UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Programa de Química

Laboratorio de Química I
Grupo 10, viernes 16h00-190h00

Informe 2. Propiedades Físicas II. Temperatura de Fusión y Ebullición

Fecha: abril 14 2023

Estudiante: Luisa Fernanda Perez Gil ID: 1.002.879.096

Estudiante: Manuela Cadavid Taborda ID: 1.026.162.951

OBJETIVO GENERAL

Determinar el punto de fusion de algunos solidos puros e impuros, y el punto de ebullicion de

líquidos puros teniendo en cuenta los cambios de la presion atmosferica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

▪ Analizar el punto de ebullicion de líquidos puros, como el Etanol e Isopropanol utilizando

algunos capilares para su correcta determinacion.
▪ Investigar el punto de fusion del Acido Benzoico y el Acido Maleico con el objetivo de
verificar como el solido a una temperatura constante se funde.

1. RESUMEN

En este informe de laboratorio, referente a la practica 2 sobre “Temperatura de Fusión y Ebullición”,

lo cual se puede definir como la temperatura a la que un tipo de materia cambia su estado actual a
otro, es decir, cuando un solido pasa a líquido (fusion) y un líquido pasa al estado gaseoso
(ebullicion); se presenta una recoleccion de datos obtenidos experimentalmente, donde se
determina la temperatura de fusion de algunos solidos como acido benzoico y acido maleico, y la
temperatura de ebullicion de algunos líquidos como etanol e isopropanol. Para ello, se realizan dos
montajes en el laboratorio utilizando capilares, termometro y calor. Esto, con el objetivo de
comparar y analizar los resultados de la practica, teniendo en cuenta que se debe calcular, para el
caso de los líquidos, la temperatura de ebullicion corregida, ya que se ve afectada debido a los
cambios en la presion, basandose en los factores de correccion dependiendo de la polaridad del
líquido y la temperatura obtenida. Tambien, tanto para solidos como para líquidos, determinar
mediante calculos el porcentaje de error que estos puedan tener.
2. DATOS Y RESULTADOS.

En esta seccion, se presentan los datos y calculos necesarios para la obtencion de los resultados.

2.1 Temperatura de Ebullición

Cuando un líquido se calienta, eventualmente, llega a una temperatura donde la presion de vapor
es bastante alta como para formar burbujas en su interior, lo que se conoce como punto de
ebullicion. A partir de ese momento, la temperatura permanece constante mientras el líquido
continua hirviendo.

En este proceso experimental, se determino la temperatura de ebullicion de dos líquidos, etanol e

isopropanol, teniendo en cuenta las condiciones de presion y altura de donde se encuentra el
laboratorio que, en este caso, es en Medellín, el cual tiene una presion atmosferica de 640 mmHg
(0.84 atm).

En la siguiente tabla (1), se presentan los datos obtenidos de la temperatura normal de cada
líquido, en la que se produce el cambio de estado, los resultados de la temperatura corregida
y %Error de cada líquido empleado.

Teb normal Teb corregida Teb experimental

Líquido Polaridad % Error
°C – 760mmHg °C – 640mmHg °C – 640mmHg
Etanol
Polar 78.4 74.2 76.9 3.64
(C2H6O)
Isopropanol
Polar 82.5 78.3 83.6 6.77
(C3H8O)
Tabla 1. Datos obtenidos y resultados de la temperatura de ebullición de los líquidos.

Cálculos empleados para la determinación de la temperatura de ebullición corregida y

el %Error.

▪ Ecuaciones para determinar la temperatura de ebullicion corregida.

∆P = 𝑃𝑎𝑡𝑚𝑒𝑠𝑡 − 𝑃𝑎𝑡𝑚𝑀𝑒𝑑
Donde:
o ∆P es el cambio en la presion.
o Patmest es la presion atmosferica estandar.
o PatmMed es la presion atmosferica de Medellín.

∆𝑃 𝑥 𝐾
Fc =
10 𝑚𝑚𝐻𝑔
Donde:
o Fc es el factor de correccion.
o K es una constante de variacion de temperatura de ebullicion por cambios en la presion
atmosferica.
 Te = 𝑇𝑒𝑛𝑜𝑟 − 𝐹𝑐
Donde:
o Te es la temperatura de ebullicion.
o Tenor es la temperatura de ebullicion normal.

▪ Modelo de calculo: Temperatura de ebullicion corregida del etanol.

