“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Facultad de Ingeniería de Minas

Escuela Académica Profesional de Ingeniería Geológica

 CURSO:
 BIOLOGÍA Y EDUCACIÓN AMBIENTAL (LABORATORIO)

 NOMBRE DEL TRABAJO:

 CROMATOGRAFÍA

 INTEGRANTES:
 PINTADO ABARCA THALIA DEL PILAR

 PINTADO JIMÉNEZ DAVID ANDRÉS

 SALAZAR SUAREZ ANGIE MARIEL

 SOSA VILCHEZ DANITZA LISBETH

 PROFESOR:
 CARLOS CUBAS ZUÑIGA

Piura, 03 de Diciembre del 2018

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INTRODUCCIÓN
Entre todos los caracteres externos de los vegetales, el más notable y
característico es probablemente el color. El color no es únicamente un carácter
llamativo, sino que, además, algunos de los pigmentos que lo condicionan están
estrechamente ligados a las actividades fisiológicas del propio vegetal. Por consiguiente,
el estudio de cómo las plantas viven y se desarrollan requiere previos conocimientos de
los pigmentos vegetales.

En el reino vegetal existe un predominio general de los colores primarios: verde,

amarillo, rojo, azul. El color particular que presenta un determinado órgano vegetal
depende generalmente del predominio de uno u otro pigmento o la combinación de
ellos. Estos colores son conferidos a los vegetales por determinados compuestos
químicos definidos, llamados pigmentos.

Un pigmento es cualquier sustancia que absorbe luz. El color de un pigmento es

el resultado de la longitud de onda reflejada (no absorbida). Los pigmentos se
encuentran en el interior de las células vegetales específicamente en un organelo
llamado cloroplasto.

Los cloroplastos son orgánulos exclusivos de las células vegetales. En ellos tiene
lugar la fotosíntesis, proceso en el que se transforma la energía lumínica en energía
química, almacenada en moléculas que se utilizarán posteriormente para sintetizar
moléculas orgánicas. Debido a la asociación con las clorofilas, existen en los
cloroplastos dos clases de pigmentos amarillos y amarillo-anaranjados que son
las xantofilas y carotenoides.

La clorofila se encarga de absorber la luz necesaria para realizar la fotosíntesis,

proceso que posibilita la síntesis de sustancias orgánicas a partir de las inorgánicas
(CO2, H2O y sales minerales), mediante la transformación de la energía luminosa en
energía química.

La clorofila, el pigmento verde de todas las células fotosintéticas, absorbe todas

las longitudes de onda (la luz roja, violeta, azul, entre otras) excepto el verde, el cual es
reflejado y percibido por nuestros ojos. El color verde presente en los vegetales es
debido a la presencia de dos pigmentos estrechamente emparentados llamados clorofila
A y clorofila B. Se encuentran prácticamente en todas las plantas con semillas,

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helechos, musgos y algas. Pueden formarse en los tallos, hojas y frutos a condición de
que los órganos estén situados por encima del suelo y estén expuestos a la luz.

La cromatografía en papel es un método usado principalmente para la separación

de los componentes de una muestra, en el cual los componentes son distribuidos entre
dos fases, una de las cuales es estacionaria o fija, mientras que la otra es móvil.

La fase estacionaria está constituida simplemente por una tira de papel de filtro.
La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas de la solución y
evaporando el disolvente. Luego el disolvente empleado como fase móvil se hace
ascender por capilaridad. Esto es, se coloca la tira de papel verticalmente y con la
muestra del lado de abajo dentro de un recipiente que contiene fase móvil en el fondo.
Después de unos minutos cuando el disolvente deja de ascender o ha llegado al extremo
se retira el papel y seca. Si el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen
color propio se verán las manchas de distinto color separadas.

OBJETIVO: Extraer los pigmentos fotosintéticos y carotenos.

MATERIALES Y MÉTODOS

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MATERIALES

DEL ALUMNO

 Papel filtro

 5 hojas vegetales diferentes (utilizamos las de espinaca)

 5 pétalos de diferentes colores

 Bencina

 Alcohol de 90°

DEL LABORATORIO

 Placa de Petri

MÉTODOS

 EXPERIMENTO N° 01: “EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS

FOTOSINTÉTICOS”

 Cortar en pedazos pequeños la hoja de espinaca.

 Colocarlos dentro de la Placa de Petri, agregarle alcohol de 90° y macerarlo

para extraer la clorofila.

 Finalmente introducir el papel filtro dentro de la Placa de Petri para observar

la ascensión de los pigmentos por capilaridad.

RESULTADOS

 EXPERIMENTO 01

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Fig. 01: Hoja de Espinaca. Fig. 02: Placa de Petri.

Fig. 03: Cortamos las hojas de Fig. 04: Le agregamos

espinaca y las colocamos en la alcohol.
placa de Petri.

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Fig. 05: Con ayuda de un Fig. 06: Colocamos la ¼ parte

lapicero (su base) maceramos del papel filtro para extraer
la hoja de espinaca para luego los pigmentos fotosintético y
observar su pigmentación. carotenos.

Fig. 07: Observamos que los

pigmentos suben por
capilaridad al papel filtro.

DISCUSIÓN

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Fig. 03. En la muestra logramos observar

algunos protozoarios.
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Fig.01. Se experimentó con Fig.02. Se experimentó con

pétalos de rosas, en el papel filtro
se observa diferentes tonos de
color y se extrae xantofilas ya que
es lo único que se encuentra en
los pétalos.
pétalos de rosas, hojas de
espinaca y mango. Se visualiza
que el color verde claro es
clorofila B, el verde oscuro es
clorofila A, amarillo y rosado son
xantofilas y lo azul son otros
pigmentos.

Fig.03. Se experimentó con hoja de Fig.04. se experimentó con hojas

mango color rosa, se apreció que de overal y algunos pétalos de
tenía otra pigmentación (color azul) rosas, se pudo observar carotenos
ya que la hoja no era toda verde. que son las de color rosado.

 Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografía, vemos cuatro

bandas o zonas que corresponden a los distintos pigmentos fotosintéticos. Según

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su grado de solubilidad con el alcohol se reconocen estas bandas y en este orden

de abajo hacia arriba: clorofila B, clorofila A, xantofila, carotenos.

CONCLUSIONES

 El color del pigmento de la parte superior son los que avanzan más rápido y son
de menor tamaño.

 Los únicos pigmentos que se observan en los pétalos son los carotenos y las
xantofilas ya que en esta parte de la flor no se lleva acabo la fotosíntesis y por lo
tanto carece de clorofila A y B.

 La clorofila se presenta fuertemente en el color azul y se va degradando en los

colores verde, amarillo y rojo.

 El caroteno se da en mayor proporción en los colores azul y verde mientras que

los colores amarillo y rojo se ven disminuyendo.

 La longitud de onda se presenta entre 350 hasta 550 en mayor proporción en la

clorofila A.

 El caroteno y las xantofilas les ayuda a tener una mejor relación con los
animales polinizadores.

REFERENCIAS BIBLIOGRÀFICAS

 Separación de pigmentos fotosintéticos. Recuperado de

http://sabertodociencia.blogspot.com/2011/07/separacion-de-pigmentos-
fotosinteticos.html

 Pigmentos fotosintéticos. Recuperado de

http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm

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 Extracción y separación de pigmentos de los cloroplastos. Recuperado de

https://es.slideshare.net/vegabner/extraccin-y-separacin-de-pigmentos-de-los-
cloroplastos

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