TRAZABILIDAD DE LAS

MEDICIONES

ELABORO REVISO APROBO

NATHALY GOMEZ
MELISSA TAMAYO

ABRIL – 05 – 2022
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TRAZABILIDAD DE LAS MEDICIONES
Versión 01

Fecha 05/04/2022
Pagina 2

CONTENIDO
OBJETIVO...........................................................................................................................................3
ALCANCE............................................................................................................................................3
NORMA.............................................................................................................................................3
DEFINICIONES....................................................................................................................................3
RESPONSABLE....................................................................................................................................3
ACTIVIDAD DEL PROCEDIMIENTO......................................................................................................4
ANEXOS..............................................................................................................................................4
COTROL DE CAMBIOS.........................................................................................................................5
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Versión 01

Fecha 05/04/2022
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OBJETIVO
Establecer las actividades para el control de instrumentos y de medición, utilizados en
Galletería las Delicias S.A por proveedores externos, con el fin de velar por el buen
funcionamiento y garantizar la calidad del servicio que este instrumento brinda.

ALCANCE
Aplicar este procedimiento desde la adquisición del producto, hasta el termino de su vida
útil.

NORMA
Norma Iso 9001 de 2015

DEFINICIONES
-CALIBRACIÓN: Conjunto de operaciones que establecen en condiciones específicas, la
relación entre los valores de magnitudes indicados por un instrumento o sistema de
medición y los valores correspondientes de una magnitud verificada por un patrón de
referencia.
El resultado de una calibración permite establecer los erros que tiene el instrumento de
medición.
-VERIFICACIÓN: Comparación de medición entre un instrumento o patrón calibrado que
se utiliza en las áreas operativas.
Aporte de evidencia objetiva de que un elemento satisface o cumple los requisitos
específicos.

RESPONSABLE
Los responsables de este procedimiento es el Asistente de gerencia, Compra de bienes y
servicios y Asistente financiero.
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ACTIVIDAD DEL PROCEDIMIENTO

-Identificación de instrumentos: Contamos con dos instrumentos en la empresa los cuales
son gramera y termómetro de temperatura para hornos, una vez que se adquieren los
productos los identificamos por medio de códigos, es decir, se crea una etiqueta con un
código especifico y se adhiere al producto adquirido, en el código se registra la marca de
fabrica y un numero único, de la siguiente manera:
Gramera: SAMSUNG-10 01 082
Termómetro: TERMOPLAS-20 05 072
Una vez se crea la identificación de los instrumentos se realiza la hoja de vida de este,
donde se registrará la descripción del producto, tolerancia, exactitud, mantenimiento,
calibración y verificación.
Los instrumentos se almacenan en un lugar adecuado donde se cumple con las
condiciones físicas y de seguridad necesarias para evitar que un mal manejo o
funcionamiento pueda afectar las actividades que realiza el equipo y así no causa perdidas
en la empresa.
Estos instrumentos se mandan a calibrar cada 6 meses, el tiempo cuenta desde la fecha
que se adquiere el producto.

ANEXOS
-HOJA DE VIDA ()
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CONTROL DE CAMBIOS
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