FACULTAD DE INGENIERIA ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

ESTADO DEL ARTE

TEORIA DE LAS RESTRICCIONES (TOC)

AUTORES:

 DOMÍNGUEZ GARCÍA, Jorge Augusto

 HUAMAN VILLANUEVA, Jesús
 NEVADO FRANCISCO, Ramón
 OROZCO GUEVARA, Frank Jhonatan
 OBLITAS LINAREZ, Rosa Elita
 PERALTA HUAMAN, Jesús David
 PEREZ CABREJOS, Fiorella Lizbeth
 SABOYA MEDINA, Karen
 SANDOVAL CORDOVA, Fiorela Noemí
 ARIAS ARACA, Henrry
 SOLIS ROCA, Stephano

DOCENTE:

Mg. Armas Zavaleta José Manuel

CURSO:

Gestión De Operaciones I

CICLO Y AÑO ACADEMICO:

VII CICLO, 2022- I

INDICE
I. INTRODUCCION...............................................................................................................................3
II. PROPOSITO......................................................................................................................................6
2.1. OBJETIVOS...............................................................................................................................6
2.2. REFERENCIAS TEORICAS..........................................................................................................6
2.3. CONCEPTOS PRINCIPALES........................................................................................................8
III. CONCLUSIÓN.............................................................................................................................10
Referencias............................................................................................................................................11
 I. INTRODUCCION

Teoría de Restricción (TOC), es un tema basado en que todo sistema de producción siempre
tiene al menos una restricción, cuya decisión es crucial para su implementación, ya que esta
reducción da el punto que pautara la medida de productividad durante todo el proceso. Cabe
señalar que una restricción es cualquier recurso cuyo rendimiento es mínimo a la demanda que
se le atribuye

Así mismo, (Gonzales Peña, Ortego Mosquera, & Perez carrillo, 2003) comentan sobre esta
teoría aplicada con éxito alrededor de todo el mundo, es por ello que en Colombia analizan la
implementación que permita guiar al empresario en dicho proceso. Concluyendo, que, para
lograr una claridad en los aspectos básicos de gestión, productividad y calidad, se deben
asegurar la eficacia y sostenibilidad del progreso de la industria. Es por esto que existen
restricciones físicas que están directamente relacionadas con los internos de la industria, como
máquinas, trabajadores e incluso herramientas. Por otro lado, tenemos restricciones de
mercado, que dictan la velocidad de producción, es decir, la demanda restringe las cantidades
a producir, también se encuentran las restricciones de política, la cual consta en dictar una tasa
de la producción, restricciones logísticas, son los inconvenientes que no permiten el adecuado
flujo de la producción, desde las principales fuentes de materia prima hasta los clientes
objetivos. Finalmente emplearon restricciones de manufactura, especializada en los problemas
de capacidad de planta que no permiten el adecuado flujo de la demanda.

Por otro lado, (Juiña, Cabrera, & Salvatore, 2017) mencionan que Ecuador se encuentra en
desarrollo la industria nacional, por lo cual proponen transformar el modelo especialización de
la economía ecuatoriana, logrando una posición estratégica respecto a los demás países. Es por
ello, que implementan la teoría de reducción o restricción, para priorizar sectores productivos
de la localidad. La teoría de las restricciones se puede aplicar en la industria mediante el
modelo y la simulación. La herramienta para la evaluación inicial y la implementación de
oportunidades de mejora en el interior. En las empresas donde se lleva a cabo el diseño,
desarrollo y mejora continua de producciones, es imprescindible el uso del sistema de
desarrollo ideal para crecimiento de la factoría, teniendo en cuenta el implemento TOC.
Así mismo, (Guerrero, Montes de la Barrera, Fernadez Riaño, & López Pereira, 2010)
argumentan que el propósito de este estudio es diseñar e implementar simulación de un
sistema de producción con métodos tradicionales de las teorías de restricción (TOC) aplicada
en la universidad de Córdoba, con la finalidad de un desarrollo productivo en el conocimiento
y aprendizaje de los alumnos. En la cual siguen una serie de pasos para gestionar este diseño.
Teniendo en cuenta los esfuerzos de mejora, se debe identificar la restricción, buscando dentro
del proceso el elemento o subproceso que está limitando el límite de producción; luego se
debe explotar la restricción, en el cual se debe tomar el máximo provecho de la restricción sin
ninguna inversión adicional; además de subordinar, el cual consiste en que los procesos que no
son cuellos de botella trabajen en el recurso restringido de la capacidad; se debe elevar la
capacidad de restricción, haciendo una mejora al proceso de tal manera que el cuello de botella
desaparezca; finalmente se debe buscar el mejoramiento continuo a través de la identificación
de la nueva restricción. También, se debe de tener en cuenta los criterios financieros que se
basan en los rendimientos del inventario, inversiones y gastos operativos.

