saludable de Nivel nutrientes Ítem instrumento de
según sus (proteínas, 12
Inicial, Tacna - recolección de datos:
dimensione grasas, Frecuenci
2024
s. carbohidrato a de los Número de Ítem Se usará un
• Medir a s, minerales) alimentos veces que come 13 cuestionario para la
través del necesarios el niño a la Ítem recolección de datos
peso y talla para su 14
semana
en los sustento.
niños de la vivo (7) Ítem
Institución 15 Técnicas y
Educativa Ítem procesamiento y
Jorge 16 análisis de datos:
Chávez del
 Nivel Se aplicará mediante la
Inicial. técnica de la entrevista
• Explicar la
influencia
del
conocimien Técnica para informe
to materno final:
sobre
Alimentació Se elaborará tablas
n estadísticas donde se
Saludable y construirá la información
Estado de acuerdo a las
Nutricional variables de estudio,
en los luego se procederá con
niños. descripción,
interpretación, discusión
y sus conclusiones
respectivas.
 ANEXO N°05
VALIDACIÓN DE JUICIO DE EXPERTO DE CONTENIDO DEL
INSTRUMENTO POR ITEMS

Por favor marque con una (x) la opinión que considere, debe aplicarse
en cada ítem y realice si es necesario sus observaciones.
Título de investigación: CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA 42237 JORGE CHAVEZ DE NIVEL
INICIAL, TACNA – 2024

INSTRUMENTO 1: CUESTIONARIO CONOCIMIENTO MATERNO

SOBRE ALIMENTACION SALUDABLE
ESCALA
APLICABLE

APLICABLE
ITEMS CORREGIR OBSERVACIONES

NO
1 2 3
1. ¿Qué significa para usted la palabra
“ALIMENTACIÓN” es:
2. ¿Cuál es el alimento(s) más importante
durante el almuerzo para su niño?
3. De la siguiente lista de alimentos ¿Cuál
de estos contiene más proteínas?
4. ¿Para qué sirven los alimentos que
tienen proteínas?
5. De la siguiente lista ¿Qué alimentos son
fuentes de carbohidratos?
6. ¿Para qué sirven los alimentos(s) que
contienen los carbohidratos?
7. De la siguiente lista ¿Qué alimentos
contienen más grasa?
8. ¿Para qué sirven los alimentos que
contienen grasas?
9. De la siguiente lista ¿Qué alimentos
contienen más vitaminas?
10. ¿Para qué sirven los alimentos que
contienen vitaminas?
11. ¿Qué comidas debe consumir su niño
diariamente?
12. ¿Cuántas veces su niño debe consumir
lácteos?
13. ¿Cuántas veces por semana su niño
debe comer carnes (pollo, pescado,
hígado etc.)?
14. ¿Cuántas veces por semana su niño
debe come menestras?
15. ¿Cuántas veces por semana su niño
debe come frutas?
16. ¿Cuántas veces por semana su niño
debe comer frituras?
 VALIDACIÓN DE JUICIO DE EXPERTO DE CONTENIDO DEL
INSTRUMENTO POR ITEMS

Por favor marque con una (x) la opinión que considere, debe aplicarse
en cada ítem y realice si es necesario sus observaciones.
Título de investigación: CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE
LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA 42237 JORGE CHAVEZ DE NIVEL
INICIAL, TACNA – 2024

INSTRUMENTO 2: FICHA DE RECOLECCION DE DATOS DEL ESTADO

NUTRICIONAL DEL NIÑO

APLICABLE ESCALA

APLICABLE
CORREGIR
ITEMS OBSERVACIONES

NO
1 2 3

1. Edad cronológica

2. Talla

3. Peso

4. Peso Global (Peso/Edad)

5. Crecimiento longitudinal
(Peso/Talla)

6. Estado nutricional actual

(Talla/Edad)
VALIDACION DE JUICIO EXPERTO DESL INSTRUMENTO DE
INVESTIGACION

DATOS GENERALES:
1. APELLIDOS Y NOMBRES DEL EXPERTO: ____________________________EDAD: _____

2. INSTITUCION DONDE LABORA/ CARGO: _______________________________________

3. TITULO PROFESIONAL______________________________________________________

4. GRADO ACADEMICO________________________ MENCION EN_____________________

5. TITULO DE INVESTIGACION: CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACIÓN

SALUDABLE Y ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
42237 JORGE CHAVEZ DE NIVEL INICIAL, TACNA – 2024

6. ASPECTOS DE VALIDACIÓN:

7. OPINION DE APLICABILIDAD: a) Deficiente________ B) Baja______ C)

Regular__________ D) Buena_______ E) Muy buena_________

8. PROMEDIO DE VALORACION: __________________ FECHA Y LUGAR_____________

OBERVACIONES:________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
______________________________

