Química Orgánica Informe de

laboratorio Practica N° 01,

2 2 /12/2021

DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

DETERMINING THE MELTING AND BOILING POINT

Alexandra Ramírez C. (111004607)1, Jhoana Palacios J. (111004605)2 Karen Torres R. (111004621)3

Programa de Ingeniería Agronómica, Facultad de Ciencias Agronómicas y Recursos Naturales.
Universidad de los Llanos.
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
1
alexandra.ramirez.carrero@unillanos.edu.co, 2 jpalacios@unillanos.edu.co 3kntorres@unillanos.edu.co

Resumen – El punto de fusión ayuda a determinar la identidad y pureza de un compuesto, generando un cambio a través de
la energía térmica en cada partícula, anexo a esto, el punto de ebullición es la separación de las moléculas generando que la
presión del vapor del líquido sea igual a la presión externa que está por encima del líquido, siendo diferente la temperatura
para cada compuesto tratado, dichas propiedades físicas se hallaron respectivamente mediante la utilización de un tubo de
thiele y un tubo de hemólisis. El objetivo de esta práctica de laboratorio consistió en la determinación de propiedades físicas
mediante la utilización de diversas técnicas que proporcionan la identificación de sustancias químicas.
Palabras clave – Termómetro, promedio, capilar, compuesto, estado.

Abstract – The melting point helps to determine the identity and purity of a compound, generating a change through the
thermal energy in each particle, attached to this, the boiling point is the separation of the molecules generating that the
vapor pressure of the liquid is equal to the external pressure that is above the liquid, the temperature being different for
each compound treated, said physical properties were found respectively by using a thiele tube and a hemolysis tube. The
objective of this laboratory practice is to determine physical properties through the use of various techniques that provide
the identification of chemical substances.
Keywords – Thermometer, average, capillary, compound, state.

OBJETIVOS

 Utilizar el método del tubo de capilar para la determinación del punto de fusión de un sólido puro
 Identificar el peso molecular de un sólido desconocido a partir de su punto de fusión,
ubicándolo en una lista de posibles compuestos.
 Aplicar la técnica de Siwoloboff para la determinación del punto de ebullición.
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MARCO TEÓRICO

Se realiza un mapa conceptual describiendo la teoría utilizada para el desarrollo del presente
laboratorio sobre el punto de ebullición y el punto de fusión evidenciado en la Ilustración 1.

Ilustración 1. Punto de fusión y punto de ebullición.

Fuente: (CHANG, 2007)

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RESULTADOS

1. Punto de ebullición.

Los datos de la tabla 1, punto de ebullición (etanol, butanol y acido isopropílico) y tabla 2, punto
de fusión (alcanfor, acido salicílico y acido benzoico); son datos tomados de los 6 grupos
formados en el laboratorio, para hallar el respectivo promedio.
Tabla 1. Punto de ebullición

Fuente. autores

2. Punto de fusión.
Tabla 2.Punto de fusión

Fuente. autores
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ANÁLISIS DE RESULTADOS

1. Punto de ebullición

1.1 Punto de ebullición experimental del etanol

Error absoluto
(1)
(1)

E = | 78.37- 89.43|
E = 11,06

Porcentaje de error del punto de ebullición del etanol

PEE: 89,43 °C
PET: 78.37 °C

(2)
%𝑒 = 𝟕𝟖,𝟑𝟕−𝟗𝟖,𝟒𝟑 ×
𝟏𝟎𝟎%
𝟕𝟖,𝟑𝟕
%e= 25,68%
El porcentaje de error del punto de ebullición experimental de etanol, con respecto al valor teórico, es de
25, 68 %.
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1.2 Punto de ebullición experimental del butanol

Error absoluto

E= |117,7- 96,85|
E = 20,85

Porcentaje de error del punto de ebullición del butanol

PEE= 96,85°C
Punto ebullición teórico: 117,7 °C

(2)

117.7−96 , 85
%e= x 100 %
117.7

%e= 17, 71 %

El porcentaje de error del punto de ebullición experimental de etanol, con respecto al valor teórico, es de
17.71 %.

1.3 Punto de ebullición experimental del ácido isopropílico

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Error absoluto

E= | 82,5 – 86, 57 |
E= 4,07

Porcentaje de error del punto de ebullición del ácido isopropílico

PEE= 86,57°C
Punto ebullición teórico: 82,5 °C

82 ,5−86 , 57
%e= x 100 %
82,5

%e=
Tabla 3. Errores del punto 4,93 % experimental
de ebullición

El punto de ebullición experimental con respecto al valor teórico en el grupo funcional de los alcoholes se
notó que la cantidad de carbonos es un factor determinante en la magnitud del punto de ebullición de la
sustancia de tal forma que a mayor número de carbono mayor es esta propiedad. (Casadiego & Martinez,
2018).

