La alimentación consiste en abastecerse diariamente de

los materiales (nutrientes) que nuestro cuerpo necesita

para vivir, si conocemos los requerimientos diarios de
tales nutrientes entonces sabremos como orientar
nuestra dieta hacia un estilo de vida saludable, consu-
miendo productos benéficos para nuestra salud.
Todo alimento nutritivo debe poseer sustancias químicas
útiles para la vida, tales como carbohidratos, grasas
insaturadas (grasas vegetales), azúcares sim- ples
naturales (frutas), proteínas, sales minerales, vitaminas,
etc.
Una dieta saludable hará que vivamos mejor y por más
tiempo.
I, DEFINICION DE BIOQUIMICA La bioquímica es la
rama de la biología que estudia las sustancias químicas que
están presentes en los seres vivos y las reacciones
químicas en las que se basan los procesos vitales.

II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA

Los estudios de bioquímica son importantes por las siguientes razones:
1. Permiten conocer la estructura y el comportamiento de las moléculas biológicas,
por ejemplo: estudio de las vitaminas, proteínas, ácidos nucleicos, etc.
2. Permiten conocer las reacciones químicas que ocurren en las células y que
hacen posible la existencia de los seres vivos, por ejemplo: estudio de la respiración
celular, fermentación, digestión, fotosíntesis, etc.
3. Permiten conocer el estado de salud de un organismo e identificar algún proceso
patológico (enfermedad) en los mismos, por ejemplo: medición de la hemoglobina,
colesterol, insulina, etc.
4. Permiten el diagnóstico de las enfermedades y la implementación de
tratamientos eficaces para combatirlas, por ejemplo: diagnóstico de diabetes,
cáncer, SIDA, etc
5. Permiten la creación de medicamentos y vacunas, por ejemplo: elaboración de
penicilina, antiinflamatorios, antihistamínicos, vacuna contra la rubéola, etc.
6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo, por ejemplo,
requerimientos de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, agua,
etc.
7. Permiten la elaboración de complementos nutricionales, por ejemplo: cápsulas de vitamina C, complejo B, proteínas en
polvo, etc.

III. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS

Como ya se mencionó anteriormente, los bioelementos o bioátomos son las sustancias más sencillas que podemos
encontrar en los seres vivos. Son importantes por las funciones particulares que realizan y porque al combinarse van a dar
origen a las moléculas biológicas. A su vez se clasifican en:

1. Bioelementos primarios
-También reciben los siguientes nombres: macroelementos, elementos biogenésicos, elementos organógenos o
elementos plásticos.
-Son los bioelementos más abundantes de los seres vivos (96% de abundancia).
-Se les encuentran formando principalmente a las biomoléculas orgánicas.
-Son cuatro: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).
-Estos elementos son muy abundantes en la naturaleza y son incorporados a la cadena de la vida gracias a las plantas,
algas y bacterias.
2. Bioelementos secundarios
-También reciben el nombre de: oligoelementos o minerales.
-Son los bioelementos menos abundantes de los seres vivos (4% de abundancia).
-Son veintiuno: fósforo (P), azufre (S), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg), yodo (I), calcio (Ca), hierro (Fe),
manganeso (Mn), cobalto (Co), zinc (Zn), fluor (F), cobre (Cu), boro (B), silicio (Si), níquel (Ni), selenio (Se), molibdeno
(Mo), vanadio (V), cromo (Cr).

DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS

Oligoelemento Localización Funciones Deficiencia

Fósforo Pescado, pollo, Formación de huesos y ácidos nucleicos Enanismo en plantas

cereales, leche debilidad y pérdida de
calcio en animales.
Azufre. Carnes Formación de clorofila en plantas, No se registran efectos
funcionamiento del hígado, formación de perjudiciales.
vitaminas
Sodio Sal de mesa. Regulación del volumen hídrico del Sensación de sed,
cuerpo, transmisión nerviosa, regulación calambres musculares,
de la acidez pérdida de apetito.
del organismo.
Potasio Plátano, verduras Regulación del volumen hídrico y de la Calambres musculares
acidez del alteración del ritmo
organismo, transmisión nerviosa, cardiaco.
movimiento
intestinal.
Cloro Sal de mesa, verduras, Regulación del volumen hídrico y de la Es rara su deficiencia.
frutos. acidez del
organismo, formación de jugo gástrico.
Calcio Leche, queso, Formación de huesos y dientes, Raquitismo, osteoporosis.
verduras, legumbres, contracción muscular, coagulación
sanguínea y transmisión nerviosa
Yodo Animales marinos, sal Funcionamiento de la glándula tiroides Inflamación de la tiroides
. yodada, verduras, crecimiento y desarrollo corporal (bocio), baja estatura.
leche.
Hierro Menestras, verduras, Formación de hemoglobina Anemia.
huevo, carne

Magnesio Verduras de hojas Formación de clorofila, formación de Amarillento en plantas

cereales. proteínas, actividad nerviosa. verdes,(clorosis), bajo
crecimiento, estrés y
convulsiones en animales.

El deporte es una actividad humana saludable para el organismo, sin embargo

debemos saber que al practicar deportes tan activos como el fútbol, ciclismo,
atletismo, gimnasio y otros, nuestro cuerpo se desgasta y pierde gran cantidad de
sustancias químicas llamadas biomoléculas, las cuales deberán ser repuestas
inmediatamente con una adecuada alimentación. Entre las biomoléculas que más se
pierden al practicar un deporte están el agua, las sales minerales, los azúcares y las
proteínas. El agua es la biomolécula más abundante del organismo, su función es
regular la temperatura de nuestro cuerpo, de este modo nuestras células y tejidos se
mantienen a salvo del calor; junto al agua se pierden sales minerales como el sodio,
cloro, potasio y otras, las sales regulan la actividad muscular y nerviosa, así como el
volumen hídrico de nuestro cuerpo. Por tal razón, cada vez que hagamos deporte
debemos hidratarnos correctamente para no colapsar en el intento
ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS

1. AGUA
• Es un compuesto inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Su fórmula es H2O. Cada átomo
de hidrógeno se une al átomo de oxígeno por medio de un enlace llamado «covalente polar», dicho enlace permite la
formación de dos polos (positivo y negativo), los que confieren al agua su naturaleza Dipolar.
• El agua representa la sustancia más abundante de la naturaleza.
• El agua es la biomolécula más abundante de los seres vivos, en los humanos representa aproximadamente el 60%
de su peso corporal.

Funciones biológicas del agua:

•El agua proporciona el medio para que se lleven a cabo las reacciones químicas de la vida (reacciones bioquímicas).
•El agua actúa como disolvente de sales, azúcares, ácidos y muchos compuestos más, por eso se le considera el «disolvente
universal».
• El agua permite la absorción y transporte de sustancias nutritivas (alimentos) y la excreción de desechos.
• El agua regula la temperatura corporal, enfría nuestro cuerpo cuando este ha producido demasiado calor.
• El agua lubrica (mantiene húmedas) las cavidades de nuestro cuerpo, como la boca, garganta, bronquios, etc.
• El agua es el constituyente principal de los fluidos corporales, tales como la sangre, saliva, sudor, moco, jugo gástrico,
semen, humor vítreo, leche, bilis, orina, etc

Propiedades más importantes del agua

• Di polaridad.- Consiste en la presencia de dos polos (positivo y
negativo), debido a la presencia del enlace covalente polar entre el
átomo de hidrógeno y el átomo de oxígeno. Esta propiedad le
permite al agua actuar como un «gran disolvente», asimismo le
permite formar enlaces «puentes de hidrógeno» entre moléculas
vecinas.