FIRMA Y SELLO DEL EXPERTO

INFORMANTE
DNI:
 ANEXO N°06
EXPERTO 1 – POR CONTENIDO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 1 – POR CONTENIDO DEL SEGUNDO INSTRUMENTO
EXPERTO 1 – POR CRITERIO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 2 – POR CONTENIDO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 2 – POR CONTENIDO DEL SEGUNDO INSTRUMENTO
EXPERTO 2 – POR CRITERIO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 3 – POR CONTENIDO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 3 – POR CONTENIDO DEL SEGUNDO INSTRUMENTO
EXPERTO 3 – POR CRITERIO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 4 – POR CONTENIDO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 4 – POR CONTENIDO DEL SEGUNDO INSTRUMENTO
EXPERTO 4 – POR CRITERIO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 5 – POR CONTENIDO DEL PRIMER INSTRUMENTO
EXPERTO 5 – POR CONTENIDO DEL SEGUNDO INSTRUMENTO
EXPERTO 5 – POR CRITERIO DEL PRIMER INSTRUMENTO
 ANEXO N°07
VALIDEZ DE CONTENIDO

La validez de contenido en esta investigación se realizó a través de la

prueba de contenido V. de Ayken el cual es un coeficiente que permite
cuantificar la relevancia de los ítems respecto a un dominio de contenido a
partir de las valoraciones realizada por los expertos. Este coeficiente
combina la facilidad del cálculo y la evaluación de los resultados a nivel
estadístico.

Para la validez se consultó a cinco profesionales que conocen o han

investigado temas similares o que acrediten conocer el tema a tratar, a
dichos expertos se les entrego un formato pidiéndoles que puedan evaluar
los ítems de forma individual y en su totalidad.

Los expertos calificaron con valores desde 0= No aplicable, 1= Corregir y

2= Aplicable. Con los puntajes recolectados se aplicó la prueba V de Ayken
para determinar el índice de validez de contenido.

Donde:

𝑆
𝑉=
𝑁(𝐶 − 1)

S= Suma de las respuestas de cada ítem.

N= Número de Expertos.
C= Número de valores de la escala de valoración.
Teniendo una escala:
RANGOS MAGNITUD
<0,70 Eliminado
0,70 a 0,80 Modifica
>0,80 Excelente

En las siguientes se apreciará la el índice del coeficiente de Aiken tuvo

como finalidad recoger las recomendaciones y sugerencias de los expertos
especialistas en el tema de dicha investigación.
 INSTRUMENTO 1
CUESTIONARIO CONOCIMIENTO MATERNO SOBRE ALIMENTACION
SALUDABLE

EXPERTOS AIKEN
N° ITEMS
Juez1 Juez2 Juez3 Juez4 Juez5 ESCALA
¿Qué significa para usted la
1 2 2 1 2 2 0,90
palabra “ALIMENTACIÓN” es:
¿Cuál es el alimento(s) más
2 importante durante el almuerzo 2 2 2 2 2 1,00
para su niño?
De la siguiente lista de
3 alimentos ¿Cuál de estos 2 2 2 2 2 1,00
contiene más proteínas?
¿Para qué sirven los alimentos
4 2 1 2 2 2 0,90
que tienen proteínas?
De la siguiente lista ¿Qué
5 alimentos son fuentes de 2 2 2 2 2 1,00
carbohidratos?
¿Para qué sirven los
6 alimentos(s) que contienen los 2 2 2 2 2 1,00
carbohidratos?
¿De la siguiente lista ¿Qué
7 alimentos contienen más 2 2 2 2 2 1,00
grasa?
¿Para qué sirven los alimentos
8 2 2 2 2 2 1,00
que contienen grasas?
¿De la siguiente lista ¿Qué
9 alimentos contienen más 2 2 2 2 2 1,00
vitaminas?
¿Para qué sirven los alimentos
10 1 1 2 2 2 0,80
que contienen vitaminas?
¿Qué comidas debe consumir
11 2 2 2 2 2 1,00
su niño diariamente?
¿Cuántas veces su niño debe
12 2 2 2 2 2 1,00
consumir lácteos?
¿Cuántas veces por semana
13 su niño debe comer carnes 2 2 2 2 2 1,00
(pollo, pescado, hígado etc.)?
¿Cuántas veces por semana
14 2 2 2 2 2 1,00
su niño debe come menestras?
¿Cuántas veces por semana
15 2 2 2 2 2 1,00
su niño debe come frutas?
¿Cuántas veces por semana
16 2 2 2 2 2 1,00
su niño debe comer frituras?
TOTAL V DE AIKEN 0,98
FUENTE: Elaboración propia, basada en la ficha de evaluación de los expertos
 INSTRUMENTO 2
FICHA DE RECOLECCION DE DATOS DEL ESTADO NUTRICIONAL
DEL NIÑO

