Índice

Introducción.......................................................................................................................................2
Objetivos............................................................................................................................................3
Objetivo General............................................................................................................................3
Objetivo Especifico........................................................................................................................3
Proceso de Planeación........................................................................................................................4
Visión.............................................................................................................................................4
Misión............................................................................................................................................4
Políticas..........................................................................................................................................4
Estrategias de Mediano y Largo Plazo...........................................................................................5
Proponer acciones innovadoras para mejorar el proceso de Planeación.........................................7
 Introducción

El presente trabajo es una investigación sobre la forma en que la innovación impacta el

desarrollo y productividad del Grupo Empresarial Bimbo. Para esto se ha realizado una
revisión teórica sobre los conceptos más relevantes en el tema de innovación como son sus
definiciones conceptuales, tipos y tácticas.

Se realizó una indagación en diversas fuentes (entre ellas académicas) abarcando los puntos
más importantes a tratar sobre la innovación, como lo son sus diferentes categorizaciones,
desarrollando el concepto de innovación tecnológica y no tecnológica, innovación
incremental y radical, y 4 tipos de innovación (de producto, de proceso, en marketing y
organizacional), y como estos se relacionan entre sí. También se investigó cómo Bimbo ha
usado la innovación a su favor, por lo que durante el año busca desarrollar patentes que
cubran los diferentes tipos de innovación.

Después de analizar a profundidad los usos de la innovación en el Grupo Bimbo, se ha

podido concluir que el gigante del mundo panadero, desde tiempos tempranos, ha centrado
sus esfuerzos en la innovación como fuente de éxito. No solo innovando en productos sino
también en procesos, maquinaria, materias primas y demás.
 Objetivos

Objetivo General

 Describir como la innovación ha sido un factor importante en el desarrollo de la

empresa Bimbo, analizando los procesos administrativos utilizados por la
institución.

Objetivo Especifico

 Definir el estado situacional del proceso de investigación e innovación de la

empresa Bimbo.

 Identificar cuál es el enfoque en el que se basa la compañía con el fin de agregar a

su portafolio productos innovadores.

 Explicar cuáles son las prácticas más importantes realizadas por el Grupo Bimbo en
su proceso de innovación.
 Proceso de Planeación
Visión

Una empresa con marcas líderes y confiables para nuestros consumidores.

 El proveedor preferido de nuestros clientes.

 Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro.
 Una empresa financieramente sólida.
 Un lugar extraordinario para trabajar.

Misión

 Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras

marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y
plenamente humana.

Políticas

1. Política Anticorrupción

Esta política anticorrupción establece lineamientos, parámetros y procedimientos para

asegurar que la Empresa y sus representantes comprendan y cumplan con las leyes
anticorrupción aplicables, en la forma de hacer negocios y en todas las relaciones que
puedan surgir de la misma.

2. Política de Donativos

La empresa destina recursos para apoyar organizaciones No-Gubernamentales

reconocidas que realizan proyectos para el cuidado del medio ambiente, para fines
educativos, y la promoción de la actividad física.
 La empresa no usara donativos como un medio para encubrir actos de corrupción o
soborno.

3. Política Ambiental del Grupo Bimbo

En Grupo Bimbo reconocemos que nuestro impacto ambiental alcanza toda la cadena de
valor. Para minimizar nuestra huella ambiental adoptamos un compromiso amplio y de
largo plazo, buscando crecer el negocio a través de la implementación de diversas practicas
sustentables.

4. Política de Grupos de Interés

Los grupos de interés son aquellos que impactan o son impactados por las acciones de la
Empresa.

La empresa debe aceptar su responsabilidad y en la medida de lo posible promover el

desarrollo de los grupos de interés cumpliendo sus expectativas

5. política sobre Identificación y Desarrollo de Talento

En grupo Bimbo consideramos a las personas como centro y eje de nuestros valores y como
autores del logro de la Misión y Visión de la empresa; es por eso que buscamos el continuo
desarrollo de su talento.

