Introducción a la Física 4° año Actividad

LA ENERGÍA Y LA
TERMODINÁMICA Energía, calor y trabajo

La energía y la termodinámica

Energía, calor y trabajo

☺ El calor

El calor es la energía responsable de los cambios térmicos, mientras que a diferentes temperaturas, se produce el flujo
de calor. Podemos decir que el calor es la transferencia de energía de una parte a otra de un cuerpo, o entre diferentes
cuerpos, en virtud de una diferencia de temperatura, el calor es energía en tránsito.
LA TEMPERATURA es una propiedad de los sistemas que determinan si están en equilibrio térmico, este concepto de
temperatura se deriva de la idea de medir calor o frío.

La energía calórica en tránsito, absorbida o cedida por un sistema, se puede cuantificar y se denomina cantidad de
calor (Q).

La unidad del Sistema Internacional es el joule (J). Otra unidad de uso común es la caloría (cal), que es la cantidad de
calor que se debe entregar a una masa de un gramo de agua para que la temperatura pase de 14.5 ºC a 15.5 ºC.
Equivale aproximadamente, a 4.17 J.

Si a diferentes sustancias se les entrega la misma cantidad de calor, no se obtiene el mismo cambio de temperatura.
La variación de temperatura de un sistema ΔT es directamente proporcional al calor absorbido o cedido. O sea: Q = ΔT

Además, la cantidad de calor necesaria para modificar la temperatura en cierta cantidad de sustancia depende de la
masa, y también de la constante de proporcionalidad, que caracteriza a cada sustancia, que se denomina calor
especifico (c) e indica cuan resistente es una sustancia a cambiar su temperatura.
Podemos relacionar la energía Q transferida entre una muestra de masa m de un material y su entorno a un cambio
de la temperatura ΔT como:

☺ La energía interna de un sistema

Los sistemas materiales están constituidos por moléculas. Estas se encuentran en movimiento permanente. De
acuerdo con la teoría cinético – molecular, en todos los estado de agregación de la materia las moléculas tienen alguna
forma de movimiento. En virtud de este poseen energía cinética y, además, esta energía es incrementada por el
movimiento de los átomos que componen las moléculas. La suma de estas energías se denomina energía interna (U)
del cuerpo o sistema.

La energía cinética promedio de las moléculas es diferente de la energía interna, ya que la primera es la energía cinética
promedio de cada molécula, mientras que la segunda es la suma de las de toda la masa. La suma de las energías
potenciales de todas las moléculas de un sistema se llama energía potencial interna.

La temperatura de un cuerpo representa el promedio de las energías cinéticas, mientras que el calor debe considerarse
como la transferencia de energía que hace uso del movimiento molecular caótico, al que llamamos movimiento
térmico.

☺ La expansión térmica

Si a una porción de materia se le entrega cierta cantidad de calor, su temperatura aumentara y, por lo tanto, también
la energía cinética de las partículas que la componen. Las moléculas se verán afectadas por una mayor actividad y
tenderán a separarse; la consecuencia es perceptible, ya que la porción de materia se dilata, es decir, aumenta su
tamaño. La expansión o dilatación térmica se observa en casi todas las sustancias y tanto en solidos como en líquidos
y gases.

Si la temperatura del cuerpo disminuye las moléculas pierden movilidad, por lo tanto, tienden a acercarse por la
disminución en su actividad y, en consecuencia, el material se contrae, o sea que su tamaño se reduce. Los fenómenos
de dilatación y contracción de materiales de manifiestan en una infinidad de situaciones cotidianas.

Ejemplo de ello son las juntas de dilatación que vemos en el pavimento. Algunos aparatos eléctricos poseen
termostatos. Es un dispositivo que abre y cierra circuitos eléctricos de acuerdo con el nivel de temperatura que se
desea alcanzar con el artefacto.

☺ Escalas termométricas

Utilizando el fenómeno de la dilatación térmica,

producto del aumento de la energía que posee un
material, es posible construir un instrumento para
medir las temperaturas: el termómetro.

Un termómetro es un aparato utilizado para medir

temperaturas. Algunos termómetros tienen una
columna de líquido (mercurio o alcohol) que aumenta
su volumen al elevarse la temperatura. La lectura se
realiza sobre una escala graduada en función de la
altura alcanzada por el líquido. Hoy en día también
existen termómetros electrónicos o sensores, que se
pueden conectar a una computadora.

La escala termométrica que usamos a diario se

denomina Celsius y es centígrada, pero la unidad de
temperatura del Sistema Internacional es la escala
absoluta o escala Kelvin.

☺ Cambios de estado.

Que una sustancia sea sólida, liquida o gaseosa depende del balance entre las fuerzas de atracción entre los átomos
y la agitación térmica. Por ejemplo, mientras se derrite un cubito o mientras se forma, hay hielo y agua líquida, y la
temperatura, conocida como punto de fusión (PF) del agua es de 0 ºC (en el nivel del mar). Cuando el agua líquida
hierve o cuando el vapor de agua se condensa, el líquido y el vapor coexisten mientras la temperatura permanece
constante. Ese valor se denomina punto de ebullición (PE) del agua y es de 100 ºC (en el nivel del mar). Cada sustancia
tiene un punto de fusión y un punto de ebullición determinados.

