Título del trabajo: Helados Planeta

Estudiante: Aydee Leonora Urquidi Illanes

Marcia Balcazar Sanchez
Pablo Andres Mendizabal Salinas
Arturo Cabrera Argote
Leonardo Gutiérrez Coca
Diego Joaquín Cabrera Bracamonte
Materia: Introducción a la Economía
Docente: Lic. Bismar Leonid Gutierrez Llusco
Turno: Mañana
Fecha:
 INDICE

1. INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................................................................1
2. ANTECEDENTES...............................................................................................................................................................................2
3. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................................................................................3
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................................................................................3
5. RETO......................................................................................................................................................................................................3
6. OBJETIVOS ..........................................................................................................................................................................................3
6.1. OBJETIVO GENERAL ..............................................................................................................................................................3
6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................................................................................3
7. METODOLOGÍA.................................................................................................................................................................................4
8. MARCO TEÓRICO .............................................................................................................................................................................5
9. APLICACIONES DE LAS HERRAMIENTAS DE LA MATERIA..........................................................................................5
9.1. Proceso de recolección de información.........................................................................................................................5
9.2. Ecuación de Demanda ...........................................................................................................................................................5
9.3. Ecuación de la Oferta .............................................................................................................................................................7
9.4. Equilibrio de Mercado...........................................................................................................................................................9
 1. INTRODUCCIÓN

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2. ANTECEDENTES
Helados Planeta es un servicio profesional, completo que genera beneficios tanto para personas con
diabetes, como a personas que buscan mejorar su vida en un aspecto más saludable, en busca de un
producto diferente en el mercado de helados, los helados producidos por nuestra empresa son
elaborados en base a ingredientes consumibles por personas con diabetes, como el edulcorante, yogurt
natural, palta, entre otros.

Este servicio, de manera completa, no se ha aplicado aún en la ciudad de Cochabamba - cercado, sin
embargo, la empresa que fue cuidadosamente construida desde la preparación e implementación de
ingredientes en los helados, se continuó trabajando en la cantidad precisa de los ingredientes que se
añadirán a la variedad de helados mencionados en el presente trabajo. Dicho proyecto incluye,
naturalmente el estudio y análisis de las necesidades, percepción ciudadana, oferta y equilibrio de
mercado de donde salieron resultados de oferta, demanda de los productos y equilibrio de mercado
para determinar la incrementación o decrecimiento en el precio de los helados. De la misma forma, y
si bien la punta del iceberg son las campañas y acciones promocionales, en nuestro negocio, la demanda
de nuestro producto no es tan requerida en el mercado, detrás de esta práctica específica debiéramos
encontrar también, el estudio comportamental de la ciudadanía, sus percepciones y necesidades. Y esto
debe llevar a diseñar acciones comunicacionales, empresariales completas, que van construyendo la
percepción de la empresa en el mercado de los helados saludables. No se trata de hacer esto “a toda
costa”, si no que, por el contrario, consiste en generar una relación de ida y vuelta entre ciudadanía y
nuestro producto, de construir percepciones e imágenes que acompañen este vínculo. Idealmente se
aporta, a la vez, con pertinencia y cambios en el producto. Todo ello termina generando una oferta de
servicios que comienzan en la realización de grupos focales y encuestas (diseño y análisis) y
culminando recién en la realización de nuevos productos (helados) y promociones en la empresa .
Servicios específicos a ser ofrecidos de manera profesional, para ayudar a comenzar a las personas con
una vida saludable y un consumo diferente de helados.

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3. JUSTIFICACIÓN
Nuestro proyecto nace en la elaboración de helados saludables para personas con diabetes, también
conocido como crema helada blanca es un postre congelado hecho de distintos tipos de leche
(Deslactosada, pura, vegetal), combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar morena, de la
misma son procesadas en diferentes presentaciones, una de ellas son los helados artesanales, que se ha
ingeniado un helado artesanal endulzado con stevia, ésta es una hoja conocida como hierba dulce que
reemplaza a la azúcar normal porque su contenido nutricional presenta cero calorías, aporta con
vitaminas A y C y minerales como hierro, fósforo, calcio y potasio. Es importante señalar que este
helado será elaborado de forma artesanal, el mismo que será presentado en diferentes sabores, tales
como: mora, frutilla, aguacate y durazno.

