Biología celular-sección complementaria

Taller 3- Metabolismo
INTRODUCCIÓN
El combustible químico más comúnmente usado por los organismos es la molécula de glucosa
(C6H12O6); algunos lo fabrican por sí mismos y otros la obtienen de los alimentos. Observen el
siguiente video
Video 1. Sanofi Insulin Go 7:

Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=cxgIdYY0W2c ohttps://www.youtube.com/watch?
v=0mn2mu0NyFA hasta el minuto 1:11

Para que la energía de la glucosa pueda ser aprovechada por la célula, esta molécula tiene que sufrir
una serie de procesos bioquímicos. En este taller abordaremos estos procesos bioquímicos con el
objetivo de comprender las vías metabólicas de producción de energía a partir de la glucosa.

LA ADENOSINA TRIFOSFATO: MONEDA ENERGÉTICA CELULAR

La adenosina trifosfato (ATP) es la forma de energía utilizable por la célula. Observen a
continuación las características del ATP que posibilitan esta función. El ATP almacena energía en
los enlaces entre sus grupos fosfato. Diferentes procesos bioquímicos hacen que se rompan estos
enlaces y estos rompimientos liberan energía (ver figura 1). Esta energía liberada es usada por la
célula para desarrollar todas sus funciones.
Figura 1. Molécula de Adenosina Trifosfato (ATP). Los valores de energía liberada en la gráfica
pueden variar. Adaptado de Bioquímica (p.86), de C.K. Mathwes, K.E. van Holde, K.G. Ahern,
2002, Madrid: Pearson Education. Copyright 2002 de Pearson Education.

Pregunta 1 (2 puntos) En el siguiente diagrama se muestran los procesos que intervienen en la

producción de energía a partir de la degradación de la glucosa. El grupo debe construir un diagrama
como el que se presenta a continuación (en Power Point, Word, Paint u otro formato de su
preferencia.), y completar en este la información que se pide. Cuando esté listo el diagrama deben
adjuntarlo a su respuesta. (Pueden consultar el libro Life: The Science of Biology (10 th ed.),
Capítulo 9)
 Figura 2. Procesos que intervienen en la producción de energía a partir de la glucosa

Pregunta 2 (2 puntos)
El grupo debe detallar la Tabla 1 y analiza la siguiente información:
1. Compuestos de carbono iniciales y cantidad.
2. Compuestos de carbono finales y cantidad.
3. Número de moléculas de ATP que se invierten y se producen.
4. Número de coenzimas reducidas que se invierten y se producen. El grupo elabora una tabla
similar completa la información que falta y la adjunta a su respuesta (tengan en cuenta que los
cálculos deben realizarse usando UNA molécula de glucosa como punto de partida de las rutas que
se hacen evidentes en la figura 2).
Para completar la información pueden hacer uso de los siguientes videos, que describen cada uno de
los procesos que intervienen en la generación de ATP a partir de glucosa.

Glucólisis:
● Video 1. Glucólisis: un resumen: Muestra el proceso de glucólisis. Glycolysis: An Overview -
YouTube
● Video 2. Glucólisis las reacciones: Muestra de forma detallada la interacción entre los productos
metabólicos y las enzimas que intervienen a lo largo de la glucólisis.
https://www.youtube.com/watch?v=hDq1rhUkV-g
Oxidación piruvato y ciclo de Krebs:

● Video 3. Ciclo de Krebs: Muestra el proceso de la oxidación del piruvato a acetil CoA y lo que
ocurre con la moléculas acetilo a lo largo del ciclo de Krebs.
Overview of the citric acid cycle - YouTube
Fosforilación oxidativa:

● Video 4. Sistema de transporte de electrones y síntesis de ATP Muestra la cadena de transporte de

electrones en la membrana interna de la mitocondria de una célula humana.
Sistema de transporte de electrones y síntesis de ATP - YouTube

● Video 5. Sistema de transporte de electrones y formación de ATP Muestra de forma detallada la

cadena de transporte de electrones realizada por algunas bacterias en la membrana celular.
https://www.youtube.com/watch?v=W5soSpVWMT8
Si necesita recordar el proceso de óxido-reducción, vea el siguiente video: Reacciones de óxido-
reducción (redox):

● Video 6. Formación de NADH: Muestra la formación de NADH a partir de NAD+, como ejemplo
de reacción redox.
https://www.youtube.com/watch?v=Kb-4uuCYLvE
Tabla 1. Procesos que intervienen en la producción de energía a partir de la degradación de una
molécula de glucosa.

Pregunta 3 (2 puntos) Construyan una tabla similar a la Tabla 2 que aparece a continuación,
complétenla y adjúntenla a su respuesta. Una vez completen la información, comparen el proceso de
degradación de la glucosa de forma aerobia con la que ocurre en ausencia de oxígeno y respondan:
¿Qué proceso es más eficiente en términos de producción de ATP?

Tabla 2. Comparación de los procesos de degradación de la glucosa en presencia y ausencia de

oxígeno en términos de producción de ATP
Pregunta 4 (1 punto) Investiguen y respondan brevemente. ¿Cuál es la función de las coenzimas
reducidas NADH y FADH2 (producidas en glucólisis, oxidación del piruvato y ciclo de Krebs), en
el proceso de síntesis de ATP? Pueden observar los videos 4 y 5 o consultar el libro Life the
Science of Biology (10th ed.), Capítulo 9.
Pregunta 5 (1 punto) Investiguen ¿Cuál es la función de las rutas fermentativas dentro de los
procesos de producción de energía?

UNA AYUDA
¿Cómo se calcula el número de moléculas de ATP netas que se producen en la
fosforilación oxidativa?
De acuerdo con el libro Life: The Science of Biology, 10° edición, en la fosforilación
oxidativa por la oxidación de cada molécula de NADH se producen 2.5 moléculas de
ATP; y por la oxidación de cada molécula de FADH2 se producen 1.5 moléculas de
ATP. Con base en esta información, los cálculos serían los siguientes:
10 NADH (producidos durante la glucólisis, la oxidación del piruvato y el ciclo de
Krebs) X 2,5= 25 ATP
2 FADH2 (producidos durante el ciclo de Krebs) X 1,5 = 3 ATP
_______________
Cantidad de ATP formado= 28 ATP
Sin embargo, se debe tener en cuenta que en la bibliografía existen casos en los que
se utilizan otros parámetros para el cálculo del número de ATPs producidos en la
fosforilación oxidativa. Por ejemplo:
1 NADH → 3 ATP
1 FADH2 → 2 ATP
________________
Cantidad de ATP formado= 34 ATP
Algunos autores recomiendan restar 2 ATP que se consumen al transportar NADH a
la matriz mitocondrial. Por lo tanto, la cantidad neta de ATP según los últimos
parámetros descritos sería igual a 32.