Estrategias de Mediano y Largo Plazo

La estrategia general de grupo Bimbo está basada en ir adquiriendo a sus competidores, eso
la hace una empresa más sólida, líder a nivel internacional en la industria de la panificación
y con visión de largo plazo. Para lograr el crecimiento, la consolidación y la sostenibilidad
del negocio Bimbo centra sus estrategias en las siguientes acciones: 

 Equilibrio en calidad y precio

 Servicio a clientes y minoristas
 Aprovechamiento de sinergias y consolidación operativa y logística
 Desarrollo del valor de las marcas
 Apoyo y alianzas a los insumos y proveedores estratégicos
 Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales
  Innovación, diversificación de productos
 Certificación, mejora e innovación de procesos 
 Estrategia y responsabilidad social

1. Estrategia de Producto y oferta de valor “Desarrollan productos sabrosos,

saludables e innovadores”.

Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha dedicación y
experiencia para lograrla. “Bimbo escucha a los clientes”. Y es que solamente
escuchándolos pueden estar seguros de qué es lo que necesitan y con ello entregarles
productos y servicios que sobrepasen sus expectativas. Todos los productos cuentan con el
más alto control de calidad. La producción en serie, en cantidades grandes y automatizada,
hasta robotizada en muchos casos, genera también costos muy bajos, lo que redunda en los
precios de los productos.

2. Estrategia de Marca. “Establecen relaciones a largo plazo con sus

consumidores”.

Bimbo cuenta con marcas que tienen más de medio siglo en el mercado. Gran parte de los
adultos crecieron con “Gansito®” o Pan Blanco Bimbo® y son estos añejos clientes los
primeros en adquirir los productos y enseñar a sus hijos a consumirlos

3. Estrategia de Penetración de Mercado. “Llegan cada día a más consumidores”.

Una de las ventajas competitivas más importantes para Bimbo es su capacidad de llegar a
los puntos de venta más retirados. En México, Bimbo ha logrado colocar sus productos a un
promedio de menos de un kilómetro de distancia de cada consumidor.  La logística
desarrollada en México fue la base que ayudó a Bimbo a catapultarse y alcanzar su estatus
actual como la mayor empresa panificadora del mundo.  Bimbo es ejemplo a seguir por su
gran capacidad de logística para hacer llegar sus muy diversos panes, pastelillos, botanas y
dulces hasta los rincones más remotos del país. En zonas alejadas de centros urbanos en
México, en ocasiones es más fácil encontrar Gansitos o Pingüinos, pastelillos fabricados
por Bimbo, que bienes de primera necesidad como leche y tortillas.
Proponer acciones innovadoras para mejorar el proceso de Planeación

La innovación abarca la idea de “novedad” y su efecto puede ser en la empresa en una

escala micro o en el mercado en una escala macro. Bimbo basa su innovación en alta
tecnología, en investigación y en desarrollo de nuevos productos o mejora en los existentes,
enfocándose en factores de competitividad que le permiten aportar de manera positiva al
crecimiento económico, no solo de la compañía sino en los países en los que tiene
presencia.

Proponemos las siguientes formas de innovar en su empresa:

 Colaboración (asociarse con otras compañías para obtener un beneficio mutuo)

 Consolidación (adquirir diferentes compañías en el mismo mercado o en
complementarios)
 Innovación abierta (obtener acceso a los procesos o patentes de otras compañías
para apalancarse, extender y construir experiencia).
 Sensibilidad ambiental (crear productos que disminuyan el impacto ambiental)

Las tácticas anteriormente mencionadas y mediante las cuales el Grupo Bimbo podrá
innovar, le permitirá a la empresa posicionarse en el mercado como la panificadora más
grande a nivel nacional y mundial para obtener el reconocimiento de muchas personas por
medio de su logotipo oficial y de la calidad de sus productos