DESARROLLO PERSONAL, CIUDADANIA

Y CIVICA

APELLIDOS Y NOMBRES ………………………………………………………………………………………………………

PROFESORA DINA POLO NIÑO GRADO 2º SECCION “ ” FECHA 28/10/2021

EXPERIENCIA Nº 8: “Promovemos la salud como un bien

de todos”
ACTIVIDAD Nº09: Comprendemos la importancia de nuestros hábitos
alimenticios para protegernos de la anemia

PROPÓSITO DE LA ACTIVIDAD DE
APRENDIZAJE

PRÓPOSITO: Analizar el rol que cumplen los hábitos de alimentación en la prevención de

la anemia para la protección de la salud.
COMPETENCIA/ EVIDENCIA CRITERIO DE EVALUACIÓN
CAPACIDADES
Construye su Identidad. Elabora  Analiza la importancia que
 Se valora a sí conclusiones en tienen los hábitos de
un díptico u otro alimentación de las personas
mismo.
medio sobre como para protegerse de la anemia.
una alimentación  Describe las prácticas
 Autorregula sus socioculturales con relación a los
emociones. rica en hierro y
hábitos alimenticios que se
buenos hábitos practican en su familia y
influyen en comunidad para prevenir la
 Reflexiona y nuestra etapa anemia.
argumenta adolescente y lo
éticamente comparte con la
. familia o
comunidad.

SITUACIÓN DE APRENDIZAJE
Javier es un estudiante de 2º de secundaria que vive en el distrito
de Nuevo Chimbote, en el AA.HH Cerro Partido. Él ha escuchado,
en una reciente campaña de salud, que prevenir la anemia es muy
importante, aunque no sabe exactamente por qué. Hace poco, su
mamá llevó a su hermanito de 2 años a la posta médica de
YUGOSLAVIA para su chequeo de salud, y regresó a casa con unos
 Lectura: párrafo extraído de la revista titulada “Revista
Peruana de Medicina Experimental y Salud pública”

“LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS

Son definidos como los comportamientos individuales y

colectivos relativos al consumo de alimentos, que se
adoptan de manera directa o indirecta, como parte de
prácticas socioculturales, y determinados, también, por
factores socioeconómicos. Así, podemos decir, que
conociendo los alimentos que se producen y consumen
en un determinado espacio y sus respectivos hábitos,
estos nos brindan un sentido de pertenencia a la tierra
que nos alberga y van consolidando nuestra identidad
local, regional y nacional”

RESPONDE:

¿Cómo influyen nuestros hábitos alimenticios en la prevención contra la anemia?

Los hábitos alimenticios influyen en la prevención contra la anemia, debido a que, los
comportamientos que se tengan a la hora de consumir alimentos determinaran si se consumen
alimentos nutritivos o alimentos con poca calidad de nutrientes

EL PAPEL DE LA FAMILIA ES IMPORTANTE EN NUESTROS

HÁBITOS ALIMENTICIOS

Diariamente las personas que viven con nosotros nos

transmiten formas de comportamiento en nuestra
alimentación; a este hecho lo conocemos como “la
trasmisión de prácticas socioculturales”, porque forma
nuestros hábitos alimentarios desde nuestros primeros
años de vida. La familia ejerce una fuerte influencia sobre
sus miembros y sus conductas relacionadas con la
alimentación, de manera que los hábitos alimentarios
aprendidos en el seno familiar llegan a convertirse en
patrones de comportamientos alimentarios que influyen
en las etapas del desarrollo humano.
 ¿QUÉ FACTORES SOCIOCULTURALES INFLUYEN EN NUESTROS HÁBITOS
ALIMENTICIOS?
Se realizó un estudio cualitativo, mediante observación y entrevistas, a un grupo de padres y
madres de familia de una escuela inicial de Chachapoyas en Perú, sobre las causas que
determinaban sus hábitos alimenticios. Les compartimos parte de sus respuestas:

JOSÉ: Mi alimentación PEDRO: Almorzamos en familia

no es del todo saludable
porque en mi trabajo no
me pagan bien y se me
hace imposible darme
ese gustito.
MARÍA: Yo decido el
mismo día qué cocinar
y lo que me provoca
cocino.
a la 1 p.m. y aprovecho para
conversar con mis hijos cómo
les fue en el día, me gusta
escucharlos, aunque no haya
mucho dinero.

TERESA: Yo trabajo todo SUSANA: Al momento de

ROSA: La hora se pasa
el día, mis hijos se cocinar no estoy pensando qué
volando, preparo un
quedan con su alimentos son beneficiosos para
almuerzo que no me
hermanita mayor y ella la salud y le soy sincera no
quite mucho tiempo.
decide qué almuerzo conozco qué valores nutritivos
preparar posee cada uno.

