Calor

Esquema de la transferencia de calor por conducción

El calor es el proceso de transferencia de energía entre diferentes cuerpos o diferentes

zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Este flujo
siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor
temperatura, ocurriendo la transferencia hasta que ambos cuerpos se encuentren en
equilibrio térmico (ejemplo: una bebida fría dejada en una habitación se entibia).

La energía puede ser transferida por diferentes mecanismos, entre los que cabe reseñar
la radiación, la conducción y la convección, aunque en la mayoría de los procesos reales
todos se encuentran presentes en mayor o menor grado.

La energía que puede intercambiar un cuerpo con su entorno depende del tipo de
transformación que se efectúe sobre ese cuerpo y por tanto depende del camino. Los
cuerpos no tienen calor, sino energía interna.

La energía existe en varias formas. En este caso nos enfocamos en el calor, que es el
proceso mediante el cual la energía se puede transferir de un sistema a otro como
resultado de la diferencia de temperatura.

Diferencia entre Calor y Temperatura

Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura aumenta. A menudo

pensamos que calor y temperatura son lo mismo. Sin embargo este no es el caso. El
calor y la temperatura están relacionadas entre si, pero son conceptos diferentes.

El calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia, mientras

temperatura es una medida de la energía molecular media. El calor depende de la
velocidad de las partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no depende
del tamaño, del número o del tipo. Por ejemplo, la temperatura de un vaso pequeño de
agua puede ser la misma que la temperatura de un cubo de agua, pero el cubo tiene más
calor porque tiene más agua y por lo tanto más energía térmica total.

El calor es lo que hace que la temperatura aumente o disminuya. Si añadimos calor, la

temperatura aumenta. Si quitamos calor, la temperatura disminuye. Las temperaturas
más altas tienen lugar cuando las moléculas se están moviendo, vibrando y rotando con
mayor energía.
Si tomamos dos objetos que tienen la misma temperatura y los ponemos en contacto, no
habrá transferencia de energía entre ellos porque la energía media de las partículas en
cada objeto es la misma. Pero si la temperatura de uno de los objetos es más ala que la
otra, habrá una transferencia de energía del objeto más caliente al objeto más frío hasta
que los dos objetos alcancen la misma temperatura.

La temperatura no es energía sino una medida de ella, sin embargo el calor sí es energía.

Temperatura

La temperatura de un gas ideal monoatómico es una medida relacionada con la energía

cinética promedio de sus moléculas al moverse. En esta animación, la relación del
tamaño de los átomos de helio respecto a su separación se conseguiría bajo una presión
de 1950 atmósferas. Estos átomos a temperatura ambiente tienen una cierta velocidad
media (aquí reducida dos billones de veces).

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio, frío
que puede ser medida, específicamente, con un termómetro. En física, se define como
una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema termodinámico,
definida por el principio cero de la termodinámica. Más específicamente, está
relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida como «energía
cinética», que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema, sea
en un sentido traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de que sea
mayor la energía cinética de un sistema, se observa que éste se encuentra más
«caliente»; es decir, que su temperatura es mayor.

En el caso de un sólido, los movimientos en cuestión resultan ser las vibraciones de las
partículas en sus sitios dentro del sólido. En el caso de un gas ideal monoatómico se
trata de los movimientos traslacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos
los movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta también).

El desarrollo de técnicas para la medición de la temperatura ha pasado por un largo

proceso histórico, ya que es necesario darle un valor numérico a una idea intuitiva como
es lo frío o lo caliente.

Multitud de propiedades fisicoquímicas de los materiales o las sustancias varían en

función de la temperatura a la que se encuentren, como por ejemplo su estado (sólido,
líquido, gaseoso, plasma), su volumen, la solubilidad, la presión de vapor, su color o la
conductividad eléctrica. Así mismo es uno de los factores que influyen en la velocidad a
la que tienen lugar las reacciones químicas.