EXPERTOS AIKEN
N° ITEMS
Juez1 Juez2 Juez3 Juez4 Juez5 ESCALA
1 Talla 2 2 2 2 2 1,00
2 Peso 2 2 2 2 2 1,00
Peso Global
3 2 2 2 2 2 1,00
(Peso/Edad)
Crecimiento longitudinal
4 2 2 2 2 2 1,00
(Peso/Talla)
Estado nutricional
5 2 2 2 2 2 1,00
actual (Talla/Edad)
TOTAL, V DE AIKEN 1,00
FUENTE: Elaboración propia, basada en la ficha de evaluación de los
expertos
INTERPRETACIÓN: Con respecto a la tabla del instrumento Cuestionario
conocimiento materno sobre alimentación saludable se obtener una validez
de 0,98 y en la ficha de recolección de datos del estado nutricional del niño
una validez del 1,00.
 ANEXO N° 08

VALIDEZ POR CRITERIO

La validez de criterio se establece al validar un instrumento de medición al

compararlo con algún criterio externo que pretende medir lo mismo. Es
decir, según el criterio de varios expertos, en este caso se realizado la
validación con cinco expertos en el tema.

Indicadores Juez1 Juez2 Juez3 Juez4 Juez5 PROMEDIO

1.Claridad de la 85 85 80 99 90
87,80
redacción
2.Objetividad 85 96 80 99 95 91,00
3.Pertinencia 85 90 80 99 95 89,80
4.Organización 85 90 80 99 95 89,80
5.Suficiencia 70 85 80 100 95 86,00
6.Intencionalidad 75 85 80 100 95 87,00
7.Consistencia 80 85 80 100 95 88,00
8.Coherencia interna 80 90 80 99 95 88,80
9.Metodología 80 90 80 100 95 89,00

10.Inducción a la 85 90 80 100 95
90,00
respuesta
11.Lenguaje 85 85 80 100 95 89,00
Sub Total 81,36 88,27 80,00 99,55 94,55 88,75

TOTAL 87,80

INTERPRETACIÓN: en la tabla podemos apreciar una validez de criterio

del 87,8% que se puede interpretar como muy alta validez y concordancia
de los jueces al examinar el instrumento con los once criterios establecidos.
 ANEXO N° 09

VALIDEZ DE CONSTRUCTO

La validez de constructo se refiere a qué tan exitosamente un instrumento

representa y mide un concepto teórico.

Del instrumento que mide el “Nivel de conocimiento sobre la alimentación

saludable”.

Prueba de KMO y Bartlett

Medida Kaiser-Meyer-Olkin de adecuación ,453
de muestreo
Prueba de esfericidad Aprox. Chi-cuadrado 138,413
de Bartlett gl 120
Sig. ,001
El índice KMO=0,45 y la significancia Sig.=0,001 se encuentra dentro del
rango de 0,00 y menor a 0,05 por ende el instrumento tiene un nivel óptimo
de construcción.

