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Segunda parte
Leer los “consejos” que les entrega la/el docente.
• ¿Aparecen los que habían pensado en el grupo?
• ¿Cuál(es) les llama(n) más la atención?
Por último, les dejamos un cuadrito que puede servir para organizar el tiempo de la
semana. Cada unx puede completarlo con los horarios de las materias que cursa, el
trabajo, y las horas de estudio fuera del aula que planean dedicarle a cada materia:
Como esa noche había corte de luz, Julia, aburrida, intentaba entretenerse
con la llama de una vela que ardía sobre la mesa. La miró un rato largo y una
1
Tomado de Guía de estudio de Biología B del programa Adultos 2000. Texto original en
"Ciencias Biológicas 2" de Espinoza y otros (1993). Ed. Santillana.
Biología para Ciencias de la Salud 3
Módulo 1
Características Ejemplos
Árbol Pájaro Fuego
Movimiento
2. Observar las características del fuego y de los seres vivos que aparecen en el
cuadro y establecer comparaciones. (¿Qué elementos tienen en común y qué
elementos los diferencian?)
3. La respuesta a la pregunta de Julia: “¿Acaso no es cierto que la llama estaba
viva y la asfixié?” ¿Es afirmativa o negativa? Justificar la respuesta.
2 Adaptado en base al material del Ingreso 2009 – Ciencias de la Vida. (Equipo ITEM. Facultad de Ciencias
Exactas, UNLP.) y fragmentos de Un poco de historia: Viaje al interior de la célula y visita al país de las
máquinas microscópicas. (El huevo y la gallina, Gabriel Gellon, Editorial Siglo XXI)
Biología para Ciencias de la Salud 4
Módulo 1
Teoría celular nos puede permitir reconocer la “novedad” de esta idea y así
dimensionar su importancia en la Biología.
En este breve recorrido veremos que se fueron acumulando una gran cantidad de
observaciones (muchas de ellas al microscopio), pero que para dar lugar a una teoría,
fue necesaria una idea que permita ordenarlas, darles un sentido.
Las observaciones
Los primeros microscopios se inventaron en los años 1660, pero no se construyeron
con la idea de estudiar a los organismos, sino con la idea más general de observar con
aumento cosas muy pequeñas. En ese momento, fue tal el furor de esta nueva
https://www.youtube.com/wa tecnología, que casi todas las personas que investigaban en ciencias (hombres en su
tch?v=BcNzd1Oi6Ug
gran mayoría) se fabricaron uno y empezaron a observar “todo lo que encontraban”.
Entre estas personas, se encontraba Anton Van Leeuwenhoek (se pronuncia
Levenjuk), que no era un científico, sino un empresario textil que se ocupaba de
comprar y vender telas. Leeuwenhoek construyó su propio microscopio para poder
observar con detalle el entramado de las telas que vendía y así determinar su calidad.
Y ya que lo tenía, decidió empezar a observar moscas, gusanos… todo lo que se le
cruzaba! El microscopio que se fabricó podía ampliar el tamaño de las cosas 200 veces
más grande (los microscopios actuales básicos pueden hacerlo hasta 1000 veces).
Al observar al microscopio, maravillado por todo lo que veía, se dedicó a dibujarlo y
lo envió a la Royal Society de Londres (algo así como el Conicet argentino). Allí
estaban los grandes científicos de la época. Al principio, sus dibujos fueron
Video 1-2 “ninguneados” pero hubo uno en particular que llamó la atención de todxs. En una
En el video podemos ver algo de sus exploraciones, Leeuwenhoek decidió observar una simple gota de agua de un
similar a lo que observó
Leeuwenhoek en el agua: lago cercano. Maravillado observó que -en contra de lo que hubiese imaginado- esa
gota de agua estaba llena de organismos que se movían constantemente. Hoy en día
sabemos que eso que observó eran microorganismos que viven en el agua, pero
¡pensemos lo impactante que debe haber sido para él descubrir que existía un
universo completo de seres diminutos invisibles al ojo desnudo! En su momento,
haciendo un paralelismo con los animales, Leeuwenhoek los llamó “animálculos”
(pequeños animalitos).
https://www.youtube.com/wa
tch?v=4X0c37JCwHg&t=8s Los dibujos de estos “animálculos” llamaron poderosamente la atención de los
miembros de la Sociedad de Ciencias de Londres. Entre ellos, se encontraba otro de
los personajes importantes de este recorrido, Robert Hooke.
