Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Autores
Docentes
Lima, Perú
mayo – 2023
[Dedicatoria: opcional, 1 página]
[Agradecimientos: opcional, 1 página]
[Pegue aquí el resumen del resultado del informe de similitud]
Índice General
Resumen....................................................................................................................... 1
1. Introducción..........................................................................................................2
2. Metodología........................................................................................................... 2
3. Resultados............................................................................................................2
4. Discusión............................................................................................................... 2
5. Conclusiones........................................................................................................2
6. Bibliografía............................................................................................................3
ANEXOS........................................................................................................................ 4
Resumen
La industria textil en estos últimos tiempos ha crecido de manera acelerada, pero
lamentablemente de manera informal, ya que en muchas de ellas no se trabajan bajo sistemas
de planificación y control de procesos que permitan brindar productos de calidad a los
consumidores finales. Bustamante (2016), en la página web de la ASOCIACIÓN PERUANA
DE TÉCNICOS TEXTILES (APTT), indica que “estas empresas son guiadas empíricamente
por empresarios que desarrollaron sus habilidades en el día a día, basados en la experiencia y
la educación”.
Asimismo, debido a que los mercados nacionales como internacionales tienen necesidades
diversas que también son muy variables, existe la necesidad de lograr la diversidad de
productos y satisfacer las necesidades que surgen de los mercados nuevos y flexibles. La
calidad de las prendas también se destaca por el constante esfuerzo de los empresarios de
esta industria por mantener las tecnologías al día, así como por la destreza y responsabilidad
de los operarios peruanos. (Bustamante, 2016). Es por ello que en el estudio se plantea la
propuesta de mejora en la planificación y control de procesos de producción porque será una
gran herramienta de trabajo ya que son desarrolladas empíricamente muchas de ellas carecen
de un estudio de cada proceso a realizar, ocasionando gastos inadecuados, pérdidas de
tiempo y sobre todo mayor calidad en el momento de la producción que realizan.
Por lo cual este trabajo de investigación nos lleva al estudio del proceso, planificación y el
control de las empresas de este rubro, cabe resaltar que todas estas etapas son importantes
para generar mayor liquidez, rentabilidad por lo tanto mantenerse y seguir creciendo como
empresa.
Finalmente, la mejora de estos procesos contribuirá al crecimiento y evolución dentro de las
empresas textiles.
Palabras Clave
2
textil. Desarrollar planes acción, mejorar procesos y dar a conocer las formas correctas de
realizar un control de manufactura para de este modo mejorar la rentabilidad de las empresas.
El presente trabajo de investigación que se realiza se orienta para mejorar los procesos,
gestión y control en el proceso de manufactura de una empresa textil, para ello se recurre a la
revisión estudios precedentes sobre la planificación, organización, control y mejora de procesos
de producción textil de empresas pertenecientes al régimen Mype, debido a que existen una
gran cantidad de talleres textiles que en el Perú. La industria textil nacional aporta el 10 % de
los empleos de manufactura en el país, con cerca de 700 000 puestos de trabajo anuales
aproximadamente, que se suman a más de 150 000 empleos informales que se calculan
actualmente en la industria. Actualmente una gran cantidad de esas empresas no cuentan con
procesos de planificación y control es por lo cual lo desarrollaremos para que de esta manera
sea el apoyo para esas empresas del rubro.
La empresa Confecciones JUVER CORPORATION E.I.R.L. pertenece a la clasificación de
MYPES por lo que en muchos casos empresas de este tipo no hacen uso de sistemas
logísticos en consecuencia, no se tiene una medida de los insumos usados (materia prima,
repuestos, horas/hombre, etc.), procesos, control de calidad y por lo tanto una ausencia en el
control de estos es evidente. De esta manera el motivo por la cual este tipo de empresas no
pueden evolucionar al siguiente nivel es su descuido directo relacionado con los procesos de
mejora en gestión logística, control de procesos, administrativa o de costos. Las empresas
peruanas de estas características poseen sistemas de control con casi cero.
Finalmente, cabe resaltar que la industria textil es una de las industrias que van creciendo muy
rápido por lo cual la presente investigación traerá como beneficio la optimización de los
procesos, la mejora de calidad en los productos terminados, de tal manera que se evitaran
pérdidas económicas al tener un mejor manejo y conocimiento de cómo realizar correctamente
cada proceso.
2. Metodología
Tabla N° 1
3
operadores boleanos utilizados
AND y OR
Tabla N° 2
Formato PICOC
Uso de herramientas
I Intervención y métodos para Process planning, Production
¿qué? ¿cómo? mejorar la planning, Process control, Cause
planificación y effect analysis
control de procesos
4
rentabilidad.