La temperatura se mide con termómetros, los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a
una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la temperatura. En el
Sistema Internacional de Unidades, la unidad de temperatura es el kelvin (K), y la escala
correspondiente es la escala Kelvin o escala absoluta, que asocia el valor «cero kelvin»
(0 K) al «cero absoluto», y se gradúa con un tamaño de grado igual al del grado Celsius.
Sin embargo, fuera del ámbito científico el uso de otras escalas de temperatura es
común. La escala más extendida es la escala Celsius, llamada «centígrada»; y, en mucha
menor medida, y prácticamente sólo en los Estados Unidos, la escala Fahrenheit.
También se usa a veces la escala Rankine (°R) que establece su punto de referencia en
el mismo punto de la escala Kelvin, el cero absoluto, pero con un tamaño de grado igual
al de la Fahrenheit, y es usada únicamente en Estados Unidos, y sólo en algunos campos
de la ingeniería.

Unidades de calor

La unidad del calor especifico(Ce) es: cal/g·C

El Ce del hielo y el vapor de H2O es 0.5 cal/g·C
El Ce del H2O(en estado líquido) es 1 cal/g·C

la caloría hace que un gramo de agua aumente 1 grado centígrado

el BTU hace que una libra de agua aumente en 1 grado
Fahrenheit

El BTU, (o unidad térmica británica) es una medida para el calor muy usada en Estados
Unidos y en muchos otros países de América. Se define como la cantidad de calor que
se debe agregar a una libra de agua para aumentar su temperatura en un grado
Fahrenheit, y equivale a 252 calorías.

El calor específico es la energía necesaria para elevar 1 ºC la temperatura de un gramo

de materia o sustancia. El concepto de capacidad calorífica es análogo al anterior pero
para una masa de un mol de sustancia (en este caso es necesario conocer la estructura
química de la misma).

El calor específico es un parámetro que depende del material y relaciona el calor que se
proporciona a una masa determinada de una sustancia con el incremento de temperatura:

Q = m \int_{T_i}^{T_f} c \, dT

donde:

* Q es el calor aportado al sistema.

* m es la masa del sistema.
* c es el calor específico del sistema.
* ΔT es el incremento de temperatura que experimenta el sistema.

Las unidades más habituales de calor específico son:

[c] = \mathrm{J \over kg K}

[c] = \mathrm{cal \over g C}

El calor específico de un material depende de su temperatura; no obstante, en muchos
procesos termodinámicos su variación es tan pequeña que puede considerarse que el
calor específico es constante. Asimismo, también se diferencia del proceso que se lleve
a cabo, distinguiéndose especialmente el "calor específico a presión constante" (en un
proceso isobaro) y "calor específico a volumen constante (en un proceso isocoro).

Q = m \cdot c \cdot \Delta T

De esta forma, y recordando la definición de caloría, se tiene que el calor específico del
agua es aproximadamente:

c_{H_2O} = 1.000 \left [ \frac{cal}{gC} \right

DILATACIÓN DE SÓLIDOS Y LÍQUIDOS  

Es el aumento de volumen que experimentan los cuerpos por cuando aumenta su

temperatura.
 
Fácil es probar que todos los cuerpos, salvo muy raras excepciones, se dilatan al
calentarse y se contraen al enfriarse. Para ellos basta con calentar o enfriar diversos
cuerpos y observar lo que ocurre.
Igualmente sencillo es probar que la dilatación se produce en todas direcciones, lo que
no podría ser de otro modo desde que se trata de un aumento de volumen.
Sin embargo, de acuerdo son las características dimensionales de los cuerpos, en la
práctica, se acostumbra hacer distinción entre dilatación longitudinal o lineal, dilatación
superficial y dilatación cúbica.
 
DILATACIÓN LINEAL DE LOS SÓLIDOS
 
Es el aumento de longitud que experimentan ciertos cuerpos en los cuales la dimensión
predominante es el largo.
Tal es el caso de las varillas, rieles, tubos, cables, vigas, etc.
¿De qué factores depende este aumento de longitud?
 