Realizamos estos productos de helados, por el porcentaje de gente con diabetes y obesidad en la ciudad
de Cochabamba - cercado, por esta razón decidimos realizar los productos de helados saludables, que
beneficiara tanto a personas que no pueden consumir helados con una cantidad elevada en azucares,
como a personas que desean cambiar su tipo de alimentación en postres y buscar una vida más
saludable.
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuál es la importancia de determinar el equilibrio de mercado y el grado de sensibilidad con políticas
expansivas y contractivas en una economía cerrada?
5. RETO
En base al análisis del ciclo económico, el estudiante tendrá que determinar oportunidades y amenazas
del entorno económico para la apertura de una nueva empresa (Demanda, oferta, equilibrio)
6. OBJETIVOS
6.1. OBJETIVO GENERAL
EL objetivo general para el presente trabajo de investigación es:

Determinar el equilibrio de mercado y el grado de sensibilidad con políticas expansivas y contractivas

en una economía cerrada para la empresa “Helados Planeta”
6.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Recolectar información primaria mediante un sondeo de mercado al segmento elegido.
 Construir ecuaciones de demanda y oferta para la empresa.

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  Analizar el grado de sensibilidad del producto o servicio.
 Aplicar y analizar políticas empresariales, de gobierno y medioambiental en la empresa o
emprendimiento.

7. METODOLOGÍA

Dentro del marco de lo proyectos de inversión, los cuales tienen como objetivo lograr una rentabilidad
máxima a costos mínimos. En este sentido el trabajo presentado tiene un enfoque cuantitativo, en el
cual se usa herramientas de la introducción a la economía como ser conceptos y aplicaciones de
funciones y ecuaciones de oferta y demanda así como también el punto de equilibrio, adicionalme nte
se realizaron las interpretaciones de la elasticidad de oferta y demanda con políticas empresariales y de
gobierno

El tipo de estudio es exploratorio, descriptivo y explicativo. Exploratorio porque se lo realiza con

información primaria recolectada en un espacio de tiempo determinado por la empresa Helados Planeta,
la información primaria del presente trabajo se la realizo en los meses de abril y mayo del presente año.
Para la recolección de información primaria se utiliza la técnica de sondeo de mercado, que es una
herramienta de observación, esta técnica nos ayuda para determinar cuánto está dispuesto a pagar el
cliente por un bien y/o servicio ofrecido

Descriptiva porque se realiza un análisis de los conceptos y teorías importantes para el estudio, es decir
se realiza una descripción del producto, del mercado y de algunas teorías que ayudaron en la
elaboración del trabajo de investigación. Y por último explicativa porque se realiza la aplicación y el
análisis de las herramientas que nos proporciona la materia de introducción a la economía.

El presente trabajo se lo realizo en tres fases. La primera consistió en la recolección de informac ió n

primaria y revisión de la bibliografía, la segunda en la sistematización de la primera fase, y por último
en la fase final se realiza un análisis aplicativo a la asignatura para así poder dar respuesta a los objetivos
planteados en el presente trabajo.

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8. MARCO TEÓRICO
9. APLICACIONES DE LAS HERRAMIENTAS DE LA MATERIA
9.1. Proceso de recolección de información
La recolección de información para Helados Planeta se realizó a través de un sondeo de mercado, el
análisis del libro de ventas de Helados Planeta, con las ventas generadas en el mes de marzo
9.2. Ecuación de Demanda
Tabla N°1

HELADOS DE PALTA
PRECIO DEMANDA OFERTA
8 2520 1400
10 2240 1680

𝑄𝑑 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑑 − 2520 2240 − 2520
=
𝑃−8 10 − 8
𝑄𝑑 − 2520
= −140
𝑃−8
𝑄𝑑 − 2520 = −140(𝑃 − 8)
𝑄𝑑 = −140𝑃 + 3640
a = La demanda Autónoma que no depende del precio es 3640 unidades del producto.
b = Si el precio del producto se incrementa en bs 1, en promedio la cantidad demanda reduce en 140
unidades del producto.

