Costos y Gestión I

UNIDAD 1- CLASE TEORICA 1

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PROGRAMA
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CAPITULO 1: Introducción

Objetivos Específicos:
Estudiar :
El marco general en el que se desarrollan los costos.
La evolución de los estudios de costos.
Temas tradicionales y de reciente aparición (contemporáneos)
La función de costos.

CONTENIDOS:
1. La actividad económica y los sistemas de información.
2. Las organizaciones. Objetivos. Función de gestión.
3. El sistema de información de costos.
4. Evolución de la Contabilidad de Costos.
5. Temas de reciente aparición. La contabilidad de gestión.
6. Los costos y la cadena de valor.
7. La función costos en la empresa y el papel del profesional. Comportamiento ético.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
HORNGREN C., DATAR S., RAJAN M.; Contabilidad de costos: un enfoque gerencial. 14ª ed., Pearson, México
2012. Capítulo 1 (cualquier edición sirve para esa Unidad)

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INTRODUCCION A LA UNIDAD

Esta es la primera unidad de la materia y por lo tanto introductoria. En ella comenzaremos viendo la actividad
económica y la necesidad los sistemas de información; para ello nos ubicaremos en donde ocurren los actos
económicos, las organizaciones, veremos cuáles son sus objetivos y la importancia de la función de gestión.
Abordaremos en especial el sistema de información de costos. Pasaremos por un breve repaso de la
evolución de la Contabilidad de Costos hasta llegar a nuestros días y los temas de reciente aparición. Entre
ellos, la denominación más amplia de “Contabilidad de Gestión”.
Dentro de los enfoques modernos para visualizar las actividades de la empresa, está la Cadena de Valor donde
veremos en especial dónde se ubica el tratamiento de los costos.
Finalmente abordaremos de que se ocupa la función de costos en la empresa y el papel del profesional en
costos y gestión en este contexto, sin olvidar de mencionar consideraciones a tener en cuenta en el
comportamiento ético del profesional en ciencias económicas que actúa en esta área profesional.

1. La actividad económica y los sistemas de información

La actividad económica
La actividad económica tiene por objetivo la satisfacción de ciertas necesidades de los seres humanos. Su
ejercicio requiere disponer de ciertos recursos económicos, o sea, de los elementos utilizables para producir
bienes y servicios destinados a los consumidores. Pero, como los recursos económicos (capital, materias
primas, bienes de uso, trabajo, etc.) son escasos, se debe buscar la utilización más eficiente de los recursos
para alcanzar el máximo de utilidad posible.

Lo anterior implica responder a tres interrogantes:

¿Qué asignación de recursos maximiza la utilidad de la empresa?
¿Cómo alcanzar la asignación anterior?
¿Quienes realizan la actividad necesaria para obtener esos logros?

En cada decisión y en cada acto, la gerencia debe dar el primer lugar a la

La gerencia fracasa si no
mejora o por lo menos
mantiene la capacidad de
producir riquezas de los
recursos económicos que
se le han confiado. (Peter
Drucker en su libro:
“Gerencia de empresas”).
útil y de manera oportuna para la toma de decisiones.
realización económica. Solo puede justificar su existencia y su autoridad
mediante los resultados económicos que produce. Puede haber grandes
resultados no económicos: la felicidad de los recursos humanos, la contribución
al bienestar y a la cultura de la comunidad, etc., pero si deja de producir
resultados económicos, la gerencia fracasa. Fracasa si no proporciona los
bienes y servicios que desea el consumidor y a los precios que el mismo está
dispuesto a pagar.
La gerencia necesita a fin de lograr la continuidad económica de la empresa,
de un sistema que le provea información económica, financiera y no financiera,

¿Cuál será la diferencia entre la información económica financiera y la de carácter no financiero?

¿Puede pensar en un ejemplo de información económica útil pero no oportuna?