COMPRENDEMOS LA IMPORTANCIA DE NUESTROS HÁBITOS ALIMENTICIOS

Ahora, teniendo en claro lo que implica los hábitos alimenticios, te proponemos una
guía de preguntas que te ayudarán a realizar una entrevista con tu familia y/o vecinos;
puedes plantear otras preguntas.

Nombre y apellidos del entrevistado (a)

PREGUNTAS REGISTRO LA INFORMACIÓN RELEVANTE

¿Qué alimentos que producen en tu región,
consumen en tu familia?, ¿por qué?
¿Qué alimentos prefieres comer?, ¿por qué?
En la localidad consumen alimentos, como
los cereales,lentejas, carne de pollo y
pescado, huevos, mango, entre otros,
porque son una notable fuente de hierro
para el organismo
Es preferible comer alimentos, como las
uvas, frejoles, soja, carne de res, pollo, pavo,
porque ofrecen una variedad de nutrientes y
en espacial hierro.

¿Has probado alimentos de otra región?,
¿qué te gustó más?, ¿por qué?
¿Qué alimentos consideras que son
beneficiosos para prevenir la anemia? ¿Por
qué?
¿Qué tienen en cuenta en tu familia para la
selección, preparación y consumo de ciertos
alimentos?
¿Cuáles son los horarios establecidos para el
consumo de comidas en tu familia?
¿Te gusta comer dentro o fuera de casa?,
¿por qué?
Entre los alimentos mas rico y nutritivos de
otras regiones están la quinua, espinaca,
acelgas, maíz y habas, ya que contienen
grandes cantidad de hierro y otros
nutrientes importantes para el organismo.
Los alimentos mas beneficiosos para
prevenir la anemia son la sangre de pollo
cocido, bazo de res, lentejas y arvejas
porque tienen grandes cantidades de hierro
que pueden ser absorbidas por el organismo
Para seleccionar, preparar y consumir ciertos
alimentos se tiene en cuenta la cantidad de
nutrientes, la facilidad del cuerpo para
absorber los nutrientes como el hierro,la
calidad,el tipo, etc
El consumo de comidas esta establecido en
base a los horarios recomendados :
desayunar antes de las 9:30 horas, comer
entre las 13 y las 15 horas y cenar entre las
20 y las 21:30 horas
Es recomendable comer dentro de casa
porque comer fuera de casa
frecuentemente incrementa la ingesta de
azucares y grasas perjudiciales para la salud

Teniendo en cuenta las lecturas y las respuestas dadas por los entrevistados,
responde:
1.- ¿Qué factores socioculturales determinaron la selección, preparación y consumo de
alimentos?
Los factores que determinaron la selección, preparación y consumo de alimentos son los
económicos, socioculturales y de conocimientos generales sobre la cocina y en especial sobre los
alimentos.
2. ¿Qué hábitos alimenticios consideras importantes para una vida saludable? ¿Por qué?

Hábitos alimenticios más relevantes:

 Mantener una dieta sana, variada y equilibrada.

 Escoger y consumir alimentos ricos en hierro.
 Comer a las horas adecuadas.
 Controlar las porciones de cada comida.

Estos hábitos alimenticios son importantes porque ayudan a que el organismo reciba la cantidad de
nutrientes que requiere para estar sano.

LA ANEMIA EN LAS ETAPAS DEL DESARROLLO

Leemos los textos HUMANO: NIÑEZ Y ADOLESCENCIA

Las etapas de desarrollo humano son una serie de cambios biológicos, físicos, emocionales,
psicológicos y sociales que atraviesan las personas a lo largo de su trayectoria vital. El ciclo de
vida de una persona idealmente implica siete etapas de desarrollo humano: fase pre-natal,
infancia, niñez, adolescencia, juventud, adultez y ancianidad. La anemia es una de las
consecuencias de inadecuados hábitos alimenticios, y desde el punto de vista se manifiesta en
las personas cuando la cantidad de hemoglobina en la sangre es menor a los límites normales
que corresponden según edad, sexo y altitud. Es irreparable sobre todo en los niños menores
de tres años, pues en esta primera etapa de vida necesitan nutrición, protección y
estimulación para que su cerebro se desarrolle correctamente. La anemia puede ocasionar
menores habilidades de lenguaje, lectura, escritura y matemáticas, así como menor coeficiente
intelectual, menor desarrollo motor, disminuye la resistencia a las infecciones, menor
capacidad de resolución de problemas y, en consecuencia, más dificultades para insertarse
favorablemente en la fuerza laboral

