UNIVERSIDAD DEL CARIBE

Asignatura:
Diseño de producto

Tema:
Diseño de un producto

Empresa:
Delicias cup cakes

Profesor:
Grey Almonte

Estudiantes:
Waldys Tejeda 2009-4461
Gennifer Perez 2009-1258
Jose M. Garcia C. 2012-2579
Deborah Escalante 2013-2579
Cristal Tejera 2012-2915

SANTO DOMINGO, REPÚBLICA DOMINICANA

Octubre 2016
 Introducción

La presente investigación acerca del diseño de nuestros productos se refiere a los

cupcakes de zanahoria, avena y granola. Este producto está dirigido para

personas diabéticas tipo 1 y personas a dieta.

En este proyecto se definirán claramente lo que nos impulsó a diseñar este

producto sus características, fortalezas y objetivos, y como lograremos complacer

el paladar de nuestro público objetivo.

Esperamos que este evolucione en el mercado y se posicione como líder en la

mente de los consumidores.

Tras nuestro estudio acerca de la diabetes tipo 1 pudimos comprobar la falta de

este producto en este mercado y la satisfacción que este puede lograr en os

consumidores.
 Misión
Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes nos enfocamos en

satisfacer y deleitar el paladar de los más exigentes, brindándoles un producto

saludable, novedoso y con los componentes de más alta calidad; ofreciendo así

una garantía en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado de

responsabilidad.

Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y dedicación en la

eficacia operacional con el fin de contribuir en una alimentación saludable de

nuestros consumidores con un producto de calidad.

Visión
DELICIAS CUPCAKES tiene como objetivo ser una empresa sólida y líder en la

distribución de cupcakes de granola mediante la constante innovación de

productos, procesos y servicios, estando a la vanguardia de las tendencias del

mercado, creciendo rentablemente y así poder posicionarnos en el mercado

nacional e internacional con un compromiso de mejora continua.

Valores
Responsabilidad

Honestidad

Transparencia
Servicio al cliente

Empatía

Objetivos
General

 Posicionarnos como marca líder en el mercado de cup cakes, logrando así,

crecer dentro de la fidelidad del consumidor en esta categoría de producto,

incrementando la confianza en la marca.

Específicos

 Llenar las expectativas de todos nuestros clientes.

 Captar la mayor parte de nuestro mercado meta.

 Análisis situacional

Actualmente, el auge de la repostería, en especial el de los cupcakes ha tenido un

crecimiento ascendente significativo. Esto gracias a la facilidad de producción y

realizar este tipo de productos. Predominan diversas maneras de producción,

artesanal e industrial.

Hoy en día la única forma de sobresalir en este mercado, es por medio de los

valores agregados al producto, detalles emotivos y personalizados y es justo lo

que delicias cupcakes propone por medio del empaquetado en forma de regalo y

diversas esencias naturales.

Delicias cupcakes se dedica a descubrir la repostería de una óptima innovadora y

diferente, ofreciendo la posibilidad de que las personas con diabetes tengan el

placer de disfrutar deliciosos cup cakes de zanahoria, avena y decorados con

granola.
 Nombre

Delicias cupcakes

Slogan

Un detalle nutritivo y rico al paladar

Necesidades del blanco de público

Identificamos la necesidad de que las personas con diabetes tengan el placer de

disfrutar eventos importantes en su vida como cumpleaños y demás sin dejar de

celebrarlo con un rico cupcakes preparado especialmente para ellos, para

diabéticos.

La gran idea

Cupcakes de zanahorias y de avena decorados con granola.

Atributos y justificación de c/u calidad, empaque, diseño y estilo.

Atributos:
Dentro de los atributos de nuestro cup cakes de avena y de zanahoria se

encuentran que son bajo en azúcar, hecho a base de zanahoria y avena, bajo

contenido de grasa con una elaboración cien por ciento natural con una hermosa

decoración de granola.

Estos atributos decidimos incorporarlos a nuestro cup cake debido a que por ser

cup cake para personas diabéticas son estos los mejores ingredientes para no

alterar o mal influenciar su salud brindándoles más bien nutrientes que le ayuden a

estar mejor.

Calidad

La calidad de nuestros cup cakes es de primera su elaboración tiene un estricto

orden y manejo para cuidar la calidad de nuestro producto.

Es uno de nuestros principales objetivos elaborar siempre un producto de calidad

para que nuestros clientes siempre se sientas satisfechos con el mismo, y lo

tengan como su primera opción.

 Empaque, diseño y estilo

El empaque, diseño y estilo de nuestro producto es en una cajita de cupcakes con

una decoración en forma de regalo porque para nuestra empresa más que la

venta de un producto es un regalo para los diabéticos, es brindarle alegría a estas

personas que por su condición no pueden disfrutar de este deleite en abundancia,

al mismo tiempo este puede ser regalado con ese toque de alegría y chispa

personalizada que le da la decoración de nuestras cajitas.