Pregunta de investigación:
¿Qué métodos y herramientas de planificación y control de procesos se implementan para
mejorar los niveles de productividad y eficiencia en la producción dentro de las empresas
textiles?
Tabla N° 3
Formato PICOC
5
C Comparación LSS, lean manufacturing Manufacturing OR LSS OR
¿comparado con qué? y 5S “Lean production”
Luego de haber obtenido la pregunta de investigación se determina las sub preguntas que
servirán de gran ayuda para realizar un análisis adecuada de las fuentes de extracción de
datos como también la comprensión de los estudios .
Sub pregunta 1:
¿Cuáles serían las ventajas que se obtendrían al aplicar las herramientas de planificación y
control?
Sub pregunta 2:
¿Cuáles serían las limitaciones que se tendrían para mejorar los niveles de producción?
Sub pregunta 3:
¿Los procesos que se van implementar en cuanto tiempo se obtendrán los resultados?
6
(“Process planning” OR “Production planning” Business OR industry OR “Business process” OR
Management) AND (“Process planning” OR “Production planning” OR “Process control” OR
“Cause effect análisis”) AND (Manufacturing OR LSS OR “Lean production”) AND
(Manufacturing OR LSS OR “Lean production”) AND (Productivity OR Production control OR
“Process planning” OR “Industrial control Production” OR “Production planning” OR “Optimized
production” OR Business OR “Production management” OR Production OR “Product
development”) AND (Business OR industry OR “Manufactured products” OR “Product
development” OR “Industrial plants”)
Búsqueda inicial
Para el desarrollo adecuado de la revisión sistemática de la literatura se realizó una búsqueda
en bases de datos como: SCOPUS, SCIELO y MENDELEY. En SCOPUS se utilizó la ecuación
de búsqueda determinada por el formato PICOC, del resultado de este solo se tomaron en
cuenta los artículos publicados desde 2019 a mayo de 2023 y se complementó con búsquedas
manuales. Los términos de búsqueda incluyeron palabras clave como la “productividad”,
“eficiencia”, “control”, “planificación”, “procesos”, “manufactura”, “gestión de producción”,
“mejora de procesos”, etc. Cabe mencionar que es de gran utilidad determinar los criterios de
exclusión e inclusión por lo que en la TABLA 4 y TABLA 5 podemos observar estos criterios
mencionados.
En primer lugar, se realizó una búsqueda puntual del tema de investigación apoyándonos en la
fórmula de investigación de desarrollada obteniendo como resultado 191 artículos en Scopus,
22 en Mendeley y 25 en Scielo, pero de los cuales se eliminaron 28 por no tenían relación con
el caso del estudio, obteniendo un total de 210 artículos aprobados en primera instancia.
Posterior a ello, se procedió a leer los artículos según sus títulos se fueron descartando
aquellos que presentaban duplicidad de contenido (134 artículos excluidos) así mismo los que
no pertenecían con la finalidad de la revisión.
En un segundo cribado se realizó una lectura general de todos los resúmenes de los 76
artículos incluidas en el primer cribado, de los cuales se eliminaron 55 artículos, obteniendo así
21 artículos de Scopus, 01 articulo de Scielo y 02 artículos de Mendeley, recabando un total de
24 artículos que se utilizará a lo largo del desarrollo del trabajo de investigación
7
Imagen N° 1
PLANIFICACIÓN
v
REALIZACIÓN
Pregunta de investigación
Selección estudios INFORME
primarios
Base de datos
Documentación de
los datos extraídos
Extracción y
Criterios de inclusión y síntesis de los
exclusión datos
Función booleana
Búsqueda sistemática
Ierardi et. al (2017) Señala que los criterios de selección nos servirán para poder identificar los
primeros estudios que van directamente con la pregunta de investigación. Por lo tanto, nos
permitirá la reducción de artículos errados, esta reducción se puede realizar al inicio, aunque
en ocasiones se puede realizar en el proceso de la búsqueda de la investigación.
8
Criterio de Inclusión: Son las variables de diferentes características que involucran en
cada artículo elegido, por lo cual en nuestro trabajo de investigación se ha desarrollado
la siguiente tabla.
Tabla N° 4
Criterios de inclusión
Criterios de inclusión
Artículo disponible online.
Artículos que estén en el idioma español e inglés.
Estudios del 2019 al 2023.
Artículos referidos a gestión, planificación y control de procesos.
Hacer específicamente referencia a empresas pyme
Tabla N° 5
Criterios de exclusión.
Criterios de exclusión
Artículo cuyo idioma no es el inglés o español.
Estudios duplicados.
Estudios irrelevantes para la investigación.
Tesis.
Artículos mayores a 5 años de antigüedad.