Varianza total explicada

Compo Autovalores iniciales Sumas de cargas al cuadrado de la extracción

nente Total % de varianza % acumulado Total % de varianza % acumulado
1 3,454 21,584 21,584 3,454 21,584 21,584
2 2,679 16,745 38,330 2,679 16,745 38,330
3 2,182 13,640 51,969 2,182 13,640 51,969
4 1,693 10,583 62,553 1,693 10,583 62,553
5 1,393 8,707 71,259 1,393 8,707 71,259
6 1,219 7,618 78,877 1,219 7,618 78,877
7 ,928 5,798 84,675
8 ,666 4,161 88,837
9 ,536 3,351 92,187
10 ,424 2,648 94,836
11 ,281 1,757 96,592
12 ,167 1,043 97,636
13 ,138 ,862 98,498
14 ,117 ,729 99,227
15 ,083 ,521 99,748
16 ,040 ,252 100,000
Método de extracción: análisis de componentes principales.
La validez de construcción alcanza un valor de 78,877%, el cual es mayor
a 70%, por lo que el instrumento presenta adecuada validez de
construcción.

Del instrumento del estado nutricional de los niños de 4 a 5 años:

Prueba de KMO y Bartlett

Medida Kaiser-Meyer-Olkin de adecuación ,495
de muestreo
Prueba de esfericidad Aprox. Chi-cuadrado 20,929
de Bartlett gl 3
Sig. ,000

El índice KMO=0,49 y la significancia Sig.=0,000 se encuentra dentro del

rango de 0,00 y menor a 0,05 por ende el instrumento tiene un nivel óptimo
de construcción.

Varianza total explicada

Autovalores iniciales Sumas de cargas al cuadrado de la extracción
Componente Total % de varianza % acumulado Total % de varianza % acumulado
1 1,839 71,312 61,312 1,839 71,312 71,312
2 1,000 33,333 94,645
3 ,161 5,355 100,000
Método de extracción: análisis de componentes principales.

La validez de construcción alcanza un valor de 71,312%, el cual es mayor

a 70%, por lo que el instrumento presenta adecuada validez de
construcción.
 VALIDEZ TOTAL

Validez total

validez de criterio + validez de constructo + Validez de contenido

=
3

87,80 + 75,09 + 99
𝑣𝑎𝑙𝑖𝑑𝑒𝑧 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 =
3

𝑣𝑎𝑙𝑖𝑑𝑒𝑧 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 87,29

Por lo tanto, la validez total del instrumento es 87,29%, lo que indica buena
consistencia y construcción para aplicar en la investigación.
 ANEXO N° 10
ANALISIS DE CONFIABILIDAD
Confiabilidad del instrumento “Nivel de conocimiento sobre la alimentación
saludable”.

N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 S
1 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 1 0 0 1 1 0 6
2 1 1 1 1 1 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 10
3 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 12
4 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 0 1 0 1 12
5 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 6
6 0 1 0 1 1 1 0 0 0 0 1 0 1 1 1 1 9
7 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 1 0 1 1 0 10
8 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 14
9 1 1 0 1 1 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 0 12
10 1 1 0 0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 1 1 1 8
11 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 1 0 1 1 1 11
12 1 1 1 0 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 12
13 1 1 0 1 1 0 1 0 1 0 1 1 0 0 1 0 9
14 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 1 0 1 1 1 9
15 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 0 13
16 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 1 1 0 1 1 1 8
17 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 0 0 1 1 11
18 1 1 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 0 7
19 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 1 1 1 1 14
20 1 1 0 0 0 1 1 0 1 1 1 0 0 1 1 1 10
VAR 0,1 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1 0,2 0,0 0,0 0,0 0,2

= 0,742543

Según el coeficiente Kuder Richardson en la prueba piloto es 0,74, el cual

es adecuado, por lo que se concluye que el instrumento presenta
confiabilidad por consistencia interna.
 ANEXO N°11
CONSTANCIA Y TABULACION DE LA PRUEBA PILOTO EN EL
PROGRAMA SPSS
 ANEXO N° 13
AUTORIZACION DE PERMISO PARA REALIZAR PRUEBA PILOTO
 ANEXO N° 14
CARTA DE PRESENTACIÓN PARA LA REALIZACION DE LA PRUEBA
PILOTO
 ANEXO N° 15
EVIDENCIA DE LA EJECUCIÓN DE LA PRUEBA PILOTO EN LA I.E.
MARISCAL CÁCERES

Imagen N°01: Patio de la I.E. Mariscal Cáceres

Imagen N°01: salón de 4 años de la I.E. Mariscal Cáceres

 ANEXO N°16
CONSENTIMIENTOS INFORMADOS DE LA PRUEBA PILOTO
 ANEXO N°17
CUESTIONARIOS Y FICHA DE RECOLECCION DE LA PRUEBA
PILOTO