Las telecomunicaciones en el Perú han tenido un vertiginoso crecimiento en los posteriores

años, impulsando este ritmo de crecimiento para las empresas que operan en este sector. En la
mayoría de los casos, esto implica tecnologías, procesos y funciones en evolución por parte de
organizaciones que no están preparadas para esta tasa de crecimiento. La mayoría de estas
empresas tuvieron que concentrar toda su energía en las funciones prioritarias de sus
operaciones y descuidar algunas de las actividades de apoyo, lo que generó un punto débil en
sus operaciones.

Este modelo también se utiliza localmente como en el siguiente artículo titulado “Reducción
de tiempo de producción durante el rodaje de Organización Textil S.A. a través de (TOC)
Teoría de las Restricciones, en la ciudad de Chiclayo”.

Como nos comentan (Fuentes.S, Solar.E, Samilán.S y Vásquez.L, 2014), el trabajo se realizó
en una Organización textil en Chiclayo - Lambayeque, con la finalidad de poder mejorar los
procedimientos de producto aplicando TOC que es la Teoría de Restricciones. El estado de la
compañía o empresa ha sido diagnosticado para hacer sugerencias de mejora de la producción.
Inicialmente, la planta se redistribuyó utilizando el método conocido como (S.L.P), luego se
equilibró el proceso con lotes de 100 kg para poder medir el tiempo de proceso. El cuello de
botella ha sido identificado como la principal limitación. Para mejorarlo, se hizo un
reequilibrio de la línea con estaciones de trabajo. La nueva redistribución de planta reduce el
tiempo de procesamiento, calcula el tiempo de procesamiento, equilibra la línea de producción
y calcula el número óptimo de operadores, arrojando un total de 10 operadores en el primer
turno y 9 personas en el segundo turno, y ahorros mensuales, Además, por congestionando el
proceso, se creó una capacidad disponible de 2,460 minutos, tiempo durante el cual la
organización logró producir 2,299 kg, lo que incrementa la relación S/. 4598.13 por mes.

En el INFORME DE ABASTECIMIENTO - TRANSPORTE analizado por última vez, el cual

muestra el estado actual del indicador de gestión del área de abastecimiento e importación de
GYM S.A. cubre el período de marzo de 2011 a octubre de 2012; Se encontró que los valores
de los indicadores de entrega a tiempo alcanzaron el 21,84% a la fecha acordada y por lo
tanto no cumplieron con el pedido 78,16, los cuales se encontraban fuera de los plazos
establecidos Establecimiento del Departamento de Compras y Área de Importación de GYM
empresa S.A; Análisis detallado del desajuste de atención de pedidos con demora de 1
semana, 1 a 2 semanas y más de 2 semanas, luego de lo cual se analiza y da datos
cuantitativos sobre el tiempo de entrega es: 24%, 15% y 39% respectivamente.
II. PROPOSITO

II.1. OBJETIVOS

 Identificar el concepto teórico de las restricciones (TOC)

 Analizar el propósito de la teoría de restricciones dentro del procedimiento
para una mejora continua.
 Identificar principios básicos del (TOC) la teoría de restricciones.

