PRINCIPIO DE LA

NUM. OBJETIVO
POLITICA

IMPLEMENTAR
ACCIONES
MEJORA CONTINUA EN
CORRECTIVAS
LOS PRINCIPIOS DE
EFICIENTES, QUE
INOCUIDAD, CALIDAD,
1 LEGALIDAD Y
APUNTEN A LA
SOLUCIÓN DE LA
AUTENTICIDAD DE
CAUSA RAIZ DE LA
PRODUCTO
DESVIASIÓN
DETECTADA

CUMPLIR CON LAS

ACTIVIDADES
DEFINIDAS EN EL
PLAN DE
PERSONAL
CAPACITACIÓN
COMPETENTE PARA
2 LLEVAR A CABO LAS
TAREAS DE CALIDAD E
INOCUIDAD
ASEGURAR QUE LAS
CAPACITACIONERS
SEAN EFICASES
 Fomentar la cultura de
CULTU MEJORAS EN EL NIVEL
Calidad e Inocuidad de
RA DE DE CONOCIMIENTO Y
los trabajadores a
INOCUI COMPROMISOS DEL
través de la ejecución
DAD TRABAJADOR
del plan de cultura
 SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDA

PROGRAMA DE CALIDAD E INOCUI

INDICADOR META RESPONSABLE

PORCENTAJE DE IMPLEMENTACIÓN
DE ACCIONES CORRECTIVAS FRENTE
A NO CONFOMIDADES:
- Total de acciones correctivas
presentadas dentro del plazo/ Total no 85%
conformidades externas(auditorias de
cliente, de certificación o autoridad
sanitaria) e internas * 100

PORCENTAJE DE ACCIONES
CORRECTIVAS FRENTE A
INSPECCIÓN MENSUAL DE JEFE DE
INFRAESTRUCTURA: ASEGURAMIENTO DE
Total Acciones Correctivas 85% CALIDAD
Comprometidas Mensual, Efectivamente
Cerrada/ Total No Confomirdades
Comprometidas a cerrar en el mes
(Inspección Mensual) * 100

PORCENTAJE DE ACCIONES
CORRECTIVAS FRENTE AL RECLAMO
DE CLIENTES PRESENTADOS
DENTRO DE 7 DÍAS:
85%
Total Respuesta Reclamo / Total de
reclamos * 100

PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO: JEFE DE

Actividades Planeadas / Total de 80% ASEGURAMIENTO DE
Actividades * 100 CALIDAD

PORCENTAJES DE CUMPLIMIENTO
JEFE DE
BPM HIGENE PERSONAL:
Personas en cumplimiento / Total de
80% ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
Evaluadas * 100
 NOTA PROMEDIO DE TODOS LOS
JEFE DE
TRABAJADORES ENCUESTADOS CON
EL CUESTIONARIO DE CULTURA DE
5.5 ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
INOCUIDAD
ESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA XXXXXX S.A.

METODOLOGIA Y
RECURSOS FRECUENCIA DE
PLAZOS ENE
REQUERIDOS REVISIÓN

REVISIÓN MENSUAL DE
NO CONFORMIDADES
DETECTADAS VERSUS
EL REGISTRO DE 0%
ACCIONES
CORRECTIVAS.

REVISIÓN MENSUAL DE
NO CONFORMIDAD ES
DETECTADAS EN LAS 0%
INSPECCIONES
MENSUALES.

REVISIÓN MENSUAL DE
RECLAMOS DE 0%
CLIENTES

REVISIÓN MENSUAL DE
NIVEL DE
CUMPLIMIENTO CON EL
PLAN Y ENTREGA DEL
INFORME DE GERENCIA

REVISIÓN MENSUAL DE
REGISTRO BPM HIGENE
DEL PERSONAL Y
ENTREGA DE INFORME
DE GERENCIA
 Se tomará la misma
prueba a lo largo del
tiempo para ir evaluando
el nivel actual y la mejora
en el tiempo en el nivel
de conocimientos del
personal.
 CÓDIGO:

2020

FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%

0% 0% 0% 0%

0% 0% 0% 0%
 TOTAL o
PROMEDIO
 Nota promedio de los
trabajadores sobre 5,5 en
escala de 1 a 7 al finalizar
el año 2020.
 PORSENTAJE DE IMPLEMENTACIÓN DE ACCIONES PORSENTAJE DE
CORRECTIVAS FRETE A NO CONFOMIDADES IN
1.2 1.2
1 1
0.8 0.8
Series1
0.6 0.6
0.4 0.4
0.2 0.2
0 0
1

PORSENTAJE DE ACCIONES CORRECTIVAS FRENTE

RECLAMO DE CLIENTES
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
1

CUMPLIR CON LAS ACTIVIDADES DEFINIDAS EN EL PORCENTAJE

PLAN DE CAPACITACIÓN
1.2 1.2
1 1
0.8 0.8
0.6 Series1
0.6
0.4 0.4
0.2 0.2
0 0
1
0.2 0.2
0 0
1

PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO BPM INSTA-

LACIONES INTERNAS Y EXTERNAS
1.2
1
0.8
Series1
0.6
0.4
0.2
0
1
 PORSENTAJE DE ACCIONES CORRECTIVAS FRENTE A
INSPECCIÓN MENSUAL
1.2
1
0.8
Series1
0.6
0.4
0.2
0
1

S CORRECTIVAS FRENTE A
DE CLIENTES

Series1

PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO BPM HIGENE

PERSONAL
1.2
1
0.8
Series1
0.6
0.4
0.2
0
1
0.2
0
1