DETERMINACIÓN DE TIEMPO DE MEZCLADO - LIQUIDOS MISCIBLES

Ingris García, Oriana lafont López, Johan Torres López, Melisa Montoya Hoyos, Silvia Fuentes

Universidad de Córdoba
Laboratorio de Ingeniería Aplicada
Berástegui, Colombia.
Laboratorio 1

1. RESUMEN
En el presente informe se puede observar el tiempo de mezcla para dos líquidos miscibles en
un tanque sin deflectores, en este caso un Beaker de 2000 ml con solución de NaOH y
Fenolftaleína, con un rodete tipo hélice de 3 palas (paso cuadrado) a distintas velocidades,
luego se sometió a otro experimento con el mismo agitador, el cual consistió en una mezcla
de líquido con sólidos, en el caso líquido se utilizó agua común y corriente y para los sólidos
unas esferas plásticas, para así observar a qué velocidad se levantaban todas estas a una altura
prudente dentro de este. Lo ideal fue determinar a qué velocidad todas las perlas quedan en
suspensión para así poder determinar la eficiencia del rodete.

ABSTRACT
In this report you can see the mixing time for two miscible liquids in a tank without baffles, in
this case a 2000 ml Beaker with NaOH and Phenolphthalein solution, with a propeller-type
impeller with 3 flat blades at different speeds, then was subjected to another experiment with
the same agitator, which consisted of a mixture of liquid with solids, in the liquid case,
ordinary water was used and for the solids, some plastic spheres, in order to observe at what
speed all these were raised at a prudent height within it. The ideal was to determine at what
speed all the beads remain in suspension to determine the efficiency of the runner.

2. INTRODUCCIÓN sólidos unas esferas plásticas para así

observar a qué velocidad se levantaban
En el siguiente informe se podrá todas estas a cierta altura dentro de
analizar el tiempo de mezcla para este, lo ideal fue determinar a qué
líquidos misiles en un tanque sin velocidad todas las esferas quedan en
deflector en este caso un beaker de suspensión para así poder determinar
2000 ML con una solución de NAOH la eficiencia del rodete.
y fenolftaleína utilizando un rodete
tipo hélice marina de tres palas a 3. OBJETIVOS
distintas velocidades, luego se realizó  General
otro experimento con el mismo - Determinar tiempo de mezclado
agitador el cual consistió en una para dos líquidos miscibles, a
mezcla de líquidos con sólidos en el diferentes revoluciones por
caso líquidos se utilizó agua y para los minuto.
 El Segundo procedimiento se llenó el
tanque de agitación hasta cierta altura
con una solución de NaOH, luego se
 Específicos encendió el equipo de agitación con un
 Determinar tiempo de mezclado rango y velocidad determinada e
para una solución de agua- inmediatamente se le adiciono una
fenolftaleína. gota de fenolftaleína con la intención
 Realizar el experimento a de determinar qué tiempo tarda en
diferentes velocidades de reaccionar con la solución, teniendo en
agitación. cuenta el rango y la velocidad al que
 Registrar tiempos de agitación. estaba el equipo de agitación.

4. MATERIALES Y EQUIPOS 6. RESULTADOS Y ANÁLISIS

 Beacker de 2000 ml
 Agitador de 3 palas
 Equipo de Agitación
A continuación, se muestran las constantes
 Agua y los datos iniciales dados en el
 Solución NaOH laboratorio.
 Fenolftaleína
Tabla 1
 Esferas plásticas
 Gotero condiciones iniciales y constantes
 Regla Rodete helice marina
 Cronómetro. Da=E 0,06 m
Dt=H 0,128 m
Densidad 997 kG/m^3
5. METODOLOGÍA
viscocidad 0,000862 Pa*s
Se realizó el montaje del equipo de
agitación con un rodete de hélice g 9,8 m/s^2
marina de 3 palas (paso cuadrado), se curva D
tomó una medió el diámetro del edición 4ta
agitador. Posteriormente se seleccionó a 2,3
el tanque de agitación en este caso un b 18
beacker de 2000 ml al que igualmente
figura 9,14
se le tomaron unas medidas para así
determinar su diámetro interno. Todo Tiempo de mezclado para ambos rangos
esto se realizó con el fin de poder
determinar qué cantidad de líquido Tabla 2. Rango 2
(agua y NaOH) se le iba a adicionar al T1(s) 7,23
tanque de agitación. El primer T2(s) 7,23
procedimiento que se realizó consistió T3(s) 6,85
en adicionar unas esferas plásticas al
T4(s) 8,4
tanque de agitación el cual estaba lleno
hasta cierta altura con agua, posterior a
promedio(s) 7,49333333
esto se encendió el equipo de agitación
con un rango y velocidad determinada Rango 1
hasta observar que las esferas se
T= 11.49 s
suspendieran todas en el líquido.

