Integrantes del equipo:

 Barbeyto Butrón Christian Alexis

 Rojas Cabañas Adrián Zabdiel
 Ortiz Gutiérrez Erick Jonathan

Materia: Gestión de la mercadotecnia.

Profesora: Claudia Ivette Bautista.

Grupo 511 W

Licenciatura: Mercadotecnia

Trabajo: Avance de proyecto integrador

Fecha de entrega: 11/06/2022

 Descripción de la empresa

Nombre de la empresa: FitSnacks

Giro: Alimenticio

Tamaño: Microempresa
Logotipo y descripción.

El logotipo utiliza un instinto minimalista y se conforma por un pastelillo dibujado dentro de un círculo
de color naranja acompañado de una tipografía tipo mano alzada en color naranja, debajo de estos,
se encuentra el slogan de la compañía en color negro.
Descripción de los componentes del logo:
 El pastelillo o cupcake hace referencia directa a nuestro producto principal, que son los
panes/bocadillos con este tipo de estructura.
 Utilización del color naranja: Según la psicología del color, en el ámbito del giro alimenticio, el
color naranja Puede fomentar las ventas en todo tipo de áreas de comedor, incluyendo cafés,
bistros y comedores, mientras estimula el apetito y la conversación. Si están rodeados por el
color, los clientes comerán, hablarán y pasarán períodos de tiempo más prolongados, lo que
resultará en gastar más dinero, ya que el naranja se asocia con un buen valor.
 La tipografía utilizada es Gistesy.
 Filosofía de la empresa
Misión: Somos una empresa de elaboración y venta de pastelillos y pan de la mejor calidad con una
gran variedad de opciones más saludables que el pan convencional, nuestra misión es hacer que
nuestros clientes encuentren la satisfacción de consumir alimentos que se encuentran fuera de su
dieta por su nivel nutricional, ofreciendo esta opción saludable sin sacrificar el valor del sabor
original.
Visión: Ser una empresa reconocida a nivel nacional y poder establecer más sucursales físicas para
poder ofrecer nuestros productos a un mayor número de personas dentro del territorio nacional.
Valores:
 Honestidad: Dentro de la empresa se actuará de manera honesta en todos los aspectos y
actividades y se aplicará a todas las áreas de la empresa con rectitud y justicia.
 Calidad: El consumidor será siempre la prioridad por lo que estamos comprometidos en
ofrecer siempre productos de la más alta calidad, desde el proceso de producción hasta el
producto terminado y empacado.
 Responsabilidad: Como profesionales exigimos total responsabilidad de mismos, como
asociados, apoyamos a impulsar la responsabilidad de otros.
 Respeto: Reconocer y respetar la integridad de cada uno de los miembros del equipo y de los
clientes que nos permitan ofrecer y distribuir nuestro producto.
Objetivos
Objetivo general: Lograr el crecimiento a mediano plazo de la empresa, respetando siempre nuestros
valores iniciales para poder ofrecer nuestros productos de una manera más amplia y cumplir las
expectativas creadas en nuestros clientes, para asegurar la fidelidad de los mismos y la afiliación de
nuevos clientes.
Objetivo específico: Impulsar el consumo de alimentos saludables sin sacrificar el sabor original,
adicional, buscar que la población considere cambiar sus hábitos alimenticios para consumir
productos de un impacto ambiental más bajo y sobre todo, que ayudan a no descuidar su salud sin
sentir culpa de estar consumiendo alimentos altos en grasas saturadas y azúcares añadidos.

Descripción del producto y atributos.

Nuestro producto se describe como un cupcake o pastelillo elaborado con ingredientes de la más
alta calidad, libre de gluten, grasas saturadas y azúcares añadidos, es un pastelillo con una medida
de 5 a 6 cm aproximadamente dependiendo el toping con el que se elabore el pedido.
El producto está hecho con avena con sabor a mazapán y diferentes topings y sabores a elegir,
como chocolate, galleta, fresa etc.
Excelente opción para las personas que desean cuidar de su salud sin sacrificar el sabor de sus
productos favoritos manteniendo sus beneficios nutricionales y la practicidad de su tamaño para
poder consumirlos antes, durante o posterior a su entrenamiento en gimnasio o después del
desayuno.
 Ventaja competitiva
Nuestra principal ventaja competitiva es que nuestros cupcakes están destinados a todo tipo de
público, sin embargo, la prioridad es el nicho de las personas que tiene hábitos alimenticios y de
consumo saludables, ya que un alto porcentaje de esta muestra de la población no consume
alimentos con altos índices de azúcares o grasas saturadas, por lo que nuestro producto resulta una
excelente opción para cubrir sus necesidades sin descuidar o cambiar sus expectativas nutricionales
y sobre todo, manteniendo el sabor original de un producto convencional.