II.2. REFERENCIAS TEORICAS

DEFINICIÓN:
Especifica son procedimientos que se aplican para los ingresos operativos en tiempos
de escasez son usados para incrementar el ingreso operativo en los casos de
“insuficiencia” básicamente en las capacidades instaladas de una organización, es un
acercamiento holístico a la aplicada administración de los bienes limitados o cuellos de
botella elementales. Principalmente es precisar las restricciones dentro de un
procedimiento que limita a la empresa alcanzar un superior rango de éxito, para
después poder reducirlas (a un corto plazo) o quitarlas (en el largo plazo). Por ende, la
TOC sugiere controlar todos los demás objetivos de la organización por el principal
objetivo que permitirá dar una solución a las restricciones. Además, una restricción es
aquella que obstruye el uso de la dicha capacidad instalada de la empresa, (Gaudino,
2012).

PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA TOC:

Según Aguilera, (2000) nos indica que el principio básico del TOC es el siguiente:

Balancear el flujo: Se encarga de realizar el balance a los flujos de producción, a partir

de ello es donde se establece un flujo continuo. Hacer un balance al flujo de
producción involucra tener como una principal causa a los cuellos de botella, esto
significa que los recursos que son aplicados restringen el flujo de la organización por
completo. Los balances de los flujos productivos mantienen impactos directos por
debajo de los grados de inventarios de la metería prima, de las productividades en
procesos de la fabricación y de los productos ya finalizado.

El uso y la Activación del recurso: Lamentablemente no llevan a la empresa a alcanzar

los mejores resultados, pero sí la puede dirigir a la ineficiencia desde la perspectiva
económico (menos ganancia). La reactivación se basa en la utilización de recursos que
no sean restrictivos (no conforman restricciones), en magnitudes superior al ser
solicitados los recursos que sí sé limitan.

El uso de un recurso sin restricciones no está definido con sus propias capacidades sino
por otras restricciones del sistema: esto depende en gran medida del hecho de sus
recursos interiores de capacidad se asignan y la demanda del mercado son elementos
esenciales en la gestión de restricción del recurso.

Perder una hora en el recurso restrictivo es toda una hora perdida en el sistema
empresarial: Alguna forma de pérdida en una restricción que tiene un efecto sobre
"lead time" de la fabricación de dichos productos, dificultando a la empresa que hacer
las entregas de bienes y servicios, por ende, perjudicando el servicio y satisfacción al
cliente.

Los cuellos de botella gobiernan la ganancia y el inventario: Incremento de fabricación

de productos aumentan a los inventarios y no contribuyen en una mejora continua en el
sistema de flujo en la organización. Por otro lado, acá es donde se genera una
acumulación de los inventarios generando una restricción en la producción y no
generando credibilidad en la adaptación del “Just in time”.

Las restricciones se tienen que analizar todas simultáneamente: El objetivo principal es

optimizar los “Just in time" y por lo general el éxito alcanzado.
II.3. CONCEPTOS PRINCIPALES

CONCEPTOS PRINCIPALES:

La Teoría de las Restricciones o TOC. Es reconocido como la teoría de los Límites, está
basada en el hecho de que cualquier sistema de producción siempre tiene, por lol menos
en su mayor parte, el cuello de botella o un eslabón (es una pieza con forma de anillo
que se enlaza con otras que forman una cadena) más débil, su identificación es
importante para el negocio porque es el cuello de botella que determinará el ritmo de
producción en serie.

La teoría de Restricciones es una buena herramienta para iniciarse dentro de la empresa

desde una perspectiva de Lean Manufacturan. El buen inicio será encontrar el cuello de
botella, proceder en consecuencia. Algún incremento en la producción a partir de este
punto es un incremento de igual mérito de la productividad general de planta o línea. La
cabeza de la TOC fue él físico Eliyahu Goldrat, quien cuadro las bases en el libro “La
Meta (179), el que se revelaron de forma novedosa que no necesita demostración de la
teoría nueva. El libro trata sobre todo de dos temas:

 Capacidad de productividad limitada y cuellos de botella.

 Los límites de contables de costos tradicionales.
  DEFINICIONES GENERALES DEL TOC.

El TOC se basa en diversos principios fundamentales.