Características intrínsecas y extrínsecas.

Intrínsecas
Los cupcakes están hechos de una masa con harina integral de trigo algunos con

avena y otros de zanahoria, bajo en grasa y azúcar decorados con granola.

Estos cupcakes son de contextura esponjosa, caracterizados por su pequeño

tamaño, resultando prácticos para consumir.

Al estar compuestos por ingredientes naturales, tienen alto valor nutricional,

aportando gran cantidad de vitaminas proteínas sin necesidad de aportarle gran

cantidad de grasas y azucares al cuerpo.

Nuestro cup cakes estará decorado con granola.

Extrínsecas
Nuestra presentación será en cajitas decorativas en forma de regalos de

diferentes tamaños dependiendo de la cantidad del pedido del cliente.

Marca: la marca de nuestro cup cakes o nombre del producto es delicias cup

cakes.

Etiqueta: estará presente en todos nuestros empaques en una parte visible para

que el consumidor que le proporciones suficiente información antes de su

consumo.

Niveles de producto
Definimos el producto como un satisfactorio de necesidades y deseos. Para

cumplir este rol el producto va agregando valor para convertirse en objeto de

deseo de los consumidores cada nivel de producto es un agregado de valor que

en su conjunto conforman la oferta de valor que adquiere el consumidor.

El primer nivel en nuestro caso es cubrir la necesidad de que haya un cup cake

para personas diabética y que están a dieta.

El segudo nivel de nuestro producto esperado o real es que es un cup cake bajo

en grasa bajo en azúcar y decorado con granola.

El tercer nivel ampliado o aumentado es que aparte de que es de ingredientes

naturales y saludables para los diabéticos está decorado con granola y es

totalmente para personas diabéticas, tiene el agregado de estar envuelto en una

cajita de regalos fácil de manejar y muy útil para regalar a nuestros seres queridos

que no pueden comer bizcochos o cupcakes tradicionales.

Rentabilidad

La demanda de productos para diabéticos en el país está creciendo. No obstante,

aún es limitada. Hemos decidido como empresa incursionar en la elaboración de

estos alimentos, luego de hacer una investigación de mercado. Los resultados

indicaron que el 5,5% de la población nacional padece de diabetes. “Y la cifra está

en aumento, por lo que este negocio es rentable y necesario”.

Valores diferenciales

Nuestra empresa se basa en unos pilares fundamentales gracias a los cueles

podemos ofrecer a nuestro clientes un servicio de calidad con gran utilidad para su

proceso de toma de decisiones a la hora de buscar un postre para su evento

infantil o personas diabéticas.

 Características únicas o promesa única

Las características únicas de nuestro producto es que estarán hechos con poca

harina, avena, zanahoria, azúcar splendar y decorados con granola.

Para que empresa podemos trabajar el producto, ósea a quienes

de lo podemos presentar.

Para la pastelería Fifí, la francesa y Crema pastelería.

Tipo de etiqueta

Nuestra etiqueta será informativa, debido a que en ellas se desglosaran

detalladamente los ingredientes que contienen nuestro producto, sus nutrientes y

su aporte a la alimentación de nuestros consumidores.

También será persuasiva, debido a que los colores, nombre y slogan que

utilizaremos tienen el fin y propósito de atraer a los clientes a que pueden

consumir y convertirse en fieles a nuestra marca.

 Envases

Nuestro embases son unas cajitas en forma de regalo con la etiqueta adherida de

nuestro producto.

Etiqueta

Ingredientes:

Maicena, harina blanquita,

Margarina, mantequilla, azúcar esplenda,

Huevo, leche, polvo de hornear,

Ralladura de limón, vainilla, y granola, zanahoria

Y avena.

Información

Nutricional

Tamaño de la porción 1 porción (40g)

Porciones por envase.

Cantidad por porción

Energía (calorías) 963.7 kJ (230 Kcal)

Energía de grasa (Cal.grasa) 544.7 kJ (130 Kcal)

%Valor Diario

Grasa Total14g 22%

Grasa Saturada 7g 35%

Grasa de Tras 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 20mg 1%

Carbohidratos Total 23g 8%

Fibra Dietética 1g 4%

Azúcares 20g

Proteínas 3g

Vitamina A 2% Vitamina C 0%

Calcio 4% Hierro 6%

Envoltura

Lo que hace la envoltura en la elaboración del cupcakes es que le da una mejor

visualización a la persona y más que esto es una manera de tener una buena

higiene hacia la toma de él. Por lo tanto es de gran importancia que el cupcakes

contenga la envoltura aparte de que es llamativa, atrae la atención y hace que su

compra sea más rápida y que tenga mayor aceptación.

