UNIVERSIDAD MÉXICO AMERICANA DEL GOLFO

MATERIA: NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA

MAESTRA: PAMELA JARA RODRIGUEZ

ACTIVIDAD: ENSAYO NUTRIIMAGEN 2022

CARRERA: NUTRICIÓN

ALUMNA: KARLA LÓPEZ MEDINA

INTRODUCCIÓN

Las conferencias del encuentro de nutriimagen fueron sumamente interesantes, ya

que abarcaron diferentes temas que van desde daños de la piel a causa de covid19,
intervención nutricional para el cuidado de la microbiota, abordaje del duelo con
pacientes diagnosticados con enfermedades crónicas, cuidado de la piel con
faciales y peeling, seguridad alimentaria en situaciones de pobreza, hasta el
equilibrio del ánimo y la autoestima en pacientes con enfermedades crónicas pero el
tema que a mi gusto me gusto más que todo fue el de el papel de la microbiota
intestinal en la aparición de enfermedades crónico degenerativas, ya que es un
tema que desde hace más de un año ha sido muy estudiado y para mi tener la
microbiota saludable puede ayudar a prevenir múltiples enfermedades.

DESARROLLO

El tema de mayor interés para mi fue el papel de la microbiota intestinal en la

aparición de enfermedades crónico degenerativas, en donde nos explicaba la
doctora que la microbiota es el conjunto de microorganismos vivos que se localizan
normalmente en la piel y mucosas, que conviven y se desarrollan en simbiosis, la
microbiota no solo incluye bacterias sino también virus hongos, protozoarios y
arqueas.
La microbiota se encuentra principalmente en el intestino, por lo que era llamada
flora intestinal en el 2014 pero hoy se considera como microbiota intestinal en donde
se puede adquirir en la gestación por medio de la transferencia de microorganismos
a través de placenta por medio del parto, lactancia materna, ablactación y en la
dieta con el consumo de alimentos diarios.
La composición de la microbiota estándar en una persona sana pueden existir más
de 3 millones de genes microbianos dando un total de 2 kilos de microorganismos,
así como existen algunos factores que pueden modificar la composición de la
microbiota como edad, sexo, genética, dieta, estilo de vida, fisiologia, composición
corporal, fisiopatologia, consumo de agua clorada, medicación en probioticos y
prebioticos, antiinflamatorios, antibioticos, entre otros más.
Por otra parte algo que me pareció muy importante fue el taller de la microbiota en
donde aprendí que el término disbiosis es la alteración de microbiota, ls disbiosis de
la microbiota en enfermedades metabólicas crónicas puede ser en hiperglucemia
crónica en donde disminuyen la actividad de células epiteliales intestinales debido a
una dieta alta en grasas; menciona que una mala microbiota puede afectar en
sobrepeso y obesidad, existen algunos mecanismos por los cuales la microbiota
simbiótica favorece la obesidad y sus enfermedades asociadas y es por medio de la
dieta, consumo de probióticos y prebióticos, un mejor estilo de vida y actividad
física, cirugía bariátrica.
La dieta para mejorar la microbiota intestinal como tratamiento de la obesidad debe
contener un mayor consumo de fibra, basada en la dieta mediterránea como
plantas, verduras y vegetales de hoja verde, una dieta hipocalórica, dieta con
prebióticos como: oligofructosa, inulina, fructooligosacáridos, galactooligosacáridos,
pectina, arabinoxilano, almidón resistente, una dieta con antioxidantes polifenoles y
evitar dietas altas en grasas, occidentalizadas.

CONCLUSIÓN

La microbiota intestinal puede modificar el metabolismo y la fisiología del huésped

contribuyendo al desarrollo o la atenuación de enfermedades crónico degenerativas
asociadas con la obesidad, tambien aprendi que existen diferentes factores externos
que pueden afectar la microbiota intestinal como: el sueño, el tabaquismo, la
urbanización de áreas verdes, confinamiento, hábitos de limpieza del hogar, o
incluso mascotas.