9
Imagen N° 2
ca
Id
do
ba
(n = 210)
10
Número de artículos de texto
Número de artículos de texto completo completo excluidos tras leer los
on
da
Id
ió
cl
Número de estudios
incluidos en la síntesis
cuantitativa (metaanálisis)
(n =)
Imagen N° 3
Imagen N° 4
11
Nota. Fuente: Búsqueda en Scopus
Imagen N° 5
12
Imagen N° 6
Imagen N° 7
13
14
3. Resultados
Revisión del logro del objetivo, resumen de los principales resultados y de las limitaciones
encontradas y recomendaciones.
6. Referencias:
1. Alexopoulos, K., Nikolakis, N., & Xanthakis, E. (2022). Digital transformation of
production planning and control in manufacturing SMEs-the mold shop case. Applied
Sciences (Switzerland), 12(21) doi:10.3390/app122110788
3. Ameer, M., & Dahane, M. (2023). Reconfigurability improvement in industry 4.0: A hybrid
genetic algorithm-based heuristic approach for a co-generation of setup and process
plans in a reconfigurable environment. Journal of Intelligent Manufacturing, 34(3), 1445-
1467. doi:10.1007/s10845-021-01869-x
4. Atakok, G., & Cun, M. (2022). Management of the engineering data for manufacturing.
Journal of Engineering Research (Kuwait), 10(2 A), 258-269. doi:10.36909/jer.10233
5. Bhosale, K. C., & Pawar, P. J. (2020). Production planning and scheduling problem of
continuous parallel lines with demand uncertainty and different production capacities.
Journal of Computational Design and Engineering, 7(6), 761-774.
doi:10.1093/jcde/qwaa055
6. Buechler, T., Schumacher, F., Reimann, P., & Zaeh, M. F. (2022). Methodology for an
automatic and early manufacturing technology selection on a component level.
Production Engineering, 16(1), 23-41. doi:10.1007/s11740-021-01070-2
7. Cachutt, Crisdalith, Illada, Ruth, Barreto, Joaquín, & Pinto, Francys. (2008). Análisis de
los procesos de fabricación en una empresa manufacturera mediante gráficos de control
integrado. Universidad, Ciencia y Tecnología, 12(49), 227-234. Recuperado en 14 de
mayo de 2023, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-
48212008000400003&lng=es&tlng=es.
8. Chiu, S. W., Liang, G. -., Chiu, Y. -. P., & Chiu, T. (2019). Production planning
incorporating issues of reliability and backlogging with service level constraint.
Operations Research Perspectives, 6 doi:10.1016/j.orp.2018.100090
9. Cho, S., Lee, J. M., & Woo, J. H. (2021). Development of production planning system for
shipbuilding using component-based development framework. International Journal of
Naval Architecture and Ocean Engineering, 13, 405-430.
doi:10.1016/j.ijnaoe.2021.05.001
10. Chromjakova, F. (2023). Production planning process based on the work psychology of
a collaborative workplace with humans and robots. Machines, 11(2)
doi:10.3390/machines11020160
11. Guimarey López, F. A., Hernández Monsalve, L. L., & Vasquez Coronado, M. H. (2021).
MEJORA DE LA PRODUCTIVIDAD EMPLEANDO LA METODOLOGÍA
DMAIC. INGENIERÍA: Ciencia, Tecnología e Innovación, 8(2), 77–91.
https://doi.org/10.26495/icti.v8i2.1907
12. Gulsen, A., & Saime, T. (2022). Determining the optimal product mix in multiple
constraints manufacturing environment: An application in the textile industry.
[Determinarea combinației optime de produse în mediul de producție cu constrângeri
2
multiple: o aplicație în industria textilă] Industria Textila, 73(5), 564-573.
doi:10.35530/IT.073.05.202125
13. Ierandi, C., Orihuela Espina, L., Jurado Flores, I., Rodríguez del Nozal, Á., & Tapia
Córdoba, A. (2020). Revisión sistemática de la literatura en ingeniería de sistemas.
Caso práctico: técnicas de estimación distribuida de sistemas ciberfísicos (pp. 84–91).
