FORMULACIÓN ESTRATÉGICA

ESTUDIO DE CASO DE LA EMPRESA

PANELITAS LA CABRA

PRESENTADO POR:

ELKIN JOSE FLOREZ PERNA

PRESENTADO A:

AIJA BAÑOS DURAN

SENA-CURSO VIRTUAL
 TABLA DE CONTENIDO

Documentos de Concepto_______________________Pag 1,2

Justificación__________________________________Pag 3
Definición De Términos (Según Mi Autoría) _________Pag 4. 5
Formulación De Las Estrategias________________Pag 6, 7,8
 DOCUMENTO DE CONCEPTOS

Documento Por medio del cual, ayudamos a la señora Laura propietaria

de la Empresa Panelitas la Cabra, a definir algunos conceptos para que
elabore su “PLAN DE MERCADEO”.

MERCADO META: la señora Laura ha identificado inicialmente como a

sus clientes reales, amigos y conocidos, en su punto de venta, amplia
sus ventas a municipios cercanos, existiendo aquí un grupo de clientes
potenciales, porque no hay una distinción especifica de la característica
de esos clientes, de tal manera que podemos definir este concepto
como:
Mercado Meta Geográfico: En este tipo de selección de mercado
meta, los consumidores ideales se agrupan según un límite geográfico
predefinido. Puede ser un barrio, una ciudad o incluso un país, para este
caso ella situó un punto de venta en su casa inicialmente, lo que nos
permite identificar que es un barrio, y que debe estar vendiendo en
alguna modalidad en otros municipios, sea por encargo a domicilio, o
por intermediarios revendedores. Pero con el crecimiento de la Empresa
sus objetivos apuntan a otro tipo de cliente, como grandes almacenes
de cadena, de esta manera revisando estas dos alternativas, podríamos
definir el mercado objetivo como:
“Mercado de consumidores finales y empresas” entendiendo que
la empresa va seguir manteniendo su punto de venta, pero también
ampliara sus procesos productivos.

EL SEGMENTO:
Segmentación para consumidores de tipo Geográfica, bien existe una
ubicación Ciudad-Barrio -sectores Aledaños o Municipios, quiere decir
que: La empresa está ubicada cerca de sus mercados. El criterio más
común con que segmentan los mercados de consumidores es la
demografía (estadística que describe una población). Algunas variables
son: edad, el análisis de la población por edad, estado civil, ocupación,
formación académica, composición familiar y género.

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 Ya en una etapa exploratoria de los dueños y empleados de esta
empresa pueden definir, que publico compra, y fijarse en las siguientes
variables.
 Edades
 Ingresos
 Clase social
Para tener una segmentación más definida.

PLAN DE MERCADEO

OBJETIVO GENERAL:
Elaborar e implementar un Plan de Mercadeo para la Empresa Panelitas la Cabra
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Realizar un análisis del entorno del mercado donde se ubica la empresa.
 Realizar un diagnóstico de la empresa.
 Diseñar estrategias de posicionamiento de la empresa.
 Establecer indicadores de control, elevación e implementación del plan de
mercadeo.
 Realizar un análisis de posibilidades de entrar a otros mercados.

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 JUSTIFICACIÓN
La empresa “PANELITAS LA CABRA” ya con dos productos reconocidos
en el mercado, viene en crecimiento, con la idea de fortalecer y
estandarizar los procesos productivos, con un equipo de trabajo
consolidado , y con un número creciente de competidores en la zona,
requiere definir las estrategias de mercadeo, que deben incluirse en el
PLAN DE MERCADEO TERMINADO, que permitan orientar las actividades
y acciones hacia el posicionamiento de la empresa y sus productos,
donde existan pautas definidas para la fuerza de venta, todo esto con
la finalidad del aumento de las ventas , la fidelización de los clientes y
la satisfacción de sus necesidades.

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 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS (SEGÚN MI AUTORÍA)
Mercado: persona o grupo de personas que tiene capacidad para
comprar un producto y/o servicio, o aquellas que definitivamente
deciden comprarlo, a esto es lo que hace referencia cuando se habla de
clientes potenciales y reales.

Mercadeo: es un proceso social y administrativo, social porque tiene

que ver con la satisfacciones de las necesidades de las personas,
administrativo por que debe planearse, organizarse, direccionarse y
controlarse, en el cual una persona o grupo de personas, intercambian,
productos bines y servicios.

Plan de mercadeo: es un documento escrito donde se anuncian todas

las actividades que se deben realizar en el área de mercadeo, las cuales
tienen que hacerse en un periodo de tiempo, con un determinado
presupuesto, cuyo objetivo es el crecimiento económico de la empresa.