Los niveles de hierro al inicio de la adolescencia son importantes para asegurar un crecimiento
adecuado durante este período, ya que se ha estimado que aproximadamente el 20 % de la
talla de la edad adulta es ganado durante la adolescencia; por lo tanto, es importante asegurar
una adecuada alimentación

La prevención de la anemia en las adolescentes tiene obvios y directos beneficios para la salud
y la cognición, pero también tiene beneficios en la generación futura. Se ha estimado que al
menos el 25 % de las mujeres, que viven en países en desarrollo tendrán su primer hijo hacia
los 19 años y muchos más en los siguientes años, lo cual convierte a la adolescencia en un
importante “período preparatorio” para una madre y un bebé saludables. La deficiencia de
hierro puede disminuir el apetito, dificultar el crecimiento corporal, la función reproductiva y
el rendimiento escolar, generar baja autoestima e irritabilidad. Se sugiere que la adolescencia
debería ser incorporada en los programas del estado que ahora en la actualidad están
mayormente orientados a reducir la deficiencia de hierro y la anemia durante otros períodos
vulnerables (infancia, niñez temprana y embarazo)4

A partir de lo leído y analizado, respondemos las interrogantes

planteadas:

1. ¿Por qué se menciona que la prevención de la anemia en la adolescencia tiene beneficios

en la generación futura?
La prevención de la anemia en la adolescencia tiene beneficios en la generación futura, ya que ayuda
a formar personas con un estado de salud óptimo, tener un adecuado crecimiento corporal, función
reproductiva y rendimiento escolar, además, genera un buen estado de salud mental.

2. ¿Cómo influye la anemia en la disminución de nuestro sistema inmunológico?

La deficiencia de hierro, anemia, puede disminuir el sistema inmunológico, ya que afecta al apetito,
dificulta el crecimiento corporal, genera menor desarrollo motor y disminuye de la resistencia a las
infecciones.

3. ¿Crees que es importante que el estado incorpore en sus políticas de prevención de la

anemia a la adolescencia?
Es importante que el Estado incorpore en sus políticas de prevención de la anemia a la adolescencia,
porque es un problema nacional que afecta a muchos adolescentes y su nivel está incrementando,
además, porque dificulta el desarrollo del país.

Completamos el cuadro de doble entrada con respecto a los efectos de la

anemia en las etapas del desarrollo de la niñez y la adolescencia.
Aspectos Efectos

Físico Niño Adolescente

Menor desarrollo motor y La deficiencia de hierro
disminución de la resistencia puede disminuir el apetito,
a las infecciones. dificultar el crecimiento
corporal y la función
reproductiva
Cognitivo (mental) La anemia puede ocacionar Dojo rendimiento escolar
menor coeficiente
intelectual y menores
habilidades de lengua,
lectura, escritura y
matematicas

Actitudinal Mas dificultades para Genera baja autoestima e

insertarse favorablemente irritabilidad.
en la fuerza laboral y menor
capacidad de resolucion de
problemas.

El consumo de productos locales de temporada es

saludable y económico. Al consumirlos, contribuimos en
la prevención de la anemia. El consumo de alimentos
como sangrecita, bazo, hígado de res, hígado de pollo,
 Elabora conclusiones en un díptico u otro medio
de nuestro dominio sobre como una alimentación rica en hierro y los
buenos hábitos alimenticios influyen en nuestra etapa adolescente y lo
comparte con la familia o comunidad.
Te presento un modelo .Ahora elabora tu díptico demostrando
creatividad y originalidad (TRABAJA AL FINAL )
 EVALUO MIS APRENDIZAJES

Competencia: Convive y participa democráticamente en la búsqueda del bien común.

Criterios de evaluación

Describí las prácticas socioculturales con

relación a los hábitos alimenticios que se
practican en mi familia y comunidad para
prevenir la anemia.
Comprendí la importancia de los hábitos x
alimenticios y sus efectos para prevenir la
anemia en las etapas del desarrollo humano
de la niñez y adolescencia, a favor de nuestro
bienestar y de los demás

¿Cómo puedo usar lo que aprendí hoy?

Como advertencia

¿Para que me sirve lo que aprendí?

Para saber como prevenir la anemia

¿De qué manera lo aprendí?

de una buena manera

¿Qué aprendí hoy?

Aprendí sobre que debemos comer a la hora y comer saludable para

protegernos de la anemia
“Comer es una necesidad, pero comer de forma
inteligente es un arte”.