• Cohesión molecular.- Esta propiedad permite que las moléculas de

agua se mantengan unidas por medio de «puentes de hidrógeno».
Cada molécula de agua puede establecer cuatro puentes de
hidrógeno con otras cuatro moléculas de agua contiguas.

• Adhesión molecular. - Esta propiedad permite al agua adherirse a

determinados objetos, ello explica la frase que dice: «el agua moja».

• Elevada tensión superficial. - Esta propiedad permite al agua

mantener fuertemente unidas sus moléculas que se encuentran en
su superficie libre, por tal motivo muchos insectos ponen sus huevos
y hasta caminan por la superficie del agua sin hundirse

• Elevado calor específico. - Esta propiedad permite al agua actuar

como regulador de la temperatura corporal, el agua es el líquido que más tiempo tarda en calentarse, esto se debe a la
 presencia de gran número de puentes de hidrógeno, por tal motivo requiere de 100 °C para hervir y poder pasar al
estado de vapor. El agua absorbe mucho calor, por ello es un termorregulador muy eficaz.

• Capilaridad. - Esta propiedad le permite al agua ascender por finos tubos llamados capilares, en esta función
intervienen la cohesión y adhesión moleculares y la tensión superficial.

• Potencial de hidrogenión (pH).- El pH es la medida de la concentración de iones hidrógeno (hidrogeniones) que

posee una solución biológica (fluido corporal), a mayor concentración de hidrógeno se dirá que la solución es ácida y a
menor concentración de hidrógeno se dirá que es básica o alcalina. El valor de pH indica el grado de acidez o
alcalinidad que posee una solución biológica.

El pH se mide en una escala que va de 0 a 14. Según el pH que posean, las soluciones podrán ser ácidas, neutras o
básicas (alcalinas). El pH del agua es de 7, por tal motivo se dice que es neutro y sirve para hacer comparaciones con
otras soluciones. Las sustancias que tienen pH por debajo de 7 serán ácidas y las que tengan pH por encima de 7 serán
básicas o alcalinas.

La medida del pH es importante puesto que los procesos vitales se desarrollan a un valor de pH determinado, si el pH
de una solución biológica (por ejemplo: la sangre) varía bruscamente y se vuelve incompatible con la vida, entonces se
alterarían los procesos vitales, pudiendo sobrevenir enfermedades, incluso la muerte.

• Buffer o amortiguadores de pH (tampones).- Son sustancias que regulan el pH de los fluidos corporales, es decir
evitan los cambios bruscos de pH protegiendo al organismo de la acidez o alcalinidad extremas. Los buffers más
importantes del organismo son: bicarbonato, fosfato y hemoglobina

2. SALES MINERALES
• Son compuestos inorgánicos que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para el normal funcionamiento de sus
células. Resultan de la combinación de un metal y un radical no metálico. El metal posee carga positiva y recibe la
denominación de «Catión», mientras que el radical no metálico posee carga
negativa y recibe el nombre de «Anión».
• Pueden actuar en forma molecular (ejemplo: carbonato de calcio) o en forma
iónica (electrolitos), es decir disueltas en agua (ejemplo: sodio = Na+, potasio =
K+, cloro = Cl-, calcio = Ca+, etc.).

Funciones biológicas de las sales

• Regulan el equilibrio hídrico del cuerpo, es decir regulan la cantidad de agua
presente en el organismo, ejemplo: sodio, potasio y cloro. La pérdida de estas
sales por medio del sudor, orina o diarrea produce deshidratación
• Regulan el equilibrio ácido-básico, es decir regulan el pH de los fluidos
corporales (actúan como Buffer), ejemplo: potasio, cloro, bicarbonato y fosfato.
• Participan en la transmisión de los impulsos nerviosos, ejemplo: sodio y potasio.
• Participan en la contracción muscular y en la coagulación de la sangre, ejemplo:
calcio.
• Participan en la formación de huesos y dientes, ejemplo: carbonato de calcio,
fosfato de calcio, fosfato de magnesio, hidroxiapatita.
• Forman la concha de los moluscos, ejemplo: carbonato de calcio