Mercado Meta: es hacia donde la empresa apunta sus esfuerzos de

mercadeo, a que grupo de clientes direcciona sus productos y/o
servicios. Por ejemplo a niños, a jóvenes, a adultos, a mujeres, a
deportistas, a empresarios, a empresas o instituciones, a una ciudad a
un pueblo, a un barrio o algún municipio.

Segmento: grupo de personas que tienen unas características

similares, parecidas o que comparten algo en común, basados en una
necesidad. Como por ejemplo bebidas sin azúcar, se orientan a personas
mayores de edad o a personas con algún problema de diabetes o
enfermedad.

Segmentación: es definir el segmento, que aspecto define ese

segmento, es un área geográfica, es un gusto especifico, es un género
(hombre-mujer), es un grupo de personas en un rango de edad en
particular.

Formulación de estrategias de mercadeo: definir las estrategias del

plan teniendo en cuenta las 4P, estrategias sobre el precio, sobre el
producto, sobre la promoción y sobre la plaza.

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 Marketing Estratégico: acciones de mercadeo encaminadas a
aprovechar oportunidades, a solucionar problemas, a contrarrestar
ataques de la competencia, definir actividades para sacar la empresa
de crisis. Alcanzar metas y objetivos propuestos.

Marketing Operativo: son actividades, acciones y estrategias a corto

plazo, para resolver situaciones en el área comercial.

Objetivos: a donde queremos llegar.

Estrategias de Mercado: tácticas y técnicas ideadas para alcanzar

objetivos, se realizan a través de procedimientos, requieren recursos
económicos, y talento humano.

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 FORMULACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS

Estrategia 1: Establecer nuevos puntos de venta en la ciudad con la

nueva tendencia De Candy Cart para atender todo el mercado de la
ciudad posible.

Abrir nuevos puntos de venta con la finalidad de tener una mayor

cobertura en la ciudad. En la actualidad han hecho florecer los
containers y los Candy Cart , carritos de dulce, vagones de comida para
una experiencia informal y deliciosa.

Por Ejemplo:

Acciones: se debe hacer una inversión de un tráiler o carrito según el

gusto y la idea de diseño, hacer cotizaciones y mirar opciones, se debe
tener en cuenta una ubicación estratégica para abarcar el mayor número
de público.
El responsable de supervisar el cumplimiento de esta actividad,
debe ser Propietaria de Panelitas la Cabra, y definir alguien para
administrar esta sede puede ser un supervisor
Estrategia 2: Implementar el servicio a domicilio en ciertos sectores
de la ciudad para los fines de semana.

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 Hoy los clientes se ganan con valor agregado, creatividad y servicios
cada vez más exclusivos. Es más posible llegarle al cliente y
conquistarlo.
Las entregas a domicilio representan uno de esos servicios de gran
valor para los clientes modernos.

Acciones :El conocimiento de este servicio por parte de las personas, se

reforzará a través de la comunicación por las redes sociales
propuestas en la estrategia 4.

Los controles son importantes para medir con precisión los costos de
esta clase de servicios. Desde el inicio elaborar una bitácora para
determinar los factores que inciden en los viajes. Este control estará en
una hoja en Excel para conocer el comportamiento del mercado
y la capacidad de respuesta al mismo

Lo anterior debe complementarse con la Entrega de volantes. Se

propone invertir 3.000 volantes full color por una cara. Para promocionar
el servicio a domicilio, se entregaran volantes a las personas al Momento
de pagar sus pedidos en el punto de venta.

Estrategia 3: Incentivar a los trabajadores en capacitaciones que les

permitan mejorar la atención al cliente.

Teniendo en cuenta el número de personal que se ha presentado en

este caso empresarial, se debe determinar e implementar un
programa de capacitaciones para los puestos de servicio al cliente en
el punto venta.

Se sugirió a la empresa implementar este tipo de actividades para

rescatar sus valores y optimizar el servicio.

Gestionar estas capacitaciones. En cuanto a costo y temas a tratar.

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 Estrategia 4: Implementar redes sociales para crear e-commerce, y a
la vez reconocimiento en el mercado.

Acciones: se recomienda iniciar un plan publicitario en redes sociales a

lo cual será manejado y administrado por una empresa con experiencia
en este tema, con el fin de posicionar la marca. Hacer promociones y
clips que rotan en las redes sociales y canal oficial en YouTube.

Estrategia 5: Proponer productos innovadores para activar el mercado

Se propone implementar productos nuevos para la marca Panelitas la

Cabra, con el fin de renovar y ampliar el portafolio de productos que se
ofrecerá al público.

Se deben establecer los costos de las materias primas y el producto

terminado, detalladamente. Tener en cuenta costos de degustación, es
necesario salir con una prueba de concepto,

Sobre todas estas estrategia se deben estimar unos costos y un

cronograma que deben incluirse en el plan de mercado.