El ciclohexeno y el ciclohexano poseen la misma cantidad de átomos de carbono, la diferencia entre estos
está en que el ciclohexeno posee un doble enlace carbono-carbono. Según las medidas obtenidas en el
laboratorio se puede decir que la variación de la temperatura de ebullición respecto al número de enlaces
del tipo ya mencionado no es significativa; es decir el número de enlaces no es determinante para esta
propiedad en esta familia de compuestos. (Casadiego & Martinez, 2018)
Otro aspecto que influye en la variación de la temperatura de ebullición de los compuestos orgánicos es su
estructura cíclica esto se muestra cuando se compara el punto de ebullición del ciclohexano y el hexano al
igual que con el ciclohexeno y el hexeno se notó un incremento y se reafirmó con los datos teóricos de
otros compuestos cíclicos. (Casadiego & Martinez, 2018)
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La anilina fue analizada bajo una visión diferente en consecuencia a su característica principal el grupo
amino, el cual llevo a determinar, comparando con otros compuestos de este mismo tipo que ésta
característica es un factor que incide directamente en el punto de ebullición respecto a los puntos de
ebullición de los hidrocarburos ordinarios; de tal forma que las sustancias aminas tienden a tener
temperaturas de ebullición más altas que éstos. (Casadiego & Martinez, 2018)

El último criterio de análisis tomado para este experimento fue el de las fuerzas intermoleculares ya que
éstas son las responsables de las propiedades físicas de la materia. (Casadiego & Martinez, 2018)

Los hidrocarburos simples al ser en su mayoría compuestos apolares presentan fuerzas de tipo van der
Waals, que son un tipo de fuerza bastante débil. Entre los compuestos analizados en el laboratorio se halló
que la anilina posee el mayor punto de ebullición, pero esto se debe a la relación entre # de
carbonos/temperatura de ebullición. En la anilina y en los alcoholes vistos se presentan puentes de
hidrógeno, en los cíclicos se presentan fuerzas de London. La diferencia radical que se muestra entre los
puntos de ebullición entre éstos alcoholes y la anilina yace en el número de carbonos, como se mencionó
antes, y a partir de esto se puede afirmar que los puentes de hidrógeno presentes entre el O-H son más
fuertes que los presentes en el grupo amino NH2, esto debido a la diferencia de electronegatividades entre
el oxígeno y el hidrógeno y el nitrógeno, respectivamente. El punto de ebullición bajo del ciclohexano y el
ciclohexeno se debe a que la fuerza intermolecular que se presenta entre sus moléculas es muy débil ya
que ésta a su vez depende una inducción dipolar muy aleatoria y de la capacidad de polarización del
compuesto en sí. (Casadiego & Martinez, 2018)

2. Punto de fusión

2.1 Punto de fusión experimental del ácido salicílico

PFE= 156 °C

Error absoluto del punto de fusión del ácido salicílico

PFE= 156 °C
Punto de fusión teórico: 158,6 °C

E = | 158,6 – 156|
E = 2,6

Porcentaje de error del punto de fusión del ácido salicílico

Punto de fusión teórico: 158,6 °C

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158.6−156
%e= x 100 %
158.6

%e= 1,6 %
El porcentaje de error del punto de fusión experimental del ácido salicílico, con respecto al valor teórico, es de 1,6 %

2.2 Punto de fusión experimental del ácido benzoico

PFE= 122,43°C

Error absoluto

E= | 122,3- 122,43|
E= 0,13

Porcentaje de error del punto de fusión del ácido benzoico

Punto de fusión teórico: 122,3 °C

122 ,3−122 , 43
%e= x 100 %
122,3

%e= 0,11%
2.3 Punto de fusión experimental del ácido alcanfor

PFE= 175,6 °C

Error absoluto

E= | 175 – 175, 6|
E= 0,6

Porcentaje de error del punto de fusión del alcanfor

Punto de fusión teórico = 175 °C

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175−175 , 5
%e= x 100 %
175

%e= 0,342%
Tabla 4. Errores del punto de fusión experimental.

Como finalidad de esta práctica de laboratorio pudimos diferenciar entre dos diferentes resultados, el
primero el cual el error experimental fue nulo dado a que los procedimientos y cálculos fueron bien
realizados. En el segundo resultado de acuerdo a los procesos dados, también pudimos obtener resultados
exactos.

Grafica

A continuación se presenta la gráfica con la ecuación de corrección de la temperatura para el punto de

fusión.

Grafica de temperatura corregida

200
180
160 f(x) = 1.0003223310985 x + 0.58455389375959
140
T téorica (°C)

120
100
80
60
40
20
0
110 120 130 140 150 160 170 180
T Experimental (°C)

Con esta ecuación y la temperatura del punto de fusión de la muestra problema asignada se realiza la
corrección de la temperatura, que daría

T =1.0003 ( 126 ) +0.5846

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Dando como resultado una temperatura corregida de 126.9°C.

CONCLUSIONES

• Los errores en la práctica experimental siempre están presentes, y más cuando se tratan de valores
relativamente pequeños; la presión ambiental es otro factor influyente, en el laboratorio, esta presión está
por debajo de la normal, por tanto, los puntos de ebullición y fusión obtenidos experimentalmente no
coincidirán con los datos teóricos.
• En esta practicas pudimos observar el fenómeno de punto de fusión y ebullición, como y que es lo
que se determina con él. A través de las muestras y lecturas tomadas pudimos comprobar la información.
• Concluimos que al calentar sustancias hay cambios en las composiciones químicas e las mismas. O
que nos deja ver que el traspaso de energía genera transformaciones que son reversibles en algunos casos.

Referencias

Casadiego , Á. s., & Martinez, D. j. (2018). PUNTO DE EBULLICION . Bogota.

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CHANG, R. (2007). QUIMICA, novena edición. China: McGRAW-HILLIINTERAMERICANA
EDITORES, S.A. DE c.v.
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