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empanadas chilenas

Receta de Masa para

empanadas chilenas

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Esta es la receta de la masa casera que necesi-

tas para hacer las exquisitas empanadas chile-
nas que a todo el mundo enamoran cuando
las come.

# 0 min. cocción + 15 min. preparación

$ Di!cultad fácil

% 2 personas

& Recetas de Masas

! Empanadas

Ingredientes para la receta de

masa para empanadas
chilenas
" 750 gr. de harina
" 125 gr. de manteca o mantequilla
" 175 ml. de leche
" 1 cucharadita de levadura en polvo
" 50 ml. de agua
" 1 cucharadita de sal

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¿Cómo hacer la receta de masa

para empanadas chilenas?

1 Lo primero que vamos a hacer para

preparar la masa de las empanadas
chilenas es tamizar la harina directa-
mente sobre un bol grandecito. Esto
lo hacemos para que la masa salga sin
grumos y sea más fácil de amasar.

2 Una vez tengamos la harina perfecta-

mente tamizada, derretimos la mante-
ca a máxima potencia durante cinco
segundos en el microondas y la añadi-
mos al bol. Mezclamos.

3 En tercer lugar, vamos a calentar el

agua un poco para disolver la levadu-
ra en ella e integrar luego la mezcla
junto con la leche y la sal con el resto
de ingredientes de la masa. Remove-
mos con un par de cucharones y con
las manos, si fuera necesario, hasta
conseguir una masa homogénea y sin
grumos.

4 Hecho esto, tapamos con un trapo la

bola de masa y la dejamos reposar
durante al menos media hora a tem-
peratura ambiente para que luego sea
más fácil trabajarla. Por último, dividi-
mos, amasamos y rellenamos cada
porción de masa guiándonos por la
receta de empanadas chilenas.

Foto orientativa: Mabel Flores

Consejos del autor para hacer

Masa para empanadas
chilenas:

1 La forma que daremos a la masa de

las empandas chilenas una vez que
las rellenemos es la que se ve en la
imagen: horizontal, y cerradas como si
fuera un saquito o un regalo por tres
lados.

2 El grosor de la masa de las empana-

das chilenas debe ser de entre 2 y 3
mm. Una vez rellenas, se hornean du-
rante unos 15 minutos a 190ºC, o has-
ta que están bien doraditas.

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Receta de masa para empanadas

chilenas enviada por
recetascomidas

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