Propiedades más importantes de las sales

• Algunas Sales actúan en forma molecular para formar estructuras de soporte o

protección como los huesos y conchas de moluscos (ejemplo: carbonato de calcio).
• Otras Sales (ejemplo: cloruro de sodio) tienen la capacidad para disociarse en agua, es decir se disuelven y separan
sus componentes originando iones o electrolitos (sustancias capaces de conducir corriente eléctrica), los iones que
tienen carga positiva se llaman «cationes» (ejemplo: Na+, K+, Ca+, Mg++ y Zn++) y los que tienen carga negativa
se denominan «aniones» (ejemplo: Cloruro = Cl-, Fosfato = PO4-3,
Bicarbonato = HCO3-1, etc.).

3. GASES
• Son compuestos inorgánicos que resultan de la combinación de átomos de
un mismo elemento o dos elementos diferentes. Los gases más
importantes involucrados en los procesos biológicos son: oxígeno (O2),
dióxido de carbono (CO2), nitrógeno (N2) y ozono (O3). Estos cuatro gases
se encuentran presentes en la atmósfera y desde ahí pueden ser tomados
por los seres vivos, excepto el ozono.

Funciones biológicas de los gases

• El oxígeno (21% de abundancia en la atmósfera), es utilizado por casi todos
los seres vivos para su «respiración celular» y para obtener energía para vivir. Las plantas lo liberan durante la
fotosíntesis.
• El dióxido de carbono (menos de 1% en la atmósfera) es aprovechado por las plantas como materia prima para hacer
fotosíntesis y producir alimento. Además, es expulsado como desecho durante la respiración celular
• El nitrógeno (78% de abundancia en la atmósfera) sólo puede ser tomado por bacterias e incorporado en las plantas
para fabricar proteínas (sustancias indispensables para la vida).
• El ozono (menos de 1% en la atmósfera) se halla formando la «capa de ozono», que protege a los seres vivos de la
radiación ultravioleta procedente del sol. No es utilizado por los seres vivos.

Propiedades más importantes de los gases

• Son muy livianos, es decir poseen bajo peso molecular, por tal razón se difunden (dispersan) rápidamente por el
organismo y la atmósfera, lo cual facilita su reciclamiento continuo (intercambio constante)

LOS ALIMENTOS: Los alimentos proporcionan la energía y

los nutrientes necesarios para llevar a cabo las funciones
corporales, mantener una buena salud y realizar las
actividades cotidianas. Sin embargo, consumimos alimentos
no solamente para nutrirnos y sentirnos bien y con energía;
sino también porque nos proporcionan placer y facilitan la
convivencia El Codex Alimentarius define “alimento” como
toda sustancia, elaborada, semielaborada o bruta, que se
destina al consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle
y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la
fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos Los
alimentos se pueden clasificar según distintos criterios:
origen, composición y componente predominante, principal
función nutritiva que desempeñan, entre otros criterios
El METABOLISMO
Conjunto de procesos físicos y químicos que ocurren en un ser vivo y que hacen posible su existencia, crecimiento y
desarrollo. También se refiere a la capacidad que tienen los seres vivos para intercambiar materia y energía con su
entorno (ambiente). Los seres vivos son capaces de transformar la materia en energía y la energía en materia. Por ejm
El metabolismo basal es la cantidad de energía que requiere el cuerpo humano para sobrevivir, sin realizar ningún
trabajo (reposo total) y esta es de 1600 calorías y en actividades de 2600 a 4000 calorías y un gramo de lípido
aporta 9 cal, uno de proteínas y uno de glúcidos 4cal cada uno