Para encontrar Reynolds usamos la
formula
Usando para el rango 1 n=160Rpm= 2.7r/s,
para el rango 2 400Rpm=6.7r/s
Como el tanque agitado usado en el
laboratorio no tenía deflectores se usa la
corrección del número froude
n2∗Da
Fr=
g
Después encontramos el factor m
En este experimento de laboratorio
podemos cuenta que cuando se utiliza una
hélice marina en tanques sin deflectores a
medida que vamos aumentando las
revoluciones del rodete las necesidades de
potencia van disminuyendo y a su vez el
tiempo de mezclado, todo esto mostrado en
la tabla # 4 en donde la potencia del rango
2 calculada por métodos numéricos es
aproximadamente 10 veces menos que la
potencia del rango 1. Así mismo el tiempo
de mezclado en el rango 1 es 1.53 veces
mayor al rango dos.
7. INVESTIGACIÓN

a−log 10 ℜ ¿Cómo afecta la concentración de

M=
b ácido la determinación del tiempo
Para finalmente hallar el npc de mezclado?
R) Afecta la manera que demora en la
Npc=np*Frm
determinación de tiempo de mezclado
ya que a mayor presencia de
Y con todas las variables encontramos las concentración de ácido este no
potencias en cada rango permitirá que haya identificaron y
P=npc* ρ *(Da)^5*(n)^3 coloración de la fenolftaleína.
¿Cómo afectan las cantidades de
mezcla el tiempo de mezclado?
Tabla 3. Datos encontrados con variables y
R) A máxima cantidad máximo
constantes intervalo de mezclado, es decir que la
n(r/s) T(s) Re Np Fr efectividad
m de la npcaleación va P(W)
a ser
2,7 11,49 11242,3 0,25 menor,
0,046 -0,0973 lo que genera
0,34 máximo
0,0052
6,7 7,49 27897,5 0,21 consumo
0,2748 -0,1192 de energía en
0,25 el proceso.
0,0583
¿El tipo de rodete influye en el
tiempo de mezclado?
Tabla 4 R) Si influye porque los rodetes
Variables Rango 1 Rango 2 producen distintas líneas de flujo
n(r/s) 2.7 6.7 como lo es el flujo axial y el flujo
radial, esto quieres decir que hay
T(s) 11.49 7.49 varios rodetes de los que se tienen
P(W) 0.0052 0.0583 mejor mezcla, teniendo en cuenta que
una buena mezcla va a depender
también de las propiedades del fluido.
¿Qué otro tipo de mezcladores se
conocen en la industria de
alimentos?
R)
Mezcladoras horizontales
Las mezcladoras horizontales están
conformadas por una carcasa tipo tina
horizontal (sencilla o doble) con
respectivos ejes ubicados en el centro
radial de la misma. Este eje (o ejes,
dependiendo del tipo de mezcladora),
tienen adosados los elementos de
mezcla; y son impulsados por la
unidad motriz conectada ya sea
directamente o a través de una
transmisión de potencia por medio de
cadenas o correas. Generalmente, se
requiere que la unidad motriz incluya
reductor de velocidad, para garantizar
la velocidad de rotación adecuada y de
esta forma la mejor mezcla.
Mezcladoras verticales
En principio, la acción de mezclado es
eficaz y es capaz de producir una
mezcla homogénea; sin embargo,
debido a la lentitud de la acción de
mezclado, el tiempo necesario para
lograr una mezcla homogénea es
considerablemente mayor (hasta 5
veces) que el tiempo requerido en una
mezcladora horizontal.
Mezcladores de cubetas
intercambiables
Estos dispositivos pueden mezclar
líquidos o pastas ligeras, como ocurre
en el procesado de alimentos o en la
fabricación de pinturas. El agitador
consta de varias placas verticales, o
dedos, solidarias con un cabezal
rotatorio y situadas cerca de la pared
de la cubeta. Las placas están
ligeramente alabeadas. El agitador va
montado excéntricamente con respecto
al eje de la cubeta, que a su vez está
sujeta a un soporte que gira en
dirección contraria al del agitador, de
tal forma que durante la operación
todo el líquido o pasta contenido en la
cubeta son llevados hasta las placas
para ser mezclados.
¿Qué fenómenos impiden que se
obtenga una buena mezcla?
Los factores que afectan la
solubilidad
R) Temperatura: en general, la
solubilidad de sólidos en líquidos
aumenta al aumentar la temperatura.
Esto se debe a que estos procesos de
disolución son, por lo común
endotérmicos es decir que hay
absorción de calor. Existen pocos
casos en los que la solubilidad
disminuye al aumentar la temperatura.
La solubilidad de un gas en un líquido
y de un gas en un sólido siempre
disminuye al aumentar la temperatura
y la solubilidad de un gas en otro gas
no se afecta por ningún factor y los
gases se mezclan en todas las
proporciones.
Presión: está tiene efecto
especialmente sobre la solubilidad de
gases en líquidos, la presión tiene poco
efecto sobre la solubilidad de un
líquido en un líquido y de un sólido en
un líquido.
naturaleza del soluto y del solvente:
generalmente, una sustancia polar es
soluble en un solvente polar y una no
polar es soluble en un solvente no
polar el solvente polar más conocido y
utilizado es el agua y entre los no
polares se encuentra el benceno etc.
8. CONCLUCIÓN
9. BIBLIOGRAFIA
López, R. (1997). Diseño de
biorreactores. Editorial Reverté.
México, D.F.
Scragg,A.
(1996).Biotecnologíapaningenieros.Sis
temasbiológicosenprocesos
tecnológicos. LimusaNoriega Editores,
México, D.F. Sistemas de deformación
y mezcla.
Warren L. McCabe et.al (2007).
Operaciones Unitarias En Ingeniería
química (7) 259-283.