Tabla N°2

HELADOS ARTESANALES
PRECIO DEMANDA OFERTA
4 2296 1680
6 1680 1120

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 𝑄𝑑 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑑 − 2296 1680 − 2296
=
𝑃−4 6 −4
𝑄𝑑 − 2296
= −616
𝑃−4
𝑄𝑑 − 2296 = −616(𝑃 − 4)
𝑄𝑑 = −616𝑃 + 6160
a = La demanda Autónoma que no depende del precio es 6160 unidades del producto.
b = Si el precio del producto se incrementa en bs 1, en promedio la cantidad demanda reduce en 616
unidades del producto.
Tabla N°3

HELADOS RASPADOS

PRECIO DEMANDA OFERTA

8 2800 1120
10 2240 1680

𝑄𝑑 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑑 − 2800 2240 − 2800
=
𝑃−8 10 − 8
𝑄𝑑 − 2800
= −280
𝑃−8
𝑄𝑑 − 2800 = −280(𝑃 − 8)
𝑄𝑑 = −280𝑃 + 5040
a = La demanda Autónoma que no depende del precio es 5040 unidades del producto.
b = Si el precio del producto se incrementa en bs 1, en promedio la cantidad demanda reduce en 280
unidades del producto.

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9.3. Ecuación de la Oferta
Tabla N°1

HELADOS DE PALTA
PRECIO DEMANDA OFERTA
8 2520 1400
10 2240 1680
𝑄𝑠 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑠 − 1400 1680 − 1400
=
𝑃−8 10 − 8
𝑄𝑠 − 1400
= 140
𝑃−8
𝑄𝑠 − 1400 = 140(𝑃 − 8)
𝑄𝑠 = 140𝑃 + 280

a = La oferta Autónoma que no depende del precio es 280 unidades del producto.
b = Si el precio del producto incrementa en bs 1, en promedio la cantidad oferta aumenta a 140
unidades del producto.
Tabla N°2

HELADOS ARTESANALES

PRECIO DEMANDA OFERTA

4 2296 1680
6 1680 1120

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 𝑄𝑠 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑠 − 1680 1120 − 1680
=
𝑃−4 6 −4
𝑄𝑠 − 1680
= −560
𝑃−4
𝑄𝑠 − 1680 = −560(𝑃 − 4)
𝑄𝑠 = −560𝑃 − 1680

a = La oferta Autónoma que no depende del precio es 1680 unidades del producto.
b = Si el precio del producto incrementa en bs 1, en promedio la cantidad oferta aumenta a 560
unidades del producto.
Tabla N°3
HELADOS RASPADOS
PRECIO DEMANDA OFERTA
8 2800 1120
10 2240 1680
𝑄𝑠 − 𝑄1 𝑄2 − 𝑄1
=
𝑃 − 𝑃1 𝑃2 − 𝑃1
𝑄𝑠 − 1120 1680 − 1120
=
𝑃−8 10 − 8
𝑄𝑠 − 1120
= 280
𝑃−8
𝑄𝑠 − 1120 = 280(𝑃 − 8)
𝑄𝑠 = 280𝑃 − 1120

a = La oferta Autónoma que no depende del precio es 1120 unidades del producto.
b = Si el precio del producto incrementa en bs 1, en promedio la cantidad oferta aumenta a 280
unidades del producto.

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9.4. Equilibrio de Mercado
Tabla N°1

HELADOS DE PALTA

PRECIO DEMANDA OFERTA

8 2520 1400
10 2240 1680
𝑄𝑑 = 𝑄𝑠
−140𝑝 + 3640 = 140𝑝 + 280
−140𝑝 − 140𝑝 = +280 − 3640

−280𝑃 = −3360(−1)
280𝑃 = 3360
3360
𝑃=
280
𝑃 = 12

Cantidad de Equilibrio Cantidad de Equilibrio

𝑄𝑑 = −140𝑃 + 3640 𝑄𝑠 = 140𝑃 + 280
𝑄𝑑 = −140(12) + 3640 𝑄𝑠 = 140(12) + 280
𝑄𝑑 = −1680 + 3640 𝑄𝑠 = 1680 + 280
𝑄𝑑 = 1960 𝑄𝑠 = 1960

Interpretación: La empresa puede producir y vender 1960 helados a un precio de 12 bs para estar en
equilibrio y beneficio cero.

