#3

Determinación de carbohidratos por colorimetría.

Sergio Stiven castañeda piña cód. 121003413.

1. OBJETIVOS.

 Conocer las bases de la colorimetría o espectroscopia visible.

 Aplicar la técnica a la determinación de la glucosa en una muestra

problema.

 Adquirir destreza en la aplicación de la espectroscopia.

 Medir la concentración de la glucosa en la muestra problema.

Resultados.

TUBO ABSORVANCIA
Blanco’ 0
1’ 0,105
2’ O,169
3’ 0,197
4’ 0,214
5’ 0,246
M’ 0,247

Análisis de resultados.

1. [ ]1 xV 1
[]2=
V2
[]1= 0,2 %

V1= 0,1 ml

[]2=?
V2= 5 ml

o ,2 % .0,1 ml
[ ]2 T 1=
5 ml
=0,004%

1’.

[]1= 0,004 %

V1= 1 ml
0,004 %x1ml
[]2=? []2= =0,0008 %
5 ml
V2= 5 ml

2.

[]1= 0,2 % 0,2%x0 , 2 ml

[]2= =0,008 %
5 ml
V1= 0,2 ml
[]2=?
V2= 5 ml
2’.
[]1= 0,008 % 0,008%x1ml
[]2= =0,0016 %
V1= 1 ml 5 ml

[]2= ?
V2= 5 ml
3.
o , 2%xo ,3 ml
[]2= =0,012 %
[]1= 0,2% 5 ml

V1= 0,3 ml

[]2= ?

V2= 5 ml
3’.

[]1= 0,012% 0,012%x1ml

[]2= =0,0024 %
5 ml
V1= 1 ml

[]2= ?

V2= 5 ml

4.

[]1= 0,2 %

V1= 0,4 ml

[]2= ?

V2=5 ml

4’.

[]1= 0,016 % 0,016 %x1ml

[]2= =0,0032%
5 ml
V1= 1 ml

[]2= ?

V2= 5 ml

5.

[]1= 0,2 % 0,2%x0 , 5 mk

[]2= =0,02%
5 ml
V1= 0,5 ml

[]2= ?

V2= 5 ml

5’.

[]1= 0,02 % 0,02%x1ml

[]2= =0,004 %
5 ml
V1= 1 ml

[]2= ?

V2= 5 ml

TUBO ABSORVANCIA [] DE GLUCOSA %

Blanco’ 0
1’ 0,105 0,0008 %
2’ O,169 0,0016 %
3’ 0,197 0,0024 %
4’ 0,214 0,0032 %
5’ 0,246 0,004 %
M’ 0,247

absorvancia (630nm)
0.3

0.25 f(x) = 56.61 x + 0.04

R² = 0.89

0.2

0.15

0.1

0.05

0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

−0,042
Y= =x=M '
56,607

0,247−0,042
M’=
56,607
=0,0036 %

M.

[]1=0,00362 % 0,00362%x5ml
[]2= =0,0181 %
1ml
V1= 5 ml

[]2=?
V2= 1 ml

Respuesta final:

[]1=0,0181 % 0,0181%x5ml
[]2= =0,301 %
0,3 ml
V1= 5 ml

[]2=?

V2= 0,3 ml

La concentración de la sustancia con la cual se realizó la prueba con la muestra

problema es de 0,301 %.

El aumento de la concentración se corresponde con un incremento lineal en la

absorbancia (zona de cumplimiento de la ley de Lambert-Beer).

Aplicamos la técnica a la determinación de la glucosa en la muestra problema

dado, dándonos como resultado positivo para la glucosa.

Se adquirió destreza en la aplicación de la espectroscopia y en el manejo del

espectrofotómetro típico del laboratorio.

Se midió la concentración de la glucosa (cuantitativamente).

Se conocieron las bases de la colorimetría y de la espectrofotometría, los cuales

son unos de los métodos de análisis más usados para identificar muestras
desconocidas como para cuantificar la concentración de muestras.

Bibliografías

 Bioquímica. Antonio Peña Díaz. Editorial Lumisa, 1988.

 Estructura y Función. Gary A. Thibodean, Kevin T. Patlon. El Sivier.
España, 2008.
 El genoma humano. Charles Auffray. Siglo XXI. 2004.