Tomemos una varilla de longitud  y elevamos su temperatura en cierto número de
grados. Observaremos un aumento de longitud Δ (delta) si aumentamos sucesivamente
el largo de la varilla al doble, triple, et. Manteniendo su naturaleza y grosor, y la
sometemos al mismo aumento de temperatura, observaremos que la dilatación
experimentada es también el doble, triple, etc. De la primitiva.
Luego, la dilatación lineal de un sólido es directamente proporcional a su longitud
inicial.
Si en la experiencia anterior se somete una misma varilla al doble, triple, et., aumento
de temperatura, observaremos que la dilatación es también el doble, el triple, de la
primitiva.
Leugo, la dilatación lineal de un sólido es directamente proporcional al aumento de
temperatura que experimenta.
Ahora, si sometemos varias varillas de igual longitud, pero de diferentes sustancias, a un
mismo aumento de temperatura, observaremos que las dilataciones experimentadas son
distintas.
Luego, la dilatación lineal de un sólido depende de su naturaleza.
Medir la dilatación lineal experimentada por un cuerpo en determinadas condiciones no
es problema, en la práctica; pero con mucha frecuencia es necesario calcular la
dilatación que experimentarían algunos cuerpos sometidos a variaciones hipotéticas o
reales de temperatura y cuya influenza en el uso de rieles, cables, tubos, etc.
Para establecer una relación que permita practicar este calculo.
 
 
Este valor se denomina coeficiente de dilatación lineal y es característico para cada
sustancia. Se define en cualquiera de las dos formas siguientes:
 
Coeficiente de dilatación lineal de un sólido es la dilatación media que éste
experimenta, por unidad de longitud, cuando su temperatura aumenta en 1ºC.
 
Coeficiente de dilatación lineal de un sólido es la razón entre la dilatación
experimentada por éste y el producto de su longitud inicial por la elevación de
temperatura correspondiente.
 
La fórmula anterior permite además, de definir y calcular el coeficiente de dilatación
lineal de cualquier sólido, determinar la dimensión de dicho contiene algunos
coeficientes d dilatación lineal, expresados en (ºC)-1
 
Sustancia coeficiente sustancia coeficiente
Al 0,000023 latón 0,000019
Acero 13 Au 14
Cu 17 Ag 19
Sn 22 pt 9
Fe 12 Pb 29
 
Según lo expuesto, que el coeficiente de la dilatación lineal del Cu sea 0,000017
(ºC)-1 significa que una varilla de Cu de un cm, m, Km., etc., cuando su temperatura
aumenta en 1ºC.
 
  
DILATACIÓN CÚBICA DE LOS SÓLIDOS
 
Es el aumento de volumen que experimentan los sólidos cuando aumenta su
temperatura.
Los factores que influyen en la dilatación cúbica de un sólido se determinan en igual
forma que en la dilatación y son los siguientes:
 
a)     volumen inicial (vi) la dilatación cúbica de un sólido es directamente
proporcional a su volumen inicial.
b)     Aumento de temperatura - La dilatación cúbica de un sólido es directamente
proporcional al aumento de temperatura que experimenta.
c)      Naturaleza de la sustancia – Procediendo de manera análoga a la empleada
para establecer un medio de calcular la dilatación lineal, se tiene:
V1 = V1 (1 + k · t)
 
En que Vi es el volumen inicial, vf es el volumen final, t es el aumento d temperatura
y k. la dilatación experimentada por una unidad de volumen cuando la temperatura
aumentada en 1ºC.
Este último valor, característico para cada sustancia, se denomina coeficiente de
dilatación cúbica y se define en cualquiera de las dos formas siguientes:
 
Coeficiente de dilatación cúbica de un sólido es la dilatación media que éste
experimenta, po unidad de volumen, cuando su temperatura aumenta en 1ºC.
 
 
Coeficiente de dilatación cúbica de un sólido es la razón entre la dilatación experimenta
por éste y el producto de su volumen inicial por la elevación de temperatura
correspondiente.
 
