1ENTREGA SEMANA 4

EL EMPRENDIMIENTO EN LAS PYMES DENTRO DEL CONTEXTO DEL PROCESO

ADMINISTRATIVO

ESTUDIANTES

LAURA FERNANDA PEÑUELA DIAZ

CARLOS ALBERTO GONZALEZ MELO

ANGELA PAOLA CRISTANCHO RUEDA

LUZ ADRIANA RONCANCIO GUERRERO

TUTORA

JUANA RIOS

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PROCESO ADMINISTRATIVO

BOGOTA, 2022
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Tabla de Contenido

Introducción..................................................................................................................... 1

Análisis Del Subsector.....................................................................................................2

Mercado Objetivo:............................................................................................................5

Sector geográfico:............................................................................................................ 5

Canales de venta:............................................................................................................5

¿Por qué es una oportunidad de negocio?:.....................................................................5

Lista de referencias.......................................................................................................... 6
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Introducción

En el presente entregable se realizara la planeación de la idea empresarial y

matriz DOFA, sobre un producto del subsector “utensilios o artículos para la cocina del

hogar diferentes de electrodomésticos”. Por lo tanto se realizara un análisis del

subsector asignado, donde se realizara la identificación y descripción del problema, con

el fin de diseñar una idea empresarial con un producto innovador. Teniendo en cuenta

los recursos, conocimientos, mercado meta a cubrir y oportunidades de negocio.

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Análisis Del Subsector

Los utensilios o artículos de cocina, son herramientas que se utilizan para

realizar comidas y bebidas, estas permiten hacer los alimentos de manera fácil y

eficiente, existen miles de utensilios en el mercado, cada uno tiene un uso y una función

diferente.

En la historia, los utensilios formaron una importante en la evolución del hombre,

los sacaron de la naturaleza a partir de ramas de árboles, piedras y cualquier elemento

disponible. Esto refleja que además, de ser una práctica fundamental para la

elaboración de alimentos por supervivencia y variedad, el impacto que tuvo Covid-19

provocó un cambio de hábitos en los hogares, y esto se vio reflejado en el aumento de

demanda de los productos de cocina y es que debido al confinamiento las personas

empezaron a experimentar en la cocina nuevos platos caseros y esto se vio reflejado en

el comercio electrónico.

En Colombia no hay muchas empresas que se dediquen a la elaboración de

estos utensilios es por esto que en su mayoría son exportados. En la actualidad se

destacan, las sartenes, los cuchillos de cocina, la tabla de corte, las ollas, ralladores,

coladores, cucharas, espátulas y pinzas, entre otros; sin embargo, se siguen buscando

maneras de facilitar cada vez más las tareas realizadas y es por esto que además de

que sean funcionales se busca que estas sean cómodas, con garantía, facilidad de uso,

duración y precio accesible.

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Descripción Del Problema

Existen muchos productos de cocina para facilitar el corte de todo tipo de

alimentos y materiales. Sin embargo, estos se enfocan en un solo corte y en muchos

caso vienen específicos para una sola función y aunque se han complementado con el

tiempo y existen gran variedad, muchas personas no pueden contar con tijeras para

cada función. Además, de que se requiere que estas garanticen:

 El filo: el filo normal es el liso pero existe la opción de micro dentado que

facilita el agarre de la hoja y el alimento, evitando su desplazamiento.

 Las asas: existen diferentes versiones según el tipo de uso, normalmente son

de acero inoxidable para su duración.

 La hoja: los modelos de tijera de hoja ancha proporcionan un corte parejo a

lo largo del filo mientras que los de punta fina son ideales para perforar y

realizar un corte muy preciso.

 El tamaño: las tijeras de cocina más vendidas tienen un tamaño de 20 cm. de

longitud total.
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Descripción De La Idea Empresarial

Con el fin de satisfacer las necesidades que han ido surgiendo KITCHEN

HOUSE, propone un producto innovador que permita realizar distintos cortes con un

solo producto el cual contara con la funcionalidad de cortar carnes, pollo, pescados,

verduras, salchichas y hierbas.

Todo esto gracias a que las TIJERAS MULTI, cuenta con variedad de cuchillas

para todo tipo de cortes, estas están compuestas por acero inoxidable para mayor

duración; además el producto incluye un kit de uso e instalación, cubierta de seguridad

y peine de limpieza.
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Mercado Objetivo:

Debido que el público son las personas que cocinan, estos son Chef

independientes, locales de alimentos, casas de familia y escuelas de gastronomía.

Sector geográfico:

Inicialmente se realizaran ventas por toda Bogotá y posteriormente se tendrá en

cuenta otras ciudades principales del país como son Cali, Medellín y barranquilla. Esto

se realizara a través de empresas de envíos.

Canales de venta:

Principal mente se tendrá en cuenta la venta electrónica con herramientas como

Marketplace, Google Ads y Redes sociales y de manera física la venta directa.

¿Por qué es una oportunidad de negocio?:

Es una oportunidad de negocio debido a que las necesidades de comodidad en una

cocina son mucho mas grandes y cambiantes, nuestro producto estrella tiene una gran

demanda debido a sus múltiples usos, a su cómodo precio y sobre todo la calidad del

producto que ofertamos, dejando con esto una gran cantidad de ganancias debido a la

necesidad que se ha generado tener un KITCHEN HOUSE en cada casa, restaurante,

local de alimentos, escuelas gastronómicas.

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Lista de referencias

Allen, M. (2017, November 20). Herramientas de Cocina y sus funciones. Herramientas

de cocina y sus funciones |. Retrieved January 23, 2022, from

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Redacción. (2021, January 31). ¿Qué es utensilio? "su definición y significado [2022].

Concepto de - Definición de. Retrieved January 23, 2022, from

https://conceptodefinicion.de/utensilio/

Lecuine. (2021, October 21). Estos son Los Utensilios de Cocina imprescindibles para tu

cocina en 2020. Lecuiners. Retrieved January 23, 2022, from

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Lecuine. (2020, October 13). ¿Cuáles son Las Mejores Tijeras de Cocina? Guía de

Modelos. Lecuiners. Retrieved January 23, 2022, from

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Filacanavo, J. (n.d.). Crece la Demanda de los Productos de Cocina. CRECE LA

DEMANDA DE LOS PRODUCTOS DE COCINA. Retrieved January 23, 2022,

from https://academia.nubimetrics.com/crece-la-demanda-de-los-productos-de-

cocina
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Cronograma de Actividades