∆P = 760𝑚𝑚𝐻𝑔 − 640𝑚𝑚𝐻𝑔 = 120𝑚𝑚𝐻𝑔

120𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑥 0.347°𝐶
Fc = = 4.16°𝐶
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

Te = 78.4°C − 4.16°𝐶 = 74.2°𝐶

▪ Ecuacion para determinar el Porcentaje de error

|Teb𝑒𝑥𝑝 − Teb𝑐𝑜𝑟 |
%Error = 𝑥 100
Teb𝑐𝑜𝑟

Donde:
o Tebexp es la temperatura de ebullicion experimental.
o Tebcor es la temperatura de ebullicion corregida.

▪ Modelo de calculo: %Error del etanol.

|76.9°𝐶 − 74.2°C|
%Error = 𝑥 100 = 3.64%
74.2°𝐶

Temperatura de ebullición °C
%Error

83,6
76,9 74,2 78,3

3,64% 6,77%

Etanol Isopropanol

Teb experimental Teb corregida %Error

Figura 1. Comparación de la temperatura de ebullición experimental con la corregida y su %Error.

 2.2 Temperatura de fusión

Cuando un solido cristalino cambia a su estado líquido se le llama punto de fusion; este proceso se
da cuando, al calentar el solido, se llega a una temperatura en la que la energía termica de las
partículas es bastante alta como para afectar su estructura cristalina, perdiendo así su forma solida.
A partir de ese momento, la temperatura permanece constante mientras el solido se funde.

En la siguiente tabla (2), se presentan los datos obtenidos durante la practica de laboratorio y el
resultado de %Error de los dos solidos empleados.

Tfus
Tfus reportada
Sólido experimental % Error
°C
°C
Acido
122.3 126.4 3.35
benzoico
Acido
130.0 – 139.0 141.5 1,80
maleico
Tabla 2. Datos obtenidos y resultados de la temperatura de fusión de los sólidos.

Cálculos empleados para la determinación del %Error.

▪ Ecuacion para determinar el Porcentaje de error

|Tfus𝑒𝑥𝑝 − Tfus𝑟𝑒𝑝 |
%Error = 𝑥 100
Tfus𝑟𝑒𝑝

Donde:
o Tfusexp es la temperatura de fusion experimental.
o Tfusrep es la temperatura de fusion reportada.

▪ Modelo de calculo: %Error del acido maleico.

|141.5°𝐶 − 139.0°C|
%Error = 𝑥 100 = 1.80%
139.0°𝐶
 Temperatura de fusión °C
%Error

139,0 141,5
122,3 126,4

3,35% 1,80%

Ácido benzoico Ácido maleico

Tfus reportada Tfus experimental %Error

Ilustración 1. Comparación de la densidad teórica y experimental de los líquidos por método de la probeta.

2.3 Viscosidad

La viscosidad es una propiedad esencial de los líquidos, ya que describe la capacidad del líquido
para resistir el flujo, lo cual esta vinculado con la friccion interna presente en el líquido.

En el experimento se realiza una medicion de la viscosidad con diferentes sustancias como miel,
jarabe, jabon para platos, aceite de motor y aceite vegetal; para ello, se necesita una probeta
graduada de 25 ml y 4 canicas grandes y 3 pequenas. Para ejecutar el procedimiento, se llena la
probeta con cada una de las sustancias, se ingresa una canica pequena en la probeta y se contabiliza
el tiempo que se demora en llegar la canica al fondo de la probeta para así determinar cual de las
sustancias es mas viscosa; luego, se realiza el mismo procedimiento, pero con canicas grandes.
Cabe resaltar que entre mas rapido cae la canica menos viscosa es la sustancia, y entre mas se tarde
quiere decir que la sustancia es muy viscosa.

En la siguiente tabla (3), se presentan las sustancias de manera ordenada de mayor a menor
viscosidad y datos específicos como el volumen y el tiempo que tardan las canicas en caer.

Tiempo en llegar la
Sustancia Volumen (ml) canica pequeña al
fondo de la probeta
Miel 25 ml 00;00;17;24
Jarabe 25ml 00;00;08;27
Jabón para platos 25 ml 00;00;04;01
Aceite de motor 25 ml 00;00;01;21
Aceite Vegetal 25 ml 00;00;00;24
Tabla 3. Datos ordenados de mayor a menor de la viscosidad de algunas sustancias.
 2.3 Tensión superficial

Observaciones de la tensión superficial:

▪ La superficie de un líquido se comporta como una membrana elastica.

