SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Anton De La Cruz Dorith Arlen ID: 1255154

Dirección Zonal/CFP: Lima - Independencia
Carrera: Administración Industrial Semestre: IV
Curso/ Mód. Formativo Práctica Remota S4
Tema del Trabajo: Cacao Orgánico

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

ACTIVIDADES/
N° CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
ENTREGABLES
1 Preguntas 01/03/2022
2 Respuestas 01/03/2022
3 Ejecución 01/03/2022
4 Esquema 01/03/2022
5 Lista de recursos 01/03/2022

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS

Proponga operadores logísticos para realizar la

exportación de este producto, deberá presentar un
1 cuadro de evaluación con tres proveedores mínimos
que ha revisado.

Seleccione los envases y embalajes correspondientes

2 para este producto.

Proponga algunos almacenes para este producto,

considerando los canales de abastecimientos y
3
distribución correspondientes.

2
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. Proponga operadores logísticos para realizar la

exportación de este producto, deberá presentar un cuadro
de evaluación con tres proveedores mínimos que ha
revisado.

1. El operador logístico que proponemos es “Operadores Logísticos

quinarios 5PL” este tipo de operador trata de transportar,
almacenar y gestionar, así mismo, validar, optimizar y mejorar
de manera conjunta, esto ayudará a que la exportación del
cacao se dé de manera eficaz y eficiente al mercado holandés.

2.
Cuadro de evaluación de proveedores

CRITERIO PROVEEDOR PROVEEDOR PROVEEDOR

“Ivra Export “Tierra Cacao” “Wayu Perú”
Cacao”
Precio unitario S/. 210 S/.250 S/. 300
Precio total S/ 63.000 S/. 75.000 S/. 90.000
Descuento 2% * 210 = S/4.2 3% * 250 = S/ 5% * 300 =S/ 15
7.5
Transporte Camión Camión Camión
Plazo de entrega 12 días 15 días 10 días
Forma de pago Transferencia Cheque Al contado
bancaria
Calidad de
suministro (%) 75% 85% 99%

Flexibilidad del
proveedor (%) 40% 60% 80%

3
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

2. Seleccione los envases y embalajes

correspondientes para este producto.

ENVASE PARA EL CACAO

El envase adecuado para el cacao se da en tres tipos de sacos de

fibra natural que son: fique, yute y sisal que nos ayudarán a que el
producto este en perfectas condiciones para que no sufra ningún
daño y así mismo pueda conservar su aroma.
Nosotros elegimos el envase de:
- El yute es extraído de la corteza de la planta del yute blanco.
Es natural y con un brillo sedoso dorado, llamada por eso fibra
dorada, es largo, blando y brillante, 100%

biodegradable y reciclable. El principal

destino de la fibra de yute es la fabricación
de sacos de empaque y cuerdas.

EMBALAJE PARA EL CACAO

El embalaje del producto se da gracias al saco de fibra natural que

luego son empacados en el cual el ambiente donde se va a
almacenar debe cumplir con los parámetros de control de
temperatura y humedad para que no afecte la calidad del cacao,
para su posterior transporte y distribución. La durabilidad que
4
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

tienen estos empaques es uno o dos años que permite su

conservación hasta el mercado holandés.

Empaque/
Embalaje almacén

3. Proponga algunos almacenes para este producto, considerando los canales de

abastecimientos y distribución correspondientes.

El almacén que es adecuado para este producto es el almacén de

5
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

distribución, de las cuales su función es:

ALMACÉN DE DISTRIBUCIÓN: El almacén de distribución se

encarga de poder llevar los productos al cliente final en menos
tiempo posible, también está garantizado el stock de ciertos
productos dependiendo la demanda en la ubicación que se
encuentre el almacén, por lo cual el uso de pallets es necesario por
la elevada rotación que genera la distribución.

6
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE / NORMAS -
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS ESTANDARES
Paso 1: Planificación del ISO 26000: Esta norma
trabajo internacional
Planear resolución del caso tiene como objetivo asesorar a
las
planteado. organizaciones y fomentar el
desarrollo sostenible.
Paso 2: Recopilar
información
ISO 14001:2015: Sistema de
Buscamos información.
gestión
Leer páginas (enlaces). ambienta
Ver videos.

Paso 3: Planificar el trabajo ISO 45001:2018: Sistema de

Transcribimos las preguntas en gestión
de seguridad y salud
los cuadros de forma ordenada.
ocupacional
Desarrollar las preguntas del entre otros.
caso.
Realizamos un flujograma del
proceso del cacao orgánico. OHSAS 18001: La norma es el
Lista de los recursos que se estándar que se utiliza para
utilizaron. implementar un Sistema de
Gestión
Buscamos imágenes sobre el de Seguridad y Salud en el
tema tratado el cacao Trabajo.

Paso 4: finalización del ISO 9001 2015: La norma

trabajo ofrece
orientación acerca del Sistema
Revisamos el trabajo final
de
Gestión de calidad que son
necesarios documentar y sobre
cómo
deben documentarse

7
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.

8
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

BENEFICIOS PRODUCTOS CON

SEMILLA

Los Beneficios de su comercialización son

CHOCOLATE
usados para sostener actividades de CACAO
conservación voluntaria como control y
vigilancia, investigación o reforestación. ORGÁNICO
 Reduce el riesgo de padecer POLVO
diabetes.

PRODUCTO CON
 Mitiga el síndrome premenstrual. MUCÍLAGO
MANTECA
 Reduce estrés.

 Mejora la función cerebral.

MIEL
INFUNCIONES DE
 Previene enfermedades cardíacas. CASCARILLA

BEBIDA

LICOR

[NOMBRE DEL TRABAJO]

[ESCALA]

9
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
 Computadora
 Internet
 Audífonos

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
 Word
 Páginas con información del tema
 Videos de YouTube
 Notas
 Aplicaciones para diseñar el esquema

5. MATERIALES E INSUMOS
 Materiales PDF
 Libros

10