Al igual que Leeuwenhoek, Hooke se había fabricado su propio microscopio. Hooke
observó con detenimiento una lámina muy fina de madera del árbol Alcornoque (la
que se usa para fabricar los corchos de bebidas) y contempló un material organizado
Biología para Ciencias de la Salud 5
Módulo 1
en diminutas celdas o “pequeñas cajas”, en inglés las llamó “cells” (en inglés se usa la
misma palabra para nombrar una celda y una célula, cell ,Figura 1-1).
Hooke y otros que lo siguieron observaron entonces otras muestras vegetales y
encontraron que a escala microscópica todas ellas estaban compuestas de
subunidades o celdas. En ese momento formularon una importante pregunta ¿Sería
posible que todas las plantas estuvieran organizadas sobre la base de una unidad
estructural pequeña que se repita?
Figura 1- 1.
Láminas de corcho observadas al
microscopio.
A) dibujo original publicado por
Hooke en 1663.
B) Observación de una muestra
similar con un microscopio actual
(100x).
Casi dos siglos más tarde, Theodor Schwann se concentró esta vez en tejidos
animales, que observó bajo el microscopio. No vio celdas o cajas, pero si el tejido era
tratado apropiadamente, podía observar corpúsculos redondos espaciados más o
menos regularmente. Pensó que cada uno de esos corpúsculos estaba en el centro
de una “celda” como las que componen a las plantas, solo que las paredes de la celda
eran, por alguna razón, invisibles en el caso de los animales. Llamó a este corpúsculo
el “núcleo celular” (Figura 1-2).
Figura 1-2.
Esquemas que representan:
A. Los corpúsculos observados por
Schwann en tejidos animales,
ubicados regularmente, a los que
llamó “núcleos”.
B. Las “celdas” en la que Schwann
imaginó que debía estar ubicado cada
corpúsculo.
Al trabajo Schwann en tejidos animales se sumaron los del botánico Mattias
Schleiden sobre tejidos vegetales. Estos dos alemanes fueron finalmente los artífices
de lo que se conoce como Teoría Celular, cuando se dieron cuenta que los tejidos que
estudiaban compartían la característica común de estar formados por células con
núcleo. El mismo Schwann cuenta como una conversación con Schleiden, en Berlín,
le sugirió la idea que daría origen a la teoría celular: “Un día que cenaba con el señor
Schleiden, este ilustre botánico me indicó la importante función que desempeña el
núcleo en el desarrollo de las células vegetales. Me acordé enseguida de haber visto
un órgano semejante en las células de la cuerda dorsal del renacuajo, y en aquel
momento comprendí la importancia que tendría mi descubrimiento si llegaba a
demostrar que en las células de la cuerda dorsal este núcleo desempeñaba el mismo
papel que el núcleo de las plantas en el desarrollo de los vegetales”.
Biología para Ciencias de la Salud 6
Módulo 1
Figura 1-3. Todos los organismos 3. Todas las células surgen a partir de otras células que les dieron origen.
están constituidos por una o
muchas células que se repiten. 4. Las células contienen material genético, que permite la transmisión de
(Imagen y texto tomado de “La caracteres hereditarios a la descendencia.
célula” Suarez y Espinoza, Ed.
Longseller)
Figura 1-4
Tomada del libro “La célula”
Suarez y Espinoza, Ed.
Longseller.
Actividad 1-4
En la actividad 1-4
hacemos un breve Introducción
recorrido por
algunos La teoría de la generación espontánea plantea que los organismos pueden surgir (o
experimentos que “nacer”) a partir de materia orgánica en descomposición. En el siglo XVIII esto ya
permitieron había sido descartado para los animales y otros organismos “superiores”. Sin
consolidar la idea de embargo, respecto de los organismos microscópicos el debate continuaba.
que “toda célula
Cuando un líquido “limpio” o traslúcido (como la mayoría de los jugos comerciales de
proviene de otra
célula” manzana) se deja un tiempo expuesto al aire, especialmente si hace calor, se
encuentra que el líquido se vuelve turbio. Lo mismo ocurre con el agua estancada de
los floreros, por ejemplo. Si uno toma una gota de ese líquido turbio y la mira al
microscopio, verá una inmensidad de pequeños organismos que los primeros
microscopistas llamaron “animálculos” (o animalitos). La Figura 1-6 muestra un
dibujo publicado en el año 1846 en la revista Scientific American3.
