UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON - FCAV

MATERIA: Fisiología Vegetal

DOCENTE: Ing. Juan Herbas Balderrama
AUXILIAR: Rodrigo Ricaldes Ocaña
ESTUDIANTE: Jose William Montaño Teran
GRUPO: CATREN

FOTOSINTESIS
1. Introducción

La vida en la superficie de la terrestre depende de la energía solar. La fotosíntesis es el único

proceso de importancia biológico que cosecha dicha energía, en tiempos recientes (biomasa) en
tiempos remotos (combustible fósil). Es importante comprender que las plantas poseen unos
órganos que son capaces de absorber la energía solar. La clorofila es un pigmento de las
plantas, que les proporciona su color verde y que absorbe la luz necesaria para la fotosíntesis.
La clorofila absorbe principalmente luz violeta roja y azul y refleja luz verde. Por consiguiente, el
estudio de como las plantas viven y se desarrollan requiere del previo conocimiento y técnica
de la cromatografía en papel un método muy útil para separar los pigmentos fotosintéticos.
La separación de los pigmentos fotosintéticos mediante cromatografía sobre papel transcurre
fundamentalmente, a través de un mecanismo de adsorción física dónde se establecen una
serie de equilibrios de adsorción-desorción que dependen de la polaridad de cada pigmento y
del tipo de fuerzas intermoleculares que puedan establecer con los hidroxilos libres de la
celulosa del papel.

2. OBJETIVOS:

• Identificar e interpreta los diferentes pigmentos fotosintéticos presentes en las hojas de

espinacas.
• Extracción de pigmentos de la hoja de espinaca y lechuga.

3. REVISION BIBLIOGRAFICA:

FOTOSINTESIS: es un proceso físico-químico por el cual plantas, algas, bacterias fotosintéticas y

algunos protistas como diatomeas utilizan la energía de la luz solar para sintetizar compuestos
orgánicos. Se trata de un proceso fundamental para la vida sobre la tierra y tiene un profundo
impacto sobre la atmósfera y el clima terrestres: cada año los organismos con capacidad
fotosintética convierten en carbohidratos más del 10% del dióxido de carbono atmosférico. El
conocimiento básico de este proceso es esencial para entender las relaciones entre los seres
vivos y la atmósfera, así como el balance de la vida sobre la tierra. (Azcón-Bieto, J., y Talón, M.
(eds.) 2000.)
PIGMENTOS FOTOSINTETICOS: Entre todos los caracteres el más extremo de los vegetales, el
más notable y característico es probablemente el color. El color no es únicamente un carácter
llamativo de la vegetación, sino que además algunos de los pigmentos que lo condicionan están
estrechamente ligados a las actividades fisiológicas del propio vegetal. Por consiguiente, el
estudio de como las plantas viven se desarrolla requieren el previo conocimiento de los
pigmentos vegetales.

CROMATOGRAFIA POR PAPEL: La cromatografía es una técnica utilizada para la separación de

compuestos que permite la purificación e identificación de los mismos. Esta técnica se basa en la
diferencia de polaridades (Zubrick, 2014). Los diferentes tipos de cromatografía pueden ser:

Cromatografía de capa fina: es ideal cuando se utilizan cantidades pequeñas de las especies o cuando se
llevan a cabo reacciones a pequeña escala. Mediante esta técnica podría incluso seguirse el curso de una
reacción (Zubrick, 2014).

Cromatografía de columna: implica llevar a cabo la técnica en una columna de adsorbente, lo cual
facilita el proceso. Los compuestos que son llevados a través de la columna son lavados por completo y
separados en diferentes matraces. El adsorbente utilizado puede ser alúmina o sílica gel (Pavia, 2005).

4. MATERIALES:

• Hojas de espinaca
• Hoja de lechuga
• Probeta 50ml
• Vaso precipitado 100ml
• Placas Petri
• Mortero
• Embudo
• bisturí
• 2 hojas de papel cromatográfico.
• Alcohol
5. METODOLOGIA:

Sacar las nervaduras de las hojas con la ayuda de bisturí.

Los trozos de hojas sin nervaduras poner al mortero.

Añadir alcohol y agitar para homogenizar la muestra, luego tritura la mezcla hasta conseguir
que el líquido adquiera una coloración similar a la de la hoja.

Filtrar en un vaso precipitado con la ayuda de papel filtro y embudo, verter la solución de
pigmentos filtrada en una placa Petri.

Cortar tiras de papel cromatográfico de 6 x 4cm y doblar en 2.

Colocar el papel cromatográfico doblada en la placa Petri que tiene la solución de pigmentos.

Controlar de 10 a 20 min para que los distintos pigmentos se vayan separando al avanzar por la
tira de papel.
6. RESULTADOS Y INTERPRETACION

Una vez concluido con el experimento se pudo identificar 3 colores de pigmento.

Verde
amarillo

Verde
intenso

Verde
intenso

Figura N° 1: resultados de la separación de pigmentos fotosintéticos, el amarillo es

mucho más soluble en el alcohol, que por capilaridad sube más rápido arriba que las
clorofilas.

Tabla N° 1: resultados en porcentajes (%) de separación de pigmentos fotosintéticos.

Especie NÚMERO DE PIGMENTOS COLOR PIGMENTAJE

vegetal PIGMENTO PIGMENTO (%)
Espinaca 1 Clorofila a Verde intenso 20

Lechuga 2 Clorofila b Verde claro 80

amarillento

La práctica tenía como objetivos principales extraer los pigmentos de una hoja de espinaca, así como
llevar a cabo la separación de pigmentos en una mescla de alcohol y carbonato de calcio. Al emplear las
técnicas de cromatografía por papel se pudo lograr la separación de pigmentos fotosintéticos y lograr la
identificación de la clorofila y xantofilas, de capa fina con la hoja de espinaca, fue posible cumplir con
cada uno de los objetivos.

Por otra parte, al realizar la cromatografía por papel de columna con la mezcla de alcohol y carbonato
de calcio, fue posible obtener por separado cada uno de sus componentes de pigmentos como se
observa en la figura 1.
7. CONCLUCIONES:

Los objetivos principales de la presente práctica fueron cumplidos, pues se obtuvo cada uno de los
pigmentos de la hoja de espinaca. También se determinó que el el alcohol/carbonato de calcio es mejor
solvente, ya que debido a su polaridad permite la obtención de pigmentos por cromatografía en papel.

8. BIBLIOGRAFIA:

• https://scholar.google.com.bo/scholar?q=taiz+zeiger+2006+plant+physiology&hl
=es&as sdt=0&as vis=1&oi=scholart

• https://www.oab.org.ar/Downloads/TpExtraccionySeparacionPigmentosVegetale s.pdf

• http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/fisiologiaveg/m di
dactico/manualpracticas/ExtPig bED.pdf