A continuación, el siguiente cuadro comparativo

CRITERIO CLASIFICACIÓN ALIMENTOS

Carnes, pescados, mariscos, lácteos, huevos y

Animal
grasas animales
Origen (naturaleza)
Cereales, leguminosas frutas, verduras,
Vegetal
tubérculos, aceites y grasas vegetales

Glúcidos (predominan los

Cereales, tubérculos, leguminosas.
hidratos de carbono)

Composición química Proteínas

y componente Carnes, pescados, mariscos, huevos
(predominan las proteínas)
predominante
Aceites, margarina, mantequilla, manteca,
Lípidos
mayonesa, crema, tocino, mayoría de embutidos,
(predominan los lípidos)
semillas oleaginosas

Energéticos Destacan los

hidratos de carbono y las
grasas Función Cereales y derivados, tubérculos, grasas y aceites,
principal: Suministrar la legumbres secas, frutos secos.
energía para realizar las
distintas funciones

Plásticos o constructores
Función nutritiva
Destacan las proteínas
principal que
Función principal: Carne, pescados, huevos, legumbres secas,
desempeñan en el
Construcción de estructuras lácteos, frutos secos
organismo
corporales, mantenimiento y
reparación de tejidos.

Reguladores (predominan los

minerales y las vitaminas):
Función principal: Regular el Verduras, frutas, legumbres frescas
funcionamiento del
metabolismo

Cereales, tubérculos y Leguminosas frescas

Frutas
En grupos que poseen
un contenido similar Verduras
de macronutrientes y
Lácteos
calorías (representados
normalmente como Pescados, carnes, huevos, leguminosas secas
pirámide)
Aceites, grasas y alimentos vegetales ricos en lípidos