Optimización general versus la loca. Batalla con la estructura básica jerárquica.
Alrededor de la primera regla, se debe considerar que las divisiones no deben ser islas
autónomas en el cual solo se mida su producción local. Una ubicación óptima puede
ser un inconveniente para lo demás de la empresa. Por ejemplo, si un sitio previo al
estrangulamiento está produciendo al 100 % de su capacidad de producción, esto
generará problemas de redundancia e inventario, porque inmediatamente después de
esta ubicación limitada, no hay potencial para que la capacidad absorba toda esa
productividad. Es por esto que la estructura jerárquica clásica puede traer
inconvenientes en toda la compañía, si un gerente promedio exige el 100% del trabajo
del departamento o campo, puede traer más dificultades que ventajas. Es necesario
dejar el concepto de optimización local para enfocarse en una optimización global.

La Tabla de contenido (TOC) presenta un sistema para procesos de mejora constante

simple que consta de cinco fases de enfoque (5FS) que se describen a continuación. 
III. CONCLUSIÓN.

De acuerdo con la teoría de restricciones, definir la línea de producción o alguna restricción es

el punto clave en el que deben centrarse todas las herramientas de manufactura esbelta. Este es
exactamente un buen punto de partida en la aplicación Lean. Lo primero que se tiene que
hacer es identificar el eslabón menos fuerte y centrarse en una mejora en él. Sea cual sea la
dedicación de optimización fuera del enlace también podrá ser infructífero, ya que marca los
ritmos de los negocios.
Es factible que, con todas las medidas adoptadas, la estrangulación ya no exista, para que el
ciclo comience a buscar nuevos nuevamente. Siempre debe haber uno, de lo contrario la planta
tendrá una capacidad ilimitada, lo cual no es posible. 
Referencias
Gonzales Peña, J Arturo, Ortego Mosquera, Katerine Perez Carrillo, & Rivera Cadavid,
Leonard. (2003). DESARROLLO DE UNA METODOLOGÍA DE
IMPLEMENTACIÓN DE LOS CONCEPTOS DE TOC (TEORÍA DE
RESTRICIONES), PARA EMPRESAS COLOMBIANAS. Universidad Icesi, vol.19,
n.87, pp.27-49(ISSN 0123-5923). Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?
pid=S01234-592320030002000002&script=sci_abstract&tlng=ptt

Gonzales, Y., Montes de la Barrera , J., Fernadez Riaño, H., & López Perez, J. (2010).
Validación de la lúdica como herramienta metodológica complementaria en la
enseñanza del método de producción tradicional y del método de producción de la
teoría de restricciones (TOC) para el manejo de los entornos multitarea*. Ingeniería y
Universidad, vol.14 no.1. Obtenido de http://www.scielo.org.co/scielo.php?
script=sci_arttext&pid=S01234-212620100000100005&lang=pt

Juiña, L., Cabrera, V., & Salvatore, R. (2017). Aplicación de la teoría de restricciones en la
implementación de un Sistema de Manufactura CAD-CAM en la industria
Metalmecánica Plástica. Universidad Politécnica Salesiana (Quito - Ecuador), V.8-
N.3 . Obtenido de http://scielo.senescyt.gob.ec/pdf/enfoqueute/v8n3/1390-6542-
enfoqueute-8-03-00056.pdf

Fuentes.S, Solar.E, D., Samillán.S, & Vásquez.L. (2014). Reducción del Tiempo de
Producción en la Etapa de Hilandería de la Empresa Textil S.A. mediante la Teoría de
Restricciones (TOC), en la ciudad de Chiclayo, Lambayeque-Perú. Revista de la
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, 7(1), 3-10. Obtenido de
http://www.usat..edu.pe/files/revista/flumen/2014-I/ponencia2.pdf

Gaudino, O. (2012). Teoría de las restricciones (TOC) y costeo basado en las actividades
(ABC). Contabilidad y Auditoría, (12), 21-Págs. Obtenido de:
http://ojs.econ.uba.ar/index.php/Contyaudit/article//view/184

Aguilar, C. I. (2000). Un enfoque gerencial de la teoría de las restricciones. Estudios

gerenciales, (77), 53-69. Obtenido de: https://www.redalyc.org//pdf/212/21207704.pdf