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  Grafico Equilibrio de Mercado tabla N°1

Grafico Equilibrio de Mercado

25

20

15
Precio

10

0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000
Cantidad

Qd= -140P+3640 Qs=140P+280

Fuente: Elaboración propia

Tabla N°2
HELADOS ARTESANALES

PRECIO DEMANDA OFERTA

4 2296 1680
6 1680 1120

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10
 𝑄𝑑 = 𝑄𝑠
−616𝑝 + 6160 = −560𝑝 − 1680
560𝑝 − 616𝑝 = −1680 − 6160
−56𝑃 = −7840(−1)
56𝑃 = 7840
7840
𝑃=
56
𝑃 = 140
Cantidad de Equilibrio Cantidad de Equilibrio
𝑄𝑑 = −616𝑃 + 6160 𝑄𝑠 = −560𝑃 − 1680
𝑄𝑑 = −616(140) + 6160 𝑄𝑠 = −560(140) − 1680
𝑄𝑑 = −86240 + 6160 𝑄𝑠 = −78400 − 1680
𝑄𝑑 = − 80080 𝑄𝑠 = −80080

Interpretación: La empresa puede producir y vender 80080 helados a un precio de 11 bs para estar en
equilibrio y beneficio cero.
 Grafico Equilibrio de Mercado Tabla N°2

Grafico Equilibrio de Mercado

80000

60000

40000

20000
Precio

0
-50 0 50 100 150 200 250 300
-20000

-40000

-60000

-80000
Cantidad
Qd= -616P+6160 Qs= -560P -1680

Fuente: Elaboración Propia

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 Tabla N°3

HELADOS RASPADOS

PRECIO DEMANDA OFERTA

8 2800 1120
10 2240 1680
𝑄𝑑 = 𝑄𝑠
−280𝑝 + 5040 = 280𝑝 − 1120
−280𝑝 − 280𝑝 = −1120 − 5040
−560𝑃 = −6160(−1)
560𝑃 = 6160
6160
𝑃=
560
𝑃 = 11

Cantidad de Equilibrio Cantidad de Equilibrio

𝑄𝑑 = −280𝑃 + 5040 𝑄𝑠 = 280𝑃 − 1120
𝑄𝑑 = −280(11) + 5040 𝑄𝑠 = 280(11) − 1120
𝑄𝑑 = −3080 + 5040 𝑄𝑠 = 3080 − 1120
𝑄𝑑 = 1960 𝑄𝑠 = 1960

Interpretación: La empresa puede producir y vender 1960 helados a un precio de 11 bs para estar en
equilibrio y beneficio cero.

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  Grafico Equilibrio de Mercado Tabla N°3

Grafico Equilibrio de Mercado

6000

5000

4000

3000
Cantidad

2000

1000

0
0 5 10 15 20 25
-1000

-2000
Precio

Qd= -280P+5040 Qs= 280P -1120

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9.5. Análisis de Sensibilidad

Con los datos del sondeo de mercado se debe determinar la elasticidad precio de la demanda. Este
resultado debe estar correctamente interpretado

9.6. Políticas empresariales, Gobierno, medioambiental (Análisis de la demanda)

Se debe plantear en base a las prácticas de clase políticas empresariales, medioambiental y de gobierno
que afecten a la curva de oferta.

Todas las curvas deben estar interpretadas.

9.7 Políticas empresariales, Gobierno, medioambiental (Análisis de la oferta)

Se debe plantear en base a las prácticas de clase políticas empresariales, medioambiental y de gobierno
que afecten a la curva de demanda.

Todas las curvas deben estar interpretadas.

10. CONCLUSIONES

Las conclusiones son respuestas a los objetivos específicos planteados en la investigación.

Se debe dar respuesta a todos los objetivos específicos planteados.

BIBLIOGRAFÍA

La bibliografía debe estar con el formato TAI, con todos los libros utilizados en la elaboración del
trabajo de competencia.

Primer apellido, inicial del nombre. (Año). “Título del Libro o investigación”. Editorial. Lugar o país.

Terrazas, F. (2020). “Aprendiendo economía con Fernanda”. Kipus. La Paz-Bolivia.

ANEXOS

Deben incluir imágenes del producto o servicio.

Se pueden usar prototipos de la idea de negocio.

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