Los textos que siguen relatan las ideas y los experimentos que se sucedieron en la
construcción de la idea que tenemos actualmente sobre el crecimiento de los
microorganismos.
3
Tomada de http://www.gutenberg.org/files/29411/29411-h/29411-
h.htm#Animalculae_in_Water, corresponde a: Scientific American magazine Vol 2. No. 3 Oct
10, 1846
4
Tomado de Busch y otros, Los seres vivos. Características, origen, evolución. Ed. Aula Taller,
2010
Biología para Ciencias de la Salud 9
Módulo 1
Figura 1-7
Esquema de los
experimentos de Needham
y Spallanzani.
Preguntas:
Con “resultados” nos
a) ¿Qué problemática intentan responder estos experimentos?
referimos a lo que pudo
b) ¿Por qué ambos investigadores calientan el jugo al comenzar el experimento? observarse en el
c) Completar el siguiente cuadro: experimento
Segunda parte
Figura 1-8
5
Fragmento tomado de http://www.curtisbiologia.com/p1864
Biología para Ciencias de la Salud 11
Módulo 1
Cuando hablamos de las “características” de las células tenemos en cuenta dos cosas:
la morfología y la fisiología de las mismas. Al estudiar la morfología, analizamos cómo
es la estructura que posee, es decir su forma en general y cómo son los elementos
que la componen (color, tamaño, disposición, etc). Por otro lado, la fisiología se
relaciona con la función, es decir, qué acciones realiza (alimentación, respiración,
movimiento, producción de sustancias, etc.).
A lo largo de las clases encontraremos estructuras y funciones que son comunes a
todas las células y otras que son específicas de un tipo particular de célula. También
veremos que la estructura y la función de las células están sumamente relacionadas.
Es más, encontraremos que la organización estructural de cada célula se corresponde
con una función.
A su vez, en los próximos módulos, cuando estudiemos los componentes celulares,
los tejidos, los órganos y los sistemas de órganos, volveremos a encontrar que existe
esta correspondencia entre la estructura de cada elemento y su función. Incluso ante
una determinada estructura, podríamos “predecir” cuál es la función que cumple. A
esta correspondencia la llamamos “relación estructura-función” y es un concepto
muy relevante para entender los procesos biológicos.
Actividad 1-5. “La célula es la mínima unidad que presenta todas las
características de los organismos vivos”
Parte 1: Diversidad morfológica de las células
Las células tienen un tamaño extremadamente pequeño, por lo tanto, no las
podemos observar a simple vista y es necesario un microscopio. Observen con
atención las siguientes fotografías de diferentes tipos de células y marquen con
lápiz o lapicera las células que pueden identificar en cada una de ellas.
Biología para Ciencias de la Salud 12
Módulo 1
Figura 1-9. Imágenes tomadas con microscopio (micrografías) de distintos organismos vivos. Los tamaños no son
representativos entre sí (es decir, no son imágenes tomadas con el mismo aumento).
Reflexión y autoevaluación
Previo a leer y trabajar sobre el material del Módulo 2, marcá con una cruz la opción
que mejor represente tu situación respecto de la idea presentada en la primera
columna:
El citoesqueleto
participa en
movimientos internos
de materiales en el
citoplasma, mantiene la
forma de la célula y
participa también en la
división celular.
Biología para Ciencias de la Salud 14
Módulo 1
El retículo
endoplasmático y el
complejo de Golgi
participan en la síntesis
de componentes
celulares.
La complejidad de las
células eucariotas es
mayor que la de las
células procariotas.
TAREAS
PARA LA Leer y realizar Contestar las
SEMANA todas las Preguntas de
consignas del reflexión y
Material de autoevaluación
trabajo del del Módulo 2
Módulo 2 en en el Aula
el Aula virtual. Virtual