Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Ciencias de la Comunicación

ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA APLICADA

2.3 - Evidencia de aprendizaje 2: Reporte de investigación:

Cadena de suministro y ventas como herramientas para la
creación de valor

Introducción:

En el presente documento, abordaremos una serie de temas relacionados con la

empresa de Grupo Bimbo. Comenzaremos explorando por qué hemos elegido esta
empresa en particular y qué factores nos han llevado a tomar esta decisión
estratégica. A continuación, describiremos en detalle la empresa en sí,
proporcionando una visión general de su industria, experiencia y enfoque.

También analizaremos la estrategia de compromiso social, que abarca tanto la fase

inicial como la fase IV. Analizaremos cómo la empresa puede generar un impacto
positivo en la sociedad y cómo puede involucrar a diversos grupos de interés en sus
actividades dando así su creación de valor a la marca.

A través de este informe, obtendremos una comprensión más profunda de la

empresa y sus estrategias, para la relevancia de la cadena de suministro como
herramienta para la creación de valor

Cuerpo de trabajo:

Fundado en México el 2 de diciembre de 1945, Grupo Bimbo es hoy una de las

empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su
ramo en México y Latinoamérica.

Especializada en la producción de alimentos, cuenta con una amplia experiencia y

conocimientos en la producción y distribución de productos de consumo. Se
distingue por su enfoque innovador, calidad de servicio/producto y compromiso con
la excelencia. Cuenta con 215 panaderías y otras plantas y más de 1,600 centros de
ventas estratégicamente localizados en 34 países de América, Europa, Asia y África.

Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa una variedad de productos, entre los
que destacan el pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería,
botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas,
cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

La empresa cuenta con varias marcas reconocidas, como Bimbo, Marinela, Tía
Rosa y Wonder, entre otras. Bimbo se destaca por su enfoque en la calidad de sus
productos, la innovación y el compromiso con la responsabilidad social corporativa.

Además de su enfoque en la panificación, Grupo Bimbo ha diversificado su negocio

y ha incursionado en otros sectores de alimentos, como cereales, pastas y
productos congelados. También ha adquirido diversas empresas a nivel global, lo
que ha fortalecido su presencia y su posición en el mercado internacional.

Grupo Bimbo se ha comprometido con prácticas sustentables y tiene iniciativas para

reducir su impacto ambiental, promover la inclusión y diversidad en su fuerza
laboral, así como programas de apoyo a la comunidad y la nutrición saludable.
La empresa cuenta con varias marcas reconocidas, como Bimbo, Marinela, Tía
Rosa y Wonder, entre otras. Bimbo se destaca por su enfoque en la calidad de sus
productos, la innovación y el compromiso con la responsabilidad social corporativa.

Además de su enfoque en la panificación, Grupo Bimbo ha diversificado su negocio

y ha incursionado en otros sectores de alimentos, como cereales, pastas y
productos congelados. También ha adquirido diversas empresas a nivel global, lo
que ha fortalecido su presencia y su posición en el mercado internacional.

Grupo Bimbo se ha comprometido con prácticas sustentables y tiene iniciativas para

reducir su impacto ambiental, promover la inclusión y diversidad en su fuerza
laboral, así como programas de apoyo a la comunidad y la nutrición saludable.

En este organigrama nos permite visualizar la estructura organizacional de la

empresa de forma gráfica pudiendo darnos cuenta que con diferentes áreas
funcionales estas son:

● Ventas
● Finanzas
● Producción
● Administración
● Logística
● Personal
● Auditoría
 ● Seguridad
● Compras

La relevancia de la cadena de suministro de bimbo:

Generalmente con el objetivo de mejorar su situación competitiva y valorativa y su

valor añadido, la responsabilidad social corporativa va más allá del cumplimiento de
las leyes y normas, dando por supuesto su respeto y su estricto cumplimiento .

También cuando la empresa decide voluntariamente contribuir a una mejor sociedad

que más adelante se dará a conocer; es comprometerse con la sociedad y el medio
ambiente en que nos desenvolvemos, no ser un observador de los problemas que
atañen nuestro país sino lograr ser un agente de cambio.

● Comprometidos con la salud

● Con el medio ambiente
● Comprometidos con los colaboradores
● Comprometidos con la sociedad
● Reconocimiento a dirección de vehículos
● Reconocimiento en materia de sustentabilidad y cuidado con el medio
ambiente
● Empresa socialmente responsable

Algunos de los medios digitales de Bimbo son:

● Sitio web oficial: Bimbo tiene un sitio web oficial donde puedes encontrar
información sobre sus productos, recetas, noticias corporativas y más.
● Redes sociales: Bimbo tiene presencia en varias redes sociales populares,
como Facebook, Twitter, Instagram y YouTube. A través de estas plataformas,
comparten contenido relacionado con sus productos, promociones, recetas,
consejos y noticias de la empresa.

● Aplicaciones móviles: Bimbo cuenta con aplicaciones móviles disponibles en

las tiendas de aplicaciones para dispositivos iOS y Android. Estas
aplicaciones pueden variar según el país, pero suelen ofrecer características
como búsqueda de productos, recetas, consejos de nutrición y promociones
especiales.