 Embalaje para la distribución

Embalaje para la distribución de cupcakes

Caja de cartón ondulado de uno o dos canales que permiten politizados estables y

homogéneos. Excelente relación calidad-precio. 350X240

 Colores

Nuestros colores son verde, naranja y blanco

El verde es frescura, calidad, naturaleza, renovación, salud. Por estas

características tantas veces se lo asocia a la esperanza.

El naranja es un disparador del ánimo. Implica sofisticación. Connota también

creatividad, alegría, y diferenciación.

La pureza, limpieza, sobriedad, es el blanco.

Rango especifico del blanco de público

PERSONAS DIABETICAS

Debido a los estudios realizados por el El director del Instituto Nacional de la

Diabetes, Ammar Ibrahim, que entre un ocho y un diez por ciento de los

dominicanos padece diabetes, por lo que se deduce que alrededor de un millón

tiene la enfermedad.

Ibrahim afirma que son muchos los factores que inciden para contraer la

enfermedad y entre ellos citó la obesidad, el poco ejercicio, la vida sedentaria, "es

decir son mucho los factores que inciden para que una persona contraiga la

enfermedad".

"La mejor prevención es la educación, pero ya que son diabéticos llegan al

tratamiento correcto, porque siempre se dice a la gente que la diabetes, más que

una enfermedad es una condición de vida".

La diabetes mellitus es una enfermedad, en la cual existe demasiada glucosa en la

sangre, esto debido a que el cuerpo es incapaz de convertir la glucosa en energía,

como lo haría normalmente. En la mayoría de los casos, esto se debe a que el

páncreas no produce suficiente insulina o existe una resistencia a la función de la

insulina en el organismo.
La diabetes en República Dominicana constituye un problema de morbi-mortalidad

muy importante. La mortalidad registrada por diabetes presenta una tendencia

ascendente. En 1986 constituyo el 2.1% de las muertes diagnosticadas (7.1 por

cada 100,000) y en el 1998, 4.2% (12.3 por cada 100,000).

El costo anual reportado por esta causa se ubica en los US $ 625.1 mil (399.5

indirecto y 225.7 directo) según boletín 2003 de la Organización Mundial de la

salud. Aunque no disponemos de estudios epidemiológicos adecuados la misma

organización para el 2000 reporta alrededor de 245 mil casos con una proyección

de 594 mil al 2030. Líderes de opinión plantean que hay un sub registro de casos

en nuestro país y que la prevalencia es mucho más amplia.

Presupuesto

Ingredientes para los cup 700

cakes

Etiquetas 300

Cajitas 200

Decoración 100

Transporte 400
 Total 1700

Como se debe de preservar en los puntos de ventas

 Lo protegerlos para evitar que el viento y la humedad hagan desastres con

ellos.

 Evitar meter los cupcakes en el congelador o en la nevera, pues el exceso de

refrigeración arruinará su contextura, los pondrá duros y no serán agradables

al comer. Además, mantenerlos en el frío y luego llevarlos a temperatura

 ambiente derretirá el nevado o cualquier base de crema que decore la

superficie.

 Lo mejor es mantener los cupcakes protegidos a temperatura ambiente, ya

que así se conservan intactos. De igual modo estas magdalenas no pueden

esperar tanto para ser comidas, ya que como cualquier bizcocho al paso de

los días va perdiendo su suavidad.

 Para conservar cupcakes es mantenerlos alejados de cualquier foco de luz,

ya que es lo mismo que ponerlos a dorarse bajo el sol: el calor, la humedad y

el vapor no los dejarán vivos por muchas horas. Preferiblemente colócalos en

un lugar fresco.

Precio unitario y al por mayor

La unidad 85 pesos

Cajita con dos 170 pesos

Cajita con tres 255 pesos

Cajita con cuatros 340 pesos

Cajita con cinco 425 pesos

Cajita con seis 510 pesos

De doce en adelante A 60 pesos la unidad

Conclusión

En conclusión nuestra empresa Delicias cup cakes es una empresa con muchos

proyectos y metas, los cuales vamos a ir cumpliendo uno por uno, poco a poco

para así poder garantizar nuestra existencia en el mercado por mucho más

tiempo.

También somos una empresa en la cual nos basamos en todo lo relacionado, con
la satisfacción del cliente diabético para que pueda degustar de nuestro producto

sin temor a tener una alta de azúcar o algo que le cause algún trastorno en su

enfermedad y más aún ellos son los que deciden de cierta forma el futuro de

nuestra empresa Delicias Cup cakes.

Somos una empresa llena de carisma, de amor, de unión y de sabiduría y estos

son los requisitos más importantes para llegar a ser los mejores a nivel mundial.
 Bibliografía

Kotler, Philip y Armstrong, G (2013). Fundamentos De Marketing. (11ª Ed.). México:

Pearson Educación.

Stanton, W, Etzel, M. Y Walker, B. (2007). Fundamentos de Marketing. (14ª Ed.). México:

McGraw Hill.

Anexos