5 recetas

espectaculares para
San Valentín
Galletas de limón
Ingredientes
1 caja de Super moist Lemon Cake
2 huevos
1/3 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de limón o de ralladura
de limón

Preparación:
Mezclar los ingredientes en un envase a mano con
una espátula.
Refrigerar hasta que se ponga manejable la masa.
Pasar por azúcar en polvo (azúcar glass) o por también
puedes pasarlas por grageas de color blanco y amarillo.
Formar bolitas y poner en bandeja con papel de
horno y hornear a 350°F por 20 minutos.

*(No te preocupes si no te quedan perfectamente

redondas, pues se pondrán redondas en el horno).
Tarta de Chocolate
Ingredientes para el tarto
1 taza de harina
¼ taza de cocoa amarga
1 pizca de sal
1 barra de mantequilla (menos 2 cucharadas).
(110 gr menos dos cucharadas, o sea retírale
2 cucharadas)
¼ de taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla

Ingredientes para el ganache de relleno

10 onzas de chocolate semi-dulce partido en cuadritos
1 taza de crema de leche (250 gr)
¼ taza de azúcar
½ taza de leche
1 huevo grande batido ligeramente
Preparación
Mezcle la harina, cocoa y sal. Reserve.
Batir la mantequilla a velocidad media, luego agregue
el azúcar hasta que se mezcle bien.
Reduzca la velocidad, agregue vainilla y la mezcla
de harina. Mezcle ligeramente hasta que todo se una
bien.
Envuelva la masa en un papel plástico o film y ponga
en la nevera por 30 minutos.
Mientras, prepare el ganache. En una ollita ponga a
calentar la crema de leche y la leche y el azúcar, cuando
esté casi hirviendo, apague y agregue el chocolate en
trozos, mezcle bien hasta que se disuelva todo el
chocolate.
Dejar descansar unos 15 minutos (para que se refresque
un poco) y agregar el huevo batido, moviendo para que
no se cueza en el chocolate.
Reservar el ganache.
Preparación
Precaliente el horno a 350 °F (176 C) y luego que pasen
los 30 minutos, saque la masa de la nevera y comience a
colocarla en un molde de tartaleta.
Hornee por 25 minutos, luego saque, agregue el
ganache de chocolate y vuelva a hornear por 20 minutos
o hasta que esté firme. Antes de retirar del molde deje
que se enfríe, bien la tartaleta.
La consistencia queda de mousse de chocolate sobre
un tarto de chocolate, muy rico.
Decorar con grageas o con suspiritos o con corazones
hechos con royal icing

¡Disfrute!
Pink lemonade cookies
Ingredientes para la masa
1 barra de mantequilla fría
¼ taza de azucar
2 cucharaditas de ralladura de limón
color vegetal
1 cucharadita de vainilla
1 huevo batido
1 ¾ taza de harina
3 cucharadas de maicena
Pizca de sal

Ingredientes para el relleno

¼ taza de mantequilla temperatura ambiente
1 ½ taza de azúcar glass
Ralladura de limón
4 cucharadas de jugo de limón puro
Preparación
Mezclar harina, polvo de hornear, sal y maicena
y reservar.
Batir la mantequilla, agregar el azúcar, la ralladura de
limón, vainilla y el huevo. En este momento agregar el
colorante.
Luego agregar la mezcla de la harina, poner a refrigerar
un rato.
Luego extender bien delgaditas (porque crecen)
y cortar.
Hornear a 350 °F hasta que estén doraditas por abajo
o duritas.
Luego dejar enfriar y rellenar con el relleno de limón

¡Disfrute!
 Red Velvet marmoleado
Ingredientes
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla (2 barras)
2 ½ taza de azúcar blanca
½ taza de yogurt griego
1 cucharada de vainilla
5 huevos
½ taza de leche

Para el marmoleado
⅓ de taza de cocoa amarga
5 cucharadas de leche
2 cuchraditas de colorante rojo
Preparación
Precalentar el horno a 350 °F.
En un envase mezclar harina, polvo de hornear y sal.
En la batidora batir junto mantequilla, azúcar y yogurt.
Añadir vainilla.
Añadir un huevo uno a uno.
Bajar la velocidad y añadir poco a poco la harina
alternarnando con leche hasta que se integre bien todo.
En un envase sacar 2 tazas de la mezcla y agregar
la cocoa, las 5 cucharadas de leche y 2 cucharaditas
de colorante rojo.
Usar una medida de ¼ de taza para ir alternando en
el molde, mezcla de vainilla y mezcla de red velvet.
Hornear por 30-40 minutos o hasta que un palillo
que introduzcas, salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.

Para la cobertura
Mezclar en la batidora, el cream cheese, el azúcar
glass cernida y la mantequilla.
Cupcakes de Chocolate
Ingredientes
1 ¼ taza de leche
Jugo de 4 naranjas
3 ⅛ taza de azúcar moreno o mascabado
4 huevos
½ taza de mantequilla, 1 barra DERRETIDA (110g)
4 ¼ tazas de harina
½ taza de chocolate chips con 2 cucharadas de harina
½ taza de cocoa (chocolate en polvo)
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de baking soda o bicarbonato
2 cucharaditas de vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 350 °F (175 C).
En un envase mezclar la leche con el jugo de naranja (la
leche se cortara por el ácido de la leche, eso es normal)
En otro envase cernir harina, cocoa, polvo de hornear,
bicarbonato de soda, reservar.
Poner en una batidora eléctrica el azúcar y los huevos
hasta que tengas una mezcla pálida y espesa.
Agregar la mantequilla y mezclar.
Agregar vainilla.
Con la batidora en velocidad baja, ir añadiendo la
mezcla de harina, alternando con la mezcla del jugo y la
leche que tenías lista.
Agregar los chocolate chips y mueve con una espátula
ligeramente (recuerda haberle agregado un poco de
harina para que no bajen hasta el fondo y no batir de-
masiado una vez los agregues).
Hornear por 20-25 minutos hasta que salga el
palillo limpio.
Decorar con Suspiro o Buttercream.

¡Disfrute!