Tienen la capacidad para garantizar una producción constante y una distribución

oportuna de productos frescos a lo largo de su amplia red de puntos de venta. Esto
permite a Bimbo mantener una presencia sólida en el mercado y responder
rápidamente a las demandas cambiantes de los consumidores.

Bimbo también influye en su capacidad para innovar en la creación de nuevos

productos. Al contar con una cadena de suministro eficiente, la empresa puede
experimentar con ingredientes, formatos y sabores de manera más ágil. Esto le
permite lanzar al mercado productos que se ajusten a las tendencias y preferencias
actuales de los consumidores, lo que es esencial para mantenerse competitivo en la
industria.

Bimbo, una de las compañías más emblemáticas en el ámbito de la panificación y

alimentos, destaca por su eficiente cadena de suministro y su estratégica gestión de
ventas, ambas fundamentales para la creación de valor, a continuación
analizaremos las partes operativas, innovación y redes globales:

● Eficiencia Operativa: La empresa ha perfeccionado sus operaciones para

minimizar el tiempo de producción, reducir el desperdicio y optimizar la
gestión de inventarios. Esto se traduce en menores costos de producción y,
en última instancia, en productos más accesibles para los consumidores, lo
que agrega valor al ofrecer productos de calidad a precios competitivos.

● Innovación de Producto y Variedad: La cadena de suministro eficiente de

Bimbo permite la rápida introducción de nuevos productos y variedades en el
mercado. Esto no solo satisface las cambiantes preferencias de los
consumidores, sino que también crea oportunidades para expandir su base
de clientes. Bimbo se adapta rápidamente a las tendencias del mercado y
lanzar productos innovadores esto añade valor al mantener su atractivo para
los consumidores.

● Red Global y Alcance Estratégico: Bimbo abarca una red global de

operaciones, lo que le permite llegar a una amplia audiencia en todo el
mundo. Esto aumenta estratégicamente su alcance y capacidad para
expandir su negocio a nuevos mercados, lo que, a su vez, aumenta el valor
de la empresa en términos de presencia global y participación en el mercado.
Conclusiones:

La cadena de suministro de Bimbo es un componente crítico en su estrategia de

mercadotecnia. Desde la producción constante hasta la innovación de productos y la
responsabilidad social empresarial, la cadena de suministro desempeña un papel
integral en la capacidad de la empresa para satisfacer las demandas de los
consumidores y mantener su posición de liderazgo en la industria alimentaria.

Recomendaciones:

Continuar invirtiendo en tecnología de vanguardia para mejorar la visibilidad y el

control de la cadena de suministro. La implementación de avances tecnológicos en
la industria ha sido fundamental en los últimos tiempos. Esto incluye la introducción
de máquinas capaces de llevar a cabo diversas tareas de forma autónoma y la
incorporación de equipos que asisten a los trabajadores para un mejor control de los
procesos. Estos avances son posibles gracias al uso del automatismo industrial, que
permite la supervisión y operación automática de maquinaria y dispositivos
involucrados en procesos específicos. Este enfoque se ha convertido en el pilar
central de la denominada industria 4.0, que está adquiriendo cada vez más
relevancia.

Hoy en día, la inversión en automatización industrial representa una mejora

significativa en cualquier proyecto industrial. Los beneficios de esta inversión se
traducen en un crecimiento sostenido y en la posibilidad de obtener una mayor
rentabilidad a largo plazo.

Anexos:

Una cadena de suministro está formada por todos aquellos procesos involucrados
de manera directa o indirecta en la acción de satisfacer las necesidades de
suministro. La cadena de suministro de Bimbo se caracteriza por su gran
complejidad. La organización cuenta con un gran número de plantas y de diferentes
líneas de productos que le han permitido, entre otros importantes factores, alcanzar
una amplia cobertura en el mercado.

A pesar del nivel de dificultad en la gestión de la cadena de valor, Bimbo se ha

caracterizado por una buena ejecución de actividades que permiten el cumplimiento
de los objetivos y un reconocimiento por las buenas prácticas, teniendo como base
la sostenibilidad. La cadena de valor de Bimbo se compone de varias actividades
claves como son: abastecimiento, producción, distribución y ventas, marketing,
clientes y servicio post-venta
El proceso de abastecimiento de Bimbo tiene como base el fortalecimiento de las
relaciones con sus proveedores y busca la implementación de prácticas sostenibles
para el medio ambiente. Hablando de producción las plantas de Bimbo se ubican en
zonas estratégicas que permiten el abastecimiento de los mercados más próximos a
esta. De esta manera, la distribución de las plantas donde opera Bimbo se realiza en
función del mercado del cual se encarga de abastecer.
Bibliografía
Lucas, M. T. (2021, 7 febrero). La cadena de suministro en la empresa Bimbo.
https://repository.urosario.edu.co/items/92835cee-0d53-4cac-8798-5c07b3f88b00

Pérez-Sánchez, B. (2021). Estrategias del grupo Econ Mico Familiar Bimbo.

https://www.redalyc.org/journal/5860/586068621006/html/

Yuridia, & Yuridia. (2023). ¿Por qué invertir en automatización industrial? SDI.
https://sdindustrial.com.mx/blog/por-que-invertir-en-automatizacion-industrial/