Un sistema de información tiene las siguientes partes:

Recolección de datos Procesamiento Salida

La salida será información si la misma es útil y oportuna para los usuarios del sistema.
Para que un dato se transforme en información no solo hace falta considerar el origen y la transmisión sino
también la influencia en el receptor. Las señales que estimulan y afectan el comportamiento, ya sea
inmediatamente o después de cierto tiempo, constituyen información.

Para diseñar un sistema de información, se debe seguir la lógica inversa a la de su funcionamiento; es decir:
usuarios, información, salida, procesamiento, datos. Es decir, primero se debe pensar en que información
necesita el usuario para luego ver los procesos que se requieren y finalmente los datos que alimentarán ese
proceso.

La contabilidad es el sistema de información por excelencia, que se ocupa de identificar, medir

y registrar fenómenos económicos que afectan a los entes (ya sean empresas o haciendas
no lucrativas), tanto en la vinculación que estos tengan con el contexto, como lo relativo a la
circulación y transformación de valoras dentro de ellos.

La información que la contabilidad brinda puede tener dos tipos de destinatarios: los usuarios externos
(accionistas, acreedores, inversores temporarios, fisco, etc.) y los usuarios internos (básicamente la dirección y
la gerencia). Cada grupo utilizara la información para distintos objetivos, de ahí que la misma deba ser diferente,
tanto en su contenido como en las técnicas usadas en su elaboración.
En consecuencia, la contabilidad es única, aunque la generación de información con distintos destinos hace
que puedan distinguirse dos sistemas claramente diferenciados: la contabilidad financiera, cuyos resultados
se concretan en los denominados estados contables de publicación, y la contabilidad de gestión, que brinda
información correspondiente a la circulación y transformación de valores dentro del ente. La primera sujeta al
cumplimiento de normas emanadas de organismos profesionales o estatales y la segunda ajustada solo a
postulados fundamentalmente basados en la adecuada interpretación de los principios propios de la economía
de empresa.

2. Las organizaciones. Objetivos. Función de gestión

¿Qué hacen las organizaciones?

Las organizaciones son un Sistema Social, como tal, están integradas por individuos y grupos, e inmersas en
un contexto, donde operan sobre determinados recursos (de capital, físicos, humanos, de información, etc.),
desarrollando actividades dentro de una determinada estructura (entendiendo por tal el conjunto de
interrelaciones, procesos de comunicación, etc.) en post de ciertos objetivos. Si esa organización es una
empresa las actividades se desarrollan en torno al manejo eficiente de los recursos y el objetivo primordial es
obtener un beneficio.
La mayor dimensión, diversificación e internacionalización de las actividades, la creciente profesionalización de
los recursos humanos y especialmente, la percepción de que el entorno en el que actúan las empresas es
progresivamente más dinámico y hostil que en periodos anteriores, son aspectos que destacan la mayor
complejidad organizativa de las empresas actuales.

El objetivo de la gestión en las unidades económicas es asegurar que los recursos necesarios para
alcanzar las metas planeadas sean obtenidos y utilizados en forma efectiva y eficiente con la finalidad de
maximizar las utilidades de la empresa.

Los aspectos esenciales de la gestión son tres:

• Planeamiento: selección de los objetivos de corto y largo plazo. Comprende: planeamiento estratégico
(definir los objetivos globales), táctico (cumplir con los objetivos de la empresa, capacidad, etc.) y
operativo (lograr que las tareas específicas se desarrollen de forma eficiente).
• Toma de Decisiones: concretar los plantes comunicando y coordinando los esfuerzos de todos los
niveles e integrantes de la organización.
• Control: asegurar que se obtengan los resultados deseados. Abarca también la retroalimentación, es
decir, la comparación de lo ejecutado con lo planeado.

3. El sistema de información de costos

La gestión de cualquier ente, entendiendo por tal, dirección, gerenciamiento y administración, es una tarea
compleja que debe tener como sostén un sistema de información que provea las herramientas contables
necesarias para planear actividades, evaluarlas, tomar decisiones y controlarlas.
Sistema de información gerencial:
• Emitir informes tales como estados contables, inventarios u otros de rutina o no.
• Responder a cuestiones de interés para la dirección tales como la conveniencia del endeudamiento.
• Servir de soporte a las decisiones con información cuantitativa.
El sistema contabilidad es un sub-sistema gerencial, que suministra “informes externos” (estados contables) e
“informes internos” (como presupuestos, etc.)
Ubicando la información dentro de un contexto histórico o predictivo podemos distinguir la contabilidad
patrimonial, tradicional o financiera y la contabilidad analítica, administrativa, de dirección, o de gestión.
A continuación, se presenta un cuadro comparativo con las principales diferencias entre la Contabilidad
Patrimonial y la Contabilidad de Gestión:

CONTABILIDAD PATRIMONIAL O CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA O DE GESTION

FINANCIERA
Provee información para uso externo. Provee información para uso interno.

Elabora los Estados Contables de
publicación.
Obligatoria legalmente.
Sujeta a normas contables (Resoluciones
Técnicas).
Pone énfasis en el registro de las
transacciones diarias.
Elabora información histórica.
Enfoca la globalidad de la organización.
Es SINTETICA. Se expone en grandes
rubros.
Tiene mecanismos propios de registro e
información.
Expone información de hechos ocurridos
de carácter terminante.
Elabora informes de carácter interno. Puede proveer
información para el armado de los Estados Contables.
No es obligatoria legalmente. Pero debe ajustarse a las
leyes.
No está sujeta a normas ni principios contables.
Pone énfasis en la relevancia y flexibilidad de la
información.
Elabora información histórica y predictiva. Se enfoca
principalmente a la toma de decisiones.
Enfoca primordialmente partes y no la totalidad de la
actividad económica.
Es ANALITICA. Busca el detalle de los valores
informados.
Está estrechamente vinculada a otras disciplinas tales
como finanzas, economía e investigación de
operaciones.
Expone sustancialmente información predictiva, no final.
En general los datos son estimados.

La CONTABILIDAD DE COSTOS proporciona información tanto a la Contabilidad

Patrimonial como a la Contabilidad de Gestión. Mide, analiza y presenta información
financiera y no financiera relacionada con los costos de adquirir o utilizar recursos en una
organización.

La Contabilidad de Gestión aporta en tres frentes: TEORIAS, ENFOQUES, TECNICAS:

4. Evolución de la Contabilidad de Costos

En este punto solo nos referiremos al origen de la Contabilidad de Costos:

En el Siglo XII, Florencia, la ilustre familia Medici (en el fresco, los

miembros de la familia Médici pintados por Benozzo Gozzoli en 1461)
compraban lana en bruto y vendían prendas terminadas, procesadas
por confeccionistas individuales en sus propios domicilios.
A partir de allí se supone que fueron los industriales italianos los
primeros en utilizar un modo rudimentario de registro de costos como
instrumento de control de las operaciones fabriles.
Entre el Renacimiento y fines del siglo XVIII la contabilidad de costos
tuvo poco desarrollo. Las empresas pusieron mayor énfasis en el
comercio que en la industria.
El germen de la contabilidad de costos coincide con el sistema fabril
de producción. Las primeras descripciones comprensivas de sistemas
de contabilidad fabril fueron hechas por Anselme Payen en 1817 y F.
Cronhelm1. El primero público un libro que describe el sistema contable apropiado para fabricante de carruajes
y adhesivos. En el caso de los carruajes sugiere un sistema de costos por órdenes, donde acumula materiales
y mano de obra por modelo para posteriormente comparar ingresos por venta con los costos individuales. La
fábrica de adhesivos ilustra un sistema de costos por procesos, cuya cuenta principal, “manufactura”, reúne
costos totales, incluyendo intereses y depreciaciones.

1
Frederick William Cronhelm parece haberse hecho un nombre en el mundo de la contabilidad. En 1818 apareció su libro de 375
páginas Doble entrada por sencillo, Un nuevo método de contabilidad , dedicado a "Henry Lees Edwards" (el padre de su empleador,
Henry Edwards). Este trabajo se ha vuelto a publicar recientemente como una reimpresión facsímil.
Cronhelm toma como ejemplo una planta textil y presenta en su obra mayores para materias primas, productos
en proceso y artículos terminados, indicando solo cantidades y no valores monetarios, esas cuentas
constituyeron el primer ejemplo de inventarios permanentes.
Ellos enseñaron como transferir costos entre cuentas, como acumular costos totales en cuentas de control,
como aislar los saldos finales de las cuentas de inventario, sus aportes fueron tan valiosos que superaron todo
lo que se escribió en el medio siglo siguiente.
Básicamente los costos cumplían tres funciones: fijar precios de venta, determinar beneficios de la operación y
valuar inventarios.
En el año 1832, Charles Babbage escribe en Inglaterra un nuevo libro sobre la materia, donde explica como se
establecen los costos en una fábrica de alfileres.
Como los costos se usaban para fijar precios, sus técnicas eran para la época “secretos industriales”, para no
alertar a los competidores.
Con la industrialización, crecen los costos indirectos y llega el problema de las asignaciones.
Hoy las técnicas se enfocan más hacia el comportamiento de los costos, planeamiento y control de gestión.

5. Temas de reciente aparición

El ambiente económico actual ha demandado una reestructuración en la administración de costos. A

continuación, se presentan de manera sintética, algunos de los temas que hoy requieren una nueva visión de
costos:

• La competencia global: el avance de los sistemas de transporte y comunicaciones (los ejecutivos se

comunican al instante) acera los consumidores a las empresas aún distantes geográficamente y requiere
de información contable para controlar costos, mejorar la productividad, mayores normas de calidad y
evaluar rentabilidad.
• Crecimiento de la industria de servicios: constituyen las ¾ partes del sistema. Se exportan muchos
servicios como transporte, contabilidad, etc.)La liberación de muchos de ellos como líneas aéreas y
telecomunicaciones ha elevado la competencia. Este sector demanda más información contable sobre
costos y productividad.
• Avances en la tecnología de información: dos avances: uno, la manufactura integrada por
computadora: manufactura automatizada. La automatización incrementa la cantidad y oportunidad de la
información. Para usar esta información se debe poder extraer y analizar con rapidez y eficiencia.

Dentro de sus tareas diarias, el Especialista en Costos busca dar respuesta a interrogantes como los siguientes:

Cuál es el comportamiento de la Cadena de Valor a través de las manifestaciones que resultan de los
recursos económicos administrados por los distintos responsables en un período dado.
Cuál es el grado de calidad alcanzado por la empresa.
Cuáles son los recursos consumidos como asimismo el destino de los mismos hacia los procesos y
productos.
Cuáles son sus clientes más rentables.
Cómo marchan sus proyectos especiales, en particular los estratégicos.

La función del Contador de Gestión no es revelar y registrar datos, sino la constante indagación de los nuevos
sectores, análisis cualitativos o interpretación inteligente de estos datos, incluyendo la elaboración,
presentación y creación de un sistema informativo con un temperamento comunicacional entre todos los
centros de interés de la empresa. Es decir, se consagra el proceso de fusión entre la contabilidad sintética y
analítica como proceso indetenible.

6. Los costos y la cadena de valor

La cadena de valor empresarial, o cadena de valor, es un modelo teórico que permite describir el desarrollo de
las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final, descrito y popularizado por
Michael Porter en su obra Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance (1985).

La cadena de valor se refiere a la secuencia de las funciones de negocios en las que se

añade utilidad a los productos o servicios de una organización.

En cada eslabón, se añade valor, que, en términos competitivos, está entendido como la cantidad que los
consumidores están dispuestos a abonar por un determinado producto o servicio.
Se pueden mencionar, por ejemplo, las siguientes funciones de negocio:
• Investigación y desarrollo: creación y experimentación de ideas.
• Diseño de productos, servicios y procesos: planeación e ingeniería detallada.
• Producción: adquisición, coordinación y ensamble (compras, fabricación)
• Marketing: promoción y ventas.
• Distribución: entrega de productos o servicios a clientes.
• Servicio al cliente: apoyo al cliente posterior a ventas.
El análisis de la cadena de valor permite optimizar el proceso productivo, ya que puede apreciarse, al detalle y
en cada paso, el funcionamiento de la compañía. La reducción de costos y la búsqueda de eficiencia en el
aprovechamiento de los recursos suelen ser los principales objetivos del empresario a la hora de revisar la
cadena de valor. De esta manera, toda firma consigue ampliar su margen (resultado de la diferencia que se
obtiene al comparar el valor total con el costo de las actividades).

Con la sumatoria de todos los costos acumulados en las diferentes áreas funcionales de la cadena de valor,
obtenemos el costo de los productos, o los servicios prestados, para lo cual deberemos distinguir en la cadena
de valor sus contenidos según la siguiente clasificación:
a) actividades que agregan valor
b) actividades que no agregan valor pero que son indispensables
c) actividades que no agregan valor y son suprimibles.

¿En cuál actividad de las mencionadas en la cadena de valor ubicaría usted al Contador de Costos
y gestión? ¿Por qué?
Indague el término “Cadena de Suministros” y luego piense en su importancia para la Contabilidad
de Costos.

7. La función costos en la empresa y el papel del profesional. Comportamiento ético.

La función del contador de costos fue cambiando su perfil a través del tiempo. De ser un asesor en costos
correspondiente a una función de línea en el área de finanzas, pasa a tener un papel protagónico en todas las
decisiones de la cadena de valor donde los costos estén presentes.
Dentro del rol del profesional en Costos y Gestión, se espera un comportamiento ético que le cabe a todo
profesional que cumple con el ejercicio de su profesión de manera socialmente responsable. Las conductas
éticas deben estar presentes como demandas desde tres aspectos diferentes:
Por sostenimiento de valores personales, por demanda de la sociedad y como integrante matriculado del
Consejo de Profesionales en Ciencias Económicas:

Pautas éticas según el Institute de Management Accountants

1. Mantener un nivel apropiado de competencia profesional.

2. Cumplir con los deberes profesionales.
3. Preparar recomendaciones e informes completos.
4. Abstenerse de divulgar información confidencial.
5. Informar a los subordinados sobre la confidencialidad de la información.
6. Abstenerse de utilidad información confidencial o adquirida en el curso de un trabajo para obtener una
ventaja personal.
7. Evitar conflictos de interés reales o aparentes e informar a todas las partes pertinentes.
8. Abstenerse de involucrarse en actividades que pudiesen perjudicar su capacidad para cumplir sus deberes
de forma ética.
9. Rechazar cualquier regalo, favor o hospitalidad que influya o pudiese influir en sus acciones.
10. Abstenerse de impedir el logro de los objetivos legítimos y éticos de la organización.
11. Reconocer y comunicar las limitaciones profesionales.
12. Comunicar la información favorable y desfavorable.
13. Abstenerse de realizar o respaldar actividades que pudiesen desacreditar la profesión.
14. Comunicar la información en forma justa y objetiva.
15. Revelar por completo toda la información pertinente.

¿Considera Ud. que existe una crisis de valores éticos en la sociedad actual?
¿Cuáles de los ítems mencionados anteriormente le gustaría destacar y por qué?

FIN UNIDAD 1.-

RECUERDE REFORZAR LOS CONCEPTOS AQUÍ VERTIDOS CON LA BIBLIOGRAFÍA BÁSICA, ALLI
USTED PODRA ADQUIRIR, LENGUAJE Y AMPLIACIÓN DE CONOCIMIENTOS PARA FORMAR SU
ESPÍRITU CRÍTICO.

¡HASTA LA PRÓXIMA UNIDAD!

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El presente material ha sido elaborado por:
Cra. Silvana Batistella