UNIVERSIDAD RAFAEL LANDÍVAR

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
ING. JOHN BELFIELD PIEDRASANTA

MATRIZ PRODUCTO-PROCESO

DIEGO JOSÉ DOMÍNGUEZ LÓPEZ #1072117

GABRIELA ALEJANDRA GODINEZ OROZCO #1132617
LESLY LISBETH GÓMEZ CORADO #1187317
MARIA ALEJANDRA NELSON IMERY #1079017
CHRISTOPHER DAVID RIOS MOLINA #1066717

GUATEMALA, 7 DE OCTUBRE DE 2021

 ● Operarios
Los operarios son altamente calificados, y trabajan
en células en las cuales realizan operaciones con
mucha variación, el proceso suele ser de flujo
desordenado.
● Costos
Los costos de este tipo de producción suele ser
elevado, ya que la personalización genera que se
compren gran variedad de materiales de diferentes
características según lo que se vaya a
manufacturar y eso genera costos altos de
producto y de inventario de materia prima.
● Maquinaria
La maquinaria en los talleres suele ser simple y
TALLERES con propósito general, principalmente de uso
manual con ayuda de un operario para completar la
tarea.
● Producto
El volumen de producción es reducido, puesto que
al ser cosas muy personalizadas a la medida de lo
que el cliente pide, suelen ser pocas unidades de
productos únicos, por esta misma razón se dice
que tiene poca estandarización.

Entre los productos que se pueden manufacturar

de esta manera son:
● Talleres de pastelería
● Talleres de bordado
● Talleres de sastrerías

● Operarios
Los operarios son calificados y trabajan en un tipo
especial de talleres con cierto grado de
estandarización y posee un flujo en línea pero sin
conexión.
● Costos
Los costos de producción se reducen por el
aumento moderado en el volumen de producción.
● Maquinaria
Maquinaria automatizada con ciclos de producción
largos, por esperas entre puestos .
LOTES ● Producto
El volumen de producción es moderado, un poco
más elevado que en talleres, también es mayor el
grado de automatización,lo que permite un mayor
nivel de estandarización con una notable reducción
del coste variable.
● Envasadoras de comida
● Fábrica de muebles
● Industria textil
 ● Operarios:
Se ubican los operarios en secuencia con las
herramientas para poder disminuir las distancias en
el ensamblaje, además los operarios son los
encargados de medir la eficiencia de la máquina
que operan, de identificar fallas de calidad o de
funcionamiento y deben tener la capacidad para
detectar piezas defectuosas, tener un control del
tiempo del ciclo del proceso y control de la calidad
en las piezas ensambladas.
● Costos:
Los costes fijos son elevados pero los costes
variables son muy reducidos haciendo que el coste
total sea menor. También se utiliza la técnica de
just in time para ahorrar tiempo y costos de
producción, además de garantizar buenos niveles
de calidad.
● Maquinaria:
LÍNEA DE ENSAMBLE Se utiliza equipo especializado para montar una
línea de ensamblaje, además se utilizan líneas
transportadoras que permiten mover las piezas en
largas distancias, para facilitar la colocación de
piezas y que las partes ensambladas sean
entregadas a una distancia conveniente.
● Producto
Estos productos consisten en la fabricación de
productos estandarizados con una fuerte
automatización y con ello un grado de flexibilidad
mucho menor. En este tipo de planta se ensamblan
componentes para hacer un producto terminado, o
donde se someten los materiales a un proceso de
transformación para fabricar un producto final que
sea apropiado para su consumo posterior.
Por ejemplo:
● Fábrica de ensamble de automóviles
● Fábrica de ensamble de teléfonos
● Fábrica de ensamble de electrodomésticos

● Operarios:
Éste ámbito se caracteriza por tener un flujo de
materiales sin pausa donde el producto va pasando
de una operación a otra de forma continua.
● Costos:
Los costes totales se reducen por el manejo de
altos volúmenes lo que permite las economías de
escala sin embargo incurren en costos de
FLUJO CONTINUO almacenaje por los altos volúmenes de producto
terminado.
● Maquinaria:
 Existe un nivel elevado de automatización y
estandarización por lo que poseen muy poca
flexibilidad para adaptarse a los cambios.
● Producto:
Es un producto estándar con gran volúmen, que
posee una calidad consistente, se vende como un
producto unitario como por ejemplo:
○ Industria cervecera.
○ Refinería de azúcar
○ Industria de Cemento