Segmentación

SEGMENTACION MEXICO COACALCO

EDO MEXGEOGRAFICA MUNICIPIO SEGMENTACION SIN IMPORTAR CLASE SOCIAL, ESTILO
7.833 POR KM PSICOGRAFICA DE VIDA FIT
TEMPLADO

SEGMENTACION NO CONTIENE INGREDIENTESEN

SEGMENTACION DESDE LOS 5 AÑOS EN ADELANTE, NO IMPORTA
FUNCION DEL DAÑIÑOS PARA LA
DEMOGRAFICA EL NIVEL DE INGRESOS, ES PARA
SALUDCOMPORTAMIENTO CONSTANTE PARA ENERGIA
CUALQUIER GENERO, ESTANDAR, TODA
COMPRAS FRECUENTES
EDUCACION SIN IMPORTAR LA RELEGION,
MUESTRAN FELICIDAD Y
MEXICANA
CONFORMIDAD CON EL PRODUCTO
 Atributos del producto.
Núcleo: Comprende el bocadillo creado con ingredientes naturales y saludables para lograr mantener
el sabor de siempre, sin utilizar azúcares o grasas añadidas para respetar los hábitos existentes o
creados de nuestro mercado a partir de iniciar a consumir nuestro producto.
El producto está hecho con avena con sabor a mazapán y diferentes topings y sabores a elegir,
como chocolate, galleta, fresa etc.
Calidad: Los productos son elaborados con ingredientes de la más alta calidad, contando con la
opinión de expertos como nutriólogos y coach de gimnasio para asegurar de utilizar siempre los
ingredientes óptimos para la creación de los cupcakes.
Envase/empaque: Los pastelillos se entregan envueltos en una bolsa de celofán acompañada de un
listón para realizar el cierre y asegurar que los productos estén frescos a la hora de consumirse.
Diseño/forma: los productos están constituidos en forma de cupcakes o pastelillos, diseñados para
poder transportarse y consumirse de manera práctica y sencilla.
Marca: Fitsnack es el nombre elegido debido a la naturaleza del producto, al ser un snack saludable
que está destinado a las personas que quieren tener una vida “fit” sin sacrificar el sabor original,
mantenemos la idea del “snack” adaptándolo a las necesidades de nuestros clientes.
Servicio: Tenemos la ventaja de poder adquirir el producto ya sea en punto de venta o pudiendo
realizar los pedidos vía online a través de aplicaciones de delivery, lo que facilita la obtención del
producto sin salir de casa.
Imagen: Nuestro objetivo como empresa es y siempre será darle prioridad a las necesidades de
nuestros clientes, por lo que mantenemos la imagen de un producto apetecible, en un buen empaque
y sobre todo, con transparencia en aportaciones nutrimentales para poder fidelizar a nuestros
clientes.
FODA
Fortalezas: Somos una empresa 100% que utiliza ingredientes de primera calidad y que ofrece este
tipo de producto en el estado de México, teniendo como fortaleza, ser el único producto en su tipo
que se puede ofrecer a la población segmentada.
Oportunidades: El objetivo de la empresa es poder expandirnos a nivel nacional, para poder
asegurar que nuestros productos y nuestro concepto se convierta en la primera opción de los
consumidores, por lo que toda oportunidad de mejora, se aplica de manera inmediata, incluso
realizando testeos del producto:
Debilidades: Al ser un micro negocio que va iniciando, los datos financieros no son muy alentadores,
debido a que nuestro mercado objetivo continúa siendo reducido a pesar de estar bien segmentado,
adicional a esto, contamos con diferentes tiendas que ofrecen productos sustitos conforme a nuestra
propuesta.
Amenazas: En la región donde se iniciará el negocio contamos con diferentes competidores, que a
pesar de no contar con un producto como el nuestro, tienen un catálogo de snacks saludables
mucho más amplio y ya se encuentran establecidos en el mercado.
 Proceso de elaboración del producto.

Precalentar el horno a 180°c

Colocar las cápsulas en los moldes
Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.
Añadir la avena, la levadura y las cucharadas de leche; hasta que queden muy bien mezclados.
Repartirlo en los moldes. (las cápsulas no deben llenarse en su totalidad)
deben llenarse entre la mitad y 2/3 de su capacidad.
Introducir en el horno por 20 minutos aprox. Un tip para verificar que estén horneados, tomar un
cuchillo para untar limpio meterlo en el cupcake y sacarlo, si este sale sucio quiere decir que aún no
están horneados y este sale limpio pueden apagar el horno y dejarlos enfriar por 5 minutos.
Sacarlos del molde y pasarlos a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Precio del producto
Considerando los costos necesarios para la elaboración del producto, así como la promoción, la
distribución y la ganancia, se ha llegado a un costo unitario de $25 pesos por paquete de snacks (2
piezas incluidas).
 Plaza
El local para la distribución de los productos se encontrará establecido en la calle Morelos #20 en
Coacalco de Berriozábal, debido a que nuestro mercado objetivo se encuentra muy cerca de dicha
ubicación, además de que tenemos un gimnasio a unos locales de distancia, lo que asegura que
nuestro mercado objetivo pueda adquirir nuestros productos a unos pasos de su última actividad del
día.
Método ABC