Actividades de revisión: Microbioma Humano

 Microbiología e Inocuidad de los Alimentos

Alumna: Centurion Lara

1. Explique brevemente la evolución en la percepción de la relación

microorganismos humanos en el estudio de la medicina ¿Qué papel considera
que juega los profesionales de la nutrición en este cambio de paradigma?
2. ¿Qué diferencias existen entre un prebiótico y prebiótico? Con ayuda de la
búsqueda de internet defina lo que es un posbiotico, mencione un ejemplo de
cada uno
3. ¿Qué es la microbiota y que factores pueden influir en su estructura?
4. ¿Considera que se podría en un futuro reemplazar los antibióticos por el uso de
probioticos, cuales son las limitaciones mencionadas en el artículo?
5. ¿Qué papel podría jugar el índice de masa corporal en el trasplante de materia
fecal?
6. ¿Qué relaciones puede mencionar entre la microbiota y el desarrollo de la
obesidad?
7. ¿Qué papel juega la microbiota en el desarrollo/mejora de enfermedades del
sistema inmune?

Desarrollo de actividades:
1. El estudio del microbioma humano ha crecido de manera exponencial en la
última década, y su importancia en el proceso de salud enfermedad del ser
humano se hace cada vez más evidente. Se le ha implicado en múltiples
enfermedades autoinmunes, autoinflamatorias, en cáncer, obesidad, síndrome
metabólico y riesgo cardiovascular. En años recientes, se ha establecido que la
interacción que existe entre el ser humano y las comunidades de
microorganismos que habitan en nosotros, goza de mayor complejidad, cuya
finalidad ha sido la de caracterizar la microbiota normal en voluntarios sanos, el
impulsar la investigación en diversas áreas de la genómica y la clínica, así como
el enfrentar las implicaciones éticas que de esto se derivan. De todo lo anterior,
nace la necesidad de que el médico clínico se mantenga al tanto de la evolución
de los conceptos y del impacto que tiene y continuará teniendo para la
medicina del siglo XXI la investigación en este campo.
2. La direfencia entre estos dos es que, los probióticos son aquellos
microorganismos que se pueden ingerir y que tienen como fin algún efecto
benéfico en el hospedero (p.ej. Bifidobacterias y Lactobacillus) y los
prebióticos se refiere a los nutrientes que favorecen el crecimiento de
microbiota beneficiosa y que generalmente comprende carbohidratos que no
digiere el humano (p. ej. fructooligosacaridos)
Los posbióticos generalmente son definidos como sustancias producidas por
los probióticos que ejercen efectos metabólicos y/o inmunomoduladores en el
huésped, es decir, son factores solubles generados del metabolismo de los probióticos
y liberados al medio extracelular, y que tendrían actividad beneficiosa sobre la salud.
3. La microbiota es el conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal
en distintos sitios, es un órgano con un nivel de actividad productora y depuradora
comparable con la del hígado, con múltiples funciones, como las endocrinas, la
señalización neurológica, la modificación de la densidad mineral ósea, la maduración
del sistema inmune, la inhibición de patógenos, la síntesis de vitaminas.
La modificación de la microbiota por diferentes factores: la alimentación, por ejemplo
una dieta con productos fermentados, una dieta vegana. Infecciones, el tipo de parto
(cesarea o parto natural) genera bacterias con potencial obesogénico, reduciendo la
microbiota “buena”.
4. Se ha informado un beneficio al utilizar probióticos de forma sistemática para prevenir
complicaciones secundarias al uso de antibióticoterapia en pacientes hospitalizados,
pudiendo incluso reducir la incidencia de infección por hasta en un 50%. El efecto fue
mayor si se administraban durante los primeros 2 días del inicio del tratamiento, sin
embargo, no se ha logrado establecer la especie, ni la dosis ideal. El uso de probióticos
disminuye la presión arterial, efecto que se ha observado más cuando se consumen
durante ≥ 8 semanas, cuando contienen ≥ 1011 unidades formadoras de colonias y
cuando están compuestos por diversas especies.
5. El papel que juega el IMC en el trasplante de material fecal es para evitar la
transferencia de microbiota obesogénica.
6. Los estudios sobre la relación entre microbiota y obesidad comenzó cuando, se
observó que al efectuar un transplante de heces de un ratón obeso a un ratón normal,
este último aumentaba su tejido adiposo y desarrollaba resistencia a la insulina con
aumentos importantes de los niveles de glucosa. También se observó en otras
investigaciones que la composición de la microbiota intestinal era distinta en ratones
obesos que en ratones normales.
Una dieta alta en fibra y baja en grasas, en individuos obesos y con sobrepeso, mejora
la microbiota intestinal disminuyendo los síntomas asociados51. Una dieta baja en
calorías, disminuye los niveles de l-carnitina y colina (que al metabolizarse por el
microbioma intestinal produce TMA), y esta disminución predice una mejoría en la
adiposidad y disminución del peso
7. El papel que juega la microbiota en el desarrollo/mejora de enfermedades del sistema
inmune es que estimula y regula al sistema, y varía de acuerdo al microambiente
(húmedo, seco, sebáceo, plantas). Puede ser causante de algunas enfermedades no
solamente infecciosas, por ejemplo, el desequilibrio en la microbiota con predominio
de S. aureus se ha asociado a desarrollo de dermatitis atópica.