Universidade da Coruna. https://doi.org/10.17979/spudc.9788497497749.0084
14. Kellner, T., Kyncl, J., Pitrmuc, Z., Beranek, L., Kanak, M., & Kyncl, M. (2019). Production
process planning in additive manufacturing and conventional machining technology
manufacturing system. Manufacturing Technology, 19(2), 232-237.
doi:10.21062/ujep/275.2019/a/1213-2489/mt/19/2/232
15. Lindström, V., Persson, F., Viswanathan, A. P. C., & Rajendran, M. (2023). Data quality
issues in production planning and control – linkages to smart PPC. Computers in
Industry, 147 doi:10.1016/j.compind.2023.103871
16. Lizarbe, J., & Aguilar, M. C. (2020). Metodología aplicada a la mejora de procesos
utilizando herramientas de innovación. Ingeniería Industrial, (039), 165–186.
https://doi.org/10.26439/ing.ind2020.n039.4920
17. Makanda, I. L. D., Yang, M., Shi, H., Guo, W., & Jiang, P. (2022). A multi-part production
planning system for a distributed network of 3D printers under the context of social
manufacturing. Machines, 10(8) doi:10.3390/machines10080605
18. Mansouri, S. A., Golmohammadi, D., & Miller, J. (2019). The moderating role of master
production scheduling method on throughput in job shop systems. International Journal
of Production Economics, 216, 67-80. doi:10.1016/j.ijpe.2019.04.018
19. Martagan, T., Akcay, A., Koek, M., & Adan, I. (2020). Optimal production decisions in
biopharmaceutical fill-and-finish operations. IISE Transactions, 53(2), 149-163.
doi:10.1080/24725854.2020.1770902
21. Monazzam, N., Alinezhad, A., & Adibi, M. A. (2022). Simulation-based optimization using
DEA and DOE in production systems. Scientia Iranica, 29(6 E), 3470-3488.
doi:10.24200/sci.2021.55499.4253
22. Oluyisola, O. E., Bhalla, S., Sgarbossa, F., & Strandhagen, J. O. (2022). Designing and
developing smart production planning and control systems in the industry 4.0 era: A
methodology and case study. Journal of Intelligent Manufacturing, 33(1), 311-332.
doi:10.1007/s10845-021-01808-w
23. Oluyisola, O. E., Sgarbossa, F., & Strandhagen, J. O. (2020). Smart production planning
and control: Concept, use-cases and sustainability implications. Sustainability
(Switzerland), 12(9) doi:10.3390/su12093791
24. Quiroz-Flores, J. C., Rios-Del-castillo, P., & Guia-Espinoza, R. (2022). Production model
in the peruvian aquaculture industry. [Modelo de Producción en la Industria Acuícola
Peruana] Revista Venezolana De Gerencia, 27(7), 590-611. doi:10.52080/rvgluz.27.7.39
3
25. Roth, S., Huber, M., Schilp, J., & Reinhart, G. (2022). Risk treatment for Energy‐
Oriented production plans through the selection, classification, and integration of
suitable measures. Applied Sciences (Switzerland), 12(13) doi:10.3390/app12136410
26. Roth, S., Kalchschmid, V., & Reinhart, G. (2021). Development and evaluation of risk
treatment paths within energy-oriented production planning and control. Production
Engineering, 15(3-4), 413-430. doi:10.1007/s11740-021-01043-5
27. Tobon-Valencia, E., Lamouri, S., Pellerin, R., & Moeuf, A. (2022). Modeling of the
master production schedule for the digital transition of manufacturing SMEs in the
context of industry 4.0. Sustainability (Switzerland), 14(19) doi:10.3390/su141912562
4
ANEXOS
[LOS TÍTULOS DE LOS ANEXOS DEBEN PRESENTARSE EN LETRAS MAYÚSCULAS Y
EN NEGRITA]
De manera opcional, incluir planos, cuestionarios, gráficos, tablas, etc., que, no siendo
fundamentales para la presentación/explicación de los hallazgos del estudio, sí enriquezcan o
profundicen en su comprensión.
Pautas para la redacción del trabajo de investigación
Tamaño de hoja: A4
Tipo de letra: Arial en estilo normal, no se debe emplear letra cursiva o subrayada
excepto para las palabras cuyo origen sean de un idioma diferente al español, o
nombres científicos.
Tamaño de letra: 11
Espaciado: 1.5
La numeración debe ir en la parte inferior derecha, en números arábigos sin cursiva, se
enumera a partir del resumen.
Variable 1 XX XX XX XX
Variable 2 XX XX XX XX
Variable 3 XX XX XX XX
Variable 4 XX XX XX XX
Nota de la tabla, si la tabla se tomó de otra publicación aquí se debe agregar la fuente y debe colocarse
en la sección bibliografía.
Las gráficas y figuras deben numerarse y presentarse de la siguiente manera:
5
Figura 1. El gráfico debe presentarse centrado, se recomienda utilizar colores sólidos
que resalten sobre el fondo blanco; si la descripción se extiende más de una línea, se
debe mostrar de forma justificada.
En el caso que utilice ecuaciones, éstas deben ser numeradas de manera consecutiva con
el número de la ecuación entre paréntesis cerca del margen derecho de la página como se
muestra a continuación:
A=π r 2 (1)
2
n ( n−1 ) x
( 1+ x )n=1+ nx + +… (2)
1! 2!