Dieta para Graciella Torres

Dieta de 1400 Kcal

Distribución de macronutrimentos:
Porcentaje Kilocalorías Gramos
Hidratos de Carbono 50 % 700 Kcal 175.0 g
Lípidos 25 % 350 Kcal 38.9 g
Proteínas 25 % 350 Kcal 87.5 g

Distribución de equivalentes opción 1

Alimento Eq Kcal Proteínas Lípidos HCO
Verduras 5 125 10 0 20
Frutas 3 180 0 0 45
Cereales sin Grasa 5 350 10 0 75
AOA Muy Bajo Aporte de Grasa 5 200 35 5 0
AOA Bajo Aporte de Grasa 1 55 7 3 0
Leche Descremada 2 190 18 4 24
Aceites sin Proteína 3 135 0 15 0
Aceites con Proteína 2 140 6 10 6
Suma 1375 Kcal 86 g 37 g 170 g
Meta 1400 Kcal 87.5 g 38.9 g 175.0 g
Adecuación 98.2 % 98.3 % 95.1 % 97.1 %

Distribución de equivalentes opción 2

Alimento Eq Kcal Proteínas Lípidos HCO
Verduras 5 125 10 0 20
Frutas 3 180 0 0 45
Cereales sin Grasa 5 350 10 0 75
AOA Muy Bajo Aporte de Grasa 5 200 35 5 0
AOA Bajo Aporte de Grasa 1 55 7 3 0
AOA Moderado Aporte de Grasa 1 75 7 5 0
Leche Descremada 2 190 18 4 24
Aceites sin Proteína 2.5 112.5 0 12.5 0
Aceites con Proteína 2 140 6 10 6
Suma 1427.5 Kcal 93 g 39.5 g 170 g
Meta 1400 Kcal 87.5 g 38.9 g 175.0 g
Adecuación 102.0 % 106.3 % 101.5 % 97.1 %
 Opción 1 Opción 2
Cereal Omelet
½ taza de cereal sin azúcar 1 pza de huevo
1 taza de leche 40 gr de queso Panela
Desayuno
descremada deslactosada ½ tza de verduras
½ pza de plátano 1 pza de tortilla de maíz
1 cucharadita aceite de girasol
1 pza. de pera ½ taza jícama
3 pzas nuez 10 almendras
Colación Matutina

Bistec con verduras Deshebrado de pollo

150gr bistec de res 150 gr pechuga de pollo sin piel
1 calabacita ½ taza de chayote
½ taza de ejotes ½ taza de ejotes
Comida 1 pza. de jitomate 1 pza. de jitomate
½ taza de chayote 2 pzas de tortilla de
1 cucharadita aceite vegetal maíz
1 tortilla 1.5 cucharaditas de aceite de
oliva
Licuado 1 pza. de pera
½ platano 18 pzas pistache
CV 1 taza de leche descremada
5 pzas galletas marias
10 almendras (comer solas)
Sándwich Yogurt
2 reb de pan integral ¾ taza de yogurt natural
2 reb de jamón de pavo deslactosado
3 tza de lechuga picada 2 reb de pan tostado
Cena ½ tza de jitomate 1 pza. de manzana
1 cucharadita aceite de oliva

Recomendaciones para hipertensión arterial

ALIMENTO PREFERIR EVITAR

LECHE Leche descremada y yogurt (light) Queso grasosos y duros (amarillo,

chihuahua, seco, ranchero)

CARNE Pollo, pescado, carnes sin grasa. Jamón, salchicha, tocino, machaca, carnes
grasosas (chilorio, chorizo, carne de
puerco, ahumadas, pollo con piel)

CEREALES Tortilla de maíz, panes y cereales Harinas (tortillas de harina, pan dulce,
integrales. galletas)

GRASAS Aceites vegetales, aceite de oliva, Mantequilla y margarina con sal

canola, margarina sin sal, aguacate,
frutos secos (almendra, nuez,
cacahuate) sin sal.
VERDURAS Espinacas, tomate, lechuga, nopales, Puré de tomate y verduras enlatadas.
quelites, rábanos, verdolagas,
pepinos, jícama, zanahoria.

FRUTAS Durazno, fresa, plátano, guayaba, Fruta en almíbar.

kiwi, mandarina, mango, melón,
nectarina, naranja, papaya, pera,
piña, uvas.

LEGUMINOSAS Frijol, lenteja, garbanzo, soya. Ninguna.

OTROS Gelatina, Sal común, salsa de soya, condimentos,

salsa cátsup, mostaza, aderezos, alimentos
enlatados, en salmuera, comida chatarra.
Cubito sazonador.

BEBIDAS Jugo de verdura natural, jugo de Bebidas alcohólicas, refrescos, té con

fruta no envasado. Bebidas azúcar, agua mineral, alcohol, jugos
endulzadas con Stevia. enlatados o en sobres.

RECOMENDACIONES PARA DARLE SABOR A LOS ALIMENTOS SIN USAR SAL

Tipo de alimento Descripción

General Cebolla, chile, jugo de limón, pimienta
Carne de res o Ajo, ajonjolí, albahaca, canela, cebolla, curry, eneldo, laurel,
ternera mostaza seca, mejorana, orégano, perejil, pimienta dulce,
romero, salvia, semilla de apio, tomillo
Cordero Ajo, albahaca, canela, cúrcuma, curry, estragón, jengibre, menta,
orégano, perejil, romero, salvia, tomillo
Pescado y pollo Ajo, albahaca, ajonjolí, cebolla, curry, eneldo, estragón, laurel,
jengibre, orégano, perejil, pimiento morrón, semilla de apio,
tomillo
Leguminosas (frijol, Ajo, albahaca, eneldo, epazote, tomillo
lenteja, habas, etc)
Brócoli y col Mejorana, orégano
Berenjena y calabaza Albahaca, semilla de apio
Huevo Albahaca, cayena, curry, eneldo, estragón, mejorana, orégano,
perejil, romero, salvia, tomillo
Papas Albahaca, estragón, laurel, pimiento, romero, salvia, orégano
Sopas Apio, albahaca, laurel, perejil, salvia, tomillo
Jitomate Albahaca, cebolla, estragón, limón orégano, perejil, salía, semilla
de apio
Importante

• Tomar al menos 2 litros de agua al día

• Para empezar a realizar actividad fisica ligera empezar a realizar 45 min de ejercicio
diario de 3 a 5 días a la semana.
• Evitar alimentos procesados y ricos en grasas ( papas en bolsa, comida rapída como
hamburgesas de fast food, embutidos.
• Usar especias en lugar que la sal para dar sabor a la comida.