(ACV-S01) TAREA CALIFICADA 1

COLABORATIVO

“MANTENIMIENTO PREVENTIVO, CORRECTIVO Y PREDICTIVO”

GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO

SECCIÓN 9563

DOCENTE: PISCOYA ARBAÑIL, CESAR EDMUNDO

INTEGRANTES:

o BRIONES VÁSQUEZ GEINER U1930728

o CIRIACO PACHECO GERALDINE LUCERO U18204802
o FARIAS LOZADA KEYCO PAMELA U17306373
o PUICAN NUÑEZ KATIA 1121158

Lima, abril de 2022

I. Marco teórico
1.1.Definición de Mantenimiento
El mantenimiento viene a ser un “conjunto de recursos físicos (tierra, capital,
equipos), recursos humanos, tecnología e información, que acoplados buscan
mejorar la eficiencia del sistema de producción disminuyendo los paros,
aumentando la confiabilidad del equipo y garantizando la seguridad y un nivel de
costos rentable; todo ello dentro del marco del desarrollo propio de la empresa y
del país.” (Carlos Alberto Montilla Montaña, 2016).

1.2.Objetivos del mantenimiento

Ilustración 1: Esquema de entradas y salidas de una máquina para producción.

Mediante la adición de energía, mano de obra, repuestos, mantenimiento y otros

insumos, la materia prima se transforma en productos y regularmente quedan unos
desperdicios (retales). Los efluentes son diferentes de los desperdicios, generalmente
se constituyen en contaminantes, como humos de combustión, gases, vapores, aguas
calientes o con químicos, ruido, etc. Con base en los planteamientos anteriores debe
haber claridad en que Mantenimiento es una disciplina que debe entrar a apoyar el
cumplimiento de los logros de una empresa, mediante el cumplimiento de los
objetivos propuestos a continuación.

a. Minimizar las fallas funcionales (paradas imprevistas) de los equipos, y los

costos asociados a ellas.
b. Asegurar unos costos operativos razonables de los equipos, y procurar mejoras
de ellos.
c. Maximizar la inversión en planta y equipos, asegurando el cumplimiento de
mínimo su vida útil esperada.
d. Asegurar que los equipos operen de manera segura para los usuarios y para el
medio ambiente.
II. Tipos de mantenimiento
Existen diversas metodologías o estrategias que las empresas adoptan para
administrar y ejecutar sus mantenimientos. En la siguiente figura se ilustra un
panorama de dichos sistemas, los cuales se describen luego. Como puede
observarse, antes de mencionar todos los tipos de sistemas, se nombra una
actividad como “mantenimiento de Preparación”, que no es más que una serie
de actividades necesarias que debe realizarse antes de proceder con algún tipo
de mantenimiento, actividades tales como: preparación o alistamiento,
alistamiento de repuestos, de herramientas equipos de apoyo, fabricación de
partes, preparación de espacios para desensamble, etc. Este “Mantenimiento
de preparación” debe aplicarse en todos los sistemas de Mantenimiento.

Ilustración 2: Sistemas de Mantenimiento

2.1.Mantenimiento correctivo

Comprende el mantenimiento que se lleva con el fin de corregir los defectos

que se han presentado en el equipo. Se clasifica en:

 Planificado: Se sabe con antelación qué es lo que debe hacerse, de

modo que cuando se pare el equipo para efectuar la reparación, se
disponga del personal, repuesto y documentos técnicos necesarios
para realizarla correctamente.

 No planificado: Es el mantenimiento de emergencia. Debe efectuarse

con urgencia ya sea por una avería imprevista a reparar lo más pronto
posible o por una condición imperativa que hay que satisfacer
(problemas de seguridad, de contaminación, de aplicación de normas
legales, etc.).
 2.2.Mantenimiento Preventivo

Es un sistema de Mantenimiento cuyo objetivo esencial es prevenir la

ocurrencia de fallas en un sistema productivo, con base en la ejecución de
unas tareas básicas (Observar, Inspeccionar, calibrar, ajustar, cambiar, lubricar,
reparar, etc.), a unas frecuencias predeterminadas, asociadas a cada ciclo
productivo en particular. La ejecución de las tareas básicas puede indicar la
necesidad de realizar tareas programadas adicionales (mantenimiento
correctivo programado, modificaciones, overhaul, etc.).

2.3.Mantenimiento Predictivo

Se basa en estudiar los síntomas de falla y predecir la ocurrencia de la falla de

una máquina, midiendo y analizando los cambios en las variables de operación
de la misma. El Mantenimiento Predictivo es una fase avanzada del Preventivo,
y se efectúan por un lado ensayos o pruebas sobre partes de las máquinas, y
complementariamente se hacen mediciones de variables de operación. El
Mantenimiento predictivo se apoya en tecnologías y técnicas específicas tales
como: Análisis de vibraciones, Termografías, Análisis de aceites en uso, ensayo
de tintas penetrantes, ultrasonidos, rayos X, ensayos con partículas
magnéticas, etc.

3. Descripción de la empresa
3.1.Empresa elegida: Helados Artika

3.2. Logo corporativo:

3.3.Breve descripción de la empresa:

Artika es una empresa con más de 25 años en el mercado

generando identidad a través de sus productos, los cuales están hechos a base
de frutas e insumos oriundos de nuestro país, lo que hace de Artika un helado
que representa al Perú.

Su enfoque está orientado a desarrollar productos de gran calidad que sean

accesibles para todos los peruanos, por ello tienen un gran equipo trabajando
día a día en su Planta de Huachipa, la cual cuenta con la Certificación HACCP
que garantiza los procesos de calidad de cada uno de sus productos.
3.4.Datos de la empresa
o Razón social: HELADOS ARTIKA S. R. LTDA.
o Nro de RUC: 20228941612
o Dirección web: http://www.heladosartika.com.pe
o Fecha Inicio Actividades:  01 / Enero / 1995
o Departamento:  Arequipa, Perú
o Distrito / Ciudad:  Arequipa
o Dirección Legal:  Cal. Bolívar Nro. 413 (Espaldas del Monasterio
de Sta Catalina)
o CIIU:  51906

3.5.Misión
Construir relaciones a largo plazo con sus clientes y consumidores,
diferenciándose y siendo reconocida por el servicio y la calidad de sus
productos.
Comprometidos con propiciar condiciones para el desarrollo integral de sus
empleados, así obtener solidez económica dentro de un marco de
responsabilidad social. (Cuadros Prado & Peralta León, 2015)

3.6.Visión
“Ser líderes en el mercado nacional, ofreciendo siempre un producto al
alcance de todos, delicioso, económico y natural. (Cuadros Prado & Peralta
León, 2015)

3.7.Valores

RESPETO
HONESTIDAD

DISCIPLINA

LEALTAD
4. Mapa de procesos

Ilustración 3: Mapa de procesos - Helados Artika SRL