▪ En el interior del líquido cada molecula se encuentra rodeada por otras moleculas en todas
las direcciones, haciendo que las fuerzas entre ellas se compensen, mientras que las
moleculas de la parte exterior se atraen con mas fuerza formando una fina barrera, ya que
no hay moleculas fuera.
▪ La tension superficial es la responsable de la forma de la forma casi esferica de las gotas de
agua.

Observaciones de la capilaridad:

▪ Es un fenomeno relacionado con la tension superficial y la adherencia de los líquidos a las

superficies.
▪ Gracias a la capilaridad, las plantas consiguen que el agua suba con los nutrientes.

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.

3.1. ¿Por que en la determinacion de las temperaturas de fusion y ebullicion basta con
analizar una pequena muestra?

Es posible identificar el punto de fusion de una sustancia con solo una pequena muestra de esta, al
detectar el primer indicio de cambio de estado, el cual puede manifestarse a traves de alteraciones
en la transparencia o textura de la muestra. Asimismo, es factible determinar el punto de ebullicion
de una sustancia utilizando una pequena muestra, al observar la formacion de burbujas dentro del
líquido.

Por lo tanto, al ser la temperatura de fusion y ebullicion una propiedad intensiva, la muestra o
sustancia a analizar no se va a alterar, aunque la cantidad de esta varíe, es decir, que no depende de
la cantidad de muestra que tiene un cuerpo para lograr determinar sus puntos de fusion o
ebullicion.

3.2. Temperatura de fusión: ¿Que sucede con la temperatura de fusion de un solido cuando
el solido tiene impurezas?

Primero es importante aclarar que el punto de fusion es la temperatura a la cual un solido pasa a
líquido, dependiendo de la presion atmosferica. Ahora bien, cuando un solido tiene impurezas lo
que provoca es la disminucion del punto de fusion, haciendo que la muestra se funda en un
intervalo grande de temperaturas.

3.3. Efecto de la temperatura sobre la viscosidad.

La temperatura es una de las multiples variables que influyen en la viscosidad de un fluido. Al

aumentar la temperatura, la energía cinetica del fluido se incrementa y supera las fuerzas
intermoleculares, lo que significa una disminucion de la viscosidad.
 Figura 2. Estimación del efecto de la temperatura sobre la viscosidad.

3.4 Funcion de los tensoactivos o surfactantes.

Los surfactantes o tensoactivos son moleculas organicas que pueden alterar las fuerzas que actuan
en la superficie de contacto entre las moleculas de una sustancia líquida y un solido. Su funcion
principal es la disminucion de la tension superficial del medio donde estos estan disueltos, ya que
poseen la habilidad de favorecer la disolución o emulsión de diversas sustancias que no se
disuelven en agua, como, por ejemplo, los aceites, las grasas y la suciedad.

De esta manera, un surfactante o tensoactivo tiene la capacidad de reducir la tensión superficial de

un líquido o la interacción entre dos líquidos, lo que afecta la superficie de contacto entre dos fases
al influir en la dispersión en agua y estabilización de coloides, ya sea aumentándolas o
disminuyéndolas.

3.5 Cambio de estados de la materia.

El cambio de estado de la materia se refiere a las modificaciones o transformaciones que

experimenta la materia al pasar de un estado a otro sin que su composición se altere. Estos cambios
tienen lugar cuando varían la temperatura y/o la presión.

▪ Fusión o derretimiento (De sólido a líquido).

Cuando un helado se derrite al ser expuesta a calor.
Cuando se echa hielo a una bebida, este se derrite en ella.

▪ Ebullición o evaporación (De líquido a gaseoso).

Cuando se pone a secar la ropa al aire libre.
Cuando deja de llover y el pavimento se va secando.
 ▪ Condensación (De gaseoso a líquido)
Cuando se toma una ducha caliente y se empañan los vidrios, el vapor se empieza a formar
en gotas.
Cuando una bebida está muy fría, junto con la humedad del ambiente, empieza a formar
gotas.

▪ Solidificación (De líquido a sólido).

Cuando se mete agua al congelador y se transforma en hielo.
Cuando se endurecen los metales fundidos para hacer joyas.

▪ Sublimación (De sólido a gaseoso).