Azúcar y otros
VOCABULARIO;
1. Ácidos nucleicos. - Sustancias químicas presentes
en el núcleo de las células, almacenan la información
genética con la cual controlan todas las funciones de la
célula.
2. Anemia. - Enfermedad de la sangre producida por la
disminución de glóbulos rojos o de hemoglobina, se
caracteriza por decaimiento total, fatiga, problemas
respiratorios y cardiacos.
3. Antihistamínico. - Sustancia que reduce la
producción de moco.
4. Antiinflamatorios. - Sustancia que reduce la
inflamación de un tejido o un órgano dañado.
5. Bioquímica. - Ciencia que estudia las sustancias
químicas presentes en los seres vivos.
6. Bocio. - Inflamación de glándula tiroides, producida
por la disminución de yodo en el organismo.
7. Calambre muscular. - Contracción muscular
violenta que produce dolor e impide el normal
movimiento del cuerpo.
8. Cáncer. - Enfermedad que se caracteriza por un
aumento anormal de células en el organismo. También
recibe el nombre de Tumor.
9. Colesterol. - Grasa importante para formar la
membrana celular de los animales, así como para
formar otras sustancias como las hormonas sexuales. Su
aumento en la sangre es perjudicial para la salud ya que
puede obstruir las arterias y ocasionar problemas al
corazón.
10. Complejo B.- Grupo de vitaminas que favorecen el
normal funcionamiento del sistema nervioso, digestivo y
muscular.
11. Diabetes. - Enfermedad que se caracteriza por un alto contenido de azúcar (glucosa) en la sangre y por disminución o falta
de insulina en el organismo.
12. Fermentación. - Proceso por el cual ciertos hongos y bacterias obtienen energía para vivir.
13. Fotosíntesis. - Proceso por el cual las plantas producen su propio alimento.
14. Glúcidos. - Llamados también azúcares. Son sustancias que proporcionan energía al organismo.
15. Hemoglobina. - Proteína de la sangre que se encarga de transportar oxígeno hacia todos los tejidos del organismo.
16. Insulina. - Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre.
17. Osteoporosis. - Enfermedad que ataca a los adultos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo, los
huesos se vuelven frágiles y se fracturan.
18. Penicilina. - Llamado también antibiótico. Medicamento usado para combatir enfermedades infecciosas.
19. Proteínas. - Sustancias químicas indispensables para la vida, se les encuentra formando cabellos, piel, uñas,
escamas, plumas, músculo, cartílago, etc.
20. Raquitismo. - Enfermedad que ataca a los huesos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo, los
huesos no desarrollan bien y se tuercen.
21. Respiración celular. - Proceso por el cual la célula obtiene energía para vivir.
22. Rubéola. - Llamada también sarampión alemán. Es una enfermedad contagiosa provocada por un virus, se
caracteriza por la aparición de erupciones de color rosado en la cara y tórax, además produce fiebre y dolor de garganta.
23. SIDA. - Síndrome de inmunodeficiencia adquirida. Es la última etapa de una enfermedad ocasionada por el VIH (virus
de inmunodeficiencia humana). Produce la muerte
24. Vacuna. - Sustancia que se inyecta a un organismo con la finalidad de prevenir una enfermedad.
25. Vitaminas. - Sustancias químicas que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para que su metabolismo sea normal
1. Anión. - Átomo o grupo de átomos con carga eléctrica
negativa, por ejemplo: Cl- (cloruro), HCO3=
(bicarbonato).
2. Biomolécula. - Sustancia que resulta de la
combinación de dos o más bioátomos, puede ser
inorgánica, como el agua, u orgánica como las proteínas.
3. Buffer. - Es un regulador de pH, es decir evita los
cambios bruscos de pH en el organismo, se le conoce
también como tampón o amortiguador.
4. Calor específico. - Propiedad física de los cuerpos que
se define como la cantidad de energía que se requiere
para elevar en un grado centígrado la temperatura de un
gramo de cualquier sustancia. El agua es una de las
sustancias con mayor calor específico, por eso absorbe
mucho calor y es capaz de regular la temperatura de
nuestro cuerpo.
5. Capilaridad. - Propiedad física del agua que le permite
ascender por finos tubos llamados «capilares», puede
verificarse en las plantas cuando éstas absorben agua
del suelo y la conducen por finos tubos hasta las hojas.
6. Catión. - Átomo con carga eléctrica positiva, por
ejemplo: Sodio (Na+).
7. Dipolar. - Se refiere a la presencia de dos polos
(positivo y negativo) en una molécula.
8. Di polaridad. - Propiedad de la molécula de agua que
le permite disolver sustancias iónicas (ejemplo: sales
minerales)
y polares (ejemplo: azúcares).
9. Disociación. - Separación de los componentes de una
sustancia mediante procesos físicos o químicos.
10. Disolvente universal. - Atributo del agua que se refiere a su gran capacidad para disolver múltiples sustancias.
11. Electrolito. - átomo con carga eléctrica que resulta de la disociación de las sales minerales.
12. Equilibrio Ácido – Básico. - Estado normal de los fluidos corporales en relación con la cantidad de ácidos y bases que
posee. La rotura de dicho equilibrio puede provocar alteraciones en los procesos vitales y la muerte.
13. Fluido. - Sustancia líquida o gaseosa.
14. Fotosíntesis. - Proceso por el cual las plantas transforman la energía solar en alimento, requiere de CO2 y H2O.
15. Ion. - Término utilizado para referirse a cualquier átomo o grupo de átomo que poseen carga eléctrica (negativa o
positiva).
16. Potencial de hidrogenión (pH). - Es la medida de la concentración de iones hidrógenos que posee una sustancia, mide
el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia.
17. Puente de hidrógeno. - Enlace químico que se establece entre un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno
cercanos. Este enlace es muy común entre moléculas de agua contiguas.
18. Respiración celular. - Proceso por el cual la célula produce energía para vivir, Por lo general requiere de oxígeno.
Lo realizan todos los seres vivos.
19. Sales minerales. - Compuestos inorgánicos que resultan de la combinación de un catión y un anión.
20. Tensión superficial. - Resistencia que ofrece el agua a que las moléculas de su superficie sean separadas, se debe
principalmente a la formación de puentes de hidrógeno entre moléculas de agua contiguas.
Puedes reforzar el tema viendo los siguientes video:
https://slideplayer.es/slide/10624272/ Bioelemntos
https://www.youtube.com/watch?v=HF770MrKGEw Bioelementos*
https://www.youtube.com/watch?v=9dEmRnNJwP0 Biomoleculas Ino
https://www.youtube.com/watch?v=U30WX2-epMo Biomoleculas Ino*
https://www.youtube.com/watch?v=v11rDmVSVpo El Agua*
(NOTA:ENVIAR AL CORREO d09616177g@aprendoencasa.pe
o al mismo whatsap 945-402-512 )
TAREA:
I: MARCAR LO CORRECTO (COMPETENCIA INDAGA)
MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA
1. La pérdida de sodio produce sensación de sed ..................................................................................... ( )
2. La bioquímica permite conocer la estructura de las moléculas biológicas ........................................... ( )
3. La bioquímica permite diagnosticar enfermedades .............................................................................. ( )
4. Existen aproximadamente 25 bioelementos .....................................................................,,.................. ( )
5. Las menestras son alimentos ricos en hierro ........................................................................................ ( )

