METABOLISMO DEL AGUA Y ELECTROLITOS

EL AGUA
El agua es el componente químico predominante de los organismos vivos. Sus singulares
propiedades físicas se basan en la capacidad para disolver una amplia gama de moléculas
orgánicas e inorgánicas, siendo un excelente nucleófilo.
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL AGUA:
Espacios
o Espacio Intracelular: equivalente al 40%
o Espacio Extracelular: equivalente al 20%
Solvente: 60% (agua corporal total)
Solutos
o Electrolitos

líquido intracelular: líquido que se encuentra dentro de nuestras células.

líquido extracelular lo podemos dividir en:
Un 12% para el espacio Intersticial
Un 4% para el espacio Intravascular
Un 4% para el espacio Transcelular
En el agua podemos encontrar electrolitos, no electrolitos y coloides.
ELECTROLITOS
Son sustancias que en solución acuosa son capaces de disociarse en iones, son minerales
presentes en la sangre y otros líquidos corporales que llevan una carga eléctrica, ellos
afectan la cantidad de agua en el cuerpo, actividad muscular, entre otros.
Al hablar de electrolitos se hace la división de Espacio Extracelular y Espacio Intracelular.
Cationes en el espacio extracelular
Sodio (Na)
Calcio (Ca)
Cationes en el espacio intracelular
Potasio (K)
Magnesio (Mg)
Aniones en el espacio extracelular
Cloro (Cl)
Bicarbonato (HCO3)
Aniones en el espacio intracelular
Fosforo (P)
METABOLISMO DE AGUA Y ELECTROLITOS
Es el proceso que abarca tanto la ingestión como la excreción del agua y electrolitos
contenidos en ella.
Ingesta del agua
Regulada: voluntaria como la sed.
No regulada: involuntaria como al momento de ingerir alimentos.
Excreción del agua
Regulada: controlada por la hormona antidiurética (ADH) producida por el
hipotálamo. Esta hormona ayuda a controlar la cantidad de agua que su cuerpo
pierde a través de la orina.
No regulada: pérdidas insensibles del agua. (sudor, respiración, heces y orina)
BALANCE HÍDRICO
Ingestión: Excreción:
Bebidas 1300ml Respiración 500ml
Alimentos 900ml Transpiración 700ml
Oxidación metabólica 500ml Orina 1400ml
Heces 100ml
OSMOSIS
Es el movimiento de agua a través de una membrana semipermeable impulsado por
diferencias en la presión osmótica.
La presión osmótica se expresa en osmoles o miliosmoles.
 Soluciones isotónicas: la cantidad de solutos (intra y extracelular) es la misma;
entonces esto quiere decir que el agua no se mueve.

 Soluciones hipertónicas: existe más solutos en 1 parte que en la otra parte;

entonces el agua se va a mover de la zona que hay menor soluto a mayor soluto.

 Soluciones hipotónicas: cuando hay menos solutos en 1 parte que en la otra parte;

entonces el agua se moverá de la zona menor soluto hacia la de mayor
concentración nuevamente.
ABSORCIÓN
La mucosa oral es un revestimiento superficial complejo de la cavidad bucal, que consta de
varias estructuras dentro de diferentes regiones de la boca. Según su función, la mucosa
oral se divide en tres subtipos: mucosa de revestimiento (60%), masticatoria (25%) y
especializada (15%).
Función:
Incluye la protección de los tejidos más profundos, la sensación de temperatura, el
mantenimiento del pH y la hidratación.
La mucosa oral sana se encuentra en un equilibrio dinámico continuo de secreción y
aclaramiento de líquidos.
Para mantener una superficie completamente húmeda de la cavidad oral, la mucosa oral
requiere mecanismos reguladores específicos y distintos que suministren un líquido que
comprenda el contenido de agua apropiado y las concentraciones de electrolitos, lípidos y
proteínas.
Absorción:
Dawes propuso que la mucosa oral absorbe volúmenes relativamente grandes de agua.
Esto se basa en la presión osmótica generada por la saliva, que es aproximadamente una
sexta parte del líquido extracelular, y crea una fuerza impulsora para que el agua atraviese
la mucosa oral:
2 vías
-Transcelular (10%): directamente hacia la célula. La vía transcelular que regula la
absorción epitelial de la mucosa oral incluye acuaporinas, Na epitelial+ canal y / o Na+/ H+
-Paracelular (90%): a través de uniones GAP que unen células epiteliales de la mucosa
oral.

Absorción transcelular de agua a través de acuaporinas: Las acuaporinas (AQP) son

una familia de proteínas que median el rápido flujo de agua a través de las membranas
celulares con baja permeabilidad al agua y facilitan el paso del agua y de pequeñas
moléculas no cargadas, como el glicerol y otros pequeños solutos como la urea.
Absorción de agua paracelular a través de uniones estrechas: Las uniones estrechas
(TJ) son importantes barreras intercelulares con una función primaria, que forman un
complejo de sellado entre las células, estableciendo no solo barreras, sino canales para el
agua, los iones y, en mucho menor magnitud, las moléculas grandes.
 
FIN