EXAMEN PARCIAL

GESTIÓN DE OPERACIONES
EXAMEN PARCIAL
INSTRUCCIONES:
• El alumno debe leer el compromiso ético de la actividad calificada.
• El alumno debe redactar su apellido, nombre y DNI, en el párrafo del compromiso ético caso
contrario la actividad no será corregida.
• El alumno deberá leer detenidamente cada una de las indicaciones de la actividad con la finalidad de
cumplir con todos los puntos solicitados.

COMPROMISO ÉTICO:

YO, ________________________________ con DNI _____________ me responsabilizo por el contenido de esta

actividad. Afirmo ser el autor de las respuestas a las preguntas realizadas. Asimismo, aseguro no haber tomado
parcial o totalmente ningún texto académico de alumnos de esta institución u otras ni documentos generales de
la web u otras fuentes sin haber colocado la cita correspondiente.

Sé que esta actividad podrá ser analizada con los filtros de SafeAssign, los cuales compararán los textos con Global
Reference Database, archivos de documentos institucionales, internet y ProQuest ABI/Inform Journal Database.
Soy consciente de que se aplicará el reglamento vigente de estudios y las sanciones que correspondan de
encontrarse irregularidades en cuanto al contenido enviado en la actividad.

Indicaciones de la evaluación:
• Cuando corresponda, escribir las respuestas con buena ortografía, redacción y claridad. En caso contrario
el docente tiene la facultad de disminuir puntos y/o invalidar la respuesta.
• Plagiar genera la eliminación de la evaluación con el calificativo de cero.
• Las evaluaciones son auditables por lo que se le recomienda no consultar con terceros el
desarrollo de estas.
• Debe colocar todo el procedimiento que el problema requiera.

PREGUNTA 01
a) (1 punto) Los aumentos anuales de la productividad en Estados Unidos son resultado de tres
factores:
a) mano de obra, capital, administración.
b) ingeniería, mano de obra, capital.
c) ingeniería, capital, control de calidad.
d) ingeniería, mano de obra, procesamiento de datos.

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b) (1 punto) ¿Cuáles son las tres funciones básicas de una empresa?

a) Marketing, Operaciones y Logística
b) Logística, Operaciones y Contabilidad / Finanzas
c) Estrategia, Procesos y Estadísticas
d) Marketing, Contabilidad / Finanzas y Operaciones

c) (1 punto) Una estrategia es:

a) un área funcional de la empresa.
b) el propósito para el cual se establece una organización.
c) la meta que se debe alcanzar.
d) un plan de acción para cumplir una misión.

d) (1 punto) Los tres enfoques estratégicos para la ventaja competitiva son: Diferenciación,
Liderazgo en Costos y ______________.
a) Ambiente
b) Tecnología
c) Preparación
d) Respuesta

e) (1 punto) Mejora la calidad, al acortar el tiempo de entrega mantiene fresca la evidencia del
error y limita el número de fuentes potenciales de error, es un concepto de:
a) JIT
b) Benchmarking
c) ISO 9001
d) TPS

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PREGUNTA 02: (6 puntos)

Una fábrica de enlatados tiene los siguientes datos de producción:
Concepto 2016 2017

Producción (unidades) 3´855,214 3´485,315

Mano de obra (HH) 80545 78094
Maquinaria (HMAQ) 4016 4323
Gasto Fijo anual (S/.) 306514 436812

a) (3 puntos) Hallar la variación de productividad anual en el caso de MO y Horas Máquina.

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b) (3 puntos) Hallar la variación de la productividad por el gasto total, sabiendo que la HMAQ
cuesta S/. 26 y la HH cuesta S/.20.

3´855,214 𝑈𝑛𝑖𝑑
Pr 𝑆/. (2016) = = 1.91
306514 + 4016 ∗ 26 + 80545 ∗ 20 𝑆/.
3´485,315 𝑈𝑛𝑖𝑑
Pr 𝑆/. (2017) = = 1.65
436812 + 4323 ∗ 26 + 78094 ∗ 20 𝑆/.
1.65 − 1.91
𝑉𝑝 = ∗ 100 = −13.61%
1.91

La productividad por el gasto total presenta una disminución de 13.61%.

PREGUNTA 03: (6 puntos)

En el caso de una fábrica de pasteles cuya demanda histórica para los pasteles frescos en miles de
docenas es:
Mes Demanda
Marzo 20
Abril 26
Mayo 35
Junio 42
Julio 54
Se le pide:
a) (2 puntos) Utilizar el promedio de desplazamiento simple de tres meses para hallar la predicción
del mes de agosto.
35 + 42 + 54
𝑥= = 43.67 = 44 𝑚𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑜𝑐𝑒𝑛𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑒𝑙𝑒𝑠.
3

b) (2 puntos) Utilizar un promedio de desplazamiento ponderado con pesos de 0.7, 0.2 y 0.1 para
hallar la predicción del mes de agosto.

𝑥 = 0.7 ∗ 54 + 0.2 ∗ 42 + 0.1 ∗ 35 = 49.7 = 50 𝑚𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑜𝑐𝑒𝑛𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑒𝑙𝑒𝑠

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c) (2 puntos) Utilizar el método de suavizamiento exponencial, con un valor de alfa de 0.6, para el
mes de agosto. Sabiendo que el pronóstico para el mes de marzo fue de 22 miles de docenas.
Mes Demanda Pronóstico

Marzo 20 22

Abril 26 22 + 0.6(20-22) = 20.8

Mayo 35 20.8 + 0.6(26-20.8) = 23.92

Junio 42 23.92 + 0.6(35-23.92) = 30.57

Julio 54 30.57 + 0.6(42-30.57) = 37.43

𝐴𝑔𝑜𝑠𝑡𝑜 = 37.43 + 0.6(54 − 37.43) = 47.37 𝑚𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑜𝑐𝑒𝑛𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑒𝑙𝑒𝑠

PREGUNTA 04: (3 puntos)

La pastelería “San Antero” se ha propuesto satisfacer su demanda, por lo que deberá incrementar su
producción en 37.72%. La única manera de incrementar su producción es contratando más personal.
Cada operario trabaja 8 horas diario, 26 días al mes durante 11 meses al año. Si el año pasado se
fabricaron 18085 pasteles empleando 12 trabajadores, y para el presente año se ha planificado tener
una mejora en la productividad laboral del 13%, determinar el número de operarios adicionales a
contratar en el presente año para satisfacer la demanda.

Año pasado Año actual

Producción: 18085 Producción: 18085 + 37.72% (18085) = 24906.66
Horas al año de c/trabajador: 8*26*11 = 2288 hr/año Horas al año de c/trabajador: 8*26*11 = 2288 hr/año
Nro. Trabajadores: 12 Nro. Trabajadores: X
Productividad: Productividad:
18085 24906.66
𝑃𝑟 => = 0.66 𝑃𝑟 => = 0.66 + 13%(0.66)
2288 ∗ 12 2288 ∗ 𝑥

𝑥 = 15 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠.

𝑅𝑝𝑡𝑎: 𝑇𝑟𝑒𝑠 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑟𝑖𝑜𝑠 𝑎𝑑𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑒𝑠

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