CAPITULO 5

Planificación Estratégica de las Empresas

Turísticas

Mateo Estrella Durán, 2020

Capítulo 5: Planificación Estratégica de las
Empresas Turísticas
n Contenido

q 5.1 La Planificación Estratégica

q 5.2 Análisis Interno y Externo
q 5.3 Estrategias competitivas y corporativas para
empresas turísticas y su implementación.
q 5.4 Evaluación y selección de estrategias
5.1 La Planificación Estratégica
La Naturaleza de la Estrategia, viene de
qué disciplina?
 La Naturaleza de la Estrategia y sus
principios

Vienen de la palabra Griega STRATEGOS

strategos = ejército
ago = liderar
 El Plan Estratégico
La estrategia es el uso organizado de los
recursos para alcanzar los objetivos, algo que
los negocios y la guerra tienen en común.
En la década de 1980 los estrategas de
negocios se dieron cuenta de que había una
vasta base de conocimientos que se
remontaba a miles de años que apenas habían
examinado. Se volvieron a la estrategia militar
para la orientación.
 El Plan Estratégico

Algunas palabras de ejemplo:

Deadline, Fecha tope
Misión
Fortalezas, debilidades

Competencia Conflicto
Definición, Gestión Estratégica

Arte y ciencia de formular, implementar

y evaluar decisiones en condiciones de
incertidumbre que permitan a una
organización alcanzar sus objetivos

‘PLAN DEL
JUEGO’
 El Objetivo Final

Una ventaja competitiva sostenible a largo plazo

 Por lo tanto, las cuestiones de
formulación clave:
1. La meta:
Obtenga una ventaja competitiva
2. El comienzo:
Crear una Visión y Misión
3. Nosotros miramos a:
Oportunidades y Amenazas (Externas),
Fortalezas y Debilidades (Internas)
4. A continuación, establecemos:
a. Objetivos a Largo Plazo
b. Objetivos anuales
c. Estrategias alternativas
d. Políticas
 Adaptación al cambio en la
Incertidumbre
La tasa y la magnitud del cambio han
aumentado drásticamente en los últimos
años
E-commerce

Demografía

Tecnología

COVID 19 ??
Algunas preguntas clave estratégicas
Ejemplos

n ¿Qué tipo de negocio debemos

ser?
n ¿Estamos en los campos
correctos?
n ¿Hay nuevos competidores?
n ¿Qué estrategias debemos
seguir?
n ¿Cómo están cambiando
nuestros clientes /
competidores?
Etapas del proceso de gestión estratégica

1. Formulación de Estrategia
2. Implementación de la estrategia
3. Evaluación de estrategias
1. Formulación de estrategias

Vision & Misión

Análisis Externo: Oportunidades y Amenazas

Análisis Interno: Fortalezas & Debilidades (4)

Objetivos de Largo Plazo

Alternativa de estrategias

Selección de estrategias
2. Implementación de Estrategias

Objetivos anuales

Políticas

Motivación de los empleados

Distribución de recursos
3. Evaluación de la Estrategia

Revisión Interna

Revisión Externa

Evaluación del Desempeño

Acciones Correctivas
 Los pasos consecutivos del
proceso de formulación
estratégica:
1. Misión y Visión
2. Análisis Interno y Externo: FODA
3. Objetivos a largo plazo
4. Estrategias
5. Objetivos anuales
6. Políticas
 5.2 Análisis Interno y Externo

Declaración de la visión - e l
en l …
r
sa idea
¿Qué queremos ser? e n
P u ro
fut
Estado de la misión -
¿Cuál es nuestro negocio?
o duc t o,
e ns a r : pr pleados,
P a do, em
m e r c
etc.
¿Cuál es nuestro negocio?
n La respuesta a esta pregunta es la misión de la empresa.

n El ser mismo de la empresa, y la razón de ser de la misma.

n Una declaración de misión clara es esencial para establecer

los objetivos y formular estrategias de manera efectiva.
n La declaración de misión revela lo que una organización
quiere ser y a quien quiere servir.

n NO todas las empresas cuentan con una declaración de

misión clara, o no tienen una; otras toman en consideración
el tema porque está de moda.

n Pero las empresas que han apostado por tener su

declaración de misión clara han obtenido beneficios y una
clara identificación de la empresa.
¿En que queremos convertirnos?
n Es la pregunta que tanto ejecutivos como directivos
de la empresa deben realizarse.

n ¿En que queremos convertirnos?

n Y todos deben estar de acuerdo con lo que la

empresa busca cumplir a un largo plazo.

n Vale la pena recalcar las características de una

buena declaración de visión.
¿Cuál es nuestro negocio?
n MISION n VISION

n ¿Cuál es nuestro n ¿En que queremos

negocio? convertirnos?

n Declaración de misión n Una visión clara

comprensible

Responsabilidad de empleados
y directivos
Fortalezas y Debilidades (Aspectos Internos)

Las actividades internas controlables de una organización

que se realizan especialmente bien o mal

• Administración
• Márketing
• Contabilidad financiera
• Operaciones de producción
• Investigación y desarrollo
• Sistemas de información
Fortalezas y Debilidades
Las identificamos, observando

Desempeño Financiero Ejemplos?

Estadísticas e Desempeño
Factores Internos
Promedios de la misma industria

Datos de encuestas de satisfacción

 Oportunidades y Amenazas
(Factores Externos)

Tendencias externas y eventos que podrían beneficiar o dañar

significativamente una organización en el futuro.