 
DILATACIÓN DE LOS LÍQUIDOS
 
En el caso de los líquidos, salvo casos excepcionales, hablaremos exclusivamente de
dilatación cúbica, por cuanto, aún en los tubos capilares de los termómetros, es
necesario considerar que la dilatación en el sentido transversal influye en la dilatación
lineal observada.
Por otra parte, es prácticamente imposible independizar po completo la dilatación del
líquido de la experimentada por el recipiente que lo contiene, de tal modo que se hace
necesario distinguir entre dilatación aparente y dilatación absoluta o verdadera del
líquido.
Dilatación aparente es la dilatación que se observa en el líquido, influenciada por la que
experimenta el recipiente que lo contiene.
Dilatación absoluta es la dilatación verdadera del líquido, que observaríamos si el
recipiente no se dilatara.
Resulta evidente que la dilatación absoluta de un líquido equivale a la dilatación
aparente observada más la que experimenta el recipiente.
O sea: D absoluta = D aparente + D recipiente
 
Y como se trata, en cada caso, de dilatación cúbica, se tiene que el coeficiente de
dilatación absoluta del líquido es igual al coeficiente de dilatación aparente más del de
dilatación cúbica del recipiente.
 
Luego, basta determinar el coeficiente de dilatación aparente, en la forma como se
procedió para los sólidos, para que s etenga el de dilatación absoluta y, con ello, sea
posible aplicar a los líquidos las mismas fórmulas de dilatación cúbica que a los
sólidos.
A continuación se indican algunos coeficientes d edilatación absoluta, expresados en
(ºC)-1
 
 
Liquido coeficiente de dilatación absoluta
Alcohol 0,00112
Mercurio 0,00018
Petróleo 0,00096
Agua 0,00021
 
En cuanto a la significación de estos coeficientes, ella puede darse, como la de cualquier
coeficiente de dilatación cúbica en forma análoga a la indicada para los coeficientes de
dilatación lineal.
 
  

DILATACIÓN

Los efectos más comunes que ocasionan las variaciones de temperatura en los cuerpos o
sustancias, son los cambios de sus dimensiones y los cambios de fase. Nos referiremos
a los cambios de dimensiones de los cuerpos sin que se produzcan cambios de fase.

Llamamos dilatación al cambio de dimensiones que experimentan los sólidos, líquidos y

gases cuando se varía la temperatura, permaneciendo la presión constante. La mayoría
de los sistemas aumentan sus dimensiones cuando se aumenta la temperatura.

La experiencia demuestra que el coeficiente de dilatación lineal depende de la

temperatura. Se puede definir el coeficiente de dilatación lineal medio “αt”, como "el
aumento que experimenta la unidad de longitud inicial, que se encuentra a una
temperatura t cualquiera, cuando se aumenta en un grado dicha temperatura”, por eso
este coeficiente de dilatación medio, dependerá del incremento de temperatura. El
coeficiente de dilatación lineal medio a una temperatura “ t ”, puede ser deducido a
partir de la ecuación (1)

Dónde:

ot = f(t) coeficiente de dilatación o expansión lineal

L = Lo + ot. Lo.t

Coeficiente de dilatación

Se denomina coeficiente de dilatación al cociente que mide el cambio relativo de

longitud o volumen que se produce cuando un cuerpo sólido o un fluido dentro de un
recipiente experimenta un cambio de temperatura experimentando una dilatación
térmica.

Coeficientes de dilatación

De forma general, durante una transferencia de calor, la energía que está almacenada en
los enlaces intermoleculares entre 2 átomos cambia. Cuando la energía almacenada
aumenta, también lo hace la longitud de estos enlaces. Así, los sólidos normalmente* se
expanden al calentarse y se contraen al enfriarse; este comportamiento de respuesta ante
la temperatura se expresa mediante el coeficiente de dilatación térmica (unidades: ºC-1):

DILATACIÓN EN LÍQUIDOS

Como la forma de un fluido no está definida, solamente tiene sentido hablar del cambio
del volumen con la temperatura. La respuesta de los gases a los cambios de temperatura
o de presión es muy notable, en tanto que el cambio en el volumen de un líquido, para
cambios en la temperatura o la presión, es muy pequeño.