Mientras ocurre un cambio de estado, la temperatura

del sistema no cambia. Esto significa que en ese
momento, las fuerzas de atracción entre las partículas
se equilibran con la energía cinética que tiende a
separarlas. Entonces, la temperatura permanece
constante y coexisten los dos estados de la materia
involucrados. Toda la cantidad de calor absorbida por
el sistema se utiliza para pasar de un estado a otro
aumentando la energía interna. Llamamos calor
latente (L) a la cantidad de calor necesaria para que
toda la masa cambie de estado. Esto se puede expresar
como:
𝑄
𝐿=
𝑚
Esta expresión indica que, se necesitara más cantidad
de calor cuanto mayor sea la masa del cuerpo.

Esquema de los cambios de estado.

 ☺ Equilibrio térmico

Vimos que el calor es la transferencia de energía entre diferentes

cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo de
mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura,
ocurriendo la transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se
encuentren en equilibrio térmico. La ecuación que expresa ese
equilibrio se llama ecuación calorimétrica:
Qc + Qa = 0
Esto ocurrirá hasta que toda la masa tenga la misma temperatura, o
sea hasta que alcance la temperatura de equilibrio térmico.
La calorimetría es el estudio de la medición de las cantidades de calor.

☺ Calor y trabajo.

El trabajo mecánico es una manifestación de la energía mecánica

(EM) que se intercambia por desplazamiento entre los cuerpos o
sistemas. Por el principio de conservación, en un sistema la suma
de las diferentes formas de energía debe permanecer constante.
La energía que sale del sistema cuando se realiza un trabajo sobre
él es en forma de calor, sea dentro del sistema o cedido al
ambiente.

James Prescott Joule logro determinar en forma cuantitativa la

equivalencia entre la energía mecánica entregada a un sistema y
su correspondiente transformación en energía calórica. Este valor
se conoce como equivalente mecánico del calor (e).

☺ El primer principio de la termodinámica.

El Primer Principio de la Termodinámica constituye la extensión general del Principio de Conservación de la Energía. Y
dice que si se considera la energía total intercambiada entre un sistema y el medio existe, un balance energético. O
sea:

La energía intercambiada por un sistema es igual a la variación de su

energía interna.
Este principio se expresa en forma matemática mediante la expresión:
Q = ΔU + W
Donde Q es la cantidad de calor, ΔU es la variación de la energía interna
de un sistema y W, el trabajo mecánico.
El primer principio establece que existe una función de estado cuyo valor
depende solo del estado presente del sistema y no de cómo alcanzo ese
estado.
ACTIVIDADES

La energía y la termodinámica

1. Lee atentamente las siguientes frases:

o La habitación está muy caliente porque esta prendida la estufa.
o Hoy hace más frio que ayer.
o Para cocinar bien con el horno hay que bajar el fuego para disminuir la temperatura de cocción.
Ahora resuelve las siguientes consignas:
a) Analiza si son correctas desde el punto de vista de la Física y explica por qué.
b) En caso de ser incorrectas, redáctalas de modo que expresen la idea correctamente.
2. Investiga en internet acerca de la manera en que un horno microondas calienta o cocina los alimentos.
Explica el proceso desde el punto de vista de la teoría cinético – molecular y redacta un informe.
3. En una olla se colocan 2 litros de agua a 10º C y se la pone al fuego. ¿Cuánta cantidad de calor se deberá
entregar para que comience a hervir? Expresen el resultado en joule y en calorías.
4. Supone que tienes una arandela de acero de 3 cm de diámetro. Su agujero tiene 1 cm de diámetro a 20
ºC de temperatura. Si calientas la arandela en la hornalla de la cocina, ¿el agujero se agranda se achica
o se modifica?
5. Un litro de agua a 0 ºC se calienta hasta que hierve. Justo cuando empieza a hervir se apaga el fuego y
sobre la hornalla apagada se deja enfriar el agua. ¿Cuál es la cantidad de calor que el agua cede al
ambiente si la temperatura de este es de 20 ºC?
6. En Estados Unidos e Inglaterra se utiliza la escala Fahrenheit, que considera 32 ºF para el punto de fusión
del agua y 212 ºF para su punto de ebullición. La escala no es centígrada: entre estas temperaturas hay
180 ºF. Encontra una expresión que permita convertir las temperaturas en ºF a ºC.
7. En un noticiero de Inglaterra informas que la temperatura es de 65 ºF. ¿Es un día frio o caluroso?
8. La temperatura de fusión del estaño es 500 K. ¿A cuántos grados Fahrenheit equivale este valor? Explica
tus razonamientos.
9. Cuando un meteorito hace impacto en la tierra ¿Cómo cambia su temperatura? ¿Se cumple el primer
principio de la termodinámica? (conservación de la energía total)
10. Si un sistema absorbe una cantidad de calor igual al trabajo que realiza, ¿Qué ocurre con su energía
interna?