si son moléculas dentro de esas proteínas por lo que su actividad catalítica que a su vez es específica

va a depender de su estructura es decir cada enzima cataliza solamente un único tipo de reacción
química las enzimas se caracterizan debido a que elevan la velocidad con que se llevan a cabo las
reacciones sin presentar ningún tipo de modificación en su estructura como podemos ver este ni dura
en encima representa el llamado sitio catalítico lugar en donde se va a realizar todo el proceso de la
catálisis de una reacción como trabajo es decir una reacción catalizada enzimática mente tiene lugar en
el sitio activo de la enzima en donde tanto la forma como la carga del sitio activo atrae al sustrato con
una alimentación específica para la formación del complejo encima sustrato este complejo se forma
debido a los diferentes tipos de interacciones entre el sitio activo y el sustrato como por ejemplo
interacciones hidrofóbicas o puentes de hidrógeno una vez llevado a cabo va a dar la reacción es
expulsado del sitio catalíticos el producto y la enzima la formación del complejo encima sustrato
provoca el descenso de la energía de activación necesaria para poner en marcha la reacción
incrementando su velocidad gran parte de la energía requerida para disminuir la energía de activación
proviene de las diferentes interacciones entre el sustrato y encima ya que viene acompañado por la
liberación de una pequeña cantidad de energía llamada energía de fijación la energía de fijación es la
principal fuente de energía utilizada por las enzimas para disminuir la energía de activación de la región
la energía de activación es la cantidad de energía en calorías que se necesita para llevar todas las
moléculas de una reacción química a un estado reactivo es una barrera energética de la cual a su vez
depende la velocidad con que se lleva a cabo la reacción a una energía de activación muy elevada le
corresponde a una reacción mucho más lenta es por eso que una enzima acelera una reacción
disminuyendo la energía de activación hay que tomar en cuenta que también la velocidad de una
reacción depende de la concentración de sustratos pero habrá un punto en que para una mayor
concentración de sustrato la velocidad de reacción es constante e independiente es decir la
concentración del sustrato sigue aumentando por otro lado una concentración de sustrato baja limita la
formación del producto y la velocidad es casi lineal control enzimático que digo enzimático es una
molécula que interfiere en la catálisis de una reacción haciéndola que ésta sea mucho más lenta o
inclusive evitando que se lleva a cabo debemos tomar en cuenta también que el grado de indivisión
depende de la concentración del sustrato y también de la concentración del nivel iii división competitiva
este tipo de inhibición se da en condiciones en las que la concentración del inhibidor es mayor que la
concentración del sustrato en este caso el inhibidor compite con el sustrato por el sitio activo de la
enzima debido a que posee una estructura similar a la del sustrato por lo que el inhibidor ocupa el sitio
activo del encima y no permite la fijación del sustrato evitando la catálisis de una reacción y formando
un complejo enzima individual en lugar del complejo enzima sustratos ahora cuando la concentración
del sustrato llega a ser mayor que la concentración del nivel puede ocurrir que el inhibidor salga del
sitio activo de la enzima y se logra formar el complejo encima de sus atrás esto quiere decir que este
proceso es reversible la inhibición no competitiva en este tipo de inclusión individual no compite con el
sustrato en el universo competitivo se fija en un sitio distinto al centro activo de la enzima provocando
una alteración de su estructura y dificultando la formación del complejo encima sustrato esto reduce la
concentración de la enzima activa resultando en una disminución de la velocidad máxima al no haber
competición entre el sustrato y el inhibidor incrementar la concentración del sustrato no produciría un
movimiento de la actividad enzimática por otro lado también puede ocurrir que se hunda el inhibidor y
encima una vez ya formado el complejo encima sustrato y se forma el complejo encima de sustrato
inhibidor retroalimentación como podemos ver para este proceso hemos hecho una simulación de una
serie de reacciones en la que a es nuestro sustrato y de nuestro producto final en la retroalimentación
el producto final de una ruta controla la velocidad de su propia síntesis por inhibición de alguno de sus
pasos hay que recalcar que juega un papel muy importante la concentración del producto ya que
cuando hay condiciones en las que la concentración del producto es muy alta el producto interacciona
con la primera enzima uniéndose en un sitio diferente al sitio activo llamada centro de esther y ccoo por
lo que la enzima
sufre un cambio con formación al y no permite la interacción del sustrato con esta para la formación de
vida del producto por otro lado a concentraciones bajas del producto esta vía se ve favorecida
permitiendo la unión y el sustrato al encima y dando como resultado la formación del producto final de
la ruta la cinética de mikael es cimiento y describe la velocidad de la reacción de muchas reacciones
enzimáticas este modelo sólo es válido cuando la concentración del sustrato es mayor que la
concentración de la enzima y paracondiciones de estado estacionario es decir cuando la concentración
del complejo enzima sustrato es constante el término cinética enzimática proviene de movimiento y
hace referencia a la velocidad de la enzima entregada a la reacción que cataliza de esta forma la
cinética enzimática nos permite estudiar cuánto se está acelerando la reacción en términos generales la
cinética enzimática tiene comportamientos bastante similares esto fue estudiado por dos científicos
llamados michaelis email en el cual comparan la velocidad de la reacción que está haciendo catalizada
con la cantidad de sustratos restante disponible para la reacción es así que podemos ver que a cierta
cantidad a cierta cantidad de encima al aumentar el sustrato aumentó también la velocidad de la
reacción esto es porque la enzima tiene más material con el que trabajar sin embargo llega un punto en
que la función de la enzima se mantiene constante llegando así a una velocidad máxima de la reacción
esto sucede porque toda la enzima disponible está trabajando al máximo de su capacidad por lo tanto si
hay más de abajo la enzima no logra ser que la velocidad que aumente esto sucede para casi cualquier
enzima y pueden existir distintos factores que afecten la reacción como time y la temperaturas i
observamos la temperatura ninguna reacción química se dice que si aumentamos la temperatura del
medio hay aumento también en su energía esto permite que la energía reactiva de activación de una
reacción sea más alcanzable y así la velocidad de la reacción también aumente por lo tanto en una
reacción en presencia de una enzima un aumento de la temperatura podría ayudar en la catálisis de la
reacción y así aumentar también su Velocidad esto sucede en un rango de temperatura Óptima a bajas
temperaturas cuando estaba aumentando aumenta también la velocidad de la reacción y por lo tanto su
actividad enzimática sin embargo se debe tener en cuenta que las enzimas son moléculas complejas
las cuales tienen estructuras tridimensionales que son importantes para que cumplan con su función es
por esto que he llegado a cierta temperatura la estructura tridimensional se ve afectada a este proceso
se le denomina desnaturalización si la enzima pierde su estructura no es capaz de cumplir con su
función es por esto que se aumenta la temperatura fuera de sus límites para que la enzima no funcione
y por lo tanto su actividad que enzimática y la velocidad de la reacción disminuyen por eso decimos que
hay una temperatura óptima a la cual la función de la enzima alcanza una velocidad máxima para su
Reacción otro factor importante a considerar es el ph este corresponde a la concentración de protones
existen medio a menor ph va a existir una mayor cantidad de protones de igual manera a mayor ph va a
existir una mayor cantidad de protones disponibles en el medio sin embargo no todas las enzimas se
comportan de igual manera frente al ph sino que cada una tiene un ph óptimo por ejemplo la piscina
tiene un ph óptimo bajo cercano a 2 el top porque la pectina actúa en el interior del estómago en el cual
el ph debido a la presencia de ácido clorhídrico 60 a los sin embargo una enzima llamada fosfatasa
alcalina funciona en el interior de la célula y ésta tiene un ph cercano nuevo es decir que en este rango
funcionará mejor porque es donde hay acción de la fosfatasa alcalina y su ph debe ser cercano 9 el de
sales en el medio cualquier sal como el cloruro de sodio al estar en contacto con agua como estaría el
interior de nuestro organismo se disfrace siempre en pares de iones un ocasión y un año es por esto
que la concentración desaires en el medio afecta directamente a la concentración de iones y por lo
tanto a la actividad media por ello es necesario saber que todas las moléculas que actúan en nuestro
organismo tienen una estructura tridimensional ya que éstas se pliegan sobre sí mismo una enzima no
podrá actuar correctamente si no se encuentra en su estructura tridimensional óptima las enzimas son
moléculas llamada proteínas las cuales se pliegan de vida interacciones en los átomos que la
Componen estas interacciones pueden ser de maneras diferentes como enlaces covalentes entre
átomos de azufre puentes eléctricos que influyen en interacción de iones y puentes hidrofóbicos que
son las interacciones entre moléculas altamente a polares para que la estructura tridimensional de una
enzima se mantenga existe también una concentración óptima y medio que generalmente no son muy
altas por eso si la concentración de iones en nuestro organismo cambia las enzimas perderán
suestructura tridimensional es decir que se desnaturaliza entonces dejarían de actuar correctamente
algunas enzimas necesitan de una coenzima o grupos prostéticos para poder catalizar la reacción
entonces qué son las coincidimos grupos prostéticos son estructuras químicas que no están formadas
por algún aminoácido entonces cuál es la diferencia podemos observar aquí que la cocina es una
estructura química que se encuentra fuera de la enzima mientras que el grupo pro estético está dentro
del insee unida por lazos covalentes entonces cómo poner la reacción la con cima y el sustrato entran a
sitio activo en ambos casos solo en el primer caso el sustrato y la coenzima se van a transformar en
cosas totalmente diferentes y salen de su sitio activos en el caso de grupo prostéticos ambas se van a
transformar en cosas totalmente diferentes pero solo el sustrato va a salirmientras que el grupo
prostético sequeda adentro entonces cuál es laconclusión que en el caso 1 la enzima permanece
inalterada y solamente cambió su coenzima mientras que en el caso 2 el grupo profético queda adentro