 Representa el coeficiente de dilatación volumétrica de un líquido,

  1/V.(Vt)

Los líquidos se caracterizan por dilatarse al aumentar la temperatura, siendo su

dilatación volumétrica unas diez veces mayor que la de los sólidos.

Sin embargo, el líquido más común, el agua, no se comporta como los otros líquidos.
En la figura F, se muestra la curva de dilatación del agua. Se puede notar que, entre 0 y
4ºC el agua líquida se contrae al ser calentada, y se dilata por encima de los 4ºC,
aunque no linealmente. Sin embargo, si la temperatura decrece de 4 a 0ºC, el agua se
dilata en lugar de contraerse. Dicha dilatación al decrecer la temperatura no se observa
en ningún otro líquido común; se ha observado en ciertas sustancias del tipo de la
goma y en ciertos sólidos cristalinos en intervalos de temperatura muy limitados, un
fenómeno similar. La densidad del agua tiene un máximo a 4ºC, donde su valor* es de
1 000 kg/m3. A cualquier otra temperatura su densidad es menor. Este comportamiento
del agua es la razón por la que en los lagos se congela primero la superficie, y es en
definitiva lo que hace posible la vida subacuática.

Los cambios de temperatura afectan el tamaño de los cuerpos, pues la mayoría de ellos

se dilatan al calentarse y se contraen si se enfrían. Los gases se dilatan mucho más que

los líquidos, y éstos más que los sólidos.

En los gases y líquidos las partículas chocan unas contra otras en forma continua, pero

si se calientan, chocarán violentamente rebotando a mayores distancias y provocarán la

dilatación. En los sólidos las partículas vibran alrededor de posiciones fijas; sin

embargo al calentarse aumentan su movimiento y se alejan de sus centros de vibración

dando como resultado la dilatación. Por el contrario, al bajar la temperatura las

partículas vibran menos y el sólido se contrae.

DILATACIÓN DE SÓLIDOS

Una barra de cualquier metal al ser calentada sufre un aumento en sus tres dimensiones:

largo, ancho y alto, por lo que su dilatación es cúbica. Sin embargo en los cuerpos
sólidos, como alambres, varillas o barras, lo más importante es el aumento de longitud

que experimentan al elevarse la temperatura, es decir, su dilatación lineal.

Para un sólido en forma de barra, el coeficiente de dilatación lineal (cambio porcentual

de longitud para un determinado aumento de la temperatura) puede encontrarse en las

correspondientes tablas. Por ejemplo, el coeficiente de dilatación lineal del acero es de

12 × 10-6 K-1. Esto significa que una barra de acero se dilata en 12 millonésimas partes

por cada kelvin (1 kelvin, o 1 K, es igual a 1 grado Celsius, o 1 ºC). Si se calienta un

grado una barra de acero de 1 m, se dilatará 0,012 mm. Esto puede parecer muy poco,

pero el efecto es proporcional, con lo que una viga de acero de 10 m calentada

20 grados se dilata 2,4 mm, una cantidad que debe tenerse en cuenta en ingeniería.

También se puede hablar de coeficiente de dilatación superficial de un sólido, cuando

dos de sus dimensiones son mucho mayores que la tercera, y de coeficiente de

dilatación cúbica, cuando no hay una dimensión que predomine sobre las demás

Transferencia de calor

En física, la transferencia de calor es el paso de energía térmica desde un cuerpo de

mayor temperatura a otro de menor temperatura. Cuando un cuerpo, por ejemplo, un
objeto sólido o un fluido, está a una temperatura diferente de la de su entorno u otro
cuerpo, la transferencia de energía térmica, también conocida como transferencia de
calor o intercambio de calor, ocurre de tal manera que el cuerpo y su entorno alcancen
equilibrio térmico. La transferencia de calor siempre ocurre desde un cuerpo más
caliente a uno más frío, como resultado de la Segunda ley de la termodinámica. Cuando
existe una diferencia de temperatura entre dos objetos en proximidad uno del otro, la
transferencia de calor no puede ser detenida; solo puede hacerse más lenta