La nieve puede pasar a un estado gaseoso sin necesidad de pasar por el estado líquido.
Cuando el hielo seco se somete a cierta presión y temperatura, se transforma en gas.

▪ Sublimación inversa (De gaseoso a sólido).

La nieve se forma por acción de la presión, temperatura y el viento.
Formación de escarcha.

▪ Ionización (De gas a plasma).

Los rayos de las tormentas.
Las auroras boreales.

▪ Deionización (De plasma a gas).

Cuando se apaga una llama y se forma humo.

4. PROBLEMA DE APLICACIÓN Y PROFUNDIZACIÓN

El Monte Makalu, situado a escasos 22 km del Everest, tiene una altura de 8642 m sobre el nivel del
mar. Un escalador que ha llegado hasta la cima carga consigo una cantidad igual a 500 mL de etanol
que usara para diferentes propositos en su travesía. Se sabe que en el Makalu la presion atmosferica
desciende hasta los 271 torr. Sabiendo que el etanol es un líquido polar, cual la temperatura
ebullicion que debería observar el escalador cuando ponga a calentar su etanol en suficiente calor.
Muestre todos sus calculos. (Presion normal = 760 mmHg = 760 torr).

Datos:

▪ Etanol (C₂H₆O): 500mL

▪ Presion Makalu: 271 torr = 271mmHg
▪ Presion normal: 760 torr = 760mmHg
▪ T normal del Etanol (C₂H₆O): 78,37 °C

Cálculos:

∆P = 760𝑚𝑚𝐻𝑔 − 271𝑚𝑚𝐻𝑔 = 489𝑚𝑚𝐻𝑔

 489𝑚𝑚𝐻𝑔 𝑥 0.348°𝐶
Fc = = 17.02°𝐶
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

Te = 78.37°C − 17.02°𝐶 = 61.35°𝐶

5. CONCLUSIONES

1. Tras la presente investigacion y analisis de los resultados obtenidos, se concluye que la

temperatura de ebullicion de líquidos polares como el Etanol e Isopropanol disminuye
dependiendo de la presion atmosferica; es decir, que al tener menor presion atmosferica su
punto de ebullicion tambien es menor; sin embargo, se pueden presentar errores en la
medicion de los datos, puesto que se observa que a 1atm de presion, las temperaturas de
ebullicion son mas altas que a 0.84atm de presion, a excepcion del caso del isopropanol, por
lo que se observa un porcentaje de error de 3.64% para el etanol y de 6.77% para el
isopropanol.

2. Asimismo, para determinar la temperatura de fusion, se evidencia que la experimental se

aproxima mas a la reportada, ya que esta no depende tanto de la presion con respecto a la
temperatura de ebullicion, dando un porcentaje de error para el acido benzoico de 3.35% y
para el acido maleico de 1.80%, siendo este ultimo un poco mas preciso con relacion al
primero.

6. BIBLIOGRAFÍA

▪ Punto de ebullicion del etanol

https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol

▪ Punto de ebullicion del isopropanol

https://herrmat.com.mx/wp-content/uploads/2020/06/Alcohol-Isporpopilico.pdf

▪ Punto de fusion del acido benzoico.

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_benzoico

▪ Punto de fusion del acido maleico.

https://www.academia.edu/40874295/Pr%C3%A1ctica_7_hidrocarburos

▪ Temperatura de fusion y ebullicion.

https://www.studocu.com/co/document/universidad-de-la-salle-
colombia/quimica/laboratorio-de-punto-de-fusion-ebullicion-y-densidad/5299142

▪ Viscosidad.
https://youtu.be/69iUhlqFJFk
 ▪ Tension superficial.
https://youtu.be/Uy-RUMaZ0c0

▪ Impurezas.
https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html#:~:text=b)%20La%20presencia%20
de%20impurezas,un%20intervalo%20grande%20de%20temperaturas.

▪ Temperatura y viscosidad.
https://www.widman.biz/Seleccion/gr-dif.html

▪ Tensoactivos o surfactantes.
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/tensoactivos-o-
surfactantes.html#:~:text=Los%20tensoactivos%2C%20tambi%C3%A9n%20conocidos%20con,
de%20l%C3%ADquido%2Ds%C3%B3lido%2C%20etc.

▪ Cambios de estado de la materia.

https://www.significados.com/cambios-de-estado-de-la-materia/