• Económico
• Social
• Cultural
• Demográfico / Ambiental
• Político, legal, gubernamental
• Tecnológico
• Competidores
Oportunidades y Amenazas

Aspectos básicos de la gestión

estratégica:

Tomar ventaja de las

Oportunidades Externas

Formulación de la Estrategia

Evitar o minimizar
Las Amenazas Externas
Objetivos a Largo Plazo

Resultados que se deben alcanzar en el

cumplimiento de la misión, mayores a un año

Esenciales para asegurar el éxito de la empresa

Proveen direccion
Ayudan en evaluación
Crean sinergia
Coordinación del enfoque
Bases para la planificación, motivación y control
5.3 Estrategias competitivas y corporativas
para empresas turísticas y su implementación.

Estrategias: Medios por los cuales los objetivos a

largo plazo se deben lograr:
Estrategias de Integración
Permiten que la empresa gane control sobre sus distribuidores,
proveedores y/o competidores

INTEGRACION HACIA ADELANTE

n Implica obtener la propiedad de los distribuidores o vendedores al detalle, o un mayor
control sobre los mismos
n Un medio eficaz para implementar la integración hacia adelante es el Franquiciamiento.

INTEGRACION HACIA ATRÁS

n Es la estrategia que consiste en buscar apropiarse de los proveedores de una empresa
o aumentar el control que esta tiene sobre ellos.

INTEGRACION HORIZONTAL
n Es la estrategia que busca apropiarse de los competidores de la empresa o
tener un mayor control sobre ellos; es una estrategia de crecimiento.
n Fusiones, adquisidores y absorciones entre los competidores permiten
mayores economías de escala mejoran la transferencia de recursos y
habilidades.
Estrategias Intensivas
Son las estrategias que requieren grandes esfuerzos para mejorar la
posición competitiva de los productos de la empresa
PENETRACION DE MERCADO
n Buscan incrementar la participación de mercado de los productos o
servicios actuales de la empresa a través de una intensificación de
sus esfuerzos de marketing

DESARROLLO DE MERCADO
n Supone la introducción de los productos o servicios actuales en nuevas áreas geográficas.

DESARROLLO DE PRODUCTO
n Es una estrategia que busca aumentar las ventas a través de la modificación o mejora
de los productos o servicios actuales de la empresa. El desarrollo de productos suele
exigir grandes gastos en investigación y desarrollo.
 Estrategias de diversificación

DIVERSIFICACION RELACIONADA
n Se dice que las empresas están relacionadas cuando existen relaciones competitivamente
valiosas entre las actividades de sus cadenas de valor.

DIVERSIFICACION NO RELACIONADA
n Cuando sus cadenas de valor son tan diferentes que no existen relaciones
competitivamente valiosas entre sus actividades
 Estrategias defensivas
RECORTE DE GASTOS
n Ocurre cuando la organización se reestructura a través de la reducción de costos y activos, con el
propósito de revertir el descenso de sus ventas y utilidades.
n El recorte de gastos esta diseñado para fortalecer las competencias distintivas básicas de la
organización.
n Entre las medidas aplicables tenemos a la venta de terrenos, cerrar negocios marginales, reducir
líneas de productos entre otros.

DESINVERSION
n Significa vender una división de la organización con el propósito de recaudar capital para realizar
mas adquisiciones o inversiones estratégicas.
n La desinversión se ha convertido en una estrategia utilizada para que las empresas se enfoquen en
sus negocios centrales, también se da para el cese de sus operaciones.

LIQUIDACION
n Significa vender todos los activos de la empresa, y supone el fracaso de la empresa.
n Es mejor vender que seguir perdiendo dinero
Objetivos Anuales

Hitos a corto plazo que las empresas deben

alcanzar para lograr objetivos a largo plazo; Estos
deben ser medibles, cuantitativos, desafiantes,
realistas, coherentes y priorizados
 Políticas

Medios por los cuales se alcanzan los objetivos

anuales. Directrices, reglas, procedimientos que
guían la toma de decisiones y abordan
situaciones recurrentes
 5.4 Evaluación y selección de
estrategias
n Tanto gerentes divisionales y funcionales son los
involucrados de la implementación de las
estrategias
n Los responsables deben evitar que los intereses
propios estén por encima que los intereses de la
empresa.
n Entre las cuestiones administrativas centrales para
la implementación tenemos
Beneficios de la estrategia
Empresarial
• Permite a la empresa ser proactiva en
lugar de reactiva
• Permite que la firma inicie / influya
en eventos futuros
• Controle su propio destino tanto
como sea posible
 Beneficios de la estrategia
Empresarial
Financiero
• Mejora de las ventas
• Mejora de la rentabilidad
• Mejora de la productividad
Beneficios de la estrategia Empresarial
No Financiero
•Mejor comprensión de las estrategias de los
competidores
• Mayor conciencia de las amenazas
• Reducción de la resistencia al cambio
• Capacidades mejoradas de prevención de
problemas
 Conclusión

n Ser proactivo en lugar de reactivo

n Influir, anticipar e iniciar, en lugar de responder
n La Gestión Estratégica es un enfoque lógico y
sistemático, que incorpora cierta intuición, para
determinar la dirección futura de la empresa.
n Auto-reflexivo y bien comunicado