1. Las biomoléculas orgánicas contienen abundante carbono ..............................................................( )

2. El agua es una biomolécula inorgánica ........................................................................................... ( )
3. La falta de calcio ocasiona clorosis en las plantas ...........................................................................( )
4. El sodio es importante para la transmisión de impulsos nerviosos ..............................................,......( )
5. El hierro es el principal mineral de los huesos ................................................................................. ( )

1. Las sales minerales son los compuestos más abundantes del organismo ........................................... ( )
2. El ozono es aprovechado por las plantas durante la fotosíntesis ....................................................... ( )
3. El agua posee bajo calor específico .................................................................... ............................( )
4. El jugo gástrico tiene pH ácido ........................................................................................................( )
5. El semen tiene pH básico ............................................................................................................... ( )

1. El agua es la biomolécula más abundante del organismo .................................................................( )

2. Las sustancias Buffer regulan el pH de los fluidos corporales ............................................................( )
3. Las sales de calcio son indispensables para los huesos .................................................................... ( )
4. El gas más abundante de la atmósfera es el oxígeno ........................................................................( )
5. El pH mide la cantidad de minerales que posee una solución biológica .............................................. ( )

CORRELACIONAR: Coloca el número correspondiente dentro del paréntesis

1.. «Biomoléculas pobres en carbono». ( ) Biomoléculas orgánicas

2. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». ( ) Macro elementos
3. «Bioelementos más abundantes de los seres vivos». ( ) Biomoléculas inorgánicas
4. «Bioelementos menos abundantes de los seres vivos». ( ) Oligoelementos
5. «Biomoléculas ricas en carbono». ( ) Insulina

1. «Minerales presentes en la sal de mesa». ( ) Yodo

2. «Enfermedad ocasionada por déficit de calcio». ( ) Magnesio
3. «Su deficiencia es causa de bocio». ( ) Fósforo y calcio
4. «Minerales presentes en los huesos». ( ) Osteoporosis
5. «Mineral indispensable para la formación de clorofila». ( ) Cloro y sodio

1. «Evitan cambios bruscos de pH en el organismo». ( ) O3

2. «Mineral importante de los huesos». ( ) CO2
3. «Su pérdida excesiva causa deshidratación». ( ) Buffer
4. «Materia prima para la fotosíntesis». ( ) Nitrógeno
5. «Protege de la radiación ultravioleta». ( ) Sodio, cloro y potasio
6. «Gas atmosférico fijado por bacterias». ( ) Hidroxiapatita

1. «Es la medida de la concentración de hidrógeno que posee una sustancia». ( ) O2

