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Chips de Zapallo Italiano

Método Grez
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Chips de Zapallo Italiano low

carb
Con la misma textura que las papas fritas, finas,
crujientes y deliciosas. La receta de chips de zapallo
italiano es fácil de preparar e ideal para un aperitivo
que acompañe en cualquier momento.

Ingredientes
• 2 (400 g) zapallo italiano
• 2 cda aceite oliva
• Sal de Mar

Preparación
1. Precalentar el horno a 120ºC (250ºF). Cortar el
zapallo italiano en rodajas finas con una
mandolina, un procesador de alimentos o un
cortador de queso. Colocar las rodajas en una tabla
de cortar grande o un paño de cocina.
2. Agregar un poco de sal y dejar reposar durante 10
minutos. Retirar el exceso de líquido con papel
absorbente o un paño de cocina limpio.
3. Rociar aceite de oliva sobre el zapallo italiano.
Colocar las rodajas en dos bandejas para horno
forradas con papel para hornear.
4. Colocar en el horno y dejar durante
aproximadamente 1 hora o hasta que las rodajas de
zapallo italiano hayan adquirido un bonito color
dorado. Si no están crujientes, bajar la temperatura
del horno a 75ºC (150ºF) o menos y continuar
horneando hasta que se vean secas.
5. No hay que dejar que se quemen ya que el zapallo
italiano tendrá un sabor amargo. Cambiar las
posiciones de las bandejas para hornear en el horno
para asegurarse de que las rodajas de zapallo
italiano se cocinen de manera uniforme.
6. Sacar los “chips” del horno cuando estén bien
crujientes y dejar enfriar sobre una rejilla (sin el
papel de mantequilla).

Consejos

Comer solos o acompañados de una salsa. También son

muy ricos espolvoreados con paprika, merken o ajo.

Resumen

Nombre de la Chips de Zapallo Italiano Método

Receta Grez

Autor Método Grez

Publicado el 2021-04-20

Tiempo de 15M

preparación

Tiempo de cocción 1H

Tiempo total 1H15M

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Consumir grasa por la mañana, dejar los

carbohidratos para la noche, evitar los
ejercicios aeróbicos y comer dos a tres
veces al día es parte de lo que propone
Pedro Grez en su libro "Los mitos me
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