¿Por qué es importante comer

carne?
Con todo esto Una de la grandes preguntas que surge es si realmente el
consumo de carne es necesario para la salud de las personas. Pues si,
estariamos hablando de que la carne es pieza clave para lograr llevar una dieta
saludable y equilibrada.

Por que no

El ser humano no es herbívoro

Si la carne llego al punto de hacernos evolucionar durante cientos de miles de

años, sería una tontería pensar que ahora nuestros cuerpos son distintos de
entonces. Como si de pronto hubieran decidido tomar el camino contrario.

1. Hablando de las proteínas

Las proteínas son los pilares de la vida, ya que se encuentran en cada célula de
nuestro cuerpo. Nuestros órganos y tejidos están hechos, en su mayoría, de
proteínas.
 

2. Respecto a la vitamina B12

Si eliminamos los ingredientes de origen animal, el cuerpo se queda sin fuentes
de vitamina B12 que como sabemos además de producir globulos rojos
mantiene el adecuado funcionamiento del sistema nerviosos asi como
participar en la síntesis del adn, ahora que cuando esta vitamina hace falta
pueden aparecer problemas como hormigueos, calambres o anemia, puedes
estar una o dos semanas sin consumirlas por que el cuerpo tiene reservas pero
si optas por una dieta vegana te tienes que suplementar si o si

Y no vale que comas procesados veganos de supermercado

‘enriquecidos con vitamina B12’. Tampoco sirve el alga
espirulina. Sobre el papel tiene un alto contenido en B12, pero
es una forma no biodisponible para los seres humanos”,
4. Es pieza clave en el desarrollo cerebral
. En la actualidad se ha demostrado que es esencial consumir carne para
mantener el funcionamiento óptimo del cerebro.
 

Hablemos de la hemoglobina
 hemoglobina, la cual es una proteína presente en los glóbulos rojos y su
principal función es llevar oxígeno a todas las células del cuerpo. La forma en
que nuestro organismo absorbe y aprovecha mejor este nutriente, es el hierro
hemínico, y todo esto proviene de productos de origen animal como res, cerdo,
pescado y aves.

Del mismo modo, el consumo de carne y sus derivados es 100% saludable para las
mujeres embarazadas. El consumo de nutrientes y las necesidades de proteínas
aumentan durante el embarazo, Por ello, la carne se vuelve un alimento primordial
para el periodo de gestacion, asegurando el buen desarrollo del embarazo y,

Por que gracias a las vitaminas, se regula la actividad hormonal y contribuye al normal
funcionamiento del sistema nervioso.

Asimismo, publicaciones científicas y nutricionistas recomiendan no seguir este

tipo de alimentación durante la lactancia, infancia, adolescencia, embarazo y
tercera edad. En estas etapas fisiológicas, dicen, se debe seguir una alimentación
completa, dado que las exigencias nutricionales son mucho mayores

  

Por estas y más razones, incluir carne en nuestra dieta es pieza clave que
contribuye a lograr una vida saludable.

 
Ser vegetariano no te hace vivir más ni es
mejor para la salud
Se suele argumentar que las dietas basadas en vegetales son mejores
para la salud y que pueden alargar la vida, pero:

¿Es esto cierto?

Este mito proviene del hecho de que los vegetarianos generalmente

prestan más atención a la salud que la población en general, comen
una dieta balanceada, hacen más ejercicio y fuman menos. Cuando un
estudio del Centro Alemán de Investigación del Cáncer revisado por pares
comparó a los consumidores de carne conscientes de la salud
con los vegetarianos, no hubo diferencia en la mortalidad general.

La dieta vegetariana no es mejor para el

medio ambiente que la producción de carne
Aunque se cuestiona producción de carne en el mundo desde hace años
por su efecto contaminante, también aclaremos que producir vegetales
de manera masiva también tiene un impacto ecológico sobre el medio
ambiente, sobre todo por el casi imprescindible uso de herbicidas.

En los Estados Unidos, alrededor del 90% de las tierras agrícolas pierde
la capa superficial del suelo 13 veces más rápido que las tasas
sostenibles. El 92% de la soja estadounidense (una proteína vegetariana
básica) se cultiva con semillas de soja modificadas genéticamente
que son inmunes a los herbicidas. Esta inmunidad permite a los
productores de soja rociar grandes cantidades de herbicidas en el campo.
Estas malezas pueden matarlas y son tóxicas para otras plantas y peces.
A algunos científicos les preocupa que el aumento del uso de herbicidas
produzca «supermalezas» que afecten a los terrenos y perjudiquen la
producción de frutas y vegetales futuros.