2. «Posee elevado calor específico». ( ) CO2
3. «Gas que se libera durante la fotosíntesis». ( ) H2O
4. «Sal mineral cuya pérdida excesiva provoca deshidratación». ( ) Fosfato de calcio
5. «Gas atmosférico que las plantas usan para fabricar alimento». ( ) Sodio
6. «Mineral indispensable de para la formación de huesos». ( ) pH

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA:

1. La bioquímica estudia:

a) Los componentes químicos de la atmósfera. b) Los procesos químicos en los que se basa la vida.
c) Los minerales de las rocas. d) La distribución de los órganos de un ser vivo.
e) La clasificación de los seres vivos.

2. ¿NO es un macroelemento?
a) Fósforo. b) Hidrógeno. c) Oxígeno. d) Carbono. e) Nitrógeno.

3. Los macroelementos también reciben el nombre de:

a) Biomoléculas inorgánicas. b) Oligoelementos. c) Minerales.
d) Biomoléculas orgánicas. e) Bioelementos primarios.

4. ¿NO es un oligoelemento?
a) Manganeso b) Silicio c) Molibdeno d) Boro e) Nitrógeno

5. Los oligoelementos también reciben el nombre de:

a) Elementos plásticos
. d) biomoléculas orgánicas
6. El calcio es importante para:
a) Regular la temperatura corporal
d) Formar proteínas.
b)Elementos biogenésicos c)Minerales.
e) Bioelemento primarios.
b) Contraer músculos. c) Regular el volumen hídrico del cuerpo.
e) Regular el pH.

7. ¿Qué mide el pH?

a) El grado de solubilidad de una sustancia. b) La cantidad de agua que hay en el organismo.
c) La concentración de sales que hay en la sangre. d) El grado de acidez de los fluidos corporales.
e) La temperatura del organismo.

8. ¿Cuáles de las siguientes sales regulan el volumen hídrico del cuerpo?

a) Bicarbonatos. b) Fosfatos. c) Sodio, cloro y potasio. d) Calcio, magnesio y zinc. e) Nitrógeno y ozono.

9. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del oxígeno en la atmósfera?

a) 78% b) 80% c) 19% d) 21% e) Menos de 1%
10. La concha de los moluscos como el caracol, está formada por:
a) Nitrógeno b) CO2 c) Carbonato de calcio d) Sodio e) Cloro

11. ¿Cuál de los siguientes fluidos corporales es más ácido?

a) La sangre b) El semen c) La orina d) El jugo gástrico e) La saliva

12. ¿Qué sales se pierden al sudar?

a) Bicarbonatos b) Fosfatos c) Sodio, cloro y potasio d) Calcio e) Nitrógeno y ozono

COMPETENCIA EXPLICA:
II. Realiza un análisis de la Radio Nacional del horario de 8.30 a 9.00 am del
28 de mayo del Tema: “Fundamentamos, por qué se deben acortar las vías
de transmisión de las enfermedades que se producen en su entorno y el
aporte del desarrollo científico y tecnológico a la salud respiratoria” o lo
puedes ver en YouTube aprendo en casa semana 06 Ciencia y Tecnología.
(Repetición)
INDICACIONES: Transcribir el cuestionario o sácale una impresión y lo
pegas en el cuaderno, luego responder el cuestionario, (Solo enviar la
tarea) y enviarlo al correo d09616177g@aprendoencasa.pe ojo debe figurar
sus nombres y apellidos completos y sección no te olvides para ubicarte. O
bien puede tomar una foto de su trabajo y enviarlo también por el whatsap
945-402-512,
TIENES TIEMPO UNA SEMANA CON CALMA OK
Apite: Esta en su libertad agregar dibujos o gráficos, cualquier duda me
llamas o dejas mensaje por el whatsap te estaré respondiendo pronto ok,
cuídate mucho…………bye