NOMBRE DE LA EMPRESA: Miscelánea “La estrella”

GIRO: Comercial.

MAGNITUD: Pequeña.

DIRECCIÓN: Cielito lindo #51, Col. Benito Juárez, Nezahualcóyotl, Estado de México.

CELULAR: 5518769782

PÁGINA WEB: No cuenta con página web.

CORREO ELECTRÓNICO: No cuenta con correo electrónico:

PRINCIPALES PRODUCTOS O SERVICIOS: Venta de abarrotes, productos

enlatados, lácteos, botanas, cafetería, dulcería, harinas, pan, bebidas, bebidas alcohólicas,
alimentos preparados, automedicación, higiene personal, uso domésticos, helados, jarcería
y otros productos.

PRINCIPALES COMPETIDORES: Tiendas de autoservicio, cadenas de tiendas

comerciales y otras tiendas de abarrotes cerca de su ubicación.

PRINCIPALES VALORES Y/O FILOSOFÍA DE LA ORGANIZACIÓN: Al ser una

tienda donde sus principales consumidores son vecinos, amigos y familiares el servicio que
se brinda es con mucho cariño y siempre se es atento con el cliente. El respeto hacia los
clientes es lo que nos ayuda a que su regreso sea pronto.

Los principales valores que existen dentro de esta pequeña empresa son:

 Honestidad.
 Respeto.
 Tolerancia.
 Empatía.
 Responsabilidad

C. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO DIAGNOSTICO

PROBLEMÁTICA GENERAL: Al ser una tienda que cubre un servicio de 24 horas al

día y con ventas constantes los empleados suelen renunciar.
OBEJTIVO GENERAL: Determinar las deficiencias que acontecen dentro de la
organización, resaltando los problemas de esta para poder brindar posibles soluciones que
les ayuden a solventar el problema.

JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO: Este estudio se llevara a cabo para determinar un

análisis administrativo de la empresa, de igual forma los métodos con los que se realizan
sus operaciones y la relación de trabajo que existe entre el patrón y el trabajador.

IMPORTANCIA: La relación patrón – empleado en cualquier organización es importante

ya que de ella depende la dedicación que se tiene para el cumplimiento de los objetivos.

Las relaciones laborales son importantes porque:

 Establece un vínculo entre los trabajadores y el patrón a fin de proteger los intereses
y la integridad en todo sentido tanto del trabajador como del patrón.
 Son indispensables para que funcione la empresa.

D. PROCESO DE LA INVESTIGACIÓN

1. DETERMINACIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA MUESTRA: El universo que

se tendrá en este estudio será el personal con el que se cuenta en la tienda de abarrotes y la
muestra con la que se trabajara será directamente con el dueño de esta empresa.

2. OBTENCIÓN DE LA INFORMACIÓN: Para este estudio se realizara un

cuestionario al dueño de esta tienda de abarrotes, donde se contestara en el recuadro
correspondiente según sea el caso.
 2.1 OBSERVACIÓN
Al estar dentro del establecimiento pudimos notar que los productos que están para
su venta se encuentran separados de acuerdo a su naturaleza, al entrar a la tienda
de abarrotes lo primero que se puede ver son los productos y la persona que
atiende se encuentra al final del establecimiento.

Cuentan con una computadora donde vienen una lista de los productos que se
tienen para la venta junto con el precio que tiene cada uno, es muy útil ya que la
tienda al estar bien surtida es muy común que los clientes busquen productos
específicos ya sea en marcas o tamaños. También cuentan con una bitácora donde
se anotan las ventas considerables, las observaciones que sucedan durante el día y
cualquier situación extraordinaria.
Cuentan con un sistema de seguridad de cámaras, para hacer uso de ellas cuentan
con una pantalla donde se puede ver en tiempo real los movimientos que se
realicen dentro del establecimiento.

La relación entre el patrón y trabajadores es de respeto, la comunicación que

manejan es verbal, en nuestra estancia dentro del establecimiento el patrón le pidió
a un trabajador que acomodara los productos de cierto estante para que estén en
orden y el trabajador lo realizo de inmediato.

El material que se puede volver a usar como el cartón se aparta para que al juntar
cierta cantidad considerable se pueda llevar a algún lugar de reciclado para su
venta y así obtener un ingreso extra. De igual forma cuenta con un bote de basura
para el público.

2.2 CUESTIONARIO

UNIDAD 1 ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN

Instrucciones: A continuación, cada aseveración de la columna de DESCRIPCIÓN

evalúela como se aplica, en función de la frecuencia de tiempo, poniendo una “X” en el
recuadro correspondiente.

ESCALAS:
 SIEMPRE (S)
 CASI SIEMPRE (CS)
 A VECES (AV)
 CASI NUNCA (CN)
 (NUNCA (N)
No. Descripción S CS AV CN N Observaciones

1 ¿Cuál de los siguientes principios de Taylor cree usted que es el más efectivo en la organización
y por qué?

1.1 Seleccionar el mejor método para cada tarea

1.2 Seleccionar al personal por sus aptitudes

1.3 Educar y Desarrollar al trabajador

1.4 Cooperación estrecha entre trabajadores y

patrones

2 Para un mejor aumento de utilidad, ¿usted ocupa el estudio de tiempos, componentes de trabajo y
métodos y cuál cree que es mejor y por qué?

2.1  Tiempos
2.2  Componentes de trabajo
2.3  Métodos por cada componente
(cantidad de trabajo y/o
materiales)
3. ¿Usted aplica distintos métodos diferentes para
tener aumentos de utilidades?

4 ¿El trabajador recibe su sueldo por el pago de sus actividades?

4.1 ¿Existen diferencias para que el trabajador

reciba su sueldo?

4.1.1  Conforme su desempeño

4.1.2  Conforme su productividad
5 ¿Usted utiliza algún tipo de herramienta ocupa para ver la dedicación de las tareas o actividades
en la empresa?

5.1 H. Gantt

5.1.1 ¿Le es importante que en vez de indicar la

cantidad de trabajo vea usted la
temporalización de cada cosa que se realiza?

5.2 GIL BRETH (FRANK 1924 Y LILLIAN 1972)

5.2.1 ¿Considera importante el trabajo en equipo?

5.2.2 ¿La empresa valora y reconoce los esfuerzos de

los empleados?

6 ¿Lleva a cabo las funciones básicas que Fayol destaca?

 6.1  Técnicas
6.2  Comerciales
6.3  Financieras
6.4  De seguridad
6.5  Contables
6.6  Administrativas
7 ¿Lleva a cabo las funciones administrativas para lograr metas a largo o corto plazo dentro de una
organización?

7.1  Planear
7.2  Organizar
7.3  Dirigir
7.4  Controlar
8 ¿Lleva a cabo los principios de Taylor y por qué?

8.1 ¿Existe alguna autoridad en el personal?

8.2 ¿Hay reglas establecidas y porque cree que son

de gran importancia?

8.3 ¿Cree que es importante que solo una persona

de órdenes y por qué?

9 ¿Realiza un control de actividades para corregir

las acciones para el logro de los objetivos?

10 ¿Cada cuando revisa que sus trabajadores lleven una relación sana y segura?

10.1 ¿Realiza tareas en equipo y por qué?

10.2 ¿Cree que los factores del entorno son

indispensables para el funcionamiento general
de la empresa?

10.2.1  Político
10.2.2  Económico
10.2.3  Biológico
11 ¿Cada cuando realiza un control del horario?

12 ¿Los trabajadores cuentan con un horario de

descanso?

13 ¿A visualizados diferentes factores que afectan

 las relaciones humanas en sus trabajadores?

14 Entre las necesidades que ha podido visualizar,

¿Cuál de las siguientes de necedades de
Maslow cree que es de mayor importancia?

14.1.1 ¿Cómo motiva el comportamiento de las

personas?, según la necesidad de
supervivencia

14.1.2 ¿Cada cuando los trabajadores tienen permiso u

oportunidad de llevar a cabo sus necesidades
fisiológicas?
(comer, dormir, asearse, consultar al médico,
convalecer, recibir un masaje, cortarse el pelo o
tomarse un aperitivo)

14.1.3 ¿Ofrece cercanía y confianza en sus

trabajadores?
Necesidad de seguridad física- emocional

14.1.4 ¿Orienta los problemas hacia sus soluciones

más allá del propio interés en la empresa?
Necesidad de crecimiento

14.1.5 ¿Cuándo algún trabajador tiene problemas al

integrarse a algún grupo usted soluciona algún
mal entendido que haya o ayuda a integrarse a
la persona?
Necesidad de afiliación, grupos, pertinencia,
amor

14.1.6 ¿le hace saber al trabajador cuando realiza un

buen trabajo?
Necesidad de reconocimiento

14.1.7 ¿Toman en cuento la autorrealización como

éxito del trabajador más allá del éxito en la
empresa?
Necesidad de realización

15 ¿Toma en cuenta los fundamentos con los que se agrupa la estructura organizacional y cuáles
son?

15.1 Lleva el control de cuántos individuos puede un

 directivo gestionar de forma efectiva y eficiente

16 ¿Toma en cuenta la importancia de la burocracia?

16.1 ¿Divide las actividades en el trabajo conforme

las competencias de cada persona?

16.2 ¿Realiza un chequeo para que el trabajador no

se sienta abrumado con tanto pápelo o exceso
de trámites?

17 ¿Aplica modelos de solución con base a la esc. de la ciencia de la admón.?

17.1  Matemáticas
17.2  Física
17.3  Otra ciencia
18 ¿Lleva a cabo el proceso de evaluación junto con sus trabajadores, es decir, la evaluación
estratégica ára lograr los objetivos?

18.1  estrategia, general, integral

18.2  táctico p funcional
18.3  operativo
19 ¿Atiene a sus trabajadores cuando nota una conducta extraña conforme sus sentimientos?

20 ¿Realiza alguna sanción cuando los

trabajadores expresan alguna queja?

21 ¿Tiene o intenta tener una buena comunicación

con sus trabajadores?

22 ¿Respeta la manera de pensar, vestirse,

expresar, etc. de sus trabajadores?

UNIDAD II: DISEÑO ORGANIZACIONAL

No. Descripción S CS AV CN N Observaciones

23 ¿Organiza teniendo en cuenta los grupos

que realizan diferentes funciones?

24 ¿Usted organiza la empresa conforme los principios que rigen el diseño organizacional?

24.1  Principio de
intencionalidad
24.2  Principio de
diferenciación
24.3  Principio de integración
24.4  Principio de unicidad
24.5  Principio de autoridad
25 ¿Cada nivel jerárquico permite una mayor especialización en su toma de decisiones?

25.1 ¿Toma en cuenta la importancia de que

este de forma clara los responsables de
cada gerencia para así tener una visión
estrategia?

25.2 ¿Es necesario tener en claro a los niveles

más altos y saber por qué tienen una
mayor autoridad y por qué?

26 ¿Tiene en cuenta cuantos números de

trabajadores puede un gerente dirigir,
tomando en cuenta el bienestar en ambas
partes y porque?

27 ¿Lleva a cabo la responsabilidad que tiene

cada nivel de autoridad?

28 ¿Cómo lleva a cabo una buena estructura organizacional y que toma en cuenta para cada
departamento?

28.1  producción,
28.2  mkt
28.3  admón. de personal
28.4  informática
29 ¿Para dar a conocer el trabajo que se
realiza en la empresa usted utiliza algún
diseño geográfico?

30 ¿Cuenta con tecnología que le brinde

facilidades en su negocio como un diseño
de red?

31 ¿Desentendiendo de los enfoques de su empresa utiliza algún tipo de sistema?

31.1 ¿Los empleados tienen un nivel bajo en las

tomas de decisiones?
Sistema mecanicista

31.2 ¿Su empresa puede adaptarse a cualquier

situación si algún cambio lo requiere?
 Sistema orgánico

32 ¿En la empresa se comparten los recursos

y coordinación entre los empleados que
fortalezca la motivación?

U. III: DIRECCIÓN DEL CAMBIO ORGANIZACIONAL Y A INNOVACIÓN

No. Descripción S CS A CN N Observaciones

V
33 ¿Cuenta con algún elemente para dirigir el cambio organizacional?
33.1  La estructura
33.2  Las personas
33.3  Lo sistemas
33.4  Los procesos
34 Dependiendo de los distintos
problemas que haya en la empresa,
¿usted cuenta con alguna estrategia
que pueda ayudar a salir adelante?
35 ¿Cree necesario el cambio en la empresa para mejorar de manera continua el despeño y
ganas de esta manera la delantera con sus competidores?
35.1  Cambio radical
35.2  Cambio gradual
36 ¿La empresa está preparada para
llevar algún cambio reactivo, es
decir, cuando existen nuevos
sucesos o durante la primera etapa
de alguna nueva tendencia?
37 ¿Para su evaluación del entorno, revisa diferentes dimensiones para llevarlo a cabo?
37.1  Personas
37.2  Procesos
37.3  Estructuras
37.4  Tecnologías
38 ¿Se tienen objetivos conforme la
brecha de desempeño, es decir, en el
estado actual en el que se esta la
empresa y en el que se quiere estar?
39 ¿Cada cuando se evalúa la situación
de la empresa, sus conflictos, sus
potencialidades o hasta dónde puede
llegar?
40 ¿El jefe de la empresa tiene en
 cuenta los problemas que se pueden
llegar a presentar para tener de
forma eficiente el cambio
requerido?
41 ¿Se toma en cuenta la participación
de los empleados para compartir la
visión que se tiene y llegar a una
visión general para el bienestar
tanto de la empresa como del
personal?
42 ¿Toma en cuenta a los empleados
para un plan de acción y asi
considerarlos “aliados” y tener en
cuenta el cómo puede realizar
distintas cosas?
43 ¿Existen diferentes alternativas para
el cambio o solo utilizan una y esa
se lleva a cabo?
44 ¿Se tienen en cuenta las metas para
dirigir las acciones?
45 ¿Ocupan diferentes medidas para la gestión del cambio para medir el desempeño del
proceso de cambio?
45.1  Organización
45.2  Patrocinio
45.3  Gestión y seguimiento
45.4  Capacitación
45.5  Comunicación

3. APLICACIÓN: El presente cuestionario se aplicó al dueño de la empresa “La

estrella” en el establecimiento ubicado en Cielito lindo #51, Col. Benito Juárez,
Nezahualcóyotl, Estado de México. el día 18 y 19 de Diciembre del año 202.

4. RESULTADOS: Gracias al cuestionario, las pláticas y a las dos visitas que se

hicieron al establecimiento con el fin de recabar información, pudimos obtener la
información que nos fue de utilidad para realizar la propuesta de mejora.
 El cuestionario se pudo contestar con éxito en dos sesiones.
 Las visitas que se hicieron fueron siempre recibidas por el dueño ya que es el
que atiende en el horario que fuimos.

5. CONCLUSIONES:
En México hay un millón doscientos mil pequeños comercios, de los cuales más de 700 mil
son tiendas de abarrotes, al ser un negocio muy competido el servicio que se ofrece y los
productos con los que cuenta puede ser una gran diferencia para que el consumidor prefiera
entre uno y otro.
La empresa “La estrella” es una tienda de abarrotes que ofrece servicio las 24 horas del día,
es atendida por 5 personas, una en cada horario (matutino, vespertino y nocturno) y dos
ayudantes generales.
Al ser una empresa que opera todo el tiempo sus operaciones y relaciones entre el personal
es de mucha importancia ya que debe existir una responsabilidad por todo el personal de
realizar bien las tareas que les corresponden.

E. ELABORACIÓN DE LA PROPUESTA DE MEJORA

Esta propuesta de mejora es hecha con el fin de proporcionar una solución a las
deficiencias que acontecen dentro de la organización.

Basándonos por las visitas que se hicieron a la empresa, en el cuestionario que se contestó
por el dueño y las pláticas que hubo dentro del tiempo que estuvimos se realizó una serie de
recomendaciones las cuales tienen como fin ayudar a la empresa a que tenga una mejora
continua.

La relación que existe entre el cambio de turnos debe respetarse ya que en algunos casos
para algunos empleados se extiende más del que le corresponde y no pueden abandonar el
puesto ya que este siempre debe ser atendido. Se debe realizar una propuesta de rotación de
horario si es necesario para que todos los empleados tengan las mismas posibilidades de
realizar sus actividades.

Tener capacitaciones para negocios pequeños para que logren tener más conocimientos de
distintos temas y puedan implementarlos en sus negocios, esto para ayudar a que sepan que
hacer antes y después de alguna problema que se presente.

Para evitar conflictos entre inventarios se debe crear un sistema donde se especifique
claramente lo que se tiene, lo que se vende y lo que se tendrá para tener un control de la
mercancía y el capital con el que se cuenta.

A continuación se presentaran algunos puntos para la mejora continua de la empresa:

 Se debe apoyar en un sistema de cobro y administración con el que puedas
mantener bajo control los inventarios, acceder al instante a la mercancía que
solicitan los clientes y detectar problemas como el robo hormiga.

 Tener en orden los inventarios o reportes sobre el historial de ventas por vendedor
para analizar el desempeño del negocio y entonces tomar mejores decisiones
estratégicas.

 Mejorar la vista del negocio, es decir, al no tener publicidad rota o vieja por fuera de
la tienda ya que crea una idea de un lugar sucio o des orneado, lo mejor es percibir
una idea de un lugar agradable.

 Los productos deben estar visibles y ordenados para que puedan ser atractivos para
tus clientes.

 Organizar los productos en grupos y colocar junto a ellos sus complementos, por
ejemplo: las cajas de cereal cerca de los diferentes tipos de leche.

 Clasifica los productos, para que tus clientes puedan encontrar lo que están
buscando rápidamente. Entre más rápido obtengan lo que buscaban, más posible es
que compren.

 El Punto de Venta o caja es el último punto de contacto entre el cliente y el negocio,

es la impresión que se llevarán consigo por lo que la persona que se encuentre
cobrando deberá tener una excelente atención al cliente. 

 Cambio de la iluminación, al ser un negocio lleno se debe tener una buena

iluminación para que se observe sin problemas y evitar el robo de mercancía.

 Mejora el orden en la bodega, para evitar la acumulación de productos en el área de

ventas.

 Darle mantenimiento a la video vigilancia, es importante contar con un sistema de

seguridad eficiente.