“Cuidamos tu salud física,

psicológica y espiritual”

Boletín N° 01 - Mayo del 2020

COACHI
NG
NUTRICI
HABITOS SALUDABLES
PARA ELEVAR DEFENSAS

 Coaching nutricional:
Empoderando para
adquirir hábitos
saludables.

 Alcalinizando el
cuerpo: Aporte de
BNDF en nuestro
cerebro
 Alimentación
saludable
 Ejercicios físicos
 Actitud positiva

El contar con hábitos saludables que contribuyan a contar con una vida sana es el ideal de todo
ser humano que quiere tener un vida saludable, satisfactoria y libre de enfermedades.
Te habrás preguntado: Si yo anhelo ello ¿Por qué no puedo ser disciplinado para realizar
ejercicios, comer sano o tener pensamientos positivos?
El coaching nutricional te ayuda a lograr estos objetivos, poniéndote a ti en coherencia con tus
ideales.

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 EL COACHING NUTRICIONAL: EN QUE CONTRIBUYE PARA EL LOGRO DE MIS METAS

El 39% de la población adulta mundial en el año 2014 tenía sobrepeso y el 13%

eran obesos (1). El aumento en la prevalencia de sobrepeso y obesidad se ha
convertido en una causa de preocupación importante debido a su relación directa
con enfermedades crónicas, entre ellas enfermedades cardiovasculares, diabetes,
trastornos musculo esqueléticos y algunos cánceres (endometrio, pecho y colon)
(2). Los tratamientos convencionales no resultan suficientes en el tratamiento de
estas enfermedades. En esta línea, la misma Organización Mundial de la Salud en
2003 ya dijo: “El informar y dar consejo por parte del médico, ya no es suficiente
para conseguir cambios de comportamiento en el paciente a largo plazo”.
(Giménez et al., 2016 p,136).

El Coaching Nutricional (CN), es un proceso a través del cual la persona es totalmente activa en su cambio, identifica y
vence sus obstáculos, crea el entorno adecuado, adopta una actitud y determinación necesarias para conseguir adaptar
su alimentación, logrando a su vez mejorar otros aspectos de su persona y de su estilo de vida. En esto es clave evaluar
el grado de motivación del sujeto, estableciendo estrategias específicas de acuerdo a los intereses y factores que
motivan su cambio de conducta, de manera de favorecer la adherencia terapéutica y el cambio real de conductas en
salud. Jessica Moya (2019).

PARÁMETROS PARA EL ANÁLISIS DE CALIDAD DE LA INTERVENCIÓN DE COACHING

En el Coaching de Salud hay diferentes

aspectos con evidencia científica que son
aplicables también al Coaching
Nutricional. A continuación, se detallan
parámetros específicos que permiten
atribuir la nominación de “coaching
salud/nutricional” a una intervención de
cambio de comportamiento. : 1.Fijar
objetivos específicos y realistas.2.Valorar
la disposición al cambio o motivación del
paciente.3. Identificar obstáculos y buscar
soluciones. 4. Enfocarse en los puntos
fuertes del paciente. 5.Identificar sus
creencias y valores. 6.Acción.7.
Habilidades comunicativas del coach: a) Feedback. b) Escucha activa. c) Empatía. d) Establecer rapport.8. Rol del
paciente y rol del profesional: a) Confianza. b) Empoderamiento. c) Centrarse en el paciente. d) Colaboración. e) Trato de
adulto – adulto. f) Autonomía del cliente. g) Autoeficacia h) Autorregistro. I) Optimismo. 8. Motivación.

METODO HOJEAR PARA CAMBIAR AL OBSERVADOR

El observador genera un juicio, que a la vez genera una emoción y esta a su vez
una acción que lleva a un resultado. El coaching nutricional aporta un resultado
deseado, atraves de un insight ,que llevara a una acción deseada, que generara
una emoción deseada y a su vez esta tendrá un juicio deseado que hará un nuevo
observador. Cuando el observador cambia, cambian los hechos y los resultados.

Por lo tanto el coaching nutricional es una herramienta poderosa que sin desprenderse de los especialistas: médicos,
endocrinólogos, nutricionistas; contribuye eficazmente en adquirir hábitos saludables.

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 HABITOS SALUDABLES: IMPACTO DIRECTO SOBRE EL SISTEMA INMUNOLOGICO

El Dr Luis Baez (neurólogo de Puerto Rico) manifiesta que el realizar ejercicios, consumir vegetales ricos en aporte de las
siguientes vitaminas:

VITAMINAS A fue inicialmente acuñada como “vitamina previene infección” debido a su

importancia en el funcionamiento normal del sistema inmune. Las células de la piel y de las
mucosas, que recubren las vías respiratorias, el tracto digestivo y el tracto urinario
funcionan la primera línea de defensa del cuerpo contra alguna infección. La deficiencia de
vitamina a puede ser considerada una enfermedad de inmunodeficiencia nutricionalmente
adquirida.

LA VITAMINA C (Tiene actividad antioxidante y puede reducir el estrés oxidativo y la

inflamación, efectos que mejoran la síntesis de vasopresores, mejoran la función
endovascular y proporcionan modificaciones inmunológicas epigeneticas y la infusión de
esta vitamina para el tratamiento de la neumonía grave infectada con 2019 - ncov;

LA VITAMINA D: Existe evidencia científica considerable de la

vitamina D, que posee una variedad de efectos en la función del
sistema inmune, que podrían mejorar la inmunidad innata e inhibir
el desarrollo de la autoinmunidad. Inversamente, la deficiencia de
esta vitamina puede comprometer la integridad del sistema
inmunológico y conducir a respuestas inmu7nes inapropiadas.

LA VITAMINA E y sus efectos

en la inmunidad celula.es beneficiosa en la prevención de enfermedades
crónicas. Se han mostrado mayores efectos anti-proliferativos y tiene una
función muy importante en los organismos, pues hace posible la destrucción de
las células dañadas, evitando la aparición de enfermedades contra el cáncer.

LA VITAMINA K es un
nutriente que el cuerpo
necesita para estar sano. Es importante para la coagulación de
sangre y la salud de los huesos. Para obtener las cantidades
recomendadas de esta vitamina, hay que consumir alimentos
variados, como: Hortalizas de hojas verdes, como la espinaca, col
rizada, brócoli y lechuga. Aceites vegetales y frutas como los
arándanos y los higos. Se han realizado varios estudios para
determinar y evaluar las propiedades biológicas del aceite de
orégano. La mayoría de los estudios se centran en actividad
antimicrobiana, como anti fúngicos, bactericidas y antivirales, es un
gran alimento combatiendo el herpes, por consiguiente, combate el
Covid 19; ya que es un antiviral.

Por último, lo mismo concuerda la Dra. Marian Rojas Estapé (psiquiatra española) y el Dr. Mario Alonso Puig (médico
cirujano y especialista en el aparato digestivo): Al realizar ejercicios físicos se elevan el nivel de BNDF en nuestro cerebro
logrando más disposición para hacer frente a cualquier problema, más memoria y mayor inteligencia. Al agregar un
estado óptimo eliminamos pensamientos limitantes, por ende, hay una segregación abundante de BNDF en nuestro
estómago, que es el segundo cerebro en el cuerpo humano, logrando alcalinizar el cerebro. Caso contrario ocurre con
hábitos sedentarios, ingesta abundante de carbohidratos y pensamientos negativos, que contribuyen a contaminar
nuestro cerebro y el torrente sanguíneo con Cortisol y Glucosa